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Gewöhnliche Stachelbeere (abgewiesene Stachelbeere, Europäische Stachelbeere). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
6. Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Gewöhnliche Stachelbeere (abgewiesene Stachelbeere, Europäische Stachelbeere), Ribes uva-crispa. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Stachelbeere (Ribes)

Familie: Stachelbeeren (Grossulariaceae)

Herkunft: Europa und Asien.

Bereich: Die Gewöhnliche Stachelbeere wächst in den meisten europäischen Ländern, darunter auch in Russland, sowie in Nordamerika.

Chemische Zusammensetzung: Die Gewöhnliche Stachelbeere enthält viele Vitamine (C, PP, B1, B2, A, K), Spurenelemente (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen) und Pektinstoffe. Stachelbeeren enthalten außerdem Zitronen-, Malon- und Apfelsäure.

Wirtschaftlicher Wert: Gewöhnliche Stachelbeeren werden in der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie zur Herstellung von Kompott, Säften, Konfitüren, Konfitüren und anderen Konservenprodukten verwendet. Auch in der Medizin werden Gewöhnliche Stachelbeeren als Vitamin- und Spurenelementlieferant verwendet. Gewöhnliche Stachelbeerblätter werden als Tee verwendet, der Müdigkeit lindert und die Leistungsfähigkeit steigert. Beliebt sind Stachelbeeren auch in der Landschaftsgestaltung für Hecken und dekorative Arrangements.

Legenden, Mythen, Symbolik: In der antiken griechischen Mythologie starb der Held Adonis, Liebhaber der Schönheitsgöttin Aphrodite, an einem Wildschweinbiss, als er Stachelbeeren pflückte. Aus seinem Blut wuchs ein Strauch, der dann der Aphrodite geweiht wurde. In der christlichen Tradition wird der Stachelbeerstrauch mit dem Osterfest in Verbindung gebracht. Der Legende nach wuchsen am Strauch in der Nacht vor der Auferstehung Christi grüne Blätter, die sich dann in Beeren in Form von Blutstropfen verwandelten.

Gewöhnliche Stachelbeere (abgewiesene Stachelbeere, europäische Stachelbeere), Ribes uva-crispa. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Stachelbeere, Grossularia Mill var. Ribes uva-crispa L. Botanische Beschreibung, Herkunftsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie

Bis zu 1 m hoher Strauch mit aufrechten, stacheligen Trieben. Die Blätter sind drei- bis fünflappig und abgerundet. Die Blüten sind glockenförmig, hängend, grünlich oder rötlich und in einem Bündel gesammelt. Die Frucht ist eine saftige grünliche oder gelbliche Beere, die mit zahlreichen Drüsenborsten bedeckt ist. Blüht im Mai-Juni.

Stachelbeeren gehören nicht zu den ältesten Pflanzen. In Russland tauchte es im XNUMX. Jahrhundert in der Kultur auf, fand jedoch keine Verbreitung. Die besten Landungen fanden in Klöstern statt, insbesondere in Kiew. Als im XNUMX. Jahrhundert in England eine große Zahl großfrüchtiger Sorten gezüchtet wurden, gelangten sie nach Osteuropa und begannen, nach und nach unproduktive lokale Sorten zu ersetzen. Der Vorfahre der meisten neuen Sorten war die Stachelbeere.

Die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend, bevorzugt fruchtbare, lockere, unkrautfreie Böden. Stachelbeeren werden durch Teilen des Busches, Stecklinge und Schichten vermehrt. Letzteres ist vorzuziehen: Bei der Vermehrung durch Schichtung erhält man mehr Pflanzmaterial. Lange einjährige Triebe werden horizontal bis zu einer Tiefe von 8–10 cm in den Boden gelegt und im Sommer wachsen aus den Knospen dieser Triebe neue Triebe. Sie werden regelmäßig gepflanzt und bewässert. Im Herbst werden die Schichten ausgegraben, vom Mutterstrauch abgeschnitten und an einem festen Platz gepflanzt.

Bei Bedingungen mittlerer Breite gelten Oktober und November als beste Landezeit. Es werden ein- und zweijährige Setzlinge verwendet, die im Abstand von 80 cm zueinander platziert werden. Vor dem Pflanzen werden die Wurzeln in einen Düngemittelbrei getaucht. Nach dem Pflanzen wird der Boden reichlich bewässert. Im Frühjahr beginnen die Stachelbeeren schnell zu wachsen. Die Pflege besteht darin, den Boden (falls erforderlich) regelmäßig zu gießen, den Boden zu lockern und zu düngen. Im dritten Jahr beginnt der Strauch Früchte zu tragen. Die Früchte reifen Ende Juni. Sie werden im Stadium der technischen Reife geerntet. Stachelbeeren tragen 10-15 Jahre lang Früchte.

Stachelbeeren enthalten Zucker, organische Säuren; Sie enthalten viele Ballaststoffe, Pektin, Stickstoff und Tannine. Von den Mineralelementen überwiegt Kalium, daneben kommen aber auch Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Phosphor. Es wurden die Vitamine C, P, Gruppen B, E und Carotin gefunden. Stachelbeeren nehmen aufgrund ihrer Anzahl einen der Spitzenplätze unter den Früchten ein.

Die heilende Wirkung von Stachelbeeren ist den Menschen seit langem bekannt. Abkochungen aus Früchten und Blättern werden bei Magen-Darm-Koliken, Durchfall, als Choleretikum und Diuretikum eingesetzt. Frische Stachelbeeren sind ein Diätprodukt, das für Kinder und ältere Menschen mit Polyavitaminose und Eisenmangel im Körper empfohlen wird. Stachelbeeren sind sehr nützlich bei Anämie, Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Blase. Stachelbeerblätter werden als blutstillendes Mittel verwendet.

Stachelbeeren werden „nördliche Trauben“ genannt. Süße, schmackhafte und nahrhafte Beeren werden frisch verzehrt. Darüber hinaus werden daraus Saft, Gelee, Kompott und Marmelade hergestellt. Marmelade wird aus unreifen Stachelbeeren hergestellt.

Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Gewöhnliche Stachelbeere (abgewiesene Stachelbeere, europäische Stachelbeere), Ribes uva-crispa. Botanische Beschreibung der Pflanze, Gebiet, Anwendungsmethoden, Anbau

Früher galt die verdorbene Stachelbeere (Grossularia reclinata) als eigenständige Art der Gattung Grossularia Mill. und nicht als Teil der Gattung Johannisbeere (Ribes). Die Kreuzähnlichkeit verschiedener Johannisbeer- und Stachelbeerarten führte schließlich zum Konzept einer einzigen Gattung. Spätere Klassifizierungen erkennen nur eine Gattung, Ribes. Als Folge von Grossularia reclinata (L.) Mill. kam Ribes uva-crispa in Betracht.

Der altlateinische Name für die Stachelbeere Grossularia leitet sich vom französischen „groseille“ ab.

Stachelbeere (Stachelbeere) wird mit der leichten Hand der Briten genannt. Sie gaben ihm diesen Namen, weil aus Stachelbeeren eine süß-saure Sauce zu Gänsebraten zubereitet wurde.

Die Stachelbeere wird Weinbeere genannt, weil in Europa aus Stachelbeeren sehr schmackhafter, duftender Wein hergestellt wurde. Darüber hinaus bestanden sie darauf, es zusammen mit den Borretschblättern zu verwenden. Dieser saure Wein sowie frische, aus dem Busch gepflückte Früchte waren bei Heinrich VIII. sehr beliebt. Offenbar wurden die besten Sorten dieser Pflanze daher von den Briten gezüchtet.

Ein kleiner, bis zu 1–1,2 m hoher Laubstrauch mit dunkelgrauer oder dunkelbrauner, abblätternder Rinde.

Die Zweige tragen dreiteilige, selten einfache, blattförmige Dornen. Junge Triebe sind zylindrisch, gräulich und mit dünnen, nadelartigen Stacheln und kleinen schwarzen Punkten bedeckt. Blattnarbe mit drei Spuren. Die Knospen sind braun, mit zahlreichen roten Schuppen bedeckt und am Rand kurz weichhaarig mit weißen Haaren. Die Knospen sitzen in den Achseln der Stacheln (Dornen) oder über den dreiteiligen Stacheln. Die Blätter sind gestielt, rundlich oder herzförmig-eiförmig, bis zu 6 cm lang, kurz kurz weichhaarig und matt. Blattspreite mit 3-5 Lappen und stumpf gezahntem Rand.

Blüten bisexuell, grünlich oder rötlich, einzeln oder zu 2–3 in Blattachseln. Das Hypanthium ist wie die Kelchblätter kurz weichhaarig. Blüht im Mai.

Früchte - Beeren, oval oder fast kugelförmig, bis zu 12 mm lang (es sind bis zu 30-40 mm), nackt oder grobborstig, mit deutlich sichtbaren Adern. Grün, Gelb oder Lila. Reife im Juni-August.

Die Stachelbeere stammt aus Westeuropa und Nordafrika. Als Wildpflanze ist sie noch heute im Kaukasus, der Ukraine, Transkaukasien und Zentralasien, Mittel- und Südeuropa, Nordafrika und Nordamerika verbreitet. Die Stachelbeere ist gut gezüchtet, kommt wild vor und wird von Vögeln in die Wälder getragen.

Sie wächst zwischen Sträuchern an felsigen Berghängen von der unteren bis zur oberen Zone. In der Mittelspur findet man wilde Stachelbeeren in feuchten und sumpfigen Wäldern, am Rande von Siedlungen, in Brachland und verwildertem Ackerland.

Stachelbeeren sind reich an Vitaminen und Mikroelementen. Es enthält Vitamine der Gruppen B, C, A, R. Darüber hinaus sind die Früchte reich an Spurenelementen wie Kalium, Natrium, Jod. Sie enthalten Kalzium, Eisen, Kupfer, Kobalt und seltene Substanzen - Phosphor, Zink, Mangan. Außerdem enthält die Pflanze viele Säuren, zum Beispiel Folsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure. Beeren und Blätter enthalten Flavonoide, Tannine und Pektine. Übrigens sind es Pektine, die aktiv Schwermetalle aus dem Körper entfernen, die sich bei radioaktiver Kontamination der Umwelt im Körper ansammeln.

Die Gewöhnliche Stachelbeere gehört zu den wichtigsten Beerensträuchern, da ihre Beeren viel Zucker, Säuren und verschiedene Vitamine enthalten. Die Früchte werden frisch verzehrt oder zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Marmelade und Wein verwendet.

Stachelbeeren haben zahlreiche medizinische Eigenschaften. Experten empfehlen die Verwendung seiner Früchte bei Anämie, bei häufiger oder chronischer Verstopfung sowie zur Vorbeugung von Sklerose. Stachelbeeren tragen außerdem zur Stärkung der Kapillaren und Blutgefäße bei. Es wird empfohlen, es bei Halsschmerzen, entzündlichen Erkrankungen der Haut sowie der Nieren und der Blase in die Ernährung aufzunehmen.

Aufgrund des Serotoningehalts gelten Stachelbeeren als wirksame vorbeugende Maßnahme gegen bestimmte Krebsarten, Bluthochdruck und Erkrankungen des Nervensystems. Eine weitere sehr wichtige Eigenschaft besteht darin, Stickstoff anzusammeln und Harnsäure aus dem Körper zu entfernen.

Stachelbeeren helfen dem Körper, Schadstoffe auszuscheiden und sättigen ihn mit nützlichen Mineralien, Salzen, Säuren und Vitaminen. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich die Funktion von Leber und Gallenblase. Durch die äußerliche Anwendung von reifem Fruchtsaft verbessert sich der Hautzustand.

Es wird für Menschen mit Diabetes empfohlen, da es eine große Menge Chrom enthält. Dieser Stoff fehlt im Körper von Diabetikern meist.

Stachelbeeren sind nützlich für die normale Darmfunktion und zur Wiederherstellung eines gestörten Stoffwechsels. Reife Stachelbeeren sind besonders für Kinder und ältere Menschen nützlich.

Gewöhnliche Stachelbeere. Referenzinformationen

Mehrjähriger, bis zu 1,5 m hoher Strauch aus der Familie der Stachelbeeren. Die Stachelbeerkultur entstand erstmals im XNUMX. Jahrhundert. im alten Russland in den Klostergärten, wo es unter den Namen „Bersen“ und „Agryz“ bekannt war. In Moskau unter Iwan III. im XNUMX. Jahrhundert. Obstgärten mit Stachelbeeren wurden angelegt; Eine breite Kultur der Pflanze begann im XNUMX. Jahrhundert.

Die Frucht ist eine kugelige oder breit elliptische Beere, grün, gelb oder violett, kahl oder mit Drüsenborsten bedeckt. Stachelbeeren gehören zu den wertvollen frühreifenden Beerenfrüchten; oft als nördliche Trauben bezeichnet. Früchte enthalten bis zu 14 % Zucker (die meisten davon sind leicht verdauliche Monosaccharide Glucose und Fructose), mehr als 1 % Pektin, bis zu 2 % organische Säuren (hauptsächlich Zitronen- und Äpfelsäure), bis zu 60 mg % Ascorbinsäure, Carotin , Vitamine B1, PP, Mineralstoffe (Salze von Eisen, Kupfer, Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, viel Phosphor).

Reife Beeren werden frisch gegessen, getrocknet und mit Zucker für die Zukunft konserviert, unreife Früchte werden zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Kompott, Marmelade, Wein und Likör verwendet. Stachelbeeren sind ein diätetisches Produkt, das für Kinder und ältere Menschen mit Stoffwechselstörungen und Fettleibigkeit empfohlen wird, ein gutes erfrischendes, tonisierendes, choleretisches und harntreibendes Mittel.

In der Volksmedizin wurde ein Sud aus Beeren sowohl als mildes Abführmittel bei chronischer Verstopfung als auch als Adstringens bei Durchfall, als hämatopoetisches, schmerzstillendes Mittel gegen Magenkoliken, als Vitamin, als Arzneimittel gegen Tuberkulose und auch zur Normalisierung der Funktionen des Magen-Darm-Trakts verwendet Magen-Darmtrakt.

Autoren: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Stachelbeere. Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Stachelbeeren werden oft als Nordtrauben bezeichnet. Eine unprätentiöse Kultur bringt gute Ernten. Büsche fühlen sich in beleuchteten Bereichen großartig an. Angst vor Schatten und Staunässe. Stachelbeeren gibt es in fast allen Regionen.

Ab dem dritten Jahr beginnen die Büsche Früchte zu tragen. Beeren können grün, gelb oder rotbraun sein. Es gibt mindestens 1500 Sorten.

Europäische Sorten werden für ihre hohe Schmackhaftigkeit gelobt. Der Nachteil ist die Instabilität gegenüber Krankheiten und Frost. Amerikanisch - keine Angst vor Dürre, gute Ernte. Die Größe der Beeren ist den europäischen Sorten unterlegen. Hybrid – das Beste vereinen. Am häufigsten gelten Gartengrundstücke.

Merkmale der Pflege. Stachelbeeren vertragen keine sauren Böden, es empfiehlt sich, Gartenkompost und Kalk in den Pflanzgraben zu geben. Die Büsche werden im September gepflanzt. Beim Pflanzen im Frühjahr kann es zum Absterben der Pflanze kommen. Alte und trockene Äste müssen beschnitten werden. Stachelbeeren ernten, wenn sie reifen. Aufgrund der Dornen an den Zweigen ist es am besten, dies mit Handschuhen zu tun.

Nahezu alle Stachelbeersorten tragen an sonnenoffenen Standorten gute Früchte: Im Schatten gepflanzte Sträucher erfrieren oft, weil ihre Triebe vor dem Frost keine Zeit haben, vollständig auszureifen, was nur an einem sonnigen Standort möglich ist. In Regionen mit heißem Klima kann dieser Strauch auch an leicht schattigen Standorten gepflanzt werden.

Die Stachelbeere stellt keine Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und gedeiht sowohl auf Sand- als auch auf Lehmböden gut, insbesondere wenn diese tief umgegraben, sorgfältig gedüngt, regelmäßig gelockert und nicht mit Unkraut überwuchert werden. Auf sandigem Boden reifen die Beeren früher und sind süßer, erreichen aber gleichzeitig nicht die gleiche Größe wie auf fruchtbarerem Boden.

Stachelbeeren werden in der Regel entweder an einem speziell dafür vorgesehenen Platz oder zwischen Obstbäumen gepflanzt. Im letzteren Fall muss der Strauch jedoch neu gepflanzt werden, wenn die überwucherten Baumkronen ihn zu beschatten beginnen. In der Landschaftsgestaltung wurden einst Stachelbeeren zum Anpflanzen von Rabatok in der Nähe von Wegen verwendet: Die Büsche wurden in einem Abstand von 80–150 cm voneinander gepflanzt und rechtzeitig beschnitten, damit die Zweige die gewünschte Form behalten und nicht zu stark wachsen .

Stachelbeerpflanzung. Der beste Pflanzzeitpunkt wird durch die klimatischen Gegebenheiten der Region bestimmt: Im Nordstreifen ist es beispielsweise besser, Beeren im Frühjahr zu pflanzen. Wenn die Sträucher im Herbst gekauft wurden, werden sie für den Winter einfach tropfenweise an einem trockenen, windgeschützten Ort hinzugefügt und im Frühjahr an einem festen Ort gepflanzt.

In der südlichen Zone, wo der Frost erst recht spät einsetzt, können Stachelbeeren im September gepflanzt werden – der Strauch hat Zeit, gut Wurzeln zu schlagen, daher wächst er bei einsetzender Hitze schnell, ohne Ressourcen für die Wurzelbildung zu verschwenden.

Beim Anbau von Stachelbeeren ist Oberflächendünger von großer Bedeutung: In die um die Sträucher entstandenen Löcher wird nach leichtem Absinken des Bodens eine Schicht Humus oder gut verfaulte Königskerze gegossen. Die besten Ergebnisse zeigt eine Düngung im zeitigen Frühjahr, nach der ersten Lockerung des Bodens.

Auch das Ausdünnen der Sträucher trägt zu einer reichlichen Ernte bei: Beim Beschneiden werden in der Regel Äste entfernt, die älter als 4 Jahre sind, sowie junge Äste, die zu eng wachsen oder eine Neigung zum Strauch haben. Die Mitte des Busches wird so beschnitten, dass starke Seitenäste ausreichend Sonnenlicht und Luft erhalten.

Bei der Verwendung von Stachelbeeren als Element der Landschaftsgestaltung wird ihnen häufig die Form eines Baumes gegeben. Dazu lässt man einen kräftigen, gleichmäßigen Trieb am Strauch stehen und entfernt alle anderen, sobald sie erscheinen. Nachdem der Trieb eine Länge von etwa 50 cm erreicht hat, kneifen Sie seine Spitze zusammen, und es bleiben nur noch 3-4 der Seitentriebe übrig, die gleichmäßigsten und kräftigsten. Es sind diese Seitentriebe, die später eine schöne Krone des „Baums“ bilden.

Im nächsten Jahr werden an den „Ästen“ des zukünftigen Baumes erneut 2-3 der am günstigsten gelegenen Seitentriebe ausgewählt und die Wurzeltriebe sowie andere Triebe abgeschnitten – so wird die gewünschte Kronenform festgelegt. Vermehrung von Stachelbeeren durch Schichtung

Für diese Zuchtmethode werden die stärksten Exemplare ausgewählt. Die Erde rund um den Strauch wird vorsichtig gelockert, anschließend werden einzelne Triebe mit Haken daran festgezogen. Die Befestigungsstelle des Sprosses wird sorgfältig mit Erde bedeckt, die feucht gehalten wird.

Um diesen Prozess zu beschleunigen, wird der zurückgezogene Spross an der Stelle, an der er mit Erde bedeckt wird, manchmal leicht beschädigt: leicht geschnitten, leicht verdreht, das heißt, sie tragen zu einer erhöhten Saftbewegung und der Bildung junger Wurzeln bei.

Wenn es notwendig ist, nicht ein, sondern mehrere junge Individuen zu bekommen, erfolgt die Schichtung etwas anders: Dünne Äste werden über ihre gesamte Länge an die gelockerte Erde gedrückt und leicht, buchstäblich 5-6 cm, mit lockerer Erde bestreut .

Aus allen Augen am Ast müssen sich Triebe entwickeln. Am Ende des Sommers kann der Zweig in einzelne Fragmente (junge Individuen) geschnitten und in provisorischen Beeten gepflanzt werden. Vermehrung von Stachelbeeren durch Stecklinge

Im Gegensatz zu Johannisbeeren lassen sich Stachelbeeren viel schwieriger durch Stecklinge vermehren. Im Freiland gepflanzte Stecklinge ergeben einen so geringen Anteil an bewurzelten Pflanzen, dass die Vermehrung im Gewächshaus effektiver ist.

Aus den Trieben des laufenden Jahres werden Stecklinge zu einem Zeitpunkt geschnitten, an dem sie mit dem Wachstum fertig sind und stark genug sind. Solche Triebe sind in der Regel recht flexibel und brechen nicht, wenn man versucht, sie zu biegen. Jeder Steckling sollte ziemlich lang sein: etwa 7-8 Augen; Vom Boden, der in den Sand eingetaucht wird, müssen alle Blätter entfernt werden.

In die Gewächshäuser wird Sand oder Erde-Sandboden gegossen, die Beete werden dicht mit Glas oder Folie abgedeckt, die beschattet werden, damit die Pflanzen keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Sobald die Stecklinge Wurzeln schlagen, werden sie in temporären Beeten gepflanzt. In Gebieten mit eher kaltem Klima empfiehlt es sich jedoch, junge Pflanzen in Gewächshäusern überwintern zu lassen.

Autorin: Zorina A.

Gewöhnliche Stachelbeere (abgewiesene Stachelbeere, Europäische Stachelbeere), Ribes uva-crispa. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• So behandeln Sie eine Erkältung: 2 Esslöffel zerkleinerte Stachelbeerblätter in 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen. 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und dreimal täglich eine halbe Tasse einnehmen.
• Zur Behandlung von Hauterkrankungen: 1 Esslöffel zerstoßene Stachelbeerblätter mit 1 Esslöffel Honig vermischen und auf die betroffenen Hautstellen auftragen. 15–20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.
• Zur Stärkung der Immunität: Bereiten Sie einen Aufguss aus 2 Esslöffeln gehackten Stachelbeerblättern und 1 Liter kochendem Wasser zu. 30–40 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und zweimal täglich eine halbe Tasse einnehmen.
• Um die Verdauung zu verbessern: Bereiten Sie einen Aufguss aus 1 Esslöffel zerkleinerten Stachelbeerblättern und 1 Tasse kochendem Wasser zu. 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und 1/4 Tasse vor den Mahlzeiten einnehmen.
• Zur Behandlung von Angina pectoris: 1 Esslöffel zerkleinerte Stachelbeerblätter in 1 Tasse kochendem Wasser einweichen. 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und mehrmals täglich zum Gurgeln verwenden.

Kosmetologie:

• Stachelbeer-Gesichtscreme: Mischen Sie 2 Esslöffel frisch pürierte Stachelbeeren mit 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Milch. 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Tragen Sie die Creme auf Gesicht und Hals auf, lassen Sie sie 15–20 Minuten einwirken und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.
• Stachelbeer-Haarmaske: Mischen Sie 2 Esslöffel frisch pürierte Stachelbeeren mit 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Olivenöl. Auf das nasse Haar auftragen und 30 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser ausspülen und das Haar mit Shampoo waschen.
• Stachelbeer-Gesichtswasser: 2 Esslöffel frische oder getrocknete Stachelbeerblätter in 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen. 30 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und 1 Esslöffel Rum hinzufügen. Tränken Sie ein Wattepad mit dem Tonic und wischen Sie damit über Ihr Gesicht. Vermeiden Sie dabei die Augenpartie.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Gewöhnliche Stachelbeere (abgewiesene Stachelbeere, europäische Stachelbeere), Ribes uva-crispa. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Die Gewöhnliche Stachelbeere, auch Abgelenkte Stachelbeere oder Europäische Stachelbeere genannt, ist ein beliebter Obststrauch, der in gemäßigten Klimazonen wächst. Seine süß-sauren Früchte können frisch gegessen oder für Konserven, Desserts und Wein verwendet werden.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Stachelbeeren:

Wachsend:

• Die Gewöhnliche Stachelbeere liebt einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Es kann sowohl im Freien als auch in Behältern angebaut werden.
• Das Pflanzen von Sträuchern sollte in einer Tiefe von 5 bis 10 cm erfolgen, der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 1 bis 1,5 Meter betragen.
• Pflanzen sollten regelmäßig gegossen und gedüngt werden, insbesondere während der Blüte und Fruchtbildung. Achten Sie darauf, dass der Boden stets feucht, aber nicht mit Wasser übersättigt bleibt.
• Während der Fruchtbildung sollten die Früchte regelmäßig aus dem Strauch entfernt werden, um die Produktivität aufrechtzuerhalten.

Werkstück:

• Wenn Stachelbeeren weich und saftig sind, können sie geerntet und zum Kochen verwendet werden.
• Vor der Verwendung müssen die Früchte gewaschen und der Schwanz entfernt werden.
• Aus Stachelbeeren lassen sich Marmelade, Kompott, Konfitüre, Sirup, Kuchen, Pudding, Mousse und Wein herstellen.

Lagerung:

• Stachelbeeren können nach der Ernte bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Wenn Sie sie über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein oder trocknen Sie sie. Gefrorene Früchte können bis zu 12 Monate und getrocknete Früchte bis zu 6 Monate gelagert werden.

Siehe auch Artikel Stachelbeere. Merkmale des Pflanzens und Wachsens

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