Wie begann das Kochen? Ausführliche Antwort

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Wie begann das Kochen? Ausführliche Antwort

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Wie hat das Kochen angefangen?

Warum kann man Obst und viele Gemüsesorten roh essen, muss aber trotzdem Fleisch und Fisch zubereiten? Gekochtes Fleisch und Fisch schmecken den meisten von uns natürlich einfach besser als roh.

Aber es gibt noch einen anderen, noch wichtigeren Grund: Wenn wir bestimmte Fleisch- und Fischsorten nicht ausreichend garen, können die in Fischen und Tieren lebenden Organismen in unseren Körper eindringen und Krankheiten verursachen. Eines der bekanntesten Beispiele dafür ist „Trichinose“, eine Krankheit, die eine Person bekommen kann, wenn sie zu wenig gekochtes, geschweige denn rohes Schweinefleisch oder Schweinefleischprodukte isst. Bandwürmer und andere parasitäre Infektionen können durch den Verzehr von zu wenig gekochten Fischsorten eingefangen werden.

Natürlich hatte der Urmensch keine Wahl: Er musste Rohkost essen, weil er keine Gelegenheit hatte, sie zu kochen. Als ein Mann endlich einen Weg fand, Feuer zu machen, begann er damit, wilde Tiere zu erhitzen und zu verscheuchen. Wahrscheinlich hat eine Person zufällig eine Kochmethode entdeckt. Es ist möglich, dass einige der von ihm getöteten Tiere in der Nähe der heißen Kohlen ausgesetzt wurden. Der Mann sah, dass das Fleisch dunkler geworden war und fand, dass es gut roch. Er probierte es und stellte fest, dass er es mehr als roh mag. Seitdem konnte er auf Frittiertes umsteigen.

Damals gab es noch kein Geschirr, also kochte der Urmensch auf heißen Steinen um ein offenes Feuer. Der erste Ofen war eine mit Steinen ausgekleidete Glutgrube. Er begann bald, einen Kochherd über dem Boden zu bauen, mit einem Rauchloch, einem Luftzug und einem Stein, der den Einlass bedeckte, um ihn heiß zu halten.

Der Mann lernte, wie man Essen in einer mit einer großen Haut bedeckten Grube kocht. Es wurde mit Wasser gefüllt und mit glühenden Steinen zum Sieden erhitzt. Und schließlich lernte der Mensch, die ersten primitiven Kegler herzustellen. Dazu war es notwendig, den Schilfkorb mit Ton zu beschichten und aushärten zu lassen. In diesen brennenden Töpfen mit und ohne Wasser war es möglich, Essen zu kochen.

Also erfand der primitive Mensch zwei Arten des Kochens: Backen oder Braten in trockener Hitze und Kochen oder Dämpfen.

Autor: Likum A.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Warum ist der Name Silicon Valley grundsätzlich falsch?

Der Begriff „Silicon Valley“ für eine Hightech-Region in Kalifornien hat sich zwar bereits eingebürgert, ist aber eigentlich falsch – korrekter wäre „Silicon Valley“. Tatsache ist, dass im englischen Namen Silicon Valley das Wort "Silizium" genau Silizium bedeutet, das als Material für die Herstellung von Halbleitern dient. Und das Wort "Silikon" bezieht sich auf Organosiliciumverbindungen, es war diese Konsonanz, die den Übersetzungsfehler verursachte. Aufgrund der weit verbreiteten Verwendung von Silikonen zur künstlichen Brustvergrößerung bezieht sich der Begriff Silicone Valley scherzhaft auf das San Fernando Valley in Kalifornien, wo sich die meisten amerikanischen Pornostudios befinden.

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