Wie wird Butter hergestellt? Ausführliche Antwort

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Wie wird Butter hergestellt?

Der größte Teil der in Geschäften und Märkten verkauften Butter wird in Ölmühlen hergestellt, die Milch und Sauerrahm von Bauern kaufen.

Nachdem die saure Sahne von Verunreinigungen befreit wurde, wird sie pasteurisiert. Der größte Teil des Öls wird aus süßer Sauerrahm hergestellt. Manchmal wird reiner Sauerteig hinzugefügt - Bakterien, die Milchsäure produzieren, gemischt mit anderen Mikroorganismen. Sie helfen Sauerrahm zu reifen, um den gewünschten Zustand zu erreichen. Manchmal werden Farbstoffe hinzugefügt. Dann beginnt das Schlagen. Es wird in speziellen rotierenden Trommeln hergestellt, in denen Sauerrahm zu einer dicken Masse wird. Das Schlagen dauert etwa eine Stunde. Danach wird die Mischung mit Wasser gewaschen, das Wasser abgelassen. Was bleibt, ist das Öl.

Manchmal wird dem Öl Salz zugesetzt. Das Öl wird mechanisch geknetet, bis die gewünschte Dichte und der gewünschte Wassergehalt erreicht sind. Dann härtet das Öl aus, es ist bereit für die Verpackung. Zunächst wird es in großen Behältern mit einem Gewicht von etwa 30 Kilogramm verpackt. Dann werden diese Verpackungen wieder geöffnet und das Öl in beliebigen Mengen auf die Waage gehängt.

Seit der Antike stellt der Mensch Öl her. Es wird in der Bibel mehrfach erwähnt. In den Sprüchen 30-33: „Durch das Buttern von Milch wird bestimmt Butter entstehen.“ Bereits 900 v. Chr. verwendeten die Hindus Öl. e. Es war Teil ihrer religiösen Riten.

Autor: Likum A.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Warum wird der Wert des Geldes durch Gold bestimmt?

Metallmünzen oder bemalte Papierstücke, die wir für Geld halten, sind eigentlich nur Symbole. Aber sie sind auch echt. Das Geld ist durch einen Edelmetallbestand gedeckt, der von dem Staat gehalten wird, der das Geld ausgibt. Der in der zivilisierten Welt übliche Standard zur Messung des Geldwertes ist Gold und Silber. Sie sind ziemlich selten und behalten ihren Wert, aber ihre Bestände reichen aus, um den Bedarf des Marktes zu decken.

Mit anderen Worten, Papiergeld und Münzen, die von der Regierung als Geld ausgegeben wurden, wurden als wertvoll akzeptiert, weil sie durch die Menge an Gold und Silber in der Staatskasse gedeckt waren. 1821 führte Großbritannien den Monometallismus (d. h. die Verwendung eines Metalls) als Grundlage seines Währungssystems ein. Gold wurde als offizielle Währung akzeptiert. Bis 1914 war Gold die Maßeinheit für fast alle Währungen der Welt.

Mit einem standardisierten Wertmaß könnten Länder problemlos miteinander Handel treiben. US-Dollar, Franken aus Frankreich, Deutsche Mark hatten einen festen Wert in Gold. Bis 1933 hatten die meisten Länder den Goldstandard verlassen. Aber viele Währungen, darunter der US-Dollar und der Euro, werden immer noch durch den festgesetzten Goldpreis bestimmt.

Gold ist im internationalen Handel sehr wichtig. Die Regierung kauft und verkauft Goldbarren. Ein Teil des Goldes wird zur Begleichung internationaler Schulden verwendet, der andere Teil wird einbehalten. Das gelagerte Gold wird als Goldreserve bezeichnet.

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Es wird angenommen, dass Menschen von Natur aus zu Optimismus in Bezug auf sich selbst neigen: Wir unterschätzen die Wahrscheinlichkeit, dass uns schlechte Dinge passieren können, und überschätzen im Gegenteil die Wahrscheinlichkeit von guten Dingen. Es scheint, dass dies der Fall ist, zumal viele psychologische Studien dasselbe sagen.

An dem Experiment von Ulrike Hahn (Ulrike Hahn) von der University of London und ihren Kollegen nahmen 13 Personen teil, die mehrere Dutzend mögliche Ereignisse in ihrem Leben auf einer Wahrscheinlichkeitsskala einordnen sollten. Die Ereignisse waren glücklich, beginnend mit dem Geldfinden auf der Straße und endend mit einem gesunden Kind in der Familie, und unglücklich (Raub, schwere Krankheit usw.).

Glückliche Ereignisse schienen allen wahrscheinlicher - es scheint uns wirklich, dass wir niemals auf der Straße ausgeraubt werden, dass wir niemals Krebs bekommen werden und dass Kinder klug, gesund und glücklich sein werden. Wir wiederholen, dies kann durch psychologische Macken erklärt werden, die dem unvollkommenen menschlichen Verstand innewohnen.

An der Studie nahm neben Menschen auch ein Computer teil - ein spezielles Programm, das die Wahrscheinlichkeit eines Ereignisses in Abhängigkeit von den allgemeinen objektiven Statistiken unparteiisch einschätzen sollte. (Das heißt, das Programm sollte das Gleiche tun wie Menschen: auf der Grundlage statistischer Zahlen, beispielsweise zu Raubüberfällen, davon ausgehen, wie wahrscheinlich es ist, dass Sie selbst zu den Beraubten gehören.) Und es stellte sich heraus, dass das Programm leidet auch unter angeborenem Optimismus: seine „Meinung“ über die Wahrscheinlichkeit glücklicher und unglücklicher Ereignisse ähnelte stark der menschlichen.

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