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Salz verbot

24.07.2002

In Frankreich wurde beschlossen, mit Kochsalz zu kämpfen - es wird angenommen, dass es zur Entwicklung von Bluthochdruck beitragen kann.

Neben dem Salz aus dem Salzstreuer, zu dem viele greifen, ohne das Gericht überhaupt zu probieren, isst jeder Franzose durchschnittlich 8 Gramm Natriumchlorid pro Tag, das mit diversen Fertigprodukten einhergeht. Es ist ratsam, diese Aufnahme um 1-3 Gramm zu reduzieren.

Eine der wichtigsten Salzquellen in der Ernährung ist Brot. Der Nationalversammlung wurde ein Gesetz vorgeschlagen, das den Salzgehalt von Brot zunächst auf nicht mehr als 24 Gramm pro Kilogramm Mehl standardisieren und dann den zulässigen Wert jährlich um 5 Prozent senken würde. In fünf Jahren soll der erlaubte Salzgehalt auf 18 Gramm pro Kilogramm sinken.

Wenn man bedenkt, dass aus einem Kilogramm Mehl 1,58 bis 1,72 Kilogramm Teig gewonnen werden, wird es keine leichte Aufgabe sein, die Umsetzung der Norm zu überwachen. Gegen diese Belastung haben die französischen Bäcker jedoch nichts einzuwenden.

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Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:

Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen 09.05.2024

Die Quantenmechanik überrascht uns immer wieder mit ihren mysteriösen Phänomenen und unerwarteten Entdeckungen. Kürzlich stellten Bartosz Regula vom RIKEN Center for Quantum Computing und Ludovico Lamy von der Universität Amsterdam eine neue Entdeckung vor, die sich mit der Quantenverschränkung und ihrem Zusammenhang mit der Entropie befasst. Quantenverschränkung spielt eine wichtige Rolle in der modernen Quanteninformationswissenschaft und -technologie. Aufgrund der Komplexität seiner Struktur ist es jedoch schwierig, es zu verstehen und zu verwalten. Die Entdeckung von Regulus und Lamy zeigt, dass die Quantenverschränkung einer Entropieregel folgt, die der für klassische Systeme ähnelt. Diese Entdeckung eröffnet neue Perspektiven im Bereich der Quanteninformationswissenschaft und -technologie und vertieft unser Verständnis der Quantenverschränkung und ihrer Verbindung zur Thermodynamik. Die Ergebnisse der Studie weisen auf die Möglichkeit der Reversibilität von Verschränkungstransformationen hin, was ihre Verwendung in verschiedenen Quantentechnologien erheblich vereinfachen könnte. Eine neue Regel öffnen ... >>

Mini-Klimaanlage Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Der Sommer ist eine Zeit der Entspannung und des Reisens, doch oft kann die Hitze diese Zeit zu einer unerträglichen Qual machen. Lernen Sie ein neues Produkt von Sony kennen – die Mini-Klimaanlage Reon Pocket 5, die verspricht, den Sommer für ihre Benutzer angenehmer zu gestalten. Sony hat ein einzigartiges Gerät vorgestellt – den Reon Pocket 5 Mini-Conditioner, der an heißen Tagen für Körperkühlung sorgt. Damit können Benutzer jederzeit und überall Kühle genießen, indem sie es einfach um den Hals tragen. Diese Mini-Klimaanlage ist mit einer automatischen Anpassung der Betriebsmodi sowie Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren ausgestattet. Dank innovativer Technologien passt Reon Pocket 5 seinen Betrieb an die Aktivität des Benutzers und die Umgebungsbedingungen an. Benutzer können die Temperatur einfach über eine spezielle mobile App anpassen, die über Bluetooth verbunden ist. Darüber hinaus sind speziell entwickelte T-Shirts und Shorts erhältlich, an denen ein Mini-Conditioner angebracht werden kann. Das Gerät kann oh ... >>

Energie aus dem Weltraum für Raumschiff 08.05.2024

Mit dem Aufkommen neuer Technologien und der Entwicklung von Raumfahrtprogrammen wird die Erzeugung von Solarenergie im Weltraum immer machbarer. Der Leiter des Startups Virtus Solis teilte seine Vision mit, mit dem Raumschiff von SpaceX Orbitalkraftwerke zu bauen, die die Erde mit Strom versorgen können. Das Startup Virtus Solis hat ein ehrgeiziges Projekt zur Schaffung von Orbitalkraftwerken mit dem Starship von SpaceX vorgestellt. Diese Idee könnte den Bereich der Solarenergieerzeugung erheblich verändern und sie zugänglicher und kostengünstiger machen. Der Kern des Plans des Startups besteht darin, die Kosten für den Start von Satelliten ins All mithilfe von Starship zu senken. Es wird erwartet, dass dieser technologische Durchbruch die Solarenergieproduktion im Weltraum gegenüber herkömmlichen Energiequellen wettbewerbsfähiger machen wird. Virtual Solis plant den Bau großer Photovoltaikmodule im Orbit und nutzt Starship für die Lieferung der notwendigen Ausrüstung. Allerdings eine der größten Herausforderungen ... >>

Neue Methode zur Herstellung leistungsstarker Batterien 08.05.2024

Mit der Entwicklung der Technologie und dem zunehmenden Einsatz von Elektronik wird die Frage der Schaffung effizienter und sicherer Energiequellen immer dringlicher. Forscher der University of Queensland haben einen neuen Ansatz zur Herstellung von Hochleistungsbatterien auf Zinkbasis vorgestellt, der die Landschaft der Energiebranche verändern könnte. Eines der Hauptprobleme herkömmlicher wiederaufladbarer Batterien auf Wasserbasis war ihre niedrige Spannung, die ihren Einsatz in modernen Geräten einschränkte. Doch dank einer neuen, von Wissenschaftlern entwickelten Methode konnte dieser Nachteil erfolgreich überwunden werden. Im Rahmen ihrer Forschung wandten sich Wissenschaftler einer speziellen organischen Verbindung zu – Catechol. Es erwies sich als wichtige Komponente, die die Stabilität der Batterie verbessern und ihre Effizienz steigern kann. Dieser Ansatz hat zu einer deutlichen Spannungserhöhung der Zink-Ionen-Batterien geführt und sie damit wettbewerbsfähiger gemacht. Laut Wissenschaftlern haben solche Batterien mehrere Vorteile. Sie haben b ... >>

Alkoholgehalt von warmem Bier 07.05.2024

Bier, eines der häufigsten alkoholischen Getränke, hat einen ganz eigenen Geschmack, der sich je nach Temperatur des Konsums verändern kann. Eine neue Studie eines internationalen Wissenschaftlerteams hat herausgefunden, dass die Biertemperatur einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks hat. Die vom Materialwissenschaftler Lei Jiang geleitete Studie ergab, dass Ethanol- und Wassermoleküle bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedliche Arten von Clustern bilden, was sich auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks auswirkt. Bei niedrigen Temperaturen bilden sich eher pyramidenartige Cluster, wodurch die Schärfe des „Ethanol“-Geschmacks abnimmt und das Getränk weniger alkoholisch schmeckt. Im Gegenteil, mit steigender Temperatur werden die Cluster kettenförmiger, was zu einem ausgeprägteren alkoholischen Geschmack führt. Dies erklärt, warum sich der Geschmack einiger alkoholischer Getränke, wie z. B. Baijiu, je nach Temperatur ändern kann. Die Erkenntnisse eröffnen Getränkeherstellern neue Perspektiven, ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Ein neues chemisches Element mit magnetischen Eigenschaften 07.06.2018

Die experimentell von Forschern der University of Minnesota gemachte Entdeckung zeigt, dass das chemische Element Ruthenium (Ru) das vierte chemische Element mit einzigartigen magnetischen Eigenschaften bei Raumtemperatur ist. Bis vor kurzem waren den Menschen nur drei stabile magnetische Elemente bekannt, Eisen (Fe), Kobalt (Co), Nickel (Ni) und teilweise Gadolinium (Gd), das bei Temperaturen über 8 Grad Celsius seine magnetischen Eigenschaften verliert. Die Entdeckung eines neuen magnetischen Materials kann zur Entwicklung neuer Arten von Sensoren, Speichergeräten, Informationsverarbeitung und einer Vielzahl anderer elektronischer und elektromechanischer Geräte führen.

Diese Entdeckung basiert auf einigen theoretischen Vorhersagen, für deren Umsetzung Wissenschaftler aus Minnesota eine Methode zum „Züchten“ von Rutheniumkristallen mit einer viereckigen Gitterform entwickelt haben, und nicht mit der sechseckigen, die dieses Element in seiner natürlichen Form hat. Und es ist diese rechteckige Form von Ruthenium, die als dünner Film ausgebildet ist und bei Raumtemperatur ausgeprägte ferromagnetische Eigenschaften zeigt.

Die Forscher glauben, dass sie mit ihrer Entdeckung die Tür zur Grundlagenforschung über die magnetischen Eigenschaften von Ruthenium geöffnet haben. Ruthenium ist besonders interessant, weil es chemisch inert ist, es ist sehr widerstandsfähig gegen Oxidation. Darüber hinaus müssen seine magnetischen Eigenschaften eine hohe thermische Stabilität aufweisen, was dieses Material zu einem geeigneten Kandidaten für die Verwendung in der nächsten Generation von Magnetaufzeichnungsgeräten macht. Und gerade jetzt erforschen Wissenschaftler diese einzigartige Eigenschaft von Ruthenium.

Neben traditionellen Technologien, die die magnetischen Eigenschaften von Materialien nutzen, kann das Aufkommen eines neuen magnetischen Materials eine wichtige Rolle bei der Weiterentwicklung einer Reihe neuer Bereiche wie der Spintronik spielen. Begünstigt wird dies durch die Tatsache, dass die Technologien zum Züchten dünner Schichten und zum Erzeugen von Nanostrukturen bereits ein Niveau erreicht haben, das die Herstellung von Materialien mit einzigartigen Eigenschaften ermöglicht, die dieselben Materialien natürlichen Ursprungs nicht besitzen.

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