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Wie sind Gabeln entstanden?

Der erste Mensch, der beim Essen eine grobe Form einer Gabel benutzte, muss vor Tausenden von Jahren gelebt haben. Die Gabel, die wir zum Abendessen verwenden, ist jedoch eine sehr neue Erfindung.

Als Gabel zum Essen von Fleisch benutzten die Urmenschen einen kleinen gegabelten Ast. Einige angesehene Gelehrte glauben, dass die Gabel gleichzeitig mit dem Pfeil erschien und zunächst als Zahnstocher verwendet wurde.

Die uns bekannten Gabeln wurden ursprünglich nur beim Kochen verwendet: Sie hielten das Fleisch, wenn es geschnitten wurde. Die ersten Gabeln waren lang, mit zwei Zinken, sie waren aus Eisen, Knochen, hartem Holz.

Es dauerte ziemlich lange, bis Gabeln am Tisch zum Essen verwendet wurden. Schon vor 300 Jahren waren Gabeln in Europa eine Seltenheit. Tatsächlich wurde in Frankreich bis ins XNUMX. Jahrhundert mit den Händen gegessen. Wir alle haben vom prächtigen Hof Ludwigs XIV. und den Festen in seinem Palast gehört. Wussten Sie, dass keiner dieser eleganten Höflinge Gabeln benutzte?

Als die einen anfingen, mit Gabeln zu essen, machten sich die anderen über deren übertriebene Raffinesse lustig. Als sich eine reiche Dame aus Venedig im XNUMX. Jahrhundert auf Bestellung eine kleine goldene Gabel anfertigte, schrieben sie über sie: „Anstatt wie andere Menschen zu essen, muss sie Lebensmittel in kleine Stücke schneiden und mit einer zweizackigen Gabel essen. ”

500 Jahre sind vergangen, aber selbst im XNUMX. Jahrhundert wurden in Venedig Menschen, die Gabeln benutzten, noch als Sonderlinge verspottet: „In Venedig wird jedem Menschen neben Messer und Löffel eine Gabel serviert, um das Fleisch beim Essen festzuhalten schneiden Sie es, da sie es als schlechtes Benehmen ansehen, Fleisch mit den Händen zu berühren."

Seit dem XNUMX. Jahrhundert begannen die Verhaltensregeln bei Tisch den modernen zu entsprechen. Silbergabeln verbreiteten sich in ganz Italien. Und Ende des XNUMX. Jahrhunderts wurde die Gabel in den Häusern kultivierter Menschen einfach notwendig.

Autor: Likum A.

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