Stellenbeschreibung für Taschenrechner

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Stellenbeschreibung für den Rechner. Vollständiges Dokument

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Arbeitsschutz / Berufsbeschreibungen

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I. Allgemeine Bestimmungen

Der Taschenrechner gehört zur Kategorie der technischen Leistungsträger.
Auf die Position des Rechners wird eine Person berufen, die über eine berufliche Grundausbildung ohne Anforderungen an Berufserfahrung oder eine weiterführende (vollständige) Allgemeinbildung und Sonderausbildung nach einem festgelegten Programm ohne Anforderungen an Berufserfahrung verfügt.
Die Ernennung und Entlassung erfolgt auf Anordnung des Unternehmensleiters.
Der Rechner muss wissen:

Beschlüsse, Weisungen, Anordnungen, sonstige ordnungsrechtliche und behördliche Dokumente höherer Behörden in Bezug auf Produkte, die in öffentlichen Gastronomiebetrieben verkauft werden;
Regeln für die Verwendung von Rezeptsammlungen für Gerichte und kulinarische Produkte;
Normen für das Layout und die Ausgabe von Fertigprodukten;
Handelsspannen und Regeln für ihre Verwendung;
Verfahren und Regeln zur Berechnung der Verkaufspreise für Produkte der Gemeinschaftsverpflegung;
das Verfahren zur Ausgabe von Rechenkarten und deren Abrechnung;
Regeln für den Betrieb von Computerausrüstung;
Grundlagen der Arbeitsorganisation;
Arbeitsrecht;
interne Arbeitsvorschriften;
Regeln und Vorschriften des Arbeitsschutzes.

Der Kalkulator untersteht direkt _______ (Restaurantleiter; Küchenchef).
Während der Abwesenheit des Rechners (Krankheit, Urlaub etc.) werden seine Aufgaben von einer in der vorgeschriebenen Weise ernannten Person wahrgenommen. Diese Person erwirbt die entsprechenden Rechte und ist für die ordnungsgemäße Erfüllung der ihr übertragenen Aufgaben verantwortlich.

II. Amtliche Verpflichtungen

Führt Berechnungen für Produkte durch, die in öffentlichen Catering-Organisationen verkauft werden, basierend auf aktuellen Rezepten, Einkaufspreisen und Handelsaufschlägen.
Bestimmt den Preis der von einem Gastronomiebetrieb verkauften Produkte (Mahlzeiten, Halbfertigprodukte, kulinarische Produkte und Süßwaren).
Wenn sich Rezepturen, Einkaufspreise und Handelsspannen ändern, klärt er die Preise für Fertigprodukte und nimmt entsprechende Anpassungen an den Kalkulationskarten vor.
Führt die Registrierung von Rechenkarten gemäß dem festgelegten Formular durch.
Basierend auf den Anforderungen des Produktionsleiters (Kochs) berechnet er die benötigte Produktmenge für die Zubereitung von Gerichten, Halbfertigprodukten und kulinarischen Produkten.
Führt Auswahlen aus Produktberichten durch und führt Betriebsaufzeichnungen über freigegebene Gerichte und eigene Produkte.
Vergibt Preisschilder an materiell Verantwortliche.
Beteiligt sich an der Bestandsaufnahme von Inventargegenständen.

III. Rechte

Der Rechner hat das Recht:

Machen Sie sich mit den Entscheidungsentwürfen der Unternehmensleitung bezüglich ihrer Aktivitäten vertraut.
Unterbreiten Sie Vorschläge zur Verbesserung der Arbeit im Zusammenhang mit den in dieser Weisung vorgesehenen Aufgaben zur Prüfung durch die Unternehmensleitung.
Informieren Sie im Rahmen Ihrer Zuständigkeit _______ (Restaurantleiter; Küchenchef) über alle festgestellten Mängel bei der Wahrnehmung der Amtspflichten in der Tätigkeit des Unternehmens (seinen Strukturbereichen) und unterbreiten Sie Vorschläge zu deren Beseitigung.
Persönlich oder im Namen seines unmittelbaren Vorgesetzten von Fachkräften und ausübenden Künstlern Informationen und Unterlagen anfordern, die für die Erfüllung seiner beruflichen Aufgaben erforderlich sind.
Von der Unternehmensleitung verlangen, dass sie bei der Erfüllung seiner Pflichten und Rechte behilflich ist.

IV. Eine Verantwortung

Der Rechner ist zuständig für:

Für unsachgemäße Erfüllung oder Nichterfüllung ihrer in dieser Stellenbeschreibung vorgesehenen Amtspflichten – im Rahmen der durch die geltende Arbeitsgesetzgebung der Ukraine festgelegten Grenzen.
Für Straftaten, die im Rahmen der Ausübung ihrer Tätigkeit begangen werden – im Rahmen der geltenden Verwaltungs-, Straf- und Zivilgesetzgebung der Ukraine.
Für die Verursachung von Sachschäden – innerhalb der durch die geltende Arbeits- und Zivilgesetzgebung der Ukraine festgelegten Grenzen.

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