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TOURISTISCHE BERATUNG
Besonderheiten der Ernährung im Gebirge. Reisetipps
Große körperliche Anstrengungen beim Wandern in den Bergen erfordern die richtige Ernährung und Trinkgewohnheiten Ernährung im Tiefland. In Höhenlagen von etwa 1500 m und mehr beginnen aufgrund eines Abfalls des Luftdrucks und eines Sauerstoffmangels im Körper ungeübter Menschen physiologische Veränderungen, die sich in einer Abnahme des Speichelflusses, einer Schwächung der Aktivität der Verdauungsorgane usw. äußern Gallenbildung. Die Aufnahme von Fetten ist gestört, die Darmfunktion verschlechtert sich. In der Höhe nimmt die Aufnahme von Wasser und Nährstoffen ab. All dies führt zu einer Verletzung der Verdauungs- und Nahrungsaufnahmeprozesse als Folge der Schwächung des Körpers. Eine Person kann ein falsches Völlegefühl im Magen verspüren, ein Platzen der Magengegend, Übelkeit und Durchfall, der einer medizinischen Behandlung nicht zugänglich ist. Fälle von Magen-Darm-Störungen, die nicht nur durch Reizungen der Magenschleimhaut durch kleinste Glimmerpartikel im Wasser von Gebirgsbächen verursacht werden können, sondern auch dadurch, dass Lebensmittel in großen Höhen fast immer unzureichend gegart sind, da der Siedepunkt von Das Wasser sinkt hier alle 5 m um etwa 1500 °C. Es gibt weniger Aminosäuren im Blut, das Säure-Basen-Gleichgewicht verändert sich, es kommt häufig zu kleinen Blutungen an der Innenfläche der Lippen, Zahnschmerzen treten auf. Der Sauerstoffmangel stört die normale Oxidation von Kohlenhydraten im Gewebe und führt zu einer erheblichen Ansammlung von unteroxidierten Stoffwechselprodukten, insbesondere Milchsäure, im Körper. Dies führt zu einer Störung und Hemmung des Stoffwechselprozesses. Dadurch wird die Leistungsfähigkeit des Körpers stark reduziert. Selbst am Ende der Arbeit bleibt der Körper trotz Einstellung der Muskelaktivität weiterhin unter Spannung und verbraucht für einige Zeit eine erhöhte Menge an Sauerstoff. Die Zeit, in der die Sauerstoffschuld abgebaut wird, hängt nicht nur von der Intensität und Dauer der Muskelarbeit ab, sondern auch vom Trainingsgrad eines Menschen. Verdünnte Luft und niedrige Luftfeuchtigkeit führen zu großen Feuchtigkeitsverlusten über die Lunge. Dehydrierung des Körpers beeinflusst den Gesundheitszustand und die Stimmung. Die Flüssigkeitsaufnahme während des Aufenthaltes im Hochland und insbesondere bei intensiver Arbeit im Zusammenhang mit der Fortbewegung durch schwierige Gebiete sollte 4 Liter oder mehr pro Tag betragen. Darüber hinaus trägt eine große Menge Wasser zu einer stärkeren Ausscheidung unvollständig oxidierter Stoffwechselprodukte aus dem Körper über die Nieren bei. Es ist gut, ungesüßte Abkochungen von Beeren zu trinken. Anstelle von Wasser gibt es Eis und Schnee ist nicht erlaubt. Es wird nicht empfohlen, beim Autofahren viel zu trinken. Gleichzeitig gehen bei starkem Schwitzen nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Mineralien verloren. Aus Schnee und Eis gewonnenes Schmelzwasser, das vor allem in den Bergen genutzt werden kann, ist nahezu salzfrei. Daher ist es wünschenswert, dem Trinkwasser zusätzlich Salz hinzuzufügen. In höheren Lagen kann sich der Geschmack verändern. Ich möchte entweder sehr sauer oder sehr süß, salzig usw. Daher ist es für eine ordnungsgemäße Stimulation der Geschmacksknospen, die die Aktivität der Verdauungsorgane stimulieren, notwendig, Gewürze und Gewürze in die Nahrung aufzunehmen. Darüber hinaus kommt es morgens, direkt nach dem Aufwachen, oft zu einem Appetitverlust. In extremen Höhenlagen ist der Körper nicht in der Lage, viel Nahrung aufzunehmen, nicht so sehr wegen mangelndem Appetit und der Schwierigkeit, warme Speisen zuzubereiten, sondern wegen Verstößen bei der Absorption. All dies hängt vom Grad der Akklimatisierung einer Person ab, die in die Berge gelangt ist. Im Hochland verändert sich der Bedarf an bestimmten Nährstoffen. Nach einem schnellen Aufstieg in die Höhe wirken sich Kohlenhydrate positiv auf den Zustand des Körpers aus. Darüber hinaus ist ihre Verträglichkeit beim Sport deutlich besser als bei einer Proteindiät. In Bereichen, die mit intensiver Muskelaktivität verbunden sind, sollten Sie zunächst ein leicht verdauliches Kohlenhydrat zu sich nehmen – Glukose. Es ist am besten, Zucker in kleinen Portionen über den Tag verteilt zu sich zu nehmen. Dies verzögert den Beginn der Müdigkeit jedes Mal um eineinhalb Stunden. Eine große Menge fetthaltiger Lebensmittel ist kontraindiziert, weil. Normalerweise geht es einem dadurch schlechter. Gleichzeitig sind Fette jedoch die Hauptwärmequelle im Körper, was es Ihnen bei ständiger Kälte nicht ermöglicht, vollständig auf Fette zu verzichten. Ein menschlicher Körper, der in großer Höhe lange und intensive Arbeit verrichtet. erfordert eine erhöhte (2-3-fache) Menge an Vitaminen, insbesondere solchen, die Teil der Enzyme sind, die an der Regulierung von Redoxprozessen beteiligt sind und in engem Zusammenhang mit dem Stoffwechsel im Körper stehen. Dabei handelt es sich um B-Vitamine, die wichtigsten davon sind B12 und B15 sowie B1, B2 und B6. So trägt Vitamin B15 dazu bei, die Leistungsfähigkeit des Körpers in der Höhe zu steigern, erhöht seine Energieressourcen sowie die Effizienz des Sauerstoffstoffwechsels, trägt zur Reduzierung der Sauerstoffverschuldung bei und verbessert dadurch die Anpassungsmechanismen. Auch die Vitamine C und PP spielen eine wichtige Rolle. Sie tragen zu einer Erhöhung der Sauerstoffkapazität des Blutes, der Anzahl roter Blutkörperchen und des Hämoglobins bei. Natürlich hängt viel davon ab, wie hoch und wie lange man in die Berge gekommen ist. Generell kann man in geringer Höhe entweder möglichst nicht auf die gewohnte Ernährung umstellen oder, wenn der Aufstieg nicht lange dauert, auf kalorienreiche Lebensmittel zurückgreifen. Für kleine Übergänge sind Nährstoffmischungen sehr praktisch, die Sie selbst herstellen können, indem Sie Schokolade und Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, zusammenschmelzen und so etwas wie einen Marsriegel erhalten. Bei einem längeren Aufenthalt in den Bergen ist es besser, sich so zu ernähren, wie die lokale Bevölkerung isst. Das heißt, in der Ration für Höhenreisen sollten unbedingt säurehaltige Lebensmittel enthalten sein: Sie lindern nicht nur die Höhenkrankheit, sondern erhöhen auch die Höhen-„Obergrenze“, verbrauchen mehr Vitamine, inkl. pflanzlichen Ursprungs. Wenn Sie sich in einer Extremsituation in den Bergen befinden, denken Sie daran, dass der Verzehr warmer Speisen morgens und abends obligatorisch ist, auch wenn sich die Garzeit und der Kraftstoffverbrauch in großer Höhe aufgrund der niedrigen Atmosphäre erhöhen Druck.
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