Wie wird Eis hergestellt? Ausführliche Antwort

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Wie wird Eis hergestellt?

Nichts schmeckt besser als Eis! Willst du eine ganze Tonne? Bitte! Hier ist ein Rezept für Sie: 500 kg natürliche Milch, 189 kg Sahne, 50 kg Milchpulver, 160 kg Kristallzucker, 2 kg Agaroid, 16 kg Magermilchpulver, 20 kg Vanillin, 8 kg Wasser.

Aber was ist Agaroid? Es ist das Zeug, das Eiscreme „genau richtig“ macht. Es heißt Stabilisator. Es verhindert, dass sich die flüssige Mischung beim Einfrieren in eine feste Masse mit großen Eiskristallen verwandelt. Gleichzeitig verhindert es, dass sich die Eiscreme ausbreitet. Zart und stark, wird es dank des Agaroids gewonnen.

Zuerst wird die Milchmischung in ein riesiges Bad gegossen und filtriert, damit keine Klumpen zurückbleiben. Dann pasteurisiert und erneut gemischt. Danach wird die Mischung in speziellen Rohren gekühlt. Danach wird es zusammen mit Luft (damit das Eis luftig wird) in die Gefrierschränke gepumpt. Während des Einfrierens wird die Mischung ständig gerührt. Alle. Es bleibt, das Eis in Portionen anzuordnen, über Schokolade zu gießen und auf einen Stiel zu stecken oder einfach einzuwickeln. All dies wird von speziellen Maschinen erledigt.

Autor: Cellarius E.Yu.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Was passiert mit Fröschen im Winter?

Wenn Sie schon einmal in der Nähe eines Gewässers gelebt haben, dann haben Sie bestimmt schon bemerkt, wie still es im Winter wird. Das Quaken der Frösche verschwindet. Aber verschwinden sie von alleine?

Nein. Sie sind hier, aber man kann sie weder sehen noch hören. Wie Sie wissen, gehören Frösche zur Gruppe der nicht warmblütigen Tiere, sie leben sowohl im Wasser als auch an Land. Solche Kreaturen werden Amphibien genannt, was "Doppelleben" bedeutet.

Ein erwachsener Frosch hat Lungen, aber er atmet nicht so wie wir. Luft tritt durch zwei Nasenlöcher in den Mund ein und steigt gleichzeitig in den Kehlkopf ab. Dann schließen sich die Nasenlöcher, der Frosch drückt seinen Kehlkopf zusammen und die Luft tritt in die Lunge ein.

In nördlichen Ländern tauchen die Frösche bei kaltem Wetter in den Teich, vergraben sich im Schlamm und bleiben dort bis zum Ende des Winters. Die Teiche frieren auch in sehr kalten Wintern nicht bis auf den Grund zu, also frieren auch die Frösche nicht.

Sie werden jedoch sehr, sehr kalt. Jetzt, wo sich die Amphibie in diesem Zustand befindet, braucht sie sehr wenig Sauerstoff, weil sie sehr wenig Nahrung verarbeitet. Dies erklärt, warum ein Frosch den ganzen Winter unter Wasser bleiben kann, ohne Luft zu atmen.

Es ist wenig Sauerstoff im Wasser, und die kleine Menge, die benötigt wird, erhält der Frosch durch seine Haut. Amphibien verbringen den Winter manchmal in einer tiefen seichten Untiefe oder verstecken sich unter breiten Felsen oder im Untergrund.

Frösche variieren stark in Größe, Form und Farbe. Einige Laubfrösche sind nicht länger als 25 mm, Leopardenfrösche sind 50 bis 100 mm lang. Ochsenfrösche sind Giganten unter den Verwandten. Eine solche Person erreichte eine Länge von 20 cm und ihre Pfoten waren 25 cm lang.

Ein erwachsener Frosch, der zu dieser Art gehört, hat normalerweise eine dunkelgrüne oder braune Farbe, daher ist es schwierig, ihn auf dem Watt oder im Gras zu sehen.

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