Nussliebhaber leben länger

27.11.2013

Die erste große Studie über die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen ergab, dass Menschen, die täglich eine Handvoll Nüsse aßen, ein um 20 % geringeres Sterberisiko hatten als diejenigen, die dies nicht taten. Zu dieser Schlussfolgerung kamen Wissenschaftler des Dana-Farber Cancer Institute, der Brigham Young University und der Harvard School of Public Health. Die Ergebnisse der Forschung enthalten eine weitere gute Nachricht: Der regelmäßige Verzehr von Nüssen hilft, die Harmonie zu erhalten. Nussliebhaber sollten jetzt keine Angst vor Übergewicht haben.

Der offensichtlichste Vorteil von Nüssen ist eine 29%ige Reduzierung der Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Wissenschaftler stellten auch eine signifikante Verringerung – um 11 % – des Risikos, an Krebs zu sterben, fest. Zwar haben Wissenschaftler keine bestimmte Nussart identifiziert, die für den Schutz des Körpers von entscheidender Bedeutung ist. Positive Wirkungen wurden jedoch sowohl bei Erdnüssen als auch bei anderen Nussarten wie Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln, Paranüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen, Pistazien, Macadamia und Pinienkernen festgestellt.

Einige frühere Forschungen haben einen Zusammenhang zwischen einem erhöhten Nusskonsum und einem verringerten Risiko für Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Dickdarmkrebs und Gallensteine ​​gefunden. Häufiger Nusskonsum wurde auch mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel, reduziertem oxidativem Stress, Entzündungen, Fettleibigkeit und Insulinresistenz in Verbindung gebracht. Es gibt Studien, die zeigen, dass das Hinzufügen von Nüssen zur Ernährung die Gesamtsterblichkeit in bestimmten Bevölkerungsgruppen verringert. Aber keine der vorherigen Studien hat die verschiedenen Mengen an Nüssen und ihre Auswirkungen auf die Gesamtsterblichkeit in einer großen Bevölkerung für mehr als 30 Jahre im Detail untersucht.

Für die neue Studie nutzten die Forscher Datenbanken aus zwei bekannten laufenden Beobachtungsstudien, die Daten zu Ernährungs- und anderen Lebensstilfaktoren und deren Auswirkungen auf die Gesundheit sammeln. Es werden Daten für 76 Frauen zwischen 464 und 1980 und Daten für 2010 Männer von 42 bis 498 bereitgestellt. Die Teilnehmer der Studien füllten alle zwei bis vier Jahre Fragebögen zu den verzehrten Lebensmitteln aus. In jedem Fragebogen wurden die Teilnehmer gebeten, zu bewerten, wie oft sie Nüsse verzehrten, und die Portionsgröße anzugeben (eine typische kleine Packung Erdnüsse enthält ungefähr 1986 g).

Um andere Faktoren auszuschließen, die die Sterblichkeit und den Gesundheitszustand beeinflussen, führten die Wissenschaftler eine komplexe Analyse durch. Forscher haben beispielsweise herausgefunden, dass Menschen, die mehr Nüsse essen, schlanker sind, weniger rauchen und eher Sport treiben, Vitamine einnehmen, mehr Obst und Gemüse essen, aber mehr Alkohol trinken. Die Analyse ermöglichte es, den Zusammenhang zwischen Nüssen und Sterblichkeit unabhängig von diesen Faktoren aufzuzeigen.

Menschen, die Nüsse in ihrer Ernährung essen, werden in den nächsten 30 Jahren seltener gesundheitliche Probleme bekommen. Wer weniger als einmal pro Woche Nüsse isst, senkt sein Sterberisiko um 7 %. Der Verzehr von Nüssen einmal pro Woche reduziert die Sterblichkeit um 11 %; zwei- bis viermal pro Woche - um 13%; fünf- bis sechsmal pro Woche - um 15 % und siebenmal oder öfter pro Woche - um 20 %.

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