Wann wurden zum ersten Mal Lebensmittel eingefroren? Ausführliche Antwort

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Wann wurden Lebensmittel zum ersten Mal eingefroren?

Wir betrachten das Einfrieren von Lebensmitteln als eine moderne Erfindung, aber tatsächlich ist es eine der ältesten Arten, Lebensmittel zu konservieren. Seit der Mensch sich in kalten Regionen niedergelassen hat, friert er Fisch, Wild und andere Fleischprodukte für den späteren Verzehr ein.

Das erste bekannte Patent zum Einfrieren von Lebensmitteln wurde 1852 in England erteilt. Gemäß diesem Verfahren wurden die Produkte in eine Eis-Salz-Lösung getaucht. Und alle anderen damals erteilten Patente zum Einfrieren von Lebensmitteln basierten auf der Verwendung von Eis-Salz-Lösung. Aber das Einfrieren von Lebensmitteln wurde bis zum Aufkommen des mechanischen Kühlschranks nicht viel genutzt. Es ermöglichte das Einfrieren und Transportieren von Fleischprodukten über weite Strecken.

Zu Beginn des 1908. Jahrhunderts wurde versucht, nicht nur Fleisch und Fisch, sondern auch andere Produkte einzufrieren. G. S. Baker begann 25 in Colorado mit dem Einfrieren von Obst. Das Hauptziel war es, den nicht verkauften Teil der Obsternte einzufrieren, um ihn später zu verkaufen. Zunächst wurden nur bestimmte Obstsorten eingefroren, hauptsächlich Erdbeeren und Kirschen. Sie wurden durch das Kaltverpackungsverfahren eingefroren. Das bedeutet, dass Container oder Behälter mit Früchten in großen Lagerräumen platziert wurden, wo die Temperatur etwa -XNUMX Grad betrug.

1916 zeigten in Deutschland durchgeführte Experimente, dass Lebensmittel schnell eingefroren werden können – in wenigen Stunden. Im Jahr 1917 begann Clarence Birdsay mit der Entwicklung einer Methode zum Einfrieren von Lebensmitteln in kleinen Behältern (Tüten) für den Verkauf in Geschäften. Aber erst 1919 kamen solche Tiefkühlverpackungen auf den Markt.

Die Ergebnisse seiner Experimente und die Arbeit anderer zeigten, dass viele Gemüsesorten auf diese Weise eingefroren werden konnten und dass die Tiefkühlindustrie zu expandieren begann.

Autor: Likum A.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Was ist Mythologie?

Der Mensch hat sich schon immer gefragt, warum die Welt um ihn herum so ist, wie sie wirklich ist. Er versuchte eine Erklärung zu finden, warum bestimmte Phänomene auftreten. Jetzt können wir eine wissenschaftliche Erklärung für die Ereignisse geben, die im Universum stattfinden. Aber in der Antike musste sich der Mensch solche "Erklärungen" einfallen lassen.

Stellen Sie sich vor, wie viele unverständliche Phänomene er nicht erklären konnte! Warum geht die Sonne so regelmäßig auf und unter? Warum gibt es Jahreszeiten? Was sind Sterne und warum bewegen sie sich?

Auch in seinem Leben geschahen seltsame Dinge. Warum passieren unvorhersehbare Dinge? Warum träumt ein Mensch? Warum ist ein Mensch krank? Wie sind Menschen erschienen und was passiert mit ihnen nach dem Tod? Wie ist die Welt und alles, was sie ausmacht, entstanden?

Diese Fragen haben sich die Menschen in der Antike gestellt und versucht, darauf Antworten zu geben. Verschiedene Stämme in verschiedenen Teilen der Welt hatten ihre eigenen Erklärungen. Sie erklärten irgendwie die Ereignisse. Bunte Geschichten, die solche Erklärungen enthalten, werden Mythen genannt. Die Mythologie untersucht die Mythen der Völker der Welt.

Mit Hilfe ihrer Mythen versuchte der Mensch der Antike, seine Welt zu „humanisieren“, zu „personifizieren“. Das heißt, er glaubte, dass alle Objekte um ihn herum, wie er selbst, denkende Wesen seien und einige mit großer Macht ausgestattet seien. Alle Gegenstände, Tiere, Pflanzen, Sterne, Flüsse, die Sonne und der Mond waren Götter mit magischen Kräften. Einige Götter galten als gut, andere als böse, brachten Schmerz, Hunger und Tod.

Da der Mensch diese Objekte als Götter wahrnahm und sie als denkende Wesen betrachtete, glaubte er, sich mit Bitten an sie wenden zu können. Wenn die Sonne einen Verstand hätte, dann könnte man sie bitten, ihre Strahlen auf Pflanzen zu richten, damit sie wachsen. Die Menschen beteten zum Regengott und baten um Regen in der Hoffnung, erhört zu werden.

All dies führte zur Entstehung verschiedener Arten von Ritualen oder Zeremonien. Der Gott musste auf eine bestimmte Weise angesprochen werden, sonst könnte der Gott wütend werden. Der Zweck solcher Zeremonien und Rituale war es, eine gute Beziehung zwischen Mensch und Gott aufrechtzuerhalten. Der Mann glaubte, dass er auf diese Weise in der Lage sein würde, Ereignisse zu verwalten und zu kontrollieren, und daher würde sein Leben glücklicher sein.

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