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Mangostan (Mangostan, Garcinia). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Gattung, Familie, Herkunft, Verbreitungsgebiet, chemische Zusammensetzung, wirtschaftliche Bedeutung
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Mangostan (Mangostan, Garcinia), Garcinia. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Garcinia

Familie: Clusiaceae

Herkunft: Süd- und Südostasien, Afrika, Australien und das tropische Amerika

Bereich: Die Mangostanpflanze kommt in den Regenwäldern Asiens, Afrikas und Südamerikas vor.

Chemische Zusammensetzung: Der Hauptwirkstoff in Mangostan ist Mangostan. Es enthält außerdem weitere Polyphenole, Xanthone, Flavonoide und Vitamin C.

Wirtschaftlicher Wert: Mangostanfrüchte werden zum Kochen verwendet und sind beliebt als Desserts, Getränke und als Beilage zu Gerichten. In der Medizin wird Mangostan als entzündungshemmendes, antimikrobielles, krebsbekämpfendes und antiallergisches Mittel eingesetzt. Mangostan wird auch in der Kosmetik verwendet, unter anderem als Bestandteil zur Hautpflege.

Legenden und Mythen: Mangostan wird in der Küche Südostasiens und Indiens häufig für Desserts, Getränke und Saucen verwendet. Es kann auch als wichtige Einnahmequelle für die Bewohner der Region dienen, da seine Früchte auf lokalen Märkten einen hohen Wert haben und in andere Länder exportiert werden.

Mangostan (Mangostan, Garcinia), Garcinia. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Mangostan (Mangostan, Garcinia), Garcinia. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau

Die Gattung Garcinia L. der Familie Guttiferae umfasst über 200 Arten, von denen die meisten essbare Früchte hervorbringen. Kulturarten Garcinia mangostana L. und Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz. Die Elternart der Kulturformen ist Garcinia silvestris Boerl.

Primäres allgemeines Zentrum – Indonesisch-Indochinesisch (indo-malaiische Region).

Mangostanfrüchte gehören zu den köstlichsten der Welt, werden aber nur in begrenzten Gebieten angebaut.

Die weltweit größten Anbauflächen für diese Kultur befinden sich in Thailand (ca. 9 Hektar), auf den Philippinen, in Indonesien, Malaysia, Myanmar, Sri Lanka und Honduras. In anderen Ländern gibt es nur einzelne Bäume, hauptsächlich in botanischen Gärten und an Versuchsstationen. Die begrenzte Verbreitung der Kultur ist mit hohen Anforderungen an die Wachstumsbedingungen verbunden.

Mangostan ist eine immergrüne Pflanze mit feuchtem äquatorialem Klima. Bereits bei Temperaturen unter 20 °C wird das Wachstum der Bäume stark geschwächt, bei Temperaturen unter 5 °C sterben sie ab. Die Anforderungen an den Feuchtigkeitshaushalt sind sehr hoch, Bäume leiden auch bei einer kurzen Trockenzeit. Pflanzen brauchen Windschutz.

Mangostanbäume sind in der Reifezeit sehr schön, wenn sich die violetten Früchte hell vom Hintergrund dunkelgrüner, ledriger Blätter abheben.

Die Blüten, auf denen sich die Früchte entwickeln, bilden sich hauptsächlich an Trieben, die in der vergangenen Saison gewachsen sind. Die Blüten sind groß (4–6 cm Durchmesser), einzeln oder paarig.

Die Blühbiologie der Mangostanfrucht unterscheidet sich grundlegend von der anderer Obstpflanzen. Erstens haben Blumen in der Regel keine entwickelten Staubbeutel und bilden überhaupt keinen Pollen.

Die Frucht ist eine Beere mit einem Gewicht von 80 bis 200 g und einer dicken, kräftigen Schale, die bis zu % der Fruchtmasse einnimmt. Die Schale wird in der Volksmedizin verwendet. Der essbare Teil, das Fruchtfleisch, ist eine überwachsene Samenkapsel mit 5–8 Läppchen, von denen 3–4 Samen enthalten. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr saftig, ölig, zart, süß-sauer, äußerst schmackhaft und duftend, enthält bis zu 10 % Zucker.

Samennachkommen unterscheiden sich genetisch nicht von Mutterpflanzen. Weltweit sind nur wenige Mangostansorten bekannt.

Die Hauptvermehrungsmethode ist die Samengewinnung. Sie verlieren ihre Keimfähigkeit sehr schnell – oft schon nach wenigen Tagen. Samen keimen relativ schnell, Sämlinge entwickeln sich jedoch sehr langsam. Zu diesem Zeitpunkt benötigen sie Schatten und regelmäßiges Gießen. Aus Baumschulen werden sie nach 2-3 Jahren in den Garten gepflanzt, und zwar unbedingt mit einem Erdklumpen. Bäume werden in einem Abstand von 10-14 m voneinander gepflanzt.

Das Wurzelsystem des Sämlings stirbt ziemlich schnell ab und aus der Basis des Stängels wachsen neue Adventivwurzeln. Dieser Übergang zu einem neuen Wurzelsystem verlangsamt das Wachstum des Sämlings in den ersten 5 Jahren. Die Technologie der vegetativen Vermehrung von Mangostan ist noch nicht weit genug entwickelt, die Veredelung durch Annäherung gilt als vielversprechend, Garcinia tinctoria wird als Bestand verwendet.

Die besten Böden sind gut durchlässige, fruchtbare und wasserintensive Böden. Da die Mangostanfrucht keine Wurzelhaare besitzt, bevorzugt sie Lehmböden, auf denen der Kontakt mit Erdpartikeln besser ist.

Die Pflege besteht aus Bewässerung, Mulchen, Düngung und Unkrautbekämpfung. Bäume bilden von Natur aus eine regelmäßige Krone, daher wird auf einen Schnitt verzichtet. Sämlinge beginnen sehr spät Früchte zu tragen - im 9. bis 20. Jahr, veredelte Bäume jedoch etwas früher.

In den meisten Gebieten blüht und trägt die Mangostanfrucht zweimal im Jahr (von Juli bis September und von Februar bis April). Die Ernte ist gering – 200–400 Früchte pro Baum in Indien und Sri Lanka, 500–1500 Früchte – auf den Philippinen und anderen Ländern.

Die Früchte werden im reifen Zustand geerntet. Unreife Früchte erhalten bei der späteren Reifung kein charakteristisches Aroma, was bei diesen Früchten besonders geschätzt wird. Die Früchte werden frisch als Dessert verzehrt; Sie werden bei einer Temperatur von 11-13 °C bis zu 1,5 Monate lang erfolgreich gelagert und transportiert. Die Schale enthält 7-13 % Tannin und wird daher in der Bräunungsindustrie und in der Medizin als Adstringens verwendet.

Bei Mangostanfrüchten liegt eine physiologische Erkrankung vor, durch die das Fruchtfleisch gelblich, klebrig und unangenehm im Geschmack wird. Die Ursachen der Krankheit sind unbekannt. Viele Mangostanarten haben minderwertige Früchte, werden jedoch erfolgreich zum Einmachen verwendet (Garcinia indica, Garcinia tinctoria, Garcinia cambogia usw.).

Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Mangostan (Mangostan, Garcinia), Garcinia. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Zur Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren: Mangostanfruchtfleisch zermahlen und 1 Teelöffel Honig hinzufügen. Die Mischung kann vor den Mahlzeiten eingenommen werden, um Entzündungen der Magenschleimhaut zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern.
• Als Beruhigungsmittel: Die Schale der Mangostanfrucht hacken und in das kochende Wasser geben. Mangostan-Aufguss kann vor dem Schlafengehen getrunken werden, um das Nervensystem zu beruhigen und den Schlaf zu verbessern.
• Zur Behandlung von Arthritis und Rheuma: Mischen Sie 1 Esslöffel Mangostanpulver mit 1 Esslöffel Honig und 1 Tasse Wasser. Die Lösung kann täglich eingenommen werden, um Entzündungen und Gelenkschmerzen zu lindern.
• Zur Behandlung von Erkältungen und Grippe: Mangostan hacken und in kochendes Wasser geben. Mangostan-Aufguss kann jeden Tag getrunken werden, um das Immunsystem zu stärken und Erkältungs- und Grippesymptome zu lindern.

Kosmetologie:

• Mangostan-Gesichtsmaske: Mangostanmark mit Honig mischen und 10–15 Minuten auf das Gesicht auftragen. Diese Maske hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, sie elastischer und strahlender zu machen.
• Augenpflegeprodukt: Mangostan zu Pulver mahlen und mit Kokosöl vermischen. Auf die Augenpartie auftragen und 10–15 Minuten einwirken lassen. Dieses Mittel hilft, Schwellungen und dunkle Ringe unter den Augen zu reduzieren.
• Mangostan-Körperpeeling: Mangostanmark mit Haferflocken und Honig vermischen. In die Körperhaut einmassieren und gründlich mit Wasser abspülen. Dieses Peeling hilft dabei, abgestorbene Hautzellen zu entfernen, die Hautstruktur zu verbessern und ihr einen gesunden Glanz zu verleihen.
• Haarstärkungsmittel: Mangostan hacken und mit Kokosöl vermischen. Vor dem Shampoonieren 30 Minuten lang auf Kopfhaut und Haar auftragen. Dieses Mittel hilft, das Haar zu stärken und Haarausfall vorzubeugen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Mangostan (Mangostan, Garcinia), Garcinia. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Mangostan, auch Mangostan oder Garcinia genannt, ist ein Obstbaum, der in tropischen und subtropischen Regionen heimisch ist. Es hat eine dunkelviolette Schale und weißes, saftiges Fruchtfleisch, das süß und leicht säuerlich schmeckt.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Mangostan:

Wachsend:

• Die Mangostanpflanze bevorzugt ein warmes und feuchtes Klima mit Böden, die reich an organischer Substanz sind.
• Der beste Zeitpunkt für die Aussaat ist das Frühjahr oder der Frühsommer.
• Die Samen sollten in einer Tiefe von ca. 2–3 cm und in einem Abstand von ca. 10–15 cm voneinander ausgesät werden.
• Pflanzen müssen regelmäßig gegossen und mit organischen Düngemitteln gedüngt werden.

Werkstück:

• Die Mangostanfrucht sollte geerntet werden, wenn sie vollreif ist und die Schale tiefviolett ist.
• Die Schale sollte mit einem Messer abgeschnitten und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernt werden.
• Das Fruchtfleisch kann als Zutat für Desserts, Getränke, Saucen und andere Gerichte verwendet werden.

Lagerung:

• Frische Mangostanfrüchte sollten an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, um ein Verderben zu verhindern.
• Mangostanfruchtfleisch kann eingefroren werden, indem man es in Stücke schneidet und in einen Behälter oder einen Druckverschlussbeutel verpackt.
• Gefrorene Mangostanfrüchte können bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Mangostan ist eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Kalzium, Phosphor und Kalium.

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