Wer war der erste Bäcker? Ausführliche Antwort

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Wer war der erste Bäcker?

Wo auch immer Sie auf der Welt hingehen, von primitiven Stämmen bis zu den besten Restaurants in Großstädten, Sie werden feststellen, dass Menschen Brot essen, auch wenn es anders sein mag. Brot ist Weizen- oder Roggenmehl, das zu Teig verarbeitet und gebacken wird. Die Ägypter waren wahrscheinlich die ersten, die um 3000 v. Chr. Brot gebacken haben.

Obwohl die Juden in der Antike auch Brot backten und die Ägypter die Hefe entdeckten. Mit dem Aufkommen der Hefe wurde es möglich, den Teig gehen zu lassen. So erschienen hohe Brotlaibe, und die Juden backten ihr Brot mit dünnen Pfannkuchen, flachen Kuchen. Wir essen hauptsächlich Brot aus Weizen. Schließlich enthält nur Weizen pflanzliches Eiweiß. Beim Backen trägt dieses Protein dazu bei, dass der Laib höher und fluffiger wird. Das Brot ist leicht und lecker. Roggenmehl hat diese Qualität nicht, daher wird es oft mit Weizenmehl vermischt.

Wir essen auch Kekse, Muffins, Brötchen und ähnliches. Sie werden aus Weizen-, Mais-, Reis-, Roggen- und Hafermehl gebacken.

Maisbrot, Tortillas, Muffins werden aus Maismehl gebacken. In verschiedenen Ländern der Welt wird das, was allgemein als "Brot" bezeichnet wird, aus einer Vielzahl von Produkten hergestellt. In Mexiko wird eine Tortilla aus Mais gebacken. In Schottland isst man einen großen Scotch Cake – eine Art frittierten Haferflockenkuchen. Schweden lieben flaches, grobes, schweres Brot aus Roggenmehl.

Juden feiern Pessach seit tausend Jahren, indem sie ein ungesäuertes Brot namens Matza backen. Es wird aus Mehl und Wasser gemischt und wie ein Cracker oder eine Waffel gebacken. Dieser Teig ist nicht fermentiert, er enthält keine Substanzen, die ihn aufgehen lassen würden. In manchen Ländern werden Erbsen ins Brot gegeben, in anderen Reis und im Fernen Osten sogar Eicheln!

Autor: Likum A.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Wie hat sich das Orchester entwickelt?

Ein Orchester ist eine große Gruppe von Musikern, die verschiedene Instrumente spielen. Ein Standardorchester besteht aus 75-100 Spielern. Davon spielen mehr als die Hälfte Streichinstrumente, die das Rückgrat des Orchesters bilden. Der Rest spielt Holzbläser, Blechbläser und Schlaginstrumente. Ein Orchester dieser Art wird Symphonie genannt.

Ein Orchester mit 15 bis 30 Musikern wird als Kammerorchester bezeichnet. Es ist klein genug, um in einer kleinen Halle oder einem "Raum" zu spielen. Ein Streichorchester besteht nur aus den Streichinstrumenten eines Sinfonieorchesters.

Das moderne Orchester hat sich über Hunderte von Jahren entwickelt. Viele Experimente und Änderungen wurden durchgeführt, und viele Komponisten trugen zur Verbesserung der Form des Orchesters bei. Der erste prominente Komponist, der für Orchester schrieb, war der Italiener Claudio Monteverdi (1567-1643). Er war auch der erste große Opernkomponist. In einem seiner Werke setzte er ein Orchester aus 35 Musikern ein, die Geigen, Gitarren, Cembali, Orgeln, Trompeten, Posaunen und Flöten spielten. Als die Geige im XNUMX. Jahrhundert perfektioniert wurde, wurden die Streicher zu den führenden Instrumenten im Orchester.

Der große französische Opernkomponist Rameau (1683-1764) war einer der ersten Komponisten, der Klarinetten in einem Orchester verwendete. Er machte auch ständigen Gebrauch von Fagotten und Hörnern. Türkische Orchester, die durch Europa tourten, machten die Musiker mit mehreren neuen Schlaginstrumenten bekannt. Dies sind Bassdrums, Triangel, Becken und andere.

Wir sehen also, wie das Orchester wuchs und sich in der Anzahl und Art der Instrumente veränderte, die die Komponisten verwenden konnten. Und Komponisten schrieben Musik, die es Orchestern ermöglichte, neue Klänge und Klangfarben darzustellen.

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