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Joghurt bekämpft Depressionen

25.12.2020

Die in Naturjoghurt enthaltenen Probiotika verbessern die Stimmung der Menschen, da sie die Gehirnfunktion beeinflussen.

UCLA-Forscher fanden heraus, dass sich die Gehirnaktivität von Menschen, die einen Monat lang zweimal täglich probiotischen Joghurt aßen, veränderte. Dies wurde sowohl während der Gehirnruhe als auch als Reaktion auf eine „emotionale Aufmerksamkeitsaufgabe“ beobachtet, die verfolgte, wie das Gehirn auf bestimmte Emotionen reagierte.

Es ist seit langem bekannt, dass symbiotische Darmbakterien, das komplexe Ökosystem aus Mikroorganismen, die im menschlichen Verdauungssystem leben, vor Krankheiten schützen, indem sie das Immunsystem stärken, die Verdauung unterstützen und ein gesundes Gewicht und einen gesunden Blutdruck fördern. Es ist bekannt, dass das Gehirn Signale an den Darm sendet, sodass Stress und andere Emotionen zu Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts führen können. Eine neue Studie zeigt, dass sich die Signale in die entgegengesetzte Richtung bewegen.

Die Forscher rekrutierten 36 Frauen mit gesundem Gewicht im Alter von 18 bis 53 Jahren. Sie wurden in drei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe konsumierte einen Monat lang zweimal täglich Joghurt mit probiotischen Stämmen wie Bifidobacterium animalis, Streptococcus thermophiles und Lactobacillus bulgaricus. Eine andere Gruppe konsumierte ein Milchprodukt ohne lebende Bakterien, und eine dritte Gruppe konsumierte überhaupt keine Milchprodukte.

Vor und nach der einmonatigen Studie scannten die Forscher das Gehirn der Frau. Jede Sitzung begann mit einem fünfminütigen Ruhe-Gehirn-Scan, während die Frauen still mit geschlossenen Augen lagen. Die Teilnehmer wurden dann gebeten, eine „emotionale Aufmerksamkeitsaufgabe“ zu lösen, bei der ihr Gehirn gescannt wurde, während sie Gesichter, die Wut und Angst ausdrückten, mit anderen Gesichtern auf einem Computerbildschirm verknüpften.

Die Ergebnisse zeigten, dass Frauen, die probiotischen Joghurt konsumierten, während einer emotionalen Aufgabe eine verringerte Aktivität in dem Teil des Gehirns aufwiesen, der mit Berührungen verbunden ist. Bei Frauen, die probiotikafreien Joghurt aßen oder keine Milchprodukte konsumierten, gab es im Laufe der Zeit keine Aktivitätsänderungen in diesem Teil des Gehirns. Wissenschaftler hoffen nun herauszufinden, welche Signale von Darmbakterien zu Veränderungen der Gehirnaktivität führen.

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Mit dem Aufkommen neuer Technologien und der Entwicklung von Raumfahrtprogrammen wird die Erzeugung von Solarenergie im Weltraum immer machbarer. Der Leiter des Startups Virtus Solis teilte seine Vision mit, mit dem Raumschiff von SpaceX Orbitalkraftwerke zu bauen, die die Erde mit Strom versorgen können. Das Startup Virtus Solis hat ein ehrgeiziges Projekt zur Schaffung von Orbitalkraftwerken mit dem Starship von SpaceX vorgestellt. Diese Idee könnte den Bereich der Solarenergieerzeugung erheblich verändern und sie zugänglicher und kostengünstiger machen. Der Kern des Plans des Startups besteht darin, die Kosten für den Start von Satelliten ins All mithilfe von Starship zu senken. Es wird erwartet, dass dieser technologische Durchbruch die Solarenergieproduktion im Weltraum gegenüber herkömmlichen Energiequellen wettbewerbsfähiger machen wird. Virtual Solis plant den Bau großer Photovoltaikmodule im Orbit und nutzt Starship für die Lieferung der notwendigen Ausrüstung. Allerdings eine der größten Herausforderungen ... >>

Neue Methode zur Herstellung leistungsstarker Batterien 08.05.2024

Mit der Entwicklung der Technologie und dem zunehmenden Einsatz von Elektronik wird die Frage der Schaffung effizienter und sicherer Energiequellen immer dringlicher. Forscher der University of Queensland haben einen neuen Ansatz zur Herstellung von Hochleistungsbatterien auf Zinkbasis vorgestellt, der die Landschaft der Energiebranche verändern könnte. Eines der Hauptprobleme herkömmlicher wiederaufladbarer Batterien auf Wasserbasis war ihre niedrige Spannung, die ihren Einsatz in modernen Geräten einschränkte. Doch dank einer neuen, von Wissenschaftlern entwickelten Methode konnte dieser Nachteil erfolgreich überwunden werden. Im Rahmen ihrer Forschung wandten sich Wissenschaftler einer speziellen organischen Verbindung zu – Catechol. Es erwies sich als wichtige Komponente, die die Stabilität der Batterie verbessern und ihre Effizienz steigern kann. Dieser Ansatz hat zu einer deutlichen Spannungserhöhung der Zink-Ionen-Batterien geführt und sie damit wettbewerbsfähiger gemacht. Laut Wissenschaftlern haben solche Batterien mehrere Vorteile. Sie haben b ... >>

Alkoholgehalt von warmem Bier 07.05.2024

Bier, eines der häufigsten alkoholischen Getränke, hat einen ganz eigenen Geschmack, der sich je nach Temperatur des Konsums verändern kann. Eine neue Studie eines internationalen Wissenschaftlerteams hat herausgefunden, dass die Biertemperatur einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks hat. Die vom Materialwissenschaftler Lei Jiang geleitete Studie ergab, dass Ethanol- und Wassermoleküle bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedliche Arten von Clustern bilden, was sich auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks auswirkt. Bei niedrigen Temperaturen bilden sich eher pyramidenartige Cluster, wodurch die Schärfe des „Ethanol“-Geschmacks abnimmt und das Getränk weniger alkoholisch schmeckt. Im Gegenteil, mit steigender Temperatur werden die Cluster kettenförmiger, was zu einem ausgeprägteren alkoholischen Geschmack führt. Dies erklärt, warum sich der Geschmack einiger alkoholischer Getränke, wie z. B. Baijiu, je nach Temperatur ändern kann. Die Erkenntnisse eröffnen Getränkeherstellern neue Perspektiven, ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Einweg-Endoskop 30.04.2011

Eine Mikrokamera in der Größe eines Salzkorns könnte die Medizintechnik revolutionieren. Viele Menschen wissen, wie unangenehm es ist, den Dickdarm eines Endoskops für die Magenforschung zu verschlucken. Andererseits muss nach jeder Untersuchung dekontaminiert werden, was Zeit kostet.

Mit der von Wissenschaftlern des Fraunhofer-Instituts für Zuverlässigkeit und Mikrointegration in Berlin erfundenen Technologie können wir gleich zwei Probleme lösen. Mit seiner Hilfe kann die Kamera miniaturisiert und so billig gemacht werden, dass das Endoskop zum Wegwerfartikel wird.

Die Essenz der Technologie ist dies. Die Mikrokamera besteht aus einem Objektiv, einer Anordnung optischer Sensoren und einem Analysator. Letztere ist nun mit Lichtwellenleitern mit den Sensorelementen verbunden, weshalb das Endoskop so dick ausfällt. Und sie bauen sowohl den Sensor als auch den Analysator und die Linse mit ähnlichen mikroelektronischen Methoden, die es ermöglichen, viele billige Mikroschaltkreise gleichzeitig zu erhalten. Bis vor kurzem wurden jedoch alle drei Teile separat hergestellt und dann zusammengebaut.

Deutschen Wissenschaftlern ist es gelungen, eine Linse, Sensoren und einen Analysator in einem einzigen Prozess zu züchten. Danach muss nur noch das Substrat (und 28 Geräte passen darauf) in Stücke geschnitten und ein dünner elektrischer Draht an den Ausgang des Analysators angeschlossen werden. Das Endoskop ist fertig. Gleichzeitig liefert es ein sehr klares Bild – eine Auflösung von 62,5 Kilopixel.

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