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Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:

Eine neue Möglichkeit, optische Signale zu steuern und zu manipulieren 05.05.2024

Die moderne Welt der Wissenschaft und Technik entwickelt sich rasant und jeden Tag tauchen neue Methoden und Technologien auf, die uns in verschiedenen Bereichen neue Perspektiven eröffnen. Eine dieser Innovationen ist die Entwicklung einer neuen Methode zur Steuerung optischer Signale durch deutsche Wissenschaftler, die zu erheblichen Fortschritten auf dem Gebiet der Photonik führen könnte. Neuere Forschungen haben es deutschen Wissenschaftlern ermöglicht, eine abstimmbare Wellenplatte in einem Wellenleiter aus Quarzglas zu schaffen. Dieses auf der Verwendung einer Flüssigkristallschicht basierende Verfahren ermöglicht es, die Polarisation des durch einen Wellenleiter fließenden Lichts effektiv zu ändern. Dieser technologische Durchbruch eröffnet neue Perspektiven für die Entwicklung kompakter und effizienter photonischer Geräte, die große Datenmengen verarbeiten können. Die durch die neue Methode bereitgestellte elektrooptische Steuerung der Polarisation könnte die Grundlage für eine neue Klasse integrierter photonischer Geräte bilden. Dies eröffnet große Chancen für ... >>

Primium Seneca-Tastatur 05.05.2024

Tastaturen sind ein fester Bestandteil unserer täglichen Arbeit am Computer. Eines der Hauptprobleme für Nutzer ist jedoch der Lärm, insbesondere bei Premium-Modellen. Doch mit der neuen Seneca-Tastatur von Norbauer & Co könnte sich das ändern. Seneca ist nicht nur eine Tastatur, es ist das Ergebnis von fünf Jahren Entwicklungsarbeit, um das perfekte Gerät zu schaffen. Jeder Aspekt dieser Tastatur, von den akustischen Eigenschaften bis hin zu den mechanischen Eigenschaften, wurde sorgfältig durchdacht und ausbalanciert. Eines der Hauptmerkmale von Seneca sind seine leisen Stabilisatoren, die das bei vielen Tastaturen auftretende Geräuschproblem lösen. Darüber hinaus unterstützt die Tastatur verschiedene Tastenbreiten, sodass sie für jeden Benutzer bequem ist. Obwohl Seneca noch nicht käuflich zu erwerben ist, ist die Veröffentlichung für Spätsommer geplant. Seneca von Norbauer & Co setzt neue Maßstäbe im Tastaturdesign. Ihr ... >>

Das höchste astronomische Observatorium der Welt wurde eröffnet 04.05.2024

Die Erforschung des Weltraums und seiner Geheimnisse ist eine Aufgabe, die die Aufmerksamkeit von Astronomen aus aller Welt auf sich zieht. In der frischen Luft der hohen Berge, fernab der Lichtverschmutzung der Städte, enthüllen die Sterne und Planeten ihre Geheimnisse mit größerer Klarheit. Mit der Eröffnung des höchsten astronomischen Observatoriums der Welt – dem Atacama-Observatorium der Universität Tokio – wird eine neue Seite in der Geschichte der Astronomie aufgeschlagen. Das Atacama-Observatorium auf einer Höhe von 5640 Metern über dem Meeresspiegel eröffnet Astronomen neue Möglichkeiten bei der Erforschung des Weltraums. Dieser Standort ist zum höchstgelegenen Standort für ein bodengestütztes Teleskop geworden und bietet Forschern ein einzigartiges Werkzeug zur Untersuchung von Infrarotwellen im Universum. Obwohl der Standort in großer Höhe für einen klareren Himmel und weniger Störungen durch die Atmosphäre sorgt, stellt der Bau eines Observatoriums auf einem hohen Berg enorme Schwierigkeiten und Herausforderungen dar. Doch trotz der Schwierigkeiten eröffnet das neue Observatorium den Astronomen vielfältige Forschungsperspektiven. ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Das Geheimnis des Schokoladenkauens 24.01.2023

Ein Team von Wissenschaftlern der University of Leeds konzentrierte sich nicht auf den Geschmack von Schokolade, sondern auf die taktilen Empfindungen, die mit dem Verzehr verbunden sind. Die Analyse wurde mit dunkler Schokolade einer Elite-Marke auf einer künstlichen 3D-Oberfläche durchgeführt, die einer menschlichen Zunge ähnelt.

Die Wissenschaftler wendeten die analytischen Methoden der Tribologie an, einem der Ingenieurzweige, die die Wechselwirkung von Oberflächen und Flüssigkeiten, den Grad der Reibung zwischen ihnen und die Rolle der Schmierung untersuchen: in diesem Fall Speichel oder Fett aus Schokolade.

„Tribologie liefert ein mechanistisches Verständnis dafür, wie sich Lebensmittel im Mund anfühlen. Dieses Wissen kann genutzt werden, um Produkte zu entwickeln, die besser schmecken, eine bessere Textur haben oder gesünder sind“, erklärt Anvesha Sarkar, Professorin an der School of Food Science and Dietetics in Leeds.

Wenn Schokolade auf die Zunge trifft, setzt sie einen Fettfilm frei, der die Zunge und andere Oberflächen im Mund bedeckt. Dadurch empfinden wir Schokolade als etwas Sanftes und Angenehmes.

Danach werden die Kakaofeststoffe freigesetzt und gewinnen in Bezug auf die taktilen Empfindungen an Bedeutung, sodass das Fett seinen Wert verliert und seine Menge reduziert werden kann, ohne die Textur des Produkts zu beeinträchtigen.

„Enthält Schokolade 5 % oder 50 % Fett – das spielt keine Rolle, sie bildet immer noch Tropfen im Mund, die das gleiche angenehme Gefühl erzeugen“, sagte Anvesha Sarkar.

Laut Siavash Soltanahmadi von der School of Food Science and Dietetics in Leeds und Leiter der Studie könnte diese Arbeit dazu beitragen, fettreduzierte Schokolade zu entwickeln, ohne ihre Textur zu verändern.

„Durch das Verständnis der physikalischen Mechanismen, die beim Verzehr von Schokolade auftreten, ist es möglich, ein Produkt der nächsten Generation zu entwickeln, das sich wie fettreiche Schokolade anfühlt und schmeckt, aber vorteilhafter ist“, erklärte Soltanahmadi.

Die Forscher glauben, dass die neuen Erkenntnisse auf die Untersuchung anderer Lebensmittel angewendet werden können, die einem Phasenübergang unterliegen, wenn eine Substanz von fest zu flüssig wird, wie Eiscreme, Margarine oder Käse.

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