Stellenbeschreibung für Senior Barkeeper

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Stellenbeschreibung für einen leitenden Barkeeper. Vollständiges Dokument

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Arbeitsschutz / Berufsbeschreibungen

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I. Allgemeine Bestimmungen

Der leitende Barkeeper wird auf Anordnung des Direktors eingestellt und entlassen.
Bei seiner Arbeit orientiert sich der Senior Barkeeper an:

Arbeitsvertrag und Stellenbeschreibung;
aktuelle Gesetzgebung;
Anordnungen und Weisungen des Direktors;
interne Vorschriften;
Regeln des Arbeitsschutzes, Brandschutz, Arbeitshygiene.

Bei seiner Arbeit berichtet der Senior Barkeeper direkt an den Vorgesetzten und den Direktor und in deren Abwesenheit an die Personen, die sie direkt vertreten.

II. Amtliche Verpflichtungen

Der Oberbarkeeper handelt im Interesse der Gesellschaft.
Der leitende Barkeeper kommt pünktlich zur Arbeit (wenn er zu spät kommt oder aus irgendeinem Grund nicht zur Arbeit gehen kann, muss der Barkeeper den Vorgesetzten 2 Stunden vor Schichtbeginn informieren und einen Ersatz finden).
Der leitende Barkeeper ist verpflichtet, dafür zu sorgen, dass der Arbeitsplatz für den Empfang von Besuchern vorbereitet ist und die Barprodukte in den entsprechenden Regalen ausgestellt sind.
Der Chef-Barkeeper muss außerdem:

befolgen Sie unbedingt die Anweisungen des Vorgesetzten, Direktors;
in der Lage sein, alle Geräte der Bar zu benutzen und ihre Sicherheit zu überwachen;
Überwachen Sie die Sauberkeit der Bartheke, der Aschenbecher, des Geschirrs, des Arbeitsplatzes, der Tische für Besucher und der Lagerbereiche für Getränke und Lebensmittel.
Werfen Sie Müll aus der Lobby (Colagläser, Popcorn usw.) in den Mülleimer neben der Treppe neben dem zweiten Kinosaal.
ein gepflegtes Erscheinungsbild haben, die Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene und die Einhaltung aller Hygieneinspektionsanforderungen streng überwachen;
im Umgang mit Besuchern und Kollegen äußerst höflich sein, Besucher mit einem Lächeln begrüßen;
Besucher schnell und korrekt bedienen;
das Kassenprogramm kennen, Kassentransaktionen fristgerecht durchführen, eine Bestellung nur mit freiem Kassenbon erteilen;
Die Bestellung von Produkten aus der Küche muss unbedingt mit einer Kopie der Quittung für diese Produkte erfolgen;
Führen Sie die Inventur korrekt und pünktlich durch und erstellen Sie rechtzeitig Dokumente zu Bargeldtransaktionen sowie Rechnungen für das Lager.
die Verfügbarkeit der für den reibungslosen Betrieb der Bar notwendigen Anzahl an Getränken und Produkten überwachen, ggf. eine Bestellung für das Lager aufgeben;
kennen die Barkarte und Produktpreise auswendig, navigieren durch die angebotenen Barprodukte, kennen die Bestandteile von Getränken und können diese anbieten;
benachrichtigt in Notsituationen umgehend die Kinoverwaltung und den Sicherheitsdienst;
Bei Kontakt mit etwaigen Kontrollbehörden (Polizei, Mitarbeiter der Zulassungskammer etc.) in Abwesenheit des Vorgesetzten keine Maßnahmen ergreifen und keine Verhandlungen eingehen.

III. Der Senior Barkeeper ist verboten

Verlassen des Arbeitsplatzes ohne Erlaubnis des unmittelbaren Vorgesetzten;
Rauchen an nicht zugelassenen Orten und Trinken alkoholischer Getränke im gesamten Einkaufszentrum;
am Arbeitsplatz: Essen, Kaugummi kauen, lesen, Stehen mit vor der Brust verschränkten Armen; Obszönitäten oder umgangssprachliche Ausdrücke verwenden, einen verächtlichen Tonfall verwenden, unhöflich sein oder den Wünschen von Besuchern oder Mitarbeitern gegenüber gleichgültig bleiben;
Heizgeräte, Boiler oder andere Geräte ohne Genehmigung der Kinoverwaltung anschließen;
persönliche Fahrzeuge auf dem Parkplatz des Einkaufszentrums abstellen;
das Kino außerhalb der Arbeitszeit ohne Genehmigung der Verwaltung besuchen;
Waren ausgeben, ohne den Scheck zu brechen;
Tragen Sie gebrauchte Coca-Cola- und Popcorngläser hinter der Bartheke.
außerhalb der Mittagszeit ohne dienstliche Notwendigkeit auf dem Territorium der Küche sein;
Nehmen Sie Bargeld bei der Arbeit mit.

IV. Rechte

Zur Erfüllung seiner Amtspflichten hat der Oberbarkeeper das Recht, dem Direktor Vorschläge zur Verbesserung der Arbeit der Kinobar zu unterbreiten und der Kinoleitung alle Mängel in der Arbeit des Kinos zu melden.

V. Verantwortlichkeit

Für die Nichterfüllung oder nicht ordnungsgemäße Erfüllung seiner Pflichten haftet der Oberbarkeeper gemäß der geltenden Gesetzgebung und dem aktuellen Arbeitsvertrag.
Kommt es zu Sachschäden im Kino, trägt der Oberbarkeeper die volle finanzielle Haftung in Höhe des entstandenen Schadens.
Bei unsachgemäßer Erfüllung seiner Pflichten und Versäumnissen bei der Arbeit kann dem leitenden Barkeeper auf Empfehlung des Direktors seine Prämie ganz oder teilweise entzogen werden.
Für die Offenlegung vertraulicher Informationen und Informationen, die ein Geschäftsgeheimnis darstellen, kann einem leitenden Barkeeper eine Verwaltungshaftung bis hin zur Entlassung auferlegt werden.

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