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Vegetarier sind gesünder als Fleischesser

13.12.2021

Britischen Forschern zufolge wird die Menschheit bis 2050 am Rande des Hungertods stehen, wenn rotes Fleisch und Zucker im derzeitigen Umfang gegessen werden. Die Autoren der Prognose raten dazu, die Fleischdiät auf 14 Gramm pro Tag zu begrenzen und im Gegenteil doppelt so viel Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse zu essen wie bisher. Dies wird jährlich fast 11 Millionen vorzeitige Todesfälle – hauptsächlich durch Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen – vermeiden und sich positiv auf das Klima der Erde auswirken.

Anfang der 13er Jahre wurde in mehreren Ländern eine Studie gestartet, um die Essgewohnheiten der Europäer zu untersuchen. Wissenschaftler haben 160 Jahre lang fast eine halbe Million Menschen beobachtet und sind zu dem Schluss gekommen, dass die Liebe zu rotem Fleisch zu Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vorzeitigem Tod führen kann. So war die Wahrscheinlichkeit, jung zu sterben, für diejenigen, die mehr als 20 Gramm Fleischprodukte pro Tag aßen, um vier Prozent höher als für diejenigen, die sich auf nur XNUMX Gramm beschränkten.

In 13 Jahren Beobachtung starb jeder 17. Freiwillige. Fast zehntausend starben an Krebs, fünfeinhalbtausend - an Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Aber nur der Liebe zu rotem Fleisch die Schuld zu geben, sei verfrüht, stellten die Autoren der Arbeit fest. Denn wer viel Fleisch verzehrte, rauchte auch oft, war übergewichtig und hatte andere gesundheitsschädliche Verhaltensweisen.

Wenige Jahre später gelang es amerikanischen Forschern, die ideale Gruppe von Teilnehmern ohne diese schlechten Gewohnheiten zu finden – die Gemeindemitglieder einer der protestantischen Kirchen. Über mehrere Jahre haben Forscher 96 Gläubige beobachtet, von denen die meisten dem Vegetarismus anhingen. Der Rest aß zwar Fleisch, aber sehr wenig - durchschnittlich etwa 50 Gramm pro Tag.

Während des Forschungszeitraums starben etwa achttausend Menschen an verschiedenen Ursachen, zweieinhalbtausend an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wie die Berechnungen zeigten, starben Fleischesser häufiger als Vegetarier, und es bestand ein Zusammenhang zwischen vorzeitigem Tod und dem Verzehr von rotem Fleisch. Wenn die Ergebnisse auf die gesamte menschliche Bevölkerung übertragen werden, dann sind etwa 6,3 Prozent der frühen Todesfälle aller Ursachen und neun Prozent der Herzinfarkte und Schlaganfälle die Folge des regelmäßigen Fleischkonsums, sagen Wissenschaftler.

Die schädliche Wirkung von rotem Fleisch auf den Körper lässt sich laut amerikanischen Molekularbiologen durch die Besonderheiten der Verdauung erklären. Fleisch und Leber enthalten Cholin, Lecithin und Carnitin, die bei der Verdauung Trimethylamin-N-oxid bilden. Es ist diese Substanz, die mit der Entwicklung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Die Beobachtung von 113 Freiwilligen, die verschiedene Diäten einhielten, zeigte, dass der regelmäßige Verzehr von rotem Fleisch als einzige Proteinquelle den Gehalt an Trimethylamin-N-oxid im Blut signifikant erhöhte. Freiwillige, die täglich nur wenige Gramm Fleischprodukte zu sich nahmen, hatten nach einem Monat fast dreimal mehr von dieser Substanz als Vegetarier. Nachdem alle Studienteilnehmer vollständig auf rotes Fleisch verzichteten, sank der Gehalt an Trimethylamin-N-oxid im Körper deutlich.

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Glasfaser-Datenübertragungsrekord gebrochen 16.06.2022

Weltweit erstmals haben Wissenschaftler Daten über ein herkömmliches Glasfaserkabel mit einer Rekordgeschwindigkeit von 1 Petabit pro Sekunde übertragen.

Dies belegen die Forschungsergebnisse des National Institute of Information and Communication Technologies (NICT).

Ein Petabit entspricht einer Billiarde Bits (einer Zahl gefolgt von 16 Nullen), was genau der Durchsatz ist, den Ingenieure des Network Research Institute in einer 15-Moden-Glasfaser mit einem Standardmanteldurchmesser (0,125 mm) erreichen konnten. mit nur vier Strängen. Die Daten wurden mit einer Rate von 1,02 Petabit pro Sekunde über eine Entfernung von 51,7 km übertragen.

Der vorherige Rekord lag bei 610 Terabit pro Sekunde in einer ähnlichen Faser, nur dann nutzten die Forscher einen Teil des S-Bands (der Frequenzbereich von Dezimeter- und Zentimeterwellenlängen, der für terrestrische und Satellitenfunkkommunikation verwendet wird), und jetzt haben sie alle Frequenzen abgedeckt.

Die neue Technologie wird die Arbeit des Internets erheblich beschleunigen, und zwar schon bald, da sie mit der bestehenden Netzwerkinfrastruktur kompatibel ist.

Das Experiment wurde im Dezember 2020 durchgeführt und die Ergebnisse in einem Bericht auf der International Conference on Laser and Electro-Optics (CLEO) 2022 vorgestellt. Laut den Entwicklern kommen vieradrige Fasern der kommerziellen Implementierung jeder Version fortschrittlicher Glasfasernetze am nächsten. Die Technologie ist ein wichtiger Schritt zur Einführung von Backbone-Kommunikationssystemen, die Informationsdienststandards unterstützen, die 5G übertreffen.

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