Kaffee brühen mit laser. Kostenlose Neuigkeiten aus der Technischen Bibliothek

Kostenlose technische Bibliothek

NACHRICHTEN AUS WISSENSCHAFT UND TECHNOLOGIE, NEUHEITEN IN DER ELEKTRONIK
Kostenlose technische Bibliothek / Newsfeed

Kaffee brühen mit laser

27.09.2022

Deutsche Wissenschaftler haben einen Laser für die Kaffeezubereitung entwickelt. Das Gerät bereitet ein Getränk nicht nur 300-mal schneller zu, sondern bringt auch seine Geschmacks- und Aromaeigenschaften besser zur Geltung.

Eine der beliebtesten Arten der Kaffeezubereitung – Cold Brew – beinhaltet die Kaltextraktion des Getränks. Gemahlene Kaffeebohnen werden mit Wasser übergossen und ziehen gelassen. Das Aufbrühen eines kalten Getränks dauert etwa 24 Stunden, aber moderne Geräte reduzieren die Zeit auf 12 Stunden. Es gibt eine Möglichkeit, den Prozess zu beschleunigen.

Das Verfahren basiert auf der Lasersynthese und -verarbeitung von Kolloiden (LSPC). Es wird normalerweise verwendet, um Lösungen von suspendierten Nanopartikeln herzustellen. Die Forscher nahmen einen mit Neodym dotierten Yttrium-Aluminium-Granat (Nd:YAG)-Laser, der auf 532 Nanometer abgestimmt war, und erzeugten 125 Picojoule-Pulse, die nur 10 Pikosekunden dauerten. Danach fuhr der Laser durch die Kaffeelösung. Sie leiteten es drei Minuten lang etwa 80 Mal pro Sekunde durch eine Lösung aus gemahlenem Kaffee, die mit Wasser vermischt war, und erhöhten die Temperatur nie um mehr als ein paar Grad.

Laserkaffee wurde mit einem Cold-Brew-Getränk, das 24 Stunden lang gebrüht wurde, und einer heißen Tasse Kaffee, die mit einem Tropffilter gebrüht wurde, verglichen. Der Säuregehalt im Laserkaffee war fast identisch mit dem Gehalt des 24 Stunden lang aufgebrühten Getränks und deutlich geringer als im heißen Kaffee. Der aromatischste Kaffee - traditionell kalt gebrüht und mit einem Laser zubereitet - auf dem zweiten Platz.

Zudem wurden im Laserkaffee keine Fremdstoffe gefunden.

<< Zurück: Anti-Malaria-Mücken geschaffen 27.09.2022

>> Weiter: Eine neue Methode zur Suche nach Axionen wird vorgeschlagen 26.09.2022

Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:

Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen 09.05.2024

Die Quantenmechanik überrascht uns immer wieder mit ihren mysteriösen Phänomenen und unerwarteten Entdeckungen. Kürzlich stellten Bartosz Regula vom RIKEN Center for Quantum Computing und Ludovico Lamy von der Universität Amsterdam eine neue Entdeckung vor, die sich mit der Quantenverschränkung und ihrem Zusammenhang mit der Entropie befasst. Quantenverschränkung spielt eine wichtige Rolle in der modernen Quanteninformationswissenschaft und -technologie. Aufgrund der Komplexität seiner Struktur ist es jedoch schwierig, es zu verstehen und zu verwalten. Die Entdeckung von Regulus und Lamy zeigt, dass die Quantenverschränkung einer Entropieregel folgt, die der für klassische Systeme ähnelt. Diese Entdeckung eröffnet neue Perspektiven im Bereich der Quanteninformationswissenschaft und -technologie und vertieft unser Verständnis der Quantenverschränkung und ihrer Verbindung zur Thermodynamik. Die Ergebnisse der Studie weisen auf die Möglichkeit der Reversibilität von Verschränkungstransformationen hin, was ihre Verwendung in verschiedenen Quantentechnologien erheblich vereinfachen könnte. Eine neue Regel öffnen ... >>

Mini-Klimaanlage Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Der Sommer ist eine Zeit der Entspannung und des Reisens, doch oft kann die Hitze diese Zeit zu einer unerträglichen Qual machen. Lernen Sie ein neues Produkt von Sony kennen – die Mini-Klimaanlage Reon Pocket 5, die verspricht, den Sommer für ihre Benutzer angenehmer zu gestalten. Sony hat ein einzigartiges Gerät vorgestellt – den Reon Pocket 5 Mini-Conditioner, der an heißen Tagen für Körperkühlung sorgt. Damit können Benutzer jederzeit und überall Kühle genießen, indem sie es einfach um den Hals tragen. Diese Mini-Klimaanlage ist mit einer automatischen Anpassung der Betriebsmodi sowie Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren ausgestattet. Dank innovativer Technologien passt Reon Pocket 5 seinen Betrieb an die Aktivität des Benutzers und die Umgebungsbedingungen an. Benutzer können die Temperatur einfach über eine spezielle mobile App anpassen, die über Bluetooth verbunden ist. Darüber hinaus sind speziell entwickelte T-Shirts und Shorts erhältlich, an denen ein Mini-Conditioner angebracht werden kann. Das Gerät kann oh ... >>

Energie aus dem Weltraum für Raumschiff 08.05.2024

Mit dem Aufkommen neuer Technologien und der Entwicklung von Raumfahrtprogrammen wird die Erzeugung von Solarenergie im Weltraum immer machbarer. Der Leiter des Startups Virtus Solis teilte seine Vision mit, mit dem Raumschiff von SpaceX Orbitalkraftwerke zu bauen, die die Erde mit Strom versorgen können. Das Startup Virtus Solis hat ein ehrgeiziges Projekt zur Schaffung von Orbitalkraftwerken mit dem Starship von SpaceX vorgestellt. Diese Idee könnte den Bereich der Solarenergieerzeugung erheblich verändern und sie zugänglicher und kostengünstiger machen. Der Kern des Plans des Startups besteht darin, die Kosten für den Start von Satelliten ins All mithilfe von Starship zu senken. Es wird erwartet, dass dieser technologische Durchbruch die Solarenergieproduktion im Weltraum gegenüber herkömmlichen Energiequellen wettbewerbsfähiger machen wird. Virtual Solis plant den Bau großer Photovoltaikmodule im Orbit und nutzt Starship für die Lieferung der notwendigen Ausrüstung. Allerdings eine der größten Herausforderungen ... >>

Neue Methode zur Herstellung leistungsstarker Batterien 08.05.2024

Mit der Entwicklung der Technologie und dem zunehmenden Einsatz von Elektronik wird die Frage der Schaffung effizienter und sicherer Energiequellen immer dringlicher. Forscher der University of Queensland haben einen neuen Ansatz zur Herstellung von Hochleistungsbatterien auf Zinkbasis vorgestellt, der die Landschaft der Energiebranche verändern könnte. Eines der Hauptprobleme herkömmlicher wiederaufladbarer Batterien auf Wasserbasis war ihre niedrige Spannung, die ihren Einsatz in modernen Geräten einschränkte. Doch dank einer neuen, von Wissenschaftlern entwickelten Methode konnte dieser Nachteil erfolgreich überwunden werden. Im Rahmen ihrer Forschung wandten sich Wissenschaftler einer speziellen organischen Verbindung zu – Catechol. Es erwies sich als wichtige Komponente, die die Stabilität der Batterie verbessern und ihre Effizienz steigern kann. Dieser Ansatz hat zu einer deutlichen Spannungserhöhung der Zink-Ionen-Batterien geführt und sie damit wettbewerbsfähiger gemacht. Laut Wissenschaftlern haben solche Batterien mehrere Vorteile. Sie haben b ... >>

Alkoholgehalt von warmem Bier 07.05.2024

Bier, eines der häufigsten alkoholischen Getränke, hat einen ganz eigenen Geschmack, der sich je nach Temperatur des Konsums verändern kann. Eine neue Studie eines internationalen Wissenschaftlerteams hat herausgefunden, dass die Biertemperatur einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks hat. Die vom Materialwissenschaftler Lei Jiang geleitete Studie ergab, dass Ethanol- und Wassermoleküle bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedliche Arten von Clustern bilden, was sich auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks auswirkt. Bei niedrigen Temperaturen bilden sich eher pyramidenartige Cluster, wodurch die Schärfe des „Ethanol“-Geschmacks abnimmt und das Getränk weniger alkoholisch schmeckt. Im Gegenteil, mit steigender Temperatur werden die Cluster kettenförmiger, was zu einem ausgeprägteren alkoholischen Geschmack führt. Dies erklärt, warum sich der Geschmack einiger alkoholischer Getränke, wie z. B. Baijiu, je nach Temperatur ändern kann. Die Erkenntnisse eröffnen Getränkeherstellern neue Perspektiven, ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Kanada baut präzisen Detektor für dunkle Materie 09.05.2018

In Kanada haben erfahrene Wissenschaftler mit dem Bau des SuperCDMS-Detektors für dunkle Materie begonnen, der der genaueste der Welt sein wird. Das Projekt wird im unterirdischen Physiklabor SNOLAB umgesetzt.

Das neue SuperCDMS ist 50-mal genauer als die Vorgängerversion und damit das beste der Welt. Zuvor bestand das Gerät aus 30 Halbleiter-Silizium-Germanium-Detektoren, deren Größe die Größe eines Hockeypucks nicht überschreitet. Sie wurden auf 0,6 Grad Kelvin vorgekühlt. Es wird darauf hingewiesen, dass sich das Gerät im Minnesota-Nationalpark im Sudan in einer unterirdischen Mine in einer Tiefe von 400 Metern befand.

Das SuperCDMS wird bei SNOLAB gebaut und in einer Tiefe von 2 Kilometern vergraben, was das Gerät vor thermischen Schwankungen und kosmischem Hintergrund schützen wird. Silizium-Germanium-Unterlegscheiben wurden vergrößert, wodurch die Suche erweitert wurde. Diese Punkte machen es genauer.

Voll sehen Archiv für Wissenschafts- und Technologienachrichten, neue Elektronik

Alle Sprachen dieser Seite

Startseite | Bibliothek | Artikel | Sitemap | Site-Überprüfungen