Woher kam Kohl? Ausführliche Antwort

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Woher kommt Kohl?

Kohl ist eine sehr alte Pflanze, aus der viele andere essbare Pflanzen hervorgegangen sind, darunter solche, von denen Sie nie vermuten werden, dass sie etwas mit Kohl zu tun haben! Vor vielen tausend Jahren war Kohl eine nutzlose Pflanze, die an den Küsten Europas wuchs. Es hatte leuchtend gelbe Blüten und verschrumpelte Blätter. Mehr als einhundertfünfzig Sorten von Kulturpflanzen stammen von diesem wilden Vorfahren ab.

Die bekanntesten sind Spitzkohl, Futterkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Kohlrabi. Gewöhnlicher Kohl hat einen zentralen Trieb, um den herum eng aneinander gepresst Blätter wachsen, die einen großen harten Kopf bilden. Rot- und Weißkohl haben glatte Blätter. Frischer Weißkohl kann roh oder gekocht gegessen werden.

Futterkohl ähnelt wildem Kohl, da seine Blätter groß werden und getrennt voneinander wachsen. Rosenkohl ähnelt gleichzeitig Weiß und Futter. Kleine Köpfe, die den Gabeln großer Weißkohle ähneln, wachsen am Stiel an der Basis der Blätter, die groß und vollständig entfaltet sind.

Beim Blumenkohl fressen sie keine Blätter, sondern Blütenknospen, die ein feines Aroma haben. Diese Knospen wachsen zu einer harten Masse heran, die von einigen frei wachsenden Blättern umgeben ist. Da Blumenkohl sehr schwierig anzubauen ist, entwickelten die Italiener eine tolerantere Sorte namens Brokkoli. Kohlrabi hat runde Ausbuchtungen am Stiel direkt am Boden, und diese Ausbuchtungen werden gegessen, wenn sie noch jung und zart sind.

Autor: Likum A.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Welche Tiere können in einer Kette das Haus wechseln?

Wenn ein Einsiedlerkrebs aus seinem Panzer herauswächst und sich auf die Suche nach einem neuen Zuhause macht, kann es vorkommen, dass sich seine Verwandten entlang der Kette bewegen. Andere Einsiedlerkrebse inspizieren die zurückgelassene Muschel, und wenn sie sie zu groß finden, warten sie. Wenn neue Kandidaten eintreffen, wird außerdem eine Warteschlange gebildet, die nach der Größe der Personen geordnet ist. Wenn ein Krebs die erste geeignete Schale findet, lässt er seinen größten Krebs zurück und beginnt eine Kette von Bewegungen.

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