Katran Tatar. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

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Katran Tatar. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Inhalt

Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Katran Tatar, Crambe tataria. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Katran Tatar

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Katran (Crambe)

Familie: Kohl (Brassicaceae)

Herkunft: Europa und Zentralasien

Bereich: Verteilt in Mittel- und Südeuropa, Asien und Afrika.

Chemische Zusammensetzung: Katran Tatar enthält Glucosinolate, die zum biologischen Schutz von Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten sowie für medizinische Zwecke eingesetzt werden können.

Wirtschaftlicher Wert: Katran Tatar wird zur Herstellung von Öl verwendet, das als Biodiesel sowie als Viehfutter verwendet werden kann. Auch als Gründüngungs- und Bodenschutzpflanze findet sie Verwendung.

Legenden, Mythen, Symbolik: In einigen Kulturen wird Katran Tatar möglicherweise mit Glauben und Spiritualität in Verbindung gebracht. Im Islam gilt diese Pflanze beispielsweise als heilig und wird zur Herstellung von Gebetsperlen verwendet. In diesem Zusammenhang kann es ein Symbol für Heiligkeit, Glauben und Spiritualität sein. Darüber hinaus wird Katran Tatar möglicherweise mit Stärke und Zähigkeit in Verbindung gebracht, da es unter heißen und trockenen Bedingungen wächst und lange Dürreperioden überstehen kann. In diesem Sinne kann es ein Symbol für Überleben, Ausdauer und Stärke sein.

Katran Tatar, Crambe tataria. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Katran Tatar, Crambe tataria Sebeok. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Nutzungsmerkmale.

Katran Tatar

Kohlfamilie - Brassicaceae.

Mehrjähriger graugrüner Strauch.

Der Stängel ist fast bis zur Basis stark verzweigt, 60-100 cm hoch. Die Grundblätter sind groß, gestielt, tief doppelt gefiedert, mit länglichen und linealisch-länglichen gezähnten Lappen, lanzettlich, ganzrandig.

Die Blüten sind weiß. Der Blütenstand ist groß und breitrispenförmig. Die Frucht ist eine fast kugelförmige, nackte Schote. Samen kugelförmig, klein.

Blüht von Mai bis Juni. Die Früchte reifen von August bis September.

Wächst in Steppengebieten, an Hängen, selten in Waldsteppengebieten.

Eine seltene südeuropäisch-mediterrane Art, die in Österreich, der Tschechischen Republik, der Slowakei, Rumänien, Bulgarien und der Türkei vorkommt.

Die Samen enthalten bis zu 14 % fettes Öl, die Wurzeln enthalten viel Stärke, Zucker, einen reichen Satz Vitamine – Ascorbinsäure, Thiamin, Riboflavin, Nikotinsäure, Rutin und Mineralsalze.

Geschmacklich und ernährungsphysiologisch ähnelt Katran dem Meerrettich. Die Pflanze hat phytonzide Eigenschaften.

Die Wurzeln werden häufig zum Kochen in roher und konservierter Form in verschiedenen Saucen, Salaten und Einlegegurken verwendet; Sie werden auch zur Herstellung von Tafelmeerrettich verwendet. Darüber hinaus werden im Frühjahr junge Triebe, fleischige Triebe und Blätter wie Spargel oder Salat gegessen; sie sind mariniert und gesalzen.

Das fette Öl aus den Samen eignet sich zur Seifenherstellung. Es wird auch gegessen, trotz des bitteren Geschmacks, der an Leindotteröl erinnert.

Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Katran. Interessante Pflanzenfakten

Katran Tatar

Katran ist eine große, mehrjährige, krautige Pflanze aus der Gruppe der Steppenläufer.

In der Ukraine wächst es hauptsächlich in der Steppenzone entlang der Hänge von Schluchten, Steppengebieten, Rändern von Schluchtwäldern, auf den Küstensanden des nördlichen Asowschen Meeres und des Schwarzen Meeres. Als seltene, vom Aussterben bedrohte Pflanzen sind alle Arten von Katran im Roten Buch Russlands aufgeführt und unterliegen strengstem Schutz.

Katran ist in vielerlei Hinsicht eine interessante Pflanze, da sie einen ziemlich dichten, kugeligen Strauch bildet, der dicht mit zahlreichen cremeweißen Blüten bedeckt ist. Verströmt ein starkes Honigaroma, das zahlreiche Insekten anlockt. Die Blätter sind groß, bläulich und erinnern an Kohlblätter.

Verstreut auf dem smaragdgrünen Teppich der Frühlingssteppe ähneln die Laken des Katran leichten Wolken, die vom blauen Himmel auf den Boden gefallen sind. Es ist kein Zufall, dass der Katran in vielen Liedern und Gedanken gesungen wird.

Katran Tatar

Im Asowschen Meer, im Steppenteil der Krim, im Nordkaukasus werden junge weiße Katran-Sämlinge seit langem als Nahrung anstelle von Kohl und Spargel verwendet. Im zeitigen Frühjahr wurden kegelförmige Katran-Sprossen geschnitten und in Salzwasser gekocht und dann mit Semmelbröseln in Öl gekocht. Die dicken Wurzeln des Katran dringen mehrere Meter tief in den Boden ein, sodass die Pflanze keine Angst vor Trockenheit hat.

Die Wurzeln enthalten viel Zucker und Stärke und die Samen enthalten 17,7-40,3 % fettes Öl, das zwar wie Leindotter leicht bitter schmeckt, aber durchaus zum Verzehr geeignet ist.

In der Region Cherson und Saporoschje, in der Steppe der Krim, wurde der Katran häufig als Nahrungsmittel verwendet. Es wurden verschiedenste Gerichte zubereitet: gedünstete Kohlköpfe und junge Blätter, Kohlköpfe mit Semmelbröseln und Fleisch usw.

Kürzlich wurden Experimente zur Einführung von Katran als Futterpflanze in die Kultur durchgeführt.

Autor: Reva M.L.

Katran Tatar, Crambe tataria. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

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Ethnowissenschaften:

Hustenbehandlung: Katran Tatar enthält Schleimstoffe, die helfen können, Husten zu mildern und zu lindern. Dazu können Sie eine Tinktur oder Abkochung aus den Wurzeln der Pflanze zubereiten und hineinnehmen.
Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems: Katran Tatar kann dazu beitragen, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern und Magenbeschwerden zu reduzieren. Dazu können Sie eine Tinktur aus den Wurzeln der Pflanze verwenden.
Gelenkschmerzen lindern: Katran kann zur Linderung von Gelenkschmerzen eingesetzt werden, die durch Arthritis oder Rheuma verursacht werden. Dazu können Sie eine Salbe auf Basis des tatarischen Katran auf die betroffenen Gelenke auftragen.
Behandlung von Hauterkrankungen: Tatar Katran kann zur Behandlung verschiedener Hauterkrankungen wie Ekzemen und Schuppenflechte eingesetzt werden. Dazu können Sie eine Salbe auf Basis des tatarischen Katran auf die betroffenen Hautstellen auftragen.
Cholesterinsenkung: Katran-Weinstein kann aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Dazu können Sie eine Tinktur oder Abkochung aus den Wurzeln der Pflanze nehmen.

Kosmetologie:

Feuchtigkeitsspendend für die Haut: Katran Tatar kann aufgrund seiner Schleimstoffe dazu beitragen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie weicher zu machen. Dazu können Sie das Öl aus den Samen des tatarischen Katran verwenden und es Kosmetika zur Hautpflege hinzufügen.
Entzündungshemmende Wirkung: Katran-Weinstein kann helfen, Entzündungen und Hautreizungen zu reduzieren. Dazu können Sie Masken auf Basis von tatarischem Katran verwenden oder Kosmetika zur Hautpflege Öl aus den Samen der Pflanze hinzufügen.
Hautreinigung: Katran Tatar kann dabei helfen, die Haut von überschüssigem Talg und anderen Unreinheiten zu reinigen. Dazu können Sie Masken auf Basis von tatarischem Katran verwenden oder Kosmetika zur Hautpflege Öl aus den Samen der Pflanze hinzufügen.
Faltenreduzierung: Catran-Weinstein kann aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften dazu beitragen, das Auftreten von Falten und anderen Zeichen der Hautalterung zu reduzieren. Dazu können Sie Masken auf Basis von tatarischem Katran verwenden oder Kosmetika zur Hautpflege Öl aus den Samen der Pflanze hinzufügen.
Hauterweichung: Katran kann dazu beitragen, die Haut weicher und beruhigender zu machen und Schuppenbildung und Trockenheit zu reduzieren. Dazu können Sie Masken auf Basis von tatarischem Katran verwenden oder Kosmetika zur Hautpflege Öl aus den Samen der Pflanze hinzufügen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Katran Tatar, Crambe tataria. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

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Katran Tatar (lat. Crambe tataria) ist eine mehrjährige Pflanze, die in Zentralasien und im Nordkaukasus wächst.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von tatarischem Katran:

Wachsend:

Katran Tatar wächst am besten in sonnigen Gebieten mit guter Entwässerungsfähigkeit des Bodens.
Diese Pflanze ist recht resistent gegen Trockenheit und Hitze, kann jedoch unter übermäßiger Feuchtigkeit leiden.
Tartar Katran wächst am besten in leichtem Boden, der gut entwässert, kann aber auch in schwereren Böden überleben.
Die Vermehrung des tatarischen Katran erfolgt durch Samen, die im Frühjahr oder Herbst in den Boden gepflanzt werden können.

Werkstück:

Katran Tatar hat duftende und schmackhafte Blätter, die zum Kochen und als Zusatz zu Tee verwendet werden können.
Um die Blätter des tatarischen Katrans zu ernten, sollten Sie sie während der Blütezeit sammeln, wenn sie am aromatischsten sind.
Die Blätter sollten gewaschen und im Schatten bei Zimmertemperatur getrocknet werden.

Lagerung:

Getrocknete Katran-Tartarblätter sind bei kühler, trockener und dunkler Lagerung mehrere Monate oder sogar Jahre haltbar.
Vor der Verwendung sollten die Blätter auf Schimmel oder andere Schäden überprüft werden.

Die Blätter des tatarischen Katran können als Gewürz oder als Zusatz zu Tee verwendet werden.

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