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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Angelikawald. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Angelica-Wald, Angelica sylvestris. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Angelika (Angelika) Familie: Doldenblütler (Apiaceae) Herkunft: Eurasien und Nordamerika. Bereich: Der Angelikawald wächst in den gemäßigten Klimazonen der nördlichen Hemisphäre, einschließlich Europa, Asien und Nordamerika. Chemische Zusammensetzung: Angelikawurzel enthält ätherische Öle, B-Vitamine, Ascorbinsäure und Carotine. In der Pflanze wurden auch Cumarine, Flavonoide, Säuren und andere biologisch aktive Substanzen gefunden. Wirtschaftlicher Wert: Es wird beim Kochen als Gewürz und zur Herstellung von aromatischen Tinkturen und Tinkturen zur Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet. In der Volksmedizin wird Angelika als entzündungshemmendes, choleretisches und krampflösendes Mittel eingesetzt. Auch in der Kosmetik wird es zur Verbesserung des Hautzustandes eingesetzt. Legenden, Mythen, Symbolik: In der antiken griechischen Mythologie wurde Angelika mit der Göttin Persephone in Verbindung gebracht, die vom Gott Hades entführt und gezwungen wurde, ein halbes Jahr in der Hölle zu verbringen. Es wurde angenommen, dass Angelika ein Geschenk der Göttin Zeus war und dass ihr Duft ihr half, grausame Strafen zu ertragen. In der mittelalterlichen Mythologie wurde Angelika als Talisman verwendet, der vor bösen Geistern und Hexerei schützen konnte. Man glaubte, dass sein Aroma böse Geister vertreiben und einen Menschen vor Flüchen schützen könne. In der slawischen Mythologie wurde Angelika mit dem Gott Lad in Verbindung gebracht, der der Schutzpatron der Vegetation und Natur war. Es wurde angenommen, dass sein Geist im Engelwurzwald wohnt und dass er den Menschen Weisheit und Wissen verleihen kann. Angelika kann als Symbol für Schutz und Sicherheit verwendet werden, da ihr Duft böse Geister vertreiben und einen Menschen vor äußeren Bedrohungen und Gefahren schützen kann. Es kann auch als Symbol für Weisheit und Wissen verwendet werden, da seine Verbindung mit dem Gott Lad als eines der Symbole der Vegetation und der zyklischen Natur des Lebens gilt. Angelika kann auch als Symbol für Natur und Vegetation verwendet werden, da sie mit der Göttin Persephone in Verbindung gebracht wird und als eines der Symbole des Lebenszyklus und der Rückkehr zur Natur gilt. Im Allgemeinen kann Angelika als Symbol für Schutz, Sicherheit, Weisheit, Wissen, Natur und Vegetation verwendet werden.
Angelica-Wald, Angelica sylvestris. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Angelikawald (Angelikawald). Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Sie wächst auf feuchten Böden, in Nadelwäldern, auf Lichtungen, an sumpfigen Waldrändern, zwischen Sträuchern, an Fluss- und Seeufern. Mehrjährige krautige Pflanze, 70-200 cm hoch. Der Stängel ist röhrenförmig, innen hohl, außen glatt, bläulich-grün, oben verzweigt. Das Rhizom ist kurz, holzig, mit leicht unangenehmem Geruch und bitterem Geschmack. Die Blätter sind grundständig, gestielt, groß, bis zu 35–80 cm lang, doppelt oder dreifach gefiedert. Die oberen Blätter sind kleiner, mit geschwollenen, stieltragenden, abgeflachten Blattscheiden. Blüht im Juni-Juli. Die Blüten sind klein, weißlich-grünlich, mit einer rosa Tönung, gesammelt in großen, flachen, mehrstrahligen Corymbose-Blütenständen mit einem Durchmesser von bis zu 10–17 cm. Die Früchte sind breitovale Zweisämlinge mit einer Länge von 6 mm. Reife im August-September. Die Pflanze enthält organische Säuren, Tannine, ätherische Öle, Cumarine, Flavonoide, Eiweiß, Fett, Ascorbinsäure (insbesondere Blätter), Kalzium, Phosphorsalze usw. In den Blättern befindet sich im Knospungsstadium viel Ascorbinsäure Fett, Ballaststoffe, Protein. In der Ernährung werden unblühte Knospen, junge Stängel und Blätter mit Blattstielen verwendet. Junge Stiele, geschält, saftig, angenehmer Geschmack. Sie werden roh gegessen, gesalzen, eingelegt, kandierte Früchte, Salate, Gewürze, erste und zweite Gänge werden zubereitet. Aus ungeblühten, frittierten Knospen werden Süßigkeiten hergestellt. Pulver aus Angelikablättern. Getrocknete Angelikablätter in einer Kaffeemühle mahlen. Verwenden Sie das Pulver, um den Geschmack und das Aroma von ersten und zweiten Gängen, Soßen, Gewürzen und Gurken zu verbessern. Salat mit Angelikawald. Geschälte junge Triebe, Blätter und Blattstiele von Angelika, Selleriewurzel, Äpfel, geschält und entkernt, schneiden, salzen und mischen. Den Salat mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Tomatensauce würzen und mit Dill, Petersilie und Zwiebeln bestreuen. Nach Wunsch Essig und Pfeffer hinzufügen. 50-60 g Angelikasprossen und -blätter, 50 g Selleriewurzel und Äpfel, 25 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Tomatensauce), Salz, Essig, Pfeffer nach Geschmack, Dill, Petersilie und Zwiebeln. Fischsalat mit Angelikawald. Den eingeweichten gesalzenen Fisch von der Haut und den Knochen schälen, fein hacken, mit gehackten Salzkartoffeln, hartgekochten Eiern, Blättern und jungen Trieben von Angelika, Gurken und Zwiebeln mischen. Den Salat mit Pflanzenöl anrichten, mit Dill und Petersilie bestreuen. 300 g Hering oder Hering, 100 g Angelika, 50 g Zwiebeln, 2 Eier, Salz, Pflanzenöl nach Geschmack, Dill und Petersilie. Milchsuppe mit Angelika. Die geschälten Triebe abschneiden und 15 Minuten in Milch kochen. Füllen Sie die Suppe mit Butter. 150 g Angelikasprossen, 500 ml Milch, 50 g Butter. Kalte Rote Bete mit Waldengelwurz. Geschälte Rote Bete reiben. Frische Gurken, Frühlingszwiebeln, hartgekochtes Ei in Stücke geschnitten. Alles mischen, gekühltes kochendes Wasser aufgießen, zerkleinerte Angelikasprossen dazugeben, salzen und an einen kalten Ort stellen. Vor dem Servieren mit Sauerrahm würzen und mit Dill und Petersilie bestreuen. 60 g Rote Bete, 100 g Gurken, 25 g Frühlingszwiebeln, 50 g Angelika, 1 Ei, 500 ml Wasser, 25 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie. Borschtsch mit Angelika. Geben Sie den Kohl in kochendes Wasser oder Fleischbrühe und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er halb gar ist. Dann gehackte gebräunte Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel, gedünstete Rüben und junge Angelikasprossen hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Bevor Sie fertig sind, fügen Sie Salz, Zucker, Gewürze und Tomatensauce hinzu. Borschtsch mit Sauerrahm, gehacktem hartgekochtem Ei würzen und mit Kräutern bestreuen. 500 ml Brühe, 100 g Angelikasprossen, 50 g Kohl, 50 g Rüben, 40 g Karotten, 30 g Zwiebeln, 10 g Petersilienwurzel, 5 g Fett, 50 g Tomatensauce, 25 g Sauerrahm, 1 Ei, Salz, Zucker, Gewürze nach Geschmack, Dill und Petersilie. Mit Angelika pürieren. Kochen Sie junge Triebe und Blätter mit Blattstielen, geben Sie sie in ein Sieb, geben Sie sie durch einen Fleischwolf, fügen Sie Kartoffelpüree und Karotten sowie gehackte gebräunte Zwiebeln hinzu. Als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten servieren. 400 g Angelika, 250 g Kartoffelpüree, 100 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 20 g Pflanzenöl, Salz nach Geschmack. Gebratene Angelikablütenknospen. Ungeblühte Nieren 15 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln und braten Sie sie in Pflanzenöl. Mit Sauerrahm oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten servieren. 100 g Angelikaknospen, 20 g Semmelbrösel, Pflanzenöl nach Geschmack, 25 g Sauerrahm, Salz. Gesalzene Angelikablätter. Blätter mit Blattstielen hacken, auf einer groben Reibe geriebene Karotten, Dillsamen, Kümmel, Preiselbeeren und Salz hinzufügen. An einem kühlen Ort aufbewahren. 1 kg Angelika, 20 g Karotten, 10 g Dill und Kreuzkümmel, 100 g Preiselbeeren, Salz nach Geschmack. Kandierte Angelika (kandierte Früchte). Unblühte Knospen, junge Blattstiele und Stängel, geschält, in kochenden 80 %igen Zuckersirup tauchen und 10–20 Minuten kochen lassen. Anschließend die Angelika auf Teller verteilen und bei Zimmertemperatur trocknen lassen. 1 kg Angelika, 800 g Zucker, 200 ml Wasser. Angelikawald in Milch. Junge Engelwurztriebe werden geschält, in 2-3 cm große Stücke geschnitten, mit Milch übergossen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten gekocht. Heiß servieren. 200 g Angelikasprossen, 200 ml Milch.
In der Volksmedizin werden hauptsächlich die Wurzeln und Rhizome des Angelikawaldes verwendet, seltener Samen und Blätter. Sie verbessern die Verdauung, die Atmungsfunktionen, wirken entzündungshemmend, schweißtreibend, harntreibend und lindern Schmerzen bei Erkrankungen der Gelenke und Muskeln. Bei Zahnschmerzen wird das Rhizom gekaut. Pulver aus den Wurzeln der Angelika, 0,3 g dreimal täglich gegen Blähungen, Appetitlosigkeit, Bronchitis, als Diuretikum. Aufguss aus Angelikawurzeln. 20 g Wurzeln in einer Thermoskanne in 200 ml kochendem Wasser 4 Stunden ziehen lassen, dann abseihen. Bei Gastritis, Kolitis, Nephritis, Bronchitis, Asthma bronchiale, Gicht, Rheuma und Frauenkrankheiten dreimal täglich 1 Esslöffel eine Stunde nach den Mahlzeiten einnehmen. Infusion zum Waschen von Geschwüren, Wunden, Dekubitus und Erfrierungen. Aufguss aus Wurzeln und Rhizomen des Angelica-Waldes. 50 g zerkleinerte Wurzeln und Rhizome bestehen 8 Stunden lang in 4 Liter kochendem Wasser. Für Bäder bei Schmerzen in den Gelenken, Muskeln und im unteren Rückenbereich verwenden. Ein Sud aus Angelika-Rhizomen. 20 g Angelika-Rhizome und -Wurzeln in 200 ml Wasser 20 Minuten kochen, dann abseihen und mit abgekochtem Wasser auf das ursprüngliche Volumen auffüllen. Nehmen Sie 1-3 mal täglich 4 Esslöffel gegen Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Bronchitis, Asthma bronchiale, Nierenerkrankungen, Gebärmutterblutungen und Rheuma ein. Wunden und Geschwüre waschen. Saft aus frischen Rhizomen wird gegen Schmerzen 2-3 Tropfen in das Ohr geträufelt, 1 Tropfen pro schmerzenden Zahn. Angelica ist Teil eines harntreibenden Tees. Kontraindikationen wurden nicht festgestellt. Ernten Sie Rhizome und Wurzeln, Samen des Angelica-Waldes. Sie werden im Frühjahr ausgegraben, von der Erde befreit, der oberirdische Teil abgeschnitten, mit kaltem Wasser gewaschen und zuerst an der Luft getrocknet, in Trocknern, Öfen und Öfen bei einer Temperatur von nicht mehr als 30-35 ° C getrocknet. Die Samen werden während der Reifung geerntet und an der Luft in einem Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 °C getrocknet. Wurzeln und Rhizome werden in Säcken, Ballen, Samen – in Kisten – gelagert. Die Haltbarkeit von Wurzeln und Rhizomen sowie Samen beträgt 3 Jahre. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Angelica sylvestris L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale.
Selleriegewächse - Apiaceae. Eine mehrjährige oder zweijährige Pflanze mit einer Höhe von 50–250 cm. Der Stängel ist hohl („Fistel“), bis zu 2,5 cm dick, mit einer bläulichen Blüte, oben verzweigt und etwas gerippt, kurz unterhalb des Blütenstandes kurz weichhaarig. Die Blätter sind zwei- oder dreimal gefiedert, mit länglichen, eiförmigen oder lanzettlichen, scharf gezähnten Segmenten: Die unteren Blätter haben lange Blattstiele, die oberen sind sitzend und haben stark geschwollene Blattscheiden. Die Blüten sind weiß, in großen Schirmen mit zahlreichen Strahlen gesammelt, die Strahlen und Stiele sind mehlig-kurz weichhaarig; es gibt kein Deckblatt oder es besteht aus ein paar früh fallenden Blättern; Deckblätter sind mehrschichtig. Die Früchte sind oval oder elliptisch, an der Basis tief herzförmig und haben einen Rand. Blüht vom Hochsommer bis zum Herbst. Die Früchte reifen von August bis September. Sie wächst auf feuchten Wiesen, zwischen Sträuchern, in Wäldern, an Flussufern und Teichen. Es kommt in ganz Europa, in Russland und der Türkei vor.
In der Pflanze wurden Calciumsalze 1,6 %, Phosphor (0,35 %), Protein (bis zu 12), Fett (7,5 %), Ballaststoffe (bis zu 20 %) gefunden. Die Blätter enthalten mehr als 0,9 % Ascorbinsäure. Junge Triebe werden gegessen, in Zucker gekocht oder roh gegessen, Salate werden zubereitet. Duftendes Gras wird als Gewürz für erste und zweite Gänge, Salate, Gurken und Marinaden verwendet. Junge Stängel und Blattstiele werden geschält und kandiert, köstlich duftende kandierte Früchte werden zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck zubereitet. Die Wurzeln werden zum Aromatisieren von Getränken verwendet. In der Volksmedizin wurden die Wurzel und die Samen innerlich bei Skorbut, Migräne, Schlaflosigkeit, als schleimlösendes, beruhigendes und harntreibendes Mittel, bei Durchfall und Verstopfung eingesetzt; äußerlich - bei Gicht, Rheuma, in Form von Einreibungen, Aromabädern. Um Zahnschmerzen zu lindern, empfiehlt es sich, die Angelikawurzel zu kauen oder ein mit dem Saft der Wurzeln befeuchtetes Wattestäbchen auf den schmerzenden Zahn aufzutragen. Der Schmerz lässt normalerweise innerhalb von 20 bis 30 Minuten nach. Honigpflanze. Junge Pflanzen werden von Nutztieren zufriedenstellend gefressen, viel besser in Silage und Heu. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Angelica silvestris L. Beschreibung, Lebensräume, Nährwert, Verwendung beim Kochen
Angelica Forest ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Regenschirmgewächse. Der Stängel ist hohl, röhrenförmig und bis zu 1 m hoch (manchmal bis zu 2 m). Die Blätter sind doppelt oder dreifach gefiedert, die Unterseite ist graugrün. Die Blattscheiden in der Nähe des Stängels sind stark geschwollen. Blattstiele sind im Gegensatz zu Angelika nicht rund, sondern dreieckig mit einer Rille. Regenschirme sind groß und mehrstrahlig. Die Blüten sind klein, weißlich-grünlich mit einem rosa Schimmer. Wächst in Mischwäldern, Feuchtwiesen, in der Nähe von Waldbächen und Flüssen, in Schluchten. Gute Honigpflanze. Die grünen Teile der Angelika enthalten bis zu 75 mg % Vitamin C, eine große Menge an Mineralien, darunter 23,7 mg % Eisen, 0,85 mg % Nickel, 1,76 mg % Kupfer, 4,4 mg % Mangan, 0,14 mg % Titan und 0,55 mg % Bor. Der Kalziumgehalt beträgt 1,7 % und der Phosphorgehalt 0,4 %. Die in der Knospungsphase gesammelten Blätter enthalten bis zu 16,8 % Protein, 3,8 % Fett, 14,2 % Ballaststoffe, 13,5 % Asche. Als Nahrung dienen junge saftige Stängel, Blattstiele und noch nicht verblühte Blütenknospen. Blattstiele werden zur Zubereitung von Kohlsuppe, Suppen und Borschtsch verwendet. Unblühte Blütenknospen werden nach dem Kochen in Salzwasser gebraten und als Gourmetgericht serviert. Aus den in Zuckersirup gekochten Nieren werden nach dem Abkühlen und Trocknen köstliche würzige Süßigkeiten gewonnen. Junge Stängel werden von der rauen Schale befreit und roh verzehrt. Blätter und Blattstiele werden für die zukünftige Verwendung geerntet – sie werden gesalzen, eingelegt und getrocknet. Trockenpulver wird zum Füllen des ersten und zweiten Gangs, zur Zubereitung von Soßen und Pulverwürzmischungen verwendet. Eingelegte Blätter werden in Salaten verwendet, gesalzen – zur Zubereitung verschiedener Suppen. Autor: Koshcheev A.K.
Angelikawald. Interessante Pflanzenfakten
Angelikawald – eine große Staude, die in Wäldern, Sträuchern und Wiesen von Flusstälern wächst. Duftendes Gras wird als Gewürz zum Würzen von Salaten, ersten und zweiten Gängen, Gurken und Marinaden verwendet. Junge Stängel und Blattstiele werden geschält und kandiert, wodurch köstliche kandierte Früchte zum Dekorieren von Gebäck und Kuchen entstehen. Auf den Wurzeln der Angelika bestehen Wodka oder duftende Tinkturen. Die Wurzeln werden zur Linderung von Zahnschmerzen eingesetzt. Ein mit dem Saft der Angelika-Rhizome befeuchtetes Wattestäbchen wird auf den schmerzenden Zahn gelegt. Der Schmerz hört in der Regel nach 20-30 Minuten auf. Autor: Reva M.L.
Angelica-Wald, Angelica sylvestris. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Angelica-Wald, Angelica sylvestris. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern
Der Angelikawald (lat. Angelica sylvestris) ist eine mehrjährige Pflanze, die in den Wäldern Europas und Asiens verbreitet ist. In der Volksmedizin werden Wurzel, Samen und Blätter dieser Pflanze als wirksames Arzneimittel verwendet. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Angelica-Wäldern: Wachsend:
Vorbereitung und Lagerung:
▪ Spielen Sie das Spiel „Erraten Sie die Pflanze anhand des Bildes“
Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen
09.05.2024 Mini-Klimaanlage Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energie aus dem Weltraum für Raumschiff
08.05.2024
▪ Die Lenkung bestimmt die Ermüdung des Fahrers ▪ Fotozellen für den Innenbereich ▪ Gaming-OLED-Fernseher LG OLED 48CX-Fernseher ▪ Zahlungskarte für Sehbehinderte ▪ Woher kamen die Hühner und wie wurden die Hühner gefüttert?
▪ Standortabschnitt Parameter von Funkkomponenten. Artikelauswahl ▪ Artikel Und welcher Russe fährt nicht gerne schnell? Populärer Ausdruck ▪ Artikel Welches Tier muss jedes Mal sein Maul aufreißen, um Futter zu bekommen? Ausführliche Antwort ▪ Artikel Schuhtourist. Reisetipps ▪ Artikel Kleiner Oszilloskop-Tastkopf. Enzyklopädie der Funkelektronik und Elektrotechnik ▪ Artikel Aufladen mit Prävention. Enzyklopädie der Funkelektronik und Elektrotechnik
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