Wozu sind unsere Knochen fähig? Ausführliche Antwort

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Was können unsere Knochen?

Die Stärke normaler gesunder menschlicher Knochen ist erstaunlich. Es gibt ein Sprichwort, dass unsere Knochen "doppelt so stark wie Eichenholz" sind, und das ist nicht weit von der Wahrheit entfernt. Knochen müssen stark sein, da sie den Rahmen oder das Skelett bilden, das unseren Körper trägt. Die Knochen sind unterschiedlich in Form und Größe und entsprechen der Tierart, zu der sie gehören. Fische und kleine Vögel haben winzige Knochen. Elefantenknochen wiegen mehrere hundert Kilogramm!

Alle Knochen bestehen aus den gleichen Bestandteilen. Der Knochen besteht aus einem Kern, einer grauweißen Substanz, die zu 2/3 aus einer anorganischen oder mineralischen Substanz besteht, hauptsächlich Calciumphosphat. Dies verleiht den Knochen Festigkeit, aber ein Überschuss an dieser Substanz macht die Knochen brüchiger.

Die dritte Komponente ist organische Substanz. Es verleiht den Knochen Elastizität, was hilft, Brüchen zu widerstehen. Einige Knochenarten enthalten eine Fettsubstanz namens Knochenmark. Es ist eine organische Substanz mit Nährwert. Es gibt auch eine kleine Menge Wasser in den Knochen, das mit zunehmendem Alter des Körpers austrocknet. Wenn das Wasser in den Knochen austrocknet, nimmt die Zusammensetzung der Mineralien zu, die Knochen werden spröder, wachsen zusammen und heilen langsamer.

Wenn zum Beispiel der Armknochen gebrochen ist, muss er an der Frakturstelle fest fixiert werden, um unbeweglich zu sein. Andernfalls können Sie Ihre Hand danach nicht mehr verwenden.

Die Heilung wird durch winzige Zellen, die Osteoblasten, erleichtert. Sie produzieren Kalk, der die Knochen wieder hart und stark macht. Diese Zellen unterstützen auch das Knochenwachstum. Andere Zellen werden Osteoklasten genannt. Sie zerstören altes Gewebe und fördern dadurch das Knochenwachstum. Dieser doppelte Prozess des Bauens und Zerstörens findet in den Knochen ständig statt.

Autor: Likum A.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Wer war der erste Bäcker?

Wo auch immer Sie auf der Welt hingehen, von primitiven Stämmen bis zu den besten Restaurants in Großstädten, Sie werden feststellen, dass Menschen Brot essen, auch wenn es anders sein mag. Brot ist Weizen- oder Roggenmehl, das zu Teig verarbeitet und gebacken wird. Die Ägypter waren wahrscheinlich die ersten, die um 3000 v. Chr. Brot gebacken haben.

Obwohl die Juden in der Antike auch Brot backten und die Ägypter die Hefe entdeckten. Mit dem Aufkommen der Hefe wurde es möglich, den Teig gehen zu lassen. So erschienen hohe Brotlaibe, und die Juden backten ihr Brot mit dünnen Pfannkuchen, flachen Kuchen. Wir essen hauptsächlich Brot aus Weizen. Schließlich enthält nur Weizen pflanzliches Eiweiß. Beim Backen trägt dieses Protein dazu bei, dass der Laib höher und fluffiger wird. Das Brot ist leicht und lecker. Roggenmehl hat diese Qualität nicht, daher wird es oft mit Weizenmehl vermischt.

Wir essen auch Kekse, Muffins, Brötchen und ähnliches. Sie werden aus Weizen-, Mais-, Reis-, Roggen- und Hafermehl gebacken.

Maisbrot, Tortillas, Muffins werden aus Maismehl gebacken. In verschiedenen Ländern der Welt wird das, was allgemein als "Brot" bezeichnet wird, aus einer Vielzahl von Produkten hergestellt. In Mexiko wird eine Tortilla aus Mais gebacken. In Schottland isst man einen großen Scotch Cake – eine Art frittierten Haferflockenkuchen. Schweden lieben flaches, grobes, schweres Brot aus Roggenmehl.

Juden feiern Pessach seit tausend Jahren, indem sie ein ungesäuertes Brot namens Matza backen. Es wird aus Mehl und Wasser gemischt und wie ein Cracker oder eine Waffel gebacken. Dieser Teig ist nicht fermentiert, er enthält keine Substanzen, die ihn aufgehen lassen würden. In manchen Ländern werden Erbsen ins Brot gegeben, in anderen Reis und im Fernen Osten sogar Eicheln!

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