Kostenlose technische Bibliothek

Kapern. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

 Kommentare zum Artikel

Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Kapern, Capparis. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Kapern (Capparis)

Familie: Kapern (Capparaceae)

Herkunft: Pflanzen der Gattung Kapern stammen aus Regionen mit tropischem und subtropischem Klima wie Afrika, Asien, Australien und Südamerika.

Bereich: Je nach Art können Kapern in verschiedenen Umgebungen wachsen, von trockenen Regionen bis hin zu tropischen Wäldern. Sie kommen auf allen Kontinenten außer der Antarktis vor.

Chemische Zusammensetzung: Kapern enthalten zahlreiche biologisch aktive Stoffe wie Alkaloide, Flavonoide, Tannine, Carotinoide, Antioxidantien usw. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Wirtschaftlicher Wert: Kapern werden in der Küche, insbesondere in der mediterranen Küche, häufig als Gewürz und Zutat in Salaten, Vorspeisen und Saucen verwendet. Sie werden in der Medizin auch als Heilmittel zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Rheuma, Leber- und Magenerkrankungen, Arthritis, Kopfschmerzen und anderen eingesetzt. Darüber hinaus werden Kapern zur Herstellung von Parfüms und Kosmetika verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: Eine der Legenden über den Ursprung der Kapern besagt, dass sie vom Gott Hermes erfunden wurden, der beschloss, aus einem Menschen ein kleineres Wesen zu machen, damit er leichter in enge Risse und Löcher eindringen konnte. Er verwandelte den jungen Mann in einen Busch, der später wuchs und die Früchte hervorbrachte, die als Kapern bekannt wurden. Kapern haben auch eine symbolische Bedeutung. Sie werden oft mit der Vorstellung von kleinen Dingen in Verbindung gebracht, die große Freude bereiten können. Kapern symbolisieren auch Willenskraft und Ausdauer, da sie in trockenen und unbebaubaren Gebieten wachsen. Im Allgemeinen symbolisieren Kapern kleine Dinge, die große Freude bereiten können, aber auch Willen und Ausdauer.

Kapern, Capparis. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Stachelige Kapern, Capparis spinosa L. Botanische Beschreibung, Entstehungsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie

Mehrjährige krautige Pflanze. Die Stängel sind zahlreich, niederliegend, mit bis zu 150 cm langen kriechenden Zweigen. Die Blätter sind wechselständig, abgerundet, gestielt und haben stachelige Nebenblätter. Blüten einzeln, groß, weiß, gelblich, blassrosa, mit langen Stielen. Die Frucht ist fleischig, beerenartig, geformt wie eine Wassermelone, in deren rotem Fruchtfleisch zahlreiche schwarze Samen sitzen. Blüht im Mai-Oktober.

Als Geburtsort der Pflanze gilt das Mittelmeer. Es wurde erstmals zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts in Südfrankreich in die Kultur eingeführt. Derzeit wird es in den Ländern Südeuropas und im Süden Nordamerikas angebaut.

In freier Wildbahn kommen Kapern im Mittelmeerraum, im Iran, im Kaukasus und in Zentralasien vor. Sie wachsen an Flussufern, Seen, auf alten Ackerflächen, Geröll- und Müllplätzen.

Junge Triebe und Knospen von Kapern enthalten ätherische und fette Öle, Pektine sowie die Vitamine C, P, E und Carotin. Darin wurden Eiweißstoffe, Saponine, Mineralien und Stachidringlykosid gefunden. Die Früchte enthalten viel Zucker, Saponine, Enzyme, Jod, Vitamin C und P und die Samen enthalten Proteine ​​und fettes Öl.

Die Pflanze wird seit langem als Heilpflanze geschätzt. Eine Abkochung der Zweige wird bei Erkrankungen der Schilddrüse, Diabetes, Gelbsucht, Allergien, Rheuma und Erkältungen eingesetzt, der Blütensaft – bei Durchfall und als Wundheilmittel, eine Abkochung der Wurzeln – bei Neurose, Lähmungen, Zahnschmerzen , Samen - gegen Migräne.

Es werden sowohl Früchte als auch Triebe mit Knospen gegessen. Aufgrund des hohen Zuckergehalts wurden früher anstelle von Zucker Trockenfrüchte verwendet. Jetzt werden die Enden der Triebe und jungen Früchte mariniert und als Gewürz für kalte Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichte verwendet (dies ist besonders im Kaukasus üblich). Eingelegte Knospen, sogenannte „Kapern“, sind ein bekanntes Delikatessengewürz.

Kapern sind dekorativ und gelten als gute Honigpflanze. Darüber hinaus können sie als Futter für Ziegen und Kamele verwendet werden.

Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Krautige Kapern, Capparis herbacea Wild. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Nutzungsmerkmale.

Kaperngewächse - Capparaceae.

Mehrjährig. Stängel bis zu 150 cm lang, Blätter rund, verkehrt eiförmig oder elliptisch mit stacheligen Nebenblättern.

Blüten mit einem Durchmesser von 5–8 cm und weißen, blassrosa oder gelblichen Blütenblättern in den Blattachseln. Vier Kelch- und Blütenblätter.

Zahlreiche Staubblätter. Eierstock mit unvollständigen Septen und zahlreichen Samen. Die Frucht ist eine fleischige oder beerenartige Kapsel.

Wächst in der Wüste und Halbwüste auf Lehm- und Kiesböden, in den Ausläufern, in gestörten Biozönosen in der Nähe von Wohngebieten.

Heimat - Asien. Derzeit in Spanien, Italien, der Balkanhalbinsel, Frankreich und Algerien angebaut.

Die Wurzeln enthalten das Glykosid Capporidin; Rinde und Blätter – Glykosid Stahidrin; Früchte – Zucker, Enzyme, Steroidsaponine, Fett (0,5 %), roter Farbstoff, Jod, Stärke (5,4 %), Ballaststoffe (1,4 %), Vitamine – Rutin und Ascorbinsäure (bis zu 0,15 %), ätherisches Öl, Pektin; Samen - Proteine, fettes Öl.

Eingelegte Knospen, sogenannte „Kapern“, werden als würziges Gewürz für Speisen verwendet, die Früchte werden frisch verzehrt. Früher wurden die Früchte getrocknet und im Winter anstelle von Zucker verwendet – ihr Fruchtfleisch ist sehr süß, geschmacklich ähnlich wie Wassermelone.

Im Kaukasus werden fermentierte junge Zweige einer Pflanze mit Knospen („Jonjoli“) als Gewürz und kalte Vorspeise verwendet.

Gesalzene und eingelegte Kapern werden zur Herstellung von Marinaden und Mayonnaise verwendet, sie verleihen Speisen einen angenehm säuerlichen Geschmack und eignen sich gut zum Würzen von Suppen, Fleisch- und Fischgerichten.

Die besten Kapernsorten (z. B. Nonpareille) konkurrieren mit Trauben hinsichtlich der Rentabilität auf dem Weltmarkt.

Auch in der arabischen Medizin wurden die Wurzeln der Kapern zu medizinischen Zwecken genutzt. In der Volksmedizin wurden sie bei Hypochondrie, Gelbsucht, Bluthochdruck, Krätze, Rheuma, Brucellose, Hysterie (und anderen Neurosen) eingesetzt; Zweige - bei Diabetes mellitus.

Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Kapern, Capparis. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Cholesterinsenkung: Kapern essen. Sie enthalten viele Flavonoide, die zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.
• Behandlung von Lebererkrankungen: Bereiten Sie einen Aufguss aus Kapern zu. Dazu 1 Esslöffel gehackte Kapern in kochendes Wasser (200 ml) gießen und 15 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie über den Tag verteilt 1 Glas Aufguss ein.
• Behandlung von Magenerkrankungen: Iss Kapern als Nahrung. Sie enthalten viel Säure, die zur Verbesserung der Verdauung und zur Behandlung verschiedener Magenbeschwerden beiträgt.
• Behandlung von Herzerkrankungen: Kapern essen. Sie enthalten viel Kalium und Magnesium, die zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems beitragen.
• Rheumabehandlung: Bereiten Sie einen Aufguss aus Kapern zu. Dazu 1 Esslöffel gehackte Kapern in kochendes Wasser (200 ml) gießen und 15 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie über den Tag verteilt 1 Glas Aufguss ein.
• Behandlung von Atemwegserkrankungen: Bereiten Sie einen Aufguss aus Kapern zu. Dazu 1 Esslöffel gehackte Kapern in kochendes Wasser (200 ml) gießen und 15 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie 1 Tasse der Infusion über den Tag verteilt ein, um Atemwegserkrankungen wie Husten und Bronchitis zu behandeln.

Kosmetologie:

• Anti-Aging-Gesichtsmaske: Die zerstoßenen Kapern mit Honig und etwas Olivenöl vermischen. Tragen Sie die Maske auf Ihr Gesicht auf, lassen Sie sie 10–15 Minuten einwirken und spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab.
• Gesichtsreinigungstonikum: Machen Sie einen Aufguss aus Kapern, fügen Sie etwas Rosenwasser hinzu und lagern Sie es im Kühlschrank. Verwenden Sie nach der Reinigung Toner, um Make-up und Unreinheiten zu entfernen.
• Haarstärkungsmittel: Bereiten Sie einen Sud aus Kapern zu, fügen Sie etwas Apfelessig hinzu und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Verwenden Sie den Aufguss als Haarspülung, um Ihr Haar stärker und gesünder zu machen.
• Anti-Aging-Augencreme: Zerkleinerte Kapern mit Jojobaöl und Sesamöl vermischen. Tragen Sie vor dem Schlafengehen eine Augencreme auf, um Falten zu reduzieren und die Hautstruktur zu verbessern.
• Feuchtigkeitsspendender Lippenbalsam: Bereiten Sie Kapernöl vor, fügen Sie etwas Bienenwachs und Jojobaöl hinzu. Verwenden Sie einen Lippenbalsam, um Ihre Lippen mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie weich zu machen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Kapern, Capparis. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Kapern sind die Blütenknospen der Capparis-Pflanze und werden beim Kochen verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Kapern:

Wachsend:

• Beleuchtung: Kapern brauchen einen sonnigen Standort. Stellen Sie sicher, dass die Pflanze mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt.
• Boden: Der Boden sollte leicht, gut durchlässig und fruchtbar sein. Es wird empfohlen, vor dem Pflanzen organische Düngemittel in den Boden zu geben.
• Temperatur: Kapern bevorzugen warmes Klima. Die optimale Temperatur für den Kapernanbau liegt zwischen 20 und 25 °C.
• Pflanzung: Kapern können sowohl aus Samen als auch aus Stecklingen gezogen werden. Die Samen sollten im zeitigen Frühjahr bis zu einer Tiefe von etwa 1 cm gepflanzt werden, Stecklinge können zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte 30-40 cm betragen.
• Pflege: Kapern sollten vor allem an heißen Tagen regelmäßig gegossen und jedes Jahr im Frühjahr mit organischem Dünger gedüngt werden. Es ist auch notwendig, Unkraut zu entfernen und Insekten zu bekämpfen.

Werkstück:

• Kapern werden geerntet, wenn sie sich noch nicht geöffnet haben und etwa 1–2 cm groß sind.
• Die gesammelten Knospen sollten gewaschen und gesalzen und dann einen Tag lang stehen gelassen werden.
• Anschließend können sie in Gläser umgefüllt und mit einer Lösung aus Essig, Wasser und Salz gefüllt werden.
• Kapern können auch in Marinaden, Gewürzen und als Beilage zu vielen Gerichten verwendet werden.

Lagerung:

• Kapern können in einer Lösung aus Essig, Wasser und Salz aufbewahrt werden.
• Kapern kühl, trocken und dunkel lagern.
• Kapern sind mehrere Monate haltbar.

Kapern sind eine köstliche und aromatische Zutat, die in vielen Gerichten verwendet werden kann.

Wir empfehlen interessante Artikel Abschnitt Kultur- und Wildpflanzen:

▪ Kamm (Tamarix, Tamariske)

▪ Tetraclinis

▪ Sabadilla (kleiner Samen)

▪ Spielen Sie das Spiel „Erraten Sie die Pflanze anhand des Bildes“

Siehe andere Artikel Abschnitt Kultur- und Wildpflanzen.

Lesen und Schreiben nützlich Kommentare zu diesem Artikel.

<< Zurück

Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:

Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen 09.05.2024

Die Quantenmechanik überrascht uns immer wieder mit ihren mysteriösen Phänomenen und unerwarteten Entdeckungen. Kürzlich stellten Bartosz Regula vom RIKEN Center for Quantum Computing und Ludovico Lamy von der Universität Amsterdam eine neue Entdeckung vor, die sich mit der Quantenverschränkung und ihrem Zusammenhang mit der Entropie befasst. Quantenverschränkung spielt eine wichtige Rolle in der modernen Quanteninformationswissenschaft und -technologie. Aufgrund der Komplexität seiner Struktur ist es jedoch schwierig, es zu verstehen und zu verwalten. Die Entdeckung von Regulus und Lamy zeigt, dass die Quantenverschränkung einer Entropieregel folgt, die der für klassische Systeme ähnelt. Diese Entdeckung eröffnet neue Perspektiven im Bereich der Quanteninformationswissenschaft und -technologie und vertieft unser Verständnis der Quantenverschränkung und ihrer Verbindung zur Thermodynamik. Die Ergebnisse der Studie weisen auf die Möglichkeit der Reversibilität von Verschränkungstransformationen hin, was ihre Verwendung in verschiedenen Quantentechnologien erheblich vereinfachen könnte. Eine neue Regel öffnen ... >>

Mini-Klimaanlage Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Der Sommer ist eine Zeit der Entspannung und des Reisens, doch oft kann die Hitze diese Zeit zu einer unerträglichen Qual machen. Lernen Sie ein neues Produkt von Sony kennen – die Mini-Klimaanlage Reon Pocket 5, die verspricht, den Sommer für ihre Benutzer angenehmer zu gestalten. Sony hat ein einzigartiges Gerät vorgestellt – den Reon Pocket 5 Mini-Conditioner, der an heißen Tagen für Körperkühlung sorgt. Damit können Benutzer jederzeit und überall Kühle genießen, indem sie es einfach um den Hals tragen. Diese Mini-Klimaanlage ist mit einer automatischen Anpassung der Betriebsmodi sowie Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren ausgestattet. Dank innovativer Technologien passt Reon Pocket 5 seinen Betrieb an die Aktivität des Benutzers und die Umgebungsbedingungen an. Benutzer können die Temperatur einfach über eine spezielle mobile App anpassen, die über Bluetooth verbunden ist. Darüber hinaus sind speziell entwickelte T-Shirts und Shorts erhältlich, an denen ein Mini-Conditioner angebracht werden kann. Das Gerät kann oh ... >>

Energie aus dem Weltraum für Raumschiff 08.05.2024

Mit dem Aufkommen neuer Technologien und der Entwicklung von Raumfahrtprogrammen wird die Erzeugung von Solarenergie im Weltraum immer machbarer. Der Leiter des Startups Virtus Solis teilte seine Vision mit, mit dem Raumschiff von SpaceX Orbitalkraftwerke zu bauen, die die Erde mit Strom versorgen können. Das Startup Virtus Solis hat ein ehrgeiziges Projekt zur Schaffung von Orbitalkraftwerken mit dem Starship von SpaceX vorgestellt. Diese Idee könnte den Bereich der Solarenergieerzeugung erheblich verändern und sie zugänglicher und kostengünstiger machen. Der Kern des Plans des Startups besteht darin, die Kosten für den Start von Satelliten ins All mithilfe von Starship zu senken. Es wird erwartet, dass dieser technologische Durchbruch die Solarenergieproduktion im Weltraum gegenüber herkömmlichen Energiequellen wettbewerbsfähiger machen wird. Virtual Solis plant den Bau großer Photovoltaikmodule im Orbit und nutzt Starship für die Lieferung der notwendigen Ausrüstung. Allerdings eine der größten Herausforderungen ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv Hundebesitzer leben länger 09.10.2019 Hundeliebhaber sollten ihren Haustieren danken. Dass ein Hund im Haushalt mit einer Verlängerung der Lebenserwartung einhergeht, haben gleich zwei neue Studien der American Heart Association gezeigt. Hundebesitzer leben länger, auch diejenigen, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten haben. Eine Analyse von mehreren tausend Teilnehmern, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten hatten, ergab, dass Hundehalter durchweg niedrigere Sterblichkeitsraten und ein längeres Leben aufwiesen. Hundezüchter hatten auch „ein besseres Überleben nach einem größeren kardiovaskulären Ereignis“, obwohl die Studie keine direkte Ursache und Wirkung identifizierte. Es ist möglich, dass dies auf regelmäßige körperliche Aktivität beim Gassigehen und eine Abnahme der Depression zurückzuführen ist, weil man sich nicht völlig allein fühlt.

Weitere interessante Neuigkeiten:

▪ Kosten für Stradivari-Geigen

▪ Industrielle Slim-SATA-SSDs mit hoher Kapazität von Virtium

▪ Fettgeschmacksrezeptoren entdeckt

▪ dreieckige Singularität

▪ Ameisen arbeiten nicht gerne

News-Feed von Wissenschaft und Technologie, neue Elektronik

Interessante Materialien der Freien Technischen Bibliothek:

▪ Abschnitt der Website Rätsel für Erwachsene und Kinder. Artikelauswahl

▪ Artikel Gott bewahre, dass es einen sinnlosen und gnadenlosen russischen Aufstand geben wird. Populärer Ausdruck

▪ Artikel Wer war der erste König von England? Ausführliche Antwort

▪ Artikel Staatliche Vorkehrungen zum Arbeitsschutz und Finanzierung von Arbeitsschutzmaßnahmen

▪ Artikel Zwei Schaltungen einfacher Wobbelfrequenzgeneratoren. Enzyklopädie der Funkelektronik und Elektrotechnik

▪ Artikel Vorverstärker der HI-FI-Klasse. Enzyklopädie der Funkelektronik und Elektrotechnik

Hinterlasse deinen Kommentar zu diesem Artikel:

Alle Sprachen dieser Seite

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Startseite | Bibliothek | Artikel | Sitemap | Site-Überprüfungen

www.diagramm.com.ua
2000-2024