Wie wurde Kaffee entdeckt? Ausführliche Antwort

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Wie wurde Kaffee entdeckt?

Um ehrlich zu sein, gibt es viele Legenden über den Ursprung des Kaffees, sowie über den Ursprung vieler anderer Dinge. Niemand weiß genau, wer nach einer Tasse Kaffee als erster Aufregung verspürte.

Aber es gibt eine Legende, die besagt, dass ein Abessinier vor tausend Jahren einen angenehmen Geruch wahrnahm, der von einem brennenden wilden Busch kam. Er kaute auf einigen Beeren dieses Strauches, und ihr Geschmack gefiel ihm so gut, dass er daraus ein Getränk machte – so wurde der Kaffee entdeckt.

Wir wissen, dass die Abessinier in Ostafrika die ersten Menschen waren, die Kaffee genossen. Bis zum 200. Jahrhundert wuchsen dort nur Kaffeebäume. Dann wurden sie nach Arabien gebracht. Danach breiteten sie sich XNUMX Jahre lang in alle Länder der Welt aus, vom Jemen bis nach Nordarabien.

Im XNUMX. Jahrhundert begann Dänemark mit dem Kaffeeanbau auf der Insel Java, und Kaffeesprossen verbreiteten sich schnell in mehreren tropischen Ländern. Die Briten brachten sie von der Insel Jamaika, dann wurden sie nach Mittel- und Südamerika transportiert. So wurde Kaffee sowohl in Europa als auch in Amerika sehr beliebt.

Kaffeesämlinge wachsen in den meisten tropischen Ländern, aber sie gedeihen am besten in ziemlich hohen Böden mit guter Drainage. Diese Art von Boden und Klima wurde am Fuße der Berge Brasiliens gefunden. Daher befinden sich heute 3/4 der weltweiten Kaffeeproduktion in Brasilien.

Dort werden die größten Kaffeeplantagen der Welt gegründet, von denen einige Millionen von Bäumen umfassen und sich kilometerweit erstrecken. Kaffee wächst in großen Mengen in Venezuela, Kolumbien, Guatemala, Mexiko und Teilen Westindiens und Javas.

Die Namen "Mokka" und "Java" bezeichneten früher den Ort, an dem Kaffee hergestellt wurde. Aber heute hat sich die Situation geändert. Diese Namen beziehen sich nur auf die Kaffeesorte. Diese beiden Sorten wachsen zum Beispiel in Brasilien, ebenso wie die bekannten Sorten „Rio“ und „Santos“. Der größte Hafen der Welt, über den Kaffee exportiert wird – Santos – befindet sich in Brasilien.

Ungemahlener Kaffee ist der Samen oder Kern einer Frucht, die einer Kirsche ähnelt. Diese Frucht wächst an hohen Büschen mit glänzenden Blättern. In der Frucht reifen entweder ein oder zwei Samen, die mit ihrer flachen Seite gegeneinander gedrückt werden.

Obwohl es 25 Wildkaffeesorten gibt, die in den Tropen wachsen, produzieren nur zwei davon eine Frucht mit einem angenehmen Geruch, der beim Rösten hervortritt.

Autor: Likum A.

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