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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Grapefruit. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Grapefruit, Citrus paradisi. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Zitrusfrüchte (Zitrusfrüchte) Familie: Rautengewächse (Rutaceae) Herkunft: Südasien Bereich: Sie wächst in tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt, darunter Süd- und Mittelamerika, Afrika, Australien und Asien. Chemische Zusammensetzung: Grapefruit enthält die Vitamine C, A, B6, Ballaststoffe, Kalzium, Kalium, Folsäure, Niacin und Thiamin. Es enthält auch phenolische Verbindungen wie Naringin, Bergamotin und Dichodroxykolsäure. Wirtschaftlicher Wert: Grapefruit wird in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Säften und Marmeladen verwendet. Seine ätherischen Öle werden in der Parfümerie und Aromatherapie verwendet. Grapefruit gilt auch als gesundes Lebensmittel, da sie viele Vitamine und Mineralstoffe enthält und auch zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen kann. Legenden, Mythen, Symbolik: In der chinesischen Kultur wird Grapefruit mit Reichtum und Wohlstand assoziiert. Im Chinesischen klingt das Wort „Grapefruit“ wie „Reichtum kommt“, daher wird Grapefruit oft als Symbol für Reichtum und Wohlstand verwendet. In der chinesischen Medizin wird Grapefruit zur Behandlung verschiedener Beschwerden wie Husten, Erkältungen und Kopfschmerzen eingesetzt. In der christlichen Symbolik wird Grapefruit mit Reinheit und Neuheit assoziiert. In einigen christlichen Ländern wird Grapefruit als Symbol für Keuschheit und neues Leben verwendet. In einigen Zeremonien wird Grapefruit auch zur Reinigung und Weihe verwendet. In der mexikanischen Kultur wird Grapefruit mit Widerstandskraft und Ausdauer assoziiert. In der mexikanischen Folklore wird die Grapefruit als eine Frucht dargestellt, die Hitze widerstehen und unter schwierigen Bedingungen überleben kann, weshalb sie oft als Symbol für Ausdauer und Widerstandskraft verwendet wird.
Grapefruit, Citrus paradisi. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Grapefruit, Citrus paradisi Macf. Botanische Beschreibung, Herkunftsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Immergrüner, bis zu 12 m hoher Obstbaum mit gut belaubter Krone; Zweige mit kleinen Stacheln. Die Blätter sind wechselständig, groß, oval, ledrig und glänzend. Die Blüten sind duftend, weiß, einzeln oder in einem Pinsel gesammelt. Die Früchte sind groß und rund. Das Fruchtfleisch ist saftig, duftend, mit stark ausgeprägtem bitterem Geschmack, gelb oder grünlich-gelb. Blüht Anfang April. Grapefruit in freier Wildbahn ist unbekannt. Es wird angenommen, dass es zum ersten Mal in Indien vorkam und eine Hybride aus Sheddock und Orange ist. In den Mittelmeerländern wurde sie im XNUMX. Jahrhundert in die Kultur eingeführt und im XNUMX. Jahrhundert begann sie in großem Umfang angebaut zu werden. Der größte Teil wird heute in den Ländern Südamerikas, in Italien, Spanien, Marokko und Griechenland angebaut. Grapefruit gehört zur Gattung Citrus. Die Pflanze ist sowohl kältebeständig als auch wärmeliebend wie eine Zitrone: Sie verträgt Hitze gut, hat keine Angst vor direkter Sonneneinstrahlung, verträgt Fröste bis -20 °C und ist resistent gegen trockenen Wind. Der Baum beginnt im vierten oder fünften Jahr Früchte zu tragen und wird bis zu 100 Jahre alt. Früchte zeichnen sich durch Haltbarkeit und gute Transportfähigkeit aus. Unter einer dicken Schale bleiben ihre Geschmackseigenschaften das ganze Jahr über erhalten. Grapefruit ist ein wertvolles Diätprodukt. Die Früchte enthalten viel Saft – bis zu 98 % der Fruchtfleischmasse, eine große Menge an Vitamin C und P. Sie enthalten Zitronensäure, Pektin, Farb- und Mineralstoffe, Vitamine B1, D, PP, ätherisches Öl und Zucker. Grapefruit übertrifft Orange oft im Zuckergehalt. Die Glykoside Naringin und Limonin, die sich vor allem in der Schale und den inneren Filmen ansammeln, verleihen den Früchten Bitterkeit. Auf der Außenseite der Schale befinden sich Drüsen, die mit ätherischem Öl gefüllt sind. Blüten und Blätter enthalten ätherisches Öl und Glykoside. Grapefruitfrüchte haben die Fähigkeit, den Appetit anzuregen, nach einer schwächenden Krankheit, bei körperlicher und geistiger Überlastung die Kraft wiederherzustellen, die Verdauung zu verbessern, den Blutdruck zu senken und Funktionsstörungen der Leber teilweise zu beseitigen. In Grapefruits enthaltene Glykoside wirken antisklerotisch. Grapefruit ist eine wunderbare Delikatesse, sowohl frisch als auch in Dosen. Aus der Schale werden kandierte Früchte hergestellt, aus der auch Pektin und ätherisches Öl gewonnen werden, das in der Koch-, Süßwaren- und alkoholischen Getränkeindustrie sowie in der Parfümindustrie verwendet wird. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Grapefruit, Citrus paradisi Macf. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Nutzungsmerkmale.
Die Rautengewächse sind Rutaceae. Ein niedrig wachsender Baum mit einer Höhe von 200 bis 500 cm. Charakteristisch sind komprimierte Blätter und eine besondere Fruchtart. Der Stempel ist vielfrüchtig. Die Frucht ist eine mehrzellige Beere. Im fleischigen äußeren Perikarp befinden sich zahlreiche Drüsen mit ätherischem Öl. Die innere Fruchtwand ist weiß und schwammig. Das Fruchtfleisch besteht aus saftigen, spindelförmigen Fortsätzen, die aus den Wänden der Fruchtblätter wachsen. Samen enthalten normalerweise mehrere Embryonen. Es kommt in Süd- und Nordamerika, Nordafrika, Südeuropa und im Mittelmeer vor.
Die Zusammensetzung der Früchte umfasst Zucker (bis zu 7 %), Zitronensäure und andere organische Säuren (ca. 3 %), Mineralsalze, Pektinstoffe, Noringinglykoside, Vitamine – Ascorbinsäure, Rutin, Ergosterin, Carotin. Die Schale enthält 1-2 % ätherisches Öl. Grapefruitfrüchte sind ein gutes Vitamin-Diätprodukt. Früchte und Säfte werden frisch verzehrt, daraus werden Marmeladen und Liköre hergestellt; Aus der Schale der Früchte werden kandierte Früchte hergestellt und Pektin sowie ätherisches Öl gewonnen. Grapefruit regt den Appetit an, verbessert die Verdauung, beseitigt Funktionsstörungen der Leber, wirkt tonisierend und blutdrucksenkend. Als Gewürz wird Grapefruit bei der Zubereitung von Obstsalaten, verschiedenen Süßwaren, Saucen, Fisch-, Geflügel- und Reisgerichten verwendet. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Grapefruit, Citrus paradisi. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau
Grapefruitfrüchte werden frisch verzehrt, zur Herstellung von Saft oder zur Konservierung von Segmenten verwendet. Entstanden vor mehreren hundert Jahren. Grapefruit wurde erstmals etwa beschrieben. Barbados im Jahr 1750, dann Jamaika im Jahr 1814. In der Wildnis unbekannt. Anfang des XNUMX. Jahrhunderts in Florida (USA) eingeführt. Der Ursprung der Grapefruit ist nicht bekannt. Einige Forscher glauben, dass es sich hierbei um eine Hybride aus Pompelmus und Süßorange handelt, die spontan bereits in der Neuen Welt, den Westindischen Inseln, entstand; anderen zufolge entstand es aus den Samen von Citrus grandis, die zuvor mit Citrus sinensis gekreuzt wurden. Es ist jedoch niemandem gelungen, es künstlich zu reproduzieren. Doch ihre Industriekultur begann erst nach 1880 in den USA. Im XNUMX. Jahrhundert. Er nahm eine führende Position auf dem Weltfruchtmarkt ein, was zu einem raschen Anstieg der Produktion führte. Derzeit wird Grapefruit in vielen Ländern der subtropischen und tropischen Zone angebaut. Wird in der Karibik, in den USA (Florida, Kalifornien, Texas, Arizona), Brasilien, Israel, Südafrika und anderen subtropischen Regionen angebaut, wächst aber in allen tropischen Ländern. Die Bedingungen eines feuchten tropischen Klimas sind für Grapefruit ungünstig, da die Qualität der Früchte und die Produktivität der Bäume nachlassen, sodass sich kommerzielle Plantagen hauptsächlich auf die subtropische Zone (USA, Mittelmeerländer, Argentinien, Australien usw.) konzentrieren. In den Tropen stammen die besten Produkte aus Regionen mit einem relativ trockenen Klima während der Fruchtreife (Insel Huventud in Kuba, Jamaika und andere). In der Äquatorzone wird Grapefruit in Höhenlagen von 900-1300 m angebaut, allerdings ist die Qualität der Früchte hier etwas schlechter (höherer Säuregehalt, weniger Saftigkeit, dickere Schale). Grapefruits werden an der Schwarzmeerküste des Kaukasus in den Regionen Westgeorgiens angebaut.
Grapefruit ist ein kräftiger Baum mit einer ausgedehnten Krone. Die Früchte sind groß, rund, die Farbe ist meist gelb. Die Schale ist viel dünner als die des Sheddocks. Das Fruchtfleisch ist gelblich, manchmal rosa, saftig, enthält 7,3 % Zucker, 2,4 % Zitronensäure, 33,6-44,2 mg/100 g Vitamin C. Der Geschmack ist süß-sauer mit charakteristischer Bitterkeit. Dies wird durch das Vorhandensein von Naringin erklärt, einer biologisch aktiven Substanz, die die Wände der Blutgefäße stärkt, die Verdauung verbessert, den Appetit steigert und den allgemeinen Tonus des menschlichen Körpers verbessert. Allerdings übertrifft Naringin an Bitterkeit sogar Chinin und kommt in wässrigen Lösungen bereits in einer Konzentration von 1:50 vor. Naringin ist das vorherrschende Glykosid von Grapefruit und Sheddock. Kommt auch in Trifoliata und einer Reihe von sauren Orangensorten vor. Grapefruitkerne bestehen oft aus mehreren Samen. Grapefruitblüten, wie Orangen, einmal im Jahr, nach der Trockenzeit. In einem relativ einheitlichen tropischen Klima blüht sie auch in anderen Monaten, allerdings ist diese Blüte meist unbedeutend. Dieses Phänomen wird häufig in Puerto Rico, Kuba und Indien beobachtet. Ein charakteristisches Merkmal der Grapefruitfruchtbildung sind die „Fruchtbündel“, von denen sie ihren Namen erhielt (vom englischen „grape“ – eine Weintraube). Von allen Blüten im Blütenstand bringt nur eine eine reife Frucht hervor. Da jedoch Blütenstände oder einzelne Blüten im reifen Zustand nahe beieinander auf einem Zweig stehen, scheint es, dass sie sich an einem Blütenstand gebildet haben. Die Reifezeit der Früchte beträgt 9 bis 12 Monate. Der letzte Begriff wurde in den Gärten Kubas und der USA (Südkalifornien) festgestellt, wo mehrere Monate lang gleichzeitig reifende Früchte und junge Eierstöcke am Baum hängen. Im Gegensatz zu Orangen verlieren Grapefruitfrüchte auch in warmen Klimazonen leicht ihre grüne Farbe. Marsh ist die am weitesten verbreitete Sorte und enthält 0 bis 8 Samen pro Frucht. Die beliebte Sorte Thompson (Pink Marsh) mit rosafarbenem Fruchtfleisch hat 3-5 Samen pro Frucht und entstand als Knospenmutation in Florida (USA). Ribi und Webb sind Sorten mit rosafarbenem Fruchtfleisch, also Knospenmutanten der Sorte Thompson. Zu den Grapefruit-Hybriden gehört Tangelo (Mandarine x Grapefruit). Die Früchte werden mehrere Monate im Beet aufbewahrt; Die optimale Lagertemperatur liegt bei 7-10 °C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85-90 %. Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Grapefruit. Referenzinformationen
Ein bis zu 12 m hoher Baum aus der Familie der Rautengewächse. Die Früchte sind groß, rund, mit gelber Schale und einem eigenartigen Geruch. Das Fruchtfleisch ist hellgelb oder grüngelb, mit einem angenehmen spezifischen Geruch und einem bittersüßen Geschmack. Grapefruit stammt ursprünglich aus Indien. Ende des XNUMX. Jahrhunderts in die Kultur eingeführt. Erfolgreich an der Schwarzmeerküste (Georgien) angebaut. Die Zusammensetzung der Früchte umfasst Zucker (bis zu 7 %), organische Säuren (ca. 3 %), Mineralstoffe, Pektinstoffe, Vitamine A, C, D, P. Grapefruitfrüchte sind ein gutes Vitamin-Diätprodukt. Früchte und Säfte werden frisch verzehrt und zur Zubereitung von Marmeladen, Konserven und Likören verwendet. Aus der Schale der Früchte werden kandierte Früchte hergestellt und Pektin sowie ätherisches Öl gewonnen. Grapefruit regt den Appetit an, verbessert die Verdauung, senkt den Blutdruck, hilft bei der Beseitigung von Funktionsstörungen der Leber, erhöht den Gesamttonus des Körpers und reduziert das Müdigkeitsgefühl. Autoren: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Grapefruit, Citrus paradisi. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Grapefruit, Citrus paradisi. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Grapefruit ist eine große Zitrusfrucht mit süß-saurem Geschmack und leuchtend rosa oder gelber Schale. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Grapefruit: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
▪ Isländisches Moos (isländische Cetraria) ▪ Chamenerium angustifolia (Ivan-Tee) ▪ Omezhnik-Wasser (Omezhnik-Wasser) ▪ Spielen Sie das Spiel „Erraten Sie die Pflanze anhand des Bildes“
Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen
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