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Indau-Aussaat (Raupensaat). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Indau-Aussaat (Raupen-Aussaat, Rucola-Aussaat, Eruca-Aussaat), Eruca sativa. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Indau (Eruca)

Familie: Kohl (Brassicaceae)

Herkunft: Südeuropa, Westasien, Afrika

Bereich: In den gemäßigten und subtropischen Klimazonen der Welt verbreitet, angebaut in verschiedenen Regionen Europas, Asiens, Nord- und Südamerikas, Australiens und Afrikas.

Chemische Zusammensetzung: Die Zusammensetzung der Pflanze umfasst viele Nährstoffe wie Vitamin C, Carotine, Folsäure, Eisen, Kalzium, Kalium und andere Spurenelemente. Enthält außerdem Glucosinolate, die entzündungshemmende, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften haben können.

Wirtschaftlicher Wert: Indau-Saatgut hat einen hohen Nährwert und wird häufig zum Kochen verwendet. Die Blätter der Pflanze werden oft zu Salaten, Pizza, Sandwiches und anderen Gerichten hinzugefügt. Es wird auch zur Herstellung ätherischer Öle und Medikamente verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: Indau sativa kann als Symbol für Gesundheit und Wohlbefinden verwendet werden, da es für medizinische Zwecke verwendet werden kann. Es kann auch als Symbol für Natur und Ökologie verwendet werden, da es sich um eine natürliche Pflanze handelt, die keiner besonderen Pflege oder Verarbeitung bedarf.

Indau-Aussaat (Raupen-Aussaat, Rucola-Aussaat, Eruca-Aussaat), Eruca sativa. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Indau-Aussaat (Raupenaussaat, Rucola, Aussaat von Eruca), Eruca sativa Mill. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Nutzungsmerkmale.

Kohlfamilie - Brassicaceae.

Eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von 15 bis 40 cm und einem geraden, verzweigten, leicht behaarten Stiel.

Die Blätter sind leierförmig, gefiedert oder eingeschnitten, mit gezackten Lappen. Der Blütenstand ist eine seltene lange Traube.

Die Blüten sind blass, selten leuchtend gelb mit violetten Adern. Die Blütenblätter sind doppelt so lang wie die Kelchblätter. Die Frucht ist eine längliche Schote auf kurzen, verdickten Beinen mit konvexen Klappen, einer scharfen Längsader von 2 bis 3 cm Länge und einer langen Xiphoidnase. Die Samen sind hellbraun, in zwei Reihen angeordnet und zusammengedrückt-oval-rund.

Blüht von Mai bis Juli. Die Früchte reifen von Mai bis Juni.

Als Unkraut gefunden.

Wird im Mittelmeerraum und in Asien als Öl- und Salatpflanze kultiviert.

Die Samen enthalten ätherisches Öl, das nach der Vorgärung freigesetzt wird (mehr als 1 %). Sein Hauptbestandteil ist Senföl.

Die Samen enthalten außerdem 25–34 % halbtrockenes Fettöl, überwiegend Erucasäure (20–44 %); es gibt auch Linolsäure (12-24,9), Linolensäure (bis 17), Ölsäure (bis 18 %) und andere Säuren, Steroide (p-Sitosterol, Compesterin usw.), Thioglykoside. Im oberirdischen Teil der Pflanze befinden sich Alkaloide (0,07 %), Flavonoide (Glykoside von Kaempferol, Quercetin, Isorhamnetin). Die Blätter und Samen der Pflanze werden als Gewürz zum Würzen von Fleischgerichten verwendet.

Im Kaukasus werden junge Triebe und Blätter gegessen. Die Blätter werden als Gewürz für Gerichte in Form eines Salats verwendet, junge Triebe werden frisch gegessen, die Samen werden zur Herstellung von Senf verwendet.

Der oberirdische Teil der Pflanze wirkt harntreibend, antibakteriell, laktogen und verdauungsfördernd; im Kaukasus wird die antiskorbutische Wirkung der Pflanze genutzt.

In der indischen Medizin werden die Samen als reizendes und hautreizendes Mittel verwendet; in der Volksmedizin - bei Hautkrankheiten, Saft - bei Geschwüren, Sommersprossen, Hämatomen, Schwielen, Nasenpolypen.

Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Indau, Eruca sativa Lam. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Rechts – Crucifera pollichii; links - Crucifera pollichii

Synonyme: Brassica eruca L., Eruca cappadocica Reut.

Namen: fr. Roquette.

Der Stängel ist verzweigt und bis zu 40 cm hoch; unten, Blätter gefiedert, alle Blätter etwas fleischig, vereinzelt behaart, selten kahl, mit eigenartigem Geruch.

Kelchblätter 9–12 mm lang, verkehrt eiförmig-keilförmig, weißlich oder graugelb mit violetten oder braunen Adern, manchmal leicht eingekerbt; Die Stiele der Früchte sind ziemlich dick und fast gegen den Stiel gedrückt.

Die Schoten sind oval-länglich oder länglich, leicht zusammengedrückt, nicht höckerig, 2-3 cm lang, die Klappen sind kräftig, mit hervorstehender Mittelader; Nase 5–10 mm lang, 1–2,5 mm breit.

Wird als Ölpflanze in Zentral- und Kleinasien, Äthiopien, Afghanistan und Indien kultiviert und wächst wie Unkraut.

Im Kaukasus werden die Blätter als Salat und die Stängel zur Herstellung von Senf verwendet.

Autor: Ipatiev A.N.

Indau-Aussaat (Raupen-Aussaat, Rucola-Aussaat, Eruca-Aussaat), Eruca sativa. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Verbesserung der Verdauung: Die Aussaat von Indau hat eine choleretische Wirkung und wird daher häufig zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt. Dazu müssen Sie rohen Rucola vor den Mahlzeiten essen oder zu Salaten hinzufügen.
• Entzündungshemmendes Mittel: Indau Sativa enthält viele Flavonoide, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren. Dazu müssen Sie frischen Rucola mit Honig mischen und vor den Mahlzeiten essen.
• Anämie: Indau-Saatgut ist reich an Eisen und anderen Vitaminen und wird daher häufig zur Behandlung von Anämie eingesetzt. Dazu müssen Sie mehrmals täglich frischen Rucola essen.
• Zahnschmerzen: Rucola kann helfen, Zahnschmerzen zu lindern. Dazu müssen Sie etwas frischen Rucola im Mund kneten.
• Migräne: Indau sativa enthält Magnesium, das helfen kann, Migränesymptome zu lindern. Dazu müssen Sie mehrmals täglich frischen Rucola essen.
• Cholesterin: Indau sativa kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Dazu müssen Sie mehrmals pro Woche frischen Rucola essen.

Kosmetologie:

• Hautreinigung: Um die Haut zu reinigen, müssen Sie frischen Rucola mit Honig mischen und 10-15 Minuten lang auf die Haut auftragen und dann mit warmem Wasser abspülen.
• Feuchtigkeitsspendend für die Haut: Um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, müssen Sie frischen Rucola mit Olivenöl mischen und 20 bis 30 Minuten lang auf die Haut auftragen und dann mit warmem Wasser abspülen.
• Beseitigung dunkler Augenringe: Um dunkle Augenringe zu beseitigen, müssen Sie Kreise aus frischem Rucola darauf auftragen und 10-15 Minuten einwirken lassen.
• Beseitigung von Flecken und Sommersprossen: Um Flecken und Sommersprossen zu beseitigen, müssen Sie Pulver aus getrocknetem Rucola mit Honig mischen und 15 bis 20 Minuten lang auf Problemzonen der Haut auftragen und anschließend mit warmem Wasser abspülen.
• Entzündungsreduzierung: Um Entzündungen auf der Haut zu reduzieren, müssen Sie das Fruchtfleisch von frischem Rucola auf Problemzonen der Haut auftragen und 10-15 Minuten einwirken lassen.
• Faltenreduzierung: Um Falten zu reduzieren, müssen Sie getrocknetes Rucola-Pulver mit Honig mischen und 20 bis 30 Minuten lang auf die Haut auftragen und dann mit warmem Wasser abspülen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Indau-Aussaat (Raupen-Aussaat, Rucola-Aussaat, Eruca-Aussaat), Eruca sativa. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern

Indau sativa, auch Rucola, Caterpillar sativa oder Eruka sativa genannt, ist ein beliebtes Gemüse, das zum Kochen verwendet wird.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Rucola:

Wachsend:

• Rucola bevorzugt kühle Bedingungen und kann im Frühling oder Herbst angebaut werden. Es kann sowohl im Boden als auch in Behältern angebaut werden.
• Die Aussaat von Rucola erfolgt das ganze Jahr über, außer in heißen Sommern. Es wird empfohlen, die Samen alle zwei Wochen auszusäen, um eine gleichmäßige Ernte zu gewährleisten.
• Rucola bevorzugt leichte, durchlässige Böden und einen sonnigen Standort. Stellen Sie sicher, dass der Boden immer feucht ist.
• Rucola kann geerntet werden, wenn die Blätter 5–10 cm lang sind.

Werkstück:

• Rucola kann direkt nach der Ernte verwendet werden, eine längere Lagerung ist nicht erforderlich.
• Rucolablätter können im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder einem Behälter mehrere Tage aufbewahrt werden.
• Rucola kann zur Langzeitlagerung auch eingefroren werden. Dazu sollten die Blätter in einen Gefrierbeutel gegeben und eingefroren werden.

Zubereitung:

• Rucola kann in Salaten, Currys, Suppen und anderen Gerichten verwendet werden.
• Es kann auch als Beilage beim Kochen verwendet werden.

Obwohl Rucola eine relativ unprätentiöse Kulturpflanze ist, sollte man bedenken, dass er wie jedes Gemüse von Schädlingen und Krankheiten befallen werden kann. Daher sollte er regelmäßig kontrolliert und bei Bedarf verarbeitet werden.

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