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Einstellung zu Gerüchen

07.04.2022

Wie sich herausstellte, ist die Wahrnehmung von Gerüchen für Vertreter verschiedener Länder, Regionen und Kulturen universell.

Während jeder seine Lieblingsdüfte und seine unbeliebtesten Düfte hat, sagen Experten, dass es wirklich auf einfache Chemie ankommt. Die Struktur eines einzelnen Geruchsmoleküls bestimmt, wie Menschen es wahrnehmen und weitergeben.

In ihrer neuen Studie versuchten die Wissenschaftler herauszufinden, welcher Geruch für die meisten Menschen am angenehmsten ist. Die Menschen, die während des Experiments Gerüche wahrnahmen, stammten aus den unterschiedlichsten Hintergründen, einschließlich indigener Gruppen, die Gerüchen und Lebensmitteln außerhalb ihrer eigenen Kultur wenig oder gar nicht ausgesetzt waren. Insgesamt waren 235 Personen an der Studie beteiligt.

"Kulturen auf der ganzen Welt schätzen unterschiedliche Gerüche gleich, egal woher sie kommen, aber Duftpräferenzen sind persönlich. Wir haben versucht zu verstehen, ob Menschen auf der ganzen Welt die gleiche Wahrnehmung von Gerüchen haben und die gleichen Arten von Gerüchen mögen." , oder ist es etwas, das in einer Kultur etabliert ist", erklärte Artin Arshamian vom Karolinska-Institut in Schweden.

Während des Experiments stellten die Experten fest, dass der angenehmste Geruch für viele der Geruch von Vanille war. Aber der Geruch von Isovaleriansäure, der in Sojamilch, Käse und Schweißfüßen vorkommt, gefiel den Teilnehmern am wenigsten.

Arshamian sagt, ein möglicher Grund, warum Menschen unabhängig von der Kultur einige Gerüche angenehmer finden als andere, ist, dass solche Gerüche die Überlebenschancen während der menschlichen Evolution erhöht haben.

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