Hygienestandards für den Gehalt an Chemikalien in Lebensmitteln. OBZhD

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Hygienestandards für den Gehalt an Chemikalien in Lebensmitteln. Grundlagen des sicheren Lebens

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In Russland der Gehalt an Chemikalien in Lebensmitteln übertrifft in verschiedenen Jahren in 1–3 % der untersuchten Proben die Hygienestandards. Nitrat ist ein natürlicher Bestandteil von Pflanzen und liegt in 2 % der Proben in Mengen vor, die über den zulässigen Höchstwerten liegen. Am häufigsten werden chemische Indikatoren in unzulässigen Konzentrationen in Geflügel und Geflügelprodukten, in Getreide, Babynahrung, Honig und Bienenprodukten gefunden.

Pestizide. Im Allgemeinen kann das Vorhandensein von Pestiziden in Lebensmitteln als unbedeutend bewertet werden, da die Probenüberschreitung nur bei 0,4 % liegt. Zu den am stärksten mit Pestiziden belasteten Lebensmitteln zählen Fleisch und Fleischprodukte (1,42 % der Proben), Milch und Milchprodukte, Honig und Imkereiprodukte (0,62 %).

Die Zahl der Lebensmittelproben, die Pestizide enthalten, beträgt mehr als 6 %, was auf eine relativ hohe Prävalenz von Pestiziden in Lebensmitteln hinweist. Am häufigsten in Lebensmitteln enthalten Karbofos (3,2 %), Decis (1,5 %), Actelik (3,7 %), Chlorethanol (2,8 %), Benzophosphat (1,2 %), Hinterhalt (1,3 %), Cymbush (3,7 %), Diazinon (1,3 %), Bayleton ( 1,4 %), Sumicidin (3,0 %), Dilor (2,0 %), Ramrod (2,4 %), Semeron (4,8, 1,8 %), Phenmedipham (2,4 %), Polycarbocin (2,8 %), Omite (4,4 %), Cineb ( 7,9 %), Propazin (1,2 %), TILT (XNUMX, XNUMX %).

Mykotoxine. Der hohe Gehalt an Mykotoxinen wurde am häufigsten in wild wachsenden Lebensmitteln festgestellt (0,35 %), in absoluten Zahlen bleibt jedoch die Priorität bei Back- und Mehlprodukten – 20 % der nicht standardmäßigen Proben.

Nitrosamine traditionell am häufigsten in Fleischprodukten gefunden.

Schwermetalle in erhöhten Konzentrationen kommen sie am häufigsten in Wildpflanzen, Geflügelprodukten und fetthaltigen Pflanzenprodukten vor, Quecksilber – in Fisch (0,21 %), Blei – in Babynahrung (0,62 %), Cadmium – in Wildlebensmitteln (1,36 %).

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Der Forschungsbericht besagt, dass vier von fünf Kindern sagten, dass sie nach solchen Kursen selbstbewusster geworden seien, 84 % sagten, dass sie das Gefühl haben, dass sie jetzt etwas übernehmen können, was sie vorher noch nicht getan haben; 79 % gaben an, dass solche Aktivitäten ihnen beim Lernen im Allgemeinen helfen. Die meisten Kinder sagten auch, dass sich ihre Beziehung zum Lehrer und zu den Schulkameraden nach den Outdoor-Aktivitäten verbessert habe. Außerdem ging es den Kindern allgemein besser – körperlich und seelisch. Die „Wirkung der Natur“ wirkte sich am stärksten auf diejenigen aus, die diese Natur normalerweise nicht sehr oft besuchen und wenig über wilde Vögel und Tiere wissen.

Richtig, wenn die Verbesserung des Wohlbefindens in bestimmten Zahlen bewertet wurde und sich auf einer Fünf-Punkte-Skala im Durchschnitt von 4,12 auf 4,26 verbesserte, ist es schon schwieriger zu beurteilen, wie sich die Beziehungen zu Kameraden und wie das Selbstbewusstsein verändert haben hat zugenommen: In den Bericht über dieses Konto werden nur die Prozentsätze aufgenommen, die nach dem Unterricht in der Natur erzielt wurden. In einem Gespräch mit den Forschern sagten die Kinder, dass sie jetzt mehr Selbstvertrauen verspüren – offenbar wurden aufgrund solcher Antworten Rückschlüsse auf Selbstvertrauen, Schulbeziehungen und so weiter gezogen. Wenn sich andererseits das Wohlbefinden der Kinder deutlich verbessert – geistig und körperlich –, dann könnten sich auch ihre Beziehungen zu anderen und zu sich selbst verbessern.

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