Kakao mit Pfeffer von den Mayas. Kostenlose Neuigkeiten aus der technischen Bibliothek

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Maya Pfeffer Kakao

14.10.2002

Im Norden von Belize (Mittelamerika) fanden Archäologen bei Ausgrabungen einer etwa 2600 Jahre alten Maya-Siedlung Keramikgefäße in Form von Kaffeekannen.

Die Analyse der Abschürfungen von den Wänden der „Kaffeekannen“ ergab, dass darin Kakao gebraut wurde. Spuren von Paprika, Honig und Maismehl wurden auch in der Plakette an den Wänden gefunden, so dass der Geschmack des Getränks völlig anders war als der von modernem Kakao oder Schokolade. Aus den Aufzeichnungen der spanischen Konquistadoren ist bekannt, dass die Maya fast zu jeder Mahlzeit Kakao tranken und das Getränk besonders gerne aufschäumten.

Bisher waren die ältesten materiellen Zeugnisse der Zubereitung von Kakao für Lebensmittel Funde in Guatemala, aber sie sind fast tausend Jahre jünger.

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Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:

Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen 09.05.2024

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Mini-Klimaanlage Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Der Sommer ist eine Zeit der Entspannung und des Reisens, doch oft kann die Hitze diese Zeit zu einer unerträglichen Qual machen. Lernen Sie ein neues Produkt von Sony kennen – die Mini-Klimaanlage Reon Pocket 5, die verspricht, den Sommer für ihre Benutzer angenehmer zu gestalten. Sony hat ein einzigartiges Gerät vorgestellt – den Reon Pocket 5 Mini-Conditioner, der an heißen Tagen für Körperkühlung sorgt. Damit können Benutzer jederzeit und überall Kühle genießen, indem sie es einfach um den Hals tragen. Diese Mini-Klimaanlage ist mit einer automatischen Anpassung der Betriebsmodi sowie Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren ausgestattet. Dank innovativer Technologien passt Reon Pocket 5 seinen Betrieb an die Aktivität des Benutzers und die Umgebungsbedingungen an. Benutzer können die Temperatur einfach über eine spezielle mobile App anpassen, die über Bluetooth verbunden ist. Darüber hinaus sind speziell entwickelte T-Shirts und Shorts erhältlich, an denen ein Mini-Conditioner angebracht werden kann. Das Gerät kann oh ... >>

Energie aus dem Weltraum für Raumschiff 08.05.2024

Mit dem Aufkommen neuer Technologien und der Entwicklung von Raumfahrtprogrammen wird die Erzeugung von Solarenergie im Weltraum immer machbarer. Der Leiter des Startups Virtus Solis teilte seine Vision mit, mit dem Raumschiff von SpaceX Orbitalkraftwerke zu bauen, die die Erde mit Strom versorgen können. Das Startup Virtus Solis hat ein ehrgeiziges Projekt zur Schaffung von Orbitalkraftwerken mit dem Starship von SpaceX vorgestellt. Diese Idee könnte den Bereich der Solarenergieerzeugung erheblich verändern und sie zugänglicher und kostengünstiger machen. Der Kern des Plans des Startups besteht darin, die Kosten für den Start von Satelliten ins All mithilfe von Starship zu senken. Es wird erwartet, dass dieser technologische Durchbruch die Solarenergieproduktion im Weltraum gegenüber herkömmlichen Energiequellen wettbewerbsfähiger machen wird. Virtual Solis plant den Bau großer Photovoltaikmodule im Orbit und nutzt Starship für die Lieferung der notwendigen Ausrüstung. Allerdings eine der größten Herausforderungen ... >>

Neue Methode zur Herstellung leistungsstarker Batterien 08.05.2024

Mit der Entwicklung der Technologie und dem zunehmenden Einsatz von Elektronik wird die Frage der Schaffung effizienter und sicherer Energiequellen immer dringlicher. Forscher der University of Queensland haben einen neuen Ansatz zur Herstellung von Hochleistungsbatterien auf Zinkbasis vorgestellt, der die Landschaft der Energiebranche verändern könnte. Eines der Hauptprobleme herkömmlicher wiederaufladbarer Batterien auf Wasserbasis war ihre niedrige Spannung, die ihren Einsatz in modernen Geräten einschränkte. Doch dank einer neuen, von Wissenschaftlern entwickelten Methode konnte dieser Nachteil erfolgreich überwunden werden. Im Rahmen ihrer Forschung wandten sich Wissenschaftler einer speziellen organischen Verbindung zu – Catechol. Es erwies sich als wichtige Komponente, die die Stabilität der Batterie verbessern und ihre Effizienz steigern kann. Dieser Ansatz hat zu einer deutlichen Spannungserhöhung der Zink-Ionen-Batterien geführt und sie damit wettbewerbsfähiger gemacht. Laut Wissenschaftlern haben solche Batterien mehrere Vorteile. Sie haben b ... >>

Alkoholgehalt von warmem Bier 07.05.2024

Bier, eines der häufigsten alkoholischen Getränke, hat einen ganz eigenen Geschmack, der sich je nach Temperatur des Konsums verändern kann. Eine neue Studie eines internationalen Wissenschaftlerteams hat herausgefunden, dass die Biertemperatur einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks hat. Die vom Materialwissenschaftler Lei Jiang geleitete Studie ergab, dass Ethanol- und Wassermoleküle bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedliche Arten von Clustern bilden, was sich auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks auswirkt. Bei niedrigen Temperaturen bilden sich eher pyramidenartige Cluster, wodurch die Schärfe des „Ethanol“-Geschmacks abnimmt und das Getränk weniger alkoholisch schmeckt. Im Gegenteil, mit steigender Temperatur werden die Cluster kettenförmiger, was zu einem ausgeprägteren alkoholischen Geschmack führt. Dies erklärt, warum sich der Geschmack einiger alkoholischer Getränke, wie z. B. Baijiu, je nach Temperatur ändern kann. Die Erkenntnisse eröffnen Getränkeherstellern neue Perspektiven, ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Der größte Eisberg begann zu driften 29.11.2023

Der größte Eisberg der Welt, bekannt als A23a, hat zum ersten Mal seit drei Jahrzehnten seine Reise angetreten und beginnt in den Gewässern um die Antarktis zu treiben. Dieses aufregende Naturereignis eröffnet ein neues Kapitel in der Geschichte von A23a und wirft Fragen über die Auswirkungen seiner Drift auf die Umwelt und das Ökosystem der Antarktis auf.

Der antarktische Riese hat eine Fläche von 4 Quadratkilometern (etwa das Dreifache der Fläche von Kiew). Nachdem der Eisberg 1986 vom Filchner-Ronne-Gletscher in der Westantarktis abgebrochen war, blieb er im Weddellmeer stecken.

Derzeit treiben starke Winde und Meeresströmungen diese Eismasse nach Norden, in Richtung der Nordküste der Antarktischen Halbinsel.

Wissenschaftler betonen, dass die Beobachtung eines so großen Eisbergs in Bewegung selten sei. Seine Route wird ihn wahrscheinlich in die „Eisberggasse“ des Südpolarmeeres führen und ihn dann möglicherweise auf der Insel Südgeorgien stranden lassen.

Der Übergang könnte Probleme für die lokale antarktische Fauna mit sich bringen, da Millionen von Robben, Pinguinen und Seevögeln auf die Insel angewiesen sind, um dort zu brüten und nach Nahrung zu suchen. Eine Verschiebung des Eisbergs könnte diese Dynamik verändern. In der Zwischenzeit könnte auch die A23a weiter nach Norden in Richtung Südafrika driften und ein potenzielles Hindernis für die Schifffahrt darstellen.

Wissenschaftler sagen, der Grund für die Ablösung des Eisbergs vom Boden sei die Verdünnung des Eises, die ihm zusätzlichen Auftrieb verlieh.

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