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Künstliche Früchte

12.12.2019

Meidan Levy, ein Absolvent der israelischen Bezalel National Academy of Arts, hat fünf Arten von künstlichen Fruchtcocktails entwickelt, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Levys Projekt hieß Neo Fruit. Jede der fünf Früchte der Serie unterscheidet sich in Form und Geschmack von den anderen, aber sie werden mit der gleichen Technologie hergestellt. Zuerst druckt Levy 3D die Fruchtschale mit transparenter Zellulose als Material, fährt dann mit dem Befüllen fort und füllt die Schale mit Nährflüssigkeit. Es enthält verschiedene Spurenelemente, die für eine Person notwendig sind. Ernährungswissenschaftler halfen dem Designer, das richtige Gleichgewicht zwischen Vitaminen und Mineralstoffen herzustellen.

Der Geschmack von künstlichen Früchten ähnelt keinem natürlichen Obst. Levy stellte alle Füllungen mit einem selbstgebauten Gerät her, das es ihm ermöglicht, „Öle, Geschmäcker und Gerüche aus fast jeder Substanz zu extrahieren“. Dies ermöglicht es, mit Geschmack, Aussehen und Form zu experimentieren. Zum Beispiel hat eine der Levi-Früchte die Form einer offenen Erbse mit weißen Kugeln im Inneren. Eine andere Frucht sieht aus wie mehrere Erdbeeren, die durch einen Rahmen verbunden sind.

Obwohl wir in einer Zeit des Überflusses leben, sind laut Levy die natürlichen Ressourcen immer noch begrenzt – insbesondere angesichts des konstanten Bevölkerungswachstums. Deshalb sucht er nach Möglichkeiten, die Menschheit zu ernähren, ohne die Fläche für die Landwirtschaft zu vergrößern.

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