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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Sibirische Zwiebel (Skoroda-Zwiebel, Schnittlauch, Schnittlauch). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Sibirische Zwiebel (Skoroda-Zwiebel, Schnittlauch, Schnittlauch), Allium schoenoprasum. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Zwiebel (Allium) Familie: Amaryllis (Amaryllidaceae) Herkunft: Die Heimat der Pflanze ist Sibirien, Europa und Nordasien. Bereich: Die Sibirische Zwiebel ist in den gemäßigten Zonen Eurasiens und Nordamerikas verbreitet. Sie wird in vielen Ländern der Welt als Kulturpflanze angebaut. Chemische Zusammensetzung: Sibirische Zwiebeln enthalten ätherisches Öl, Vitamin C, Carotin und Mineralien (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan). Wirtschaftlicher Wert: Sibirische Zwiebeln werden in der Küche häufig als Gewürz für Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet. Außerdem wird die Pflanze in der Volksmedizin zur Behandlung von Erkältungen, Husten, Bronchitis sowie als Stärkungsmittel und Stärkungsmittel eingesetzt. Legenden, Mythen, Symbolik: In der alten chinesischen Mythologie galt der Sibirische Bogen als Symbol für Mut und Stärke. In einer der Legenden muss der Held gegen den Drachen kämpfen, der die Gärten des Kaisers bewacht. Der Held wusste, dass der Drache Angst vor dem Geruch von Zwiebeln hatte, also nutzte er den Schnittlauch, um den Drachen einzuschüchtern und sein Land zu schützen. In der Volksmedizin wird Schnittlauch zur Behandlung vieler Beschwerden eingesetzt, darunter Erkältungen, Kopfschmerzen, Atemwegsbeschwerden und mehr. Außerdem wird er zur Verbesserung der Verdauung und des Appetits eingesetzt. Symbolisch wird der Meißel mit dem Konzept von Mut, Stärke und Schutz assoziiert. Es kann in magischen Ritualen verwendet werden, um böse Geister und negative Energien abzuwehren. Schnittlauch kann auch mit dem Konzept der Einheit und der Stärke des Teams in Verbindung gebracht werden, da seine Blätter eine einzige Masse bilden.
Sibirische Zwiebel (Skoroda-Zwiebel, Schnittlauch, Schnittlauch), Allium schoenoprasum. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Skoroda (Schnittlauch, Schnittlauch). Allium schoenoprasum. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Liliengewächse, die in Südasien beheimatet ist. Die Blätter sind klein, pfriemlich und hohl. Blassrosa oder hellviolette Blüten sind in einem dichten, büschelförmigen, kugelförmigen Regenschirm gesammelt. Der Blütenstiel ist im Gegensatz zu den Blättern nicht hohl. Der Saatkasten ist dreizellig und liegt in der Tiefe der Blütenhülle verborgen. Samen eckig, schwarz. Die Pflanze hat länglich-eiförmige, sehr kleine Zwiebeln, die mit braunen Membranschalen bedeckt sind. Im Nest können sich bis zu 15–20 Zwiebeln befinden. In freier Wildbahn kommen Zwiebeln in ganz Europa, Asien und Nordamerika vor, insbesondere in der Nähe kanadischer Seen. Wild wachsenden Schnittlauch gibt es in verschiedenen Formen, mit runden und abgeflachten Blättern, mit dunkelrosa und sogar weißen Blüten. Sie wächst auf Wiesen, in Flusstälern, manchmal auch an felsigen Hängen und Geröll. In Europa wird sie seit dem XNUMX. Jahrhundert angebaut. Zwiebel-Skoroda ist eine kältebeständige Pflanze. Anspruchslos für Böden. Am besten gedeiht sie jedoch auf gut durchlässigen Lehm- und Sandböden, gedüngt und kalkreich mit ausreichend Feuchtigkeit. Die Zwiebel wächst im Frühjahr, in der ersten Aprilhälfte, ihre Knospung - in der ersten Maihälfte, Massenblüte - im Juni, die Früchte reifen im Juli - Anfang August. Die Vegetationsperiode endet im Oktober. An einem Ort kann es bis zu fünf Jahre alt werden. Grüne Blätter enthalten Ascorbinsäure, Carotin und Zucker. Junge Blätter sind leicht scharf und haben einen angenehmen Geschmack. Sie werden nur frisch gegessen und es ist sogar notwendig, die Federn unmittelbar vor der Verwendung abzuschneiden. Diese Zwiebel ist sehr zart und verursacht kein Anbrennen. Aufgrund seiner leuchtend grünen Farbe kann es nicht nur als Gewürz, sondern auch als Dekoration für viele kalte und warme Gerichte dienen. Diese Zwiebel sollte jedoch nicht gekocht werden. Wenn man Schnittlauch zu einem warmen Gericht hinzufügt, streut man ihn am besten über die Speisen, die bereits auf dem Teller liegen. Sie können die Zwiebeln auch als Nahrung verwenden. Schnittlauch wird für Salate, zum Anrichten von Suppen, Saucen, Omeletts, Fleischgerichten, Gemüsepasten und Mischungen zum Füllen von Kuchen verwendet, für gesalzene Quarkmassen, man kann sie mit Brot und Butter, Rührei, Salzkartoffeln bestreuen, in Mayonnaise geben, Gerichte dekorieren mit einem kalten Snack. Anbau. Schnittlauch wird durch Samen und vegetativ vermehrt. Im Herbst, nach der Ernte des Vorgängers, wird die Erde bis zu einer Tiefe von 4 bis 6 cm gelockert. Nach dem Massenauftreten von Unkraut wird die Stelle bis zu einer Tiefe von 20 bis 25 cm umgegraben und 4 bis 6 kg Mist ausgebracht pro 1 mg. Im Frühjahr wird der Boden sorgfältig geeggt. Von April bis Anfang Mai werden Samen ausgesät, die zwei Tage lang in warmem Wasser eingeweicht werden. In Reihen mit einem Reihenabstand von 45 cm säen, Sämlinge erscheinen in 2-3 Wochen. Der Standort wird sorgfältig gelockert, die Pflanzen werden gejätet und ausgedünnt, sodass sie in einem Abstand von 10 bis 15 cm in einer Reihe stehen. Vegetative Vermehrung durch das Pflanzen von Blumenzwiebeln im Frühjahr oder Spätsommer. Der Standort wird wie für die Aussaat vorbereitet. Die Zwiebeln werden in einem Abstand von 13 bis 20 cm voneinander und zwischen den Reihen von 25 bis 30 cm gepflanzt. Auf kleiner Fläche können Sie auch alle 2 cm Nester pflanzen (25 Pflanzen pro Nest). Nach dem Pflanzen werden die Zwiebeln bewässert und mit Humus oder Torf gemulcht. Die anschließende Pflege besteht im regelmäßigen Lockern der Reihenabstände, Jäten und Düngen mit Mineraldüngern in einer Menge von 10–15 g Ammoniumnitrat, 10–15 g Superphosphat und 8–10 g Kaliumsalz pro 1 m2. Nach 10-15 Tagen werden die Pflanzen ein zweites Mal mit einer Königskerzenlösung (1:8) unter Zusatz von 30 g Superphosphat und 20 g Kaliumchlorid pro 10 Liter Wasser gefüttert. Diese Zwiebelsorte lässt sich problemlos nicht nur im Garten, sondern auch außerhalb des Fensters in einen Kasten und sogar in einen Blumentopf zwischen Rosen pflanzen. Er hat keine Angst vor Frost und es wird ihm nicht schaden, das ganze Jahr über seine grünen Federn abzuschneiden. Es ist nur notwendig, ihn häufiger zu füttern und das Grün nicht zu tief zu schneiden, um die Wachstumszentren nicht zu beschädigen. Auch im Winter ist das Treiben von Schnittlauch möglich. Dazu werden die Pflanzen im Herbst mit einem kleinen Erdklumpen umgepflanzt, bewässert und gefüttert und in den Keller gebracht. Im Winter werden die Töpfe bei Bedarf zum Destillieren an einen warmen Ort gestellt. Die grüne Feder wächst 25–30 Tage nach dem Pflanzen. Die Pflanze braucht lediglich ausreichend Licht. Junge Büschelblätter werden mehrmals pro Saison vor der Blüte geschnitten. Das Grün wird getrocknet und in dicht verschlossenen Gläsern aufbewahrt. Schnittlauch kann für den Winter gesalzen, geflochten getrocknet werden. Bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Autoren: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Sibirische Zwiebel (Schnittlauch), Allium scorodoprasum (L.) subsp. Sibiricum L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale
Zwiebelgewächse - Alliaceae. Mehrjährig. Die Zwiebeln sind einzeln oder zu mehreren an einem kurzen Rhizom befestigt; länglich-eiförmig oder eiförmig-konisch mit braunen, papierartigen, fast ledrigen, manchmal leicht parallelfaserigen Schalen. Stängel dick, 10–60 cm hoch, mit glatten oder selten rauen Blattscheiden. Dolde büschelig-kugelförmig, dicht, fast kopfförmig. Blüten blassrosa bis rosaviolett. Kapsel 2-3 mal kürzer als Blütenhülle. Es wächst auf Bergwiesen und in der krummen Waldzone. Es kommt in der gemäßigten Zone in West- und Zentralasien, im Fernen Osten, in Nord-, Mittel-, West- und Südeuropa, Nordamerika und auf dem indischen Subkontinent vor.
Grüne Blätter enthalten 0,090–0,115 % Ascorbinsäure, bis zu 1 Fett, mehr als 2,5 Ballaststoffe, bis zu 3,5 Kohlenhydrate, mehr als 20 % Proteine; Während der Vegetationsperiode reichert Schnittlauch ätherisches Öl und Carotin an. Junge Blätter haben einen leicht würzigen Geschmack. Beliebt als Salatpflanze, wird sie auch zum Würzen von Suppen verwendet. In Asien wird Schnittlauch frisch und gesalzen als Würzmittel für Fleisch, Fisch, Gemüsegerichte und verschiedene Gewürze verwendet. In Sibirien wird es gesalzen für den Winter vorbereitet. In Bezug auf die Wirkung auf den Organismus ähnelt es einer Zwiebel. Es wird von Tieren auf der Weide schlecht gefressen und verleiht der Milch einen unangenehmen Nachgeschmack. Sie kann als Zierpflanze für Gruppenbepflanzungen, Rabatten, Rabatten und Blumenbeete verwendet werden. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Schnittlauch, Allium schoenoprasum L. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau
Synonyme: A. sibiricum L. Mant. A. Raddeanutn Rgl. Schnitt-lauh, Meißel-Skorod. Namen: az. sogan; Arm. Steuermann; Fracht, hahvi; Deutsch Schnittlauch, Schnittling, Graslauch, Brinserlauch, Schnittzwiebel; Ziel. bieslook, fijn uiengras; Termine Snitlog; Schwede, Graslok; Englisch Schnittlauch; fr. civette, cive, cives, cibou-lette, civette des jardins, with ou ail joueoide; Es. Cipollina; Spanisch Cebollino, Portwein, Cebolinha Minda, Gallega; aufgehängt. metelo hagyma; Tschechisch snytlik ci puzitka; Slowenisch drobnjak; Serbisch: luk vlasac, dobrinjak; Polieren sczypiorek. Mehrjährige. Länglich-eiförmige oder eiförmig-konische Zwiebeln, eine oder mehrere an einem kurzen Rhizom befestigt. Die Zwiebeln sind außen 0,75–1 cm dick und mit trockenen braunen, papierartigen, etwas ledrigen Schuppen bedeckt. Stängel 10–60 cm hoch, glatt, 1/3–1/2 mit glatten oder manchmal rauen Blattscheiden bedeckt. Die Blätter sind an der Basis zylindrisch oder halbzylindrisch, 2–6 mm breit, fistelförmig und meist kürzer als der Stiel. Der Blütenstand wird zunächst von einer kurz zugespitzten, oft leicht gefärbten Hülle bedeckt (Pfeil), die gleich oder etwas kürzer als die Dolde ist. Schirm büschelig-kugelförmig oder fast kugelförmig, dicht, kopfförmig. Stiele ungleich: innen länger. Blütenblätter aus schmal-glockiger Blütenhülle, glänzend, blassrosa bis rosaviolett, 7–17 mm lang, linealisch-lanzettlich oder lanzettlich, länglich, eingezogen, spitz oder stumpf, oft mit zurückgebogenen Spitzen; Staubfäden der Staubblätter 2-3 mal kürzer als die der Blütenblätter, 1/4-1/3; miteinander und mit der Blütenhülle verwachsen; Spalte über der Blütenhülle wird nicht ausgegeben. Die Frucht ist eine Kiste; Samen schwarz, glänzend. Das Gewicht von 1000 Samen beträgt 0,65-0,80 g. Die Samen bleiben 1-2 Jahre lang keimfähig. Es wächst wild in der Arktis, in Europa, Sibirien, Zentralasien und Nordamerika. Eine Sorte wurde identifiziert – Var. sibiricum W. – mit violetten Blüten. In Deutschland gibt es eine große Erfurter Vielfalt. Schnittlauch wird als mehrjährige Pflanze gezüchtet, die im zeitigen Frühjahr Federn bildet. In Sibirien wird es für die Zukunft geerntet (für den Winter gesalzen). Schnittlauch wächst in jedem Boden, gedeiht jedoch am besten in lockeren, warmen und nicht nassen Böden. Wie jede mehrjährige Zwiebel wird sie an einem festen Ort gezüchtet. Es reagiert gut auf die Düngung mit mineralischen und organischen Düngemitteln. Vermehrung durch Samen und Teilung von Büschen; Der Sitzabstand sollte 15-20 cm betragen. Autor: Ipatiev A.N.
Sibirische Zwiebel (Skoroda-Zwiebel, Schnittlauch, Schnittlauch), Allium schoenoprasum. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Sibirische Zwiebel (Skoroda-Zwiebel, Schnittlauch, Schnittlauch), Allium schoenoprasum. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Die Sibirische Zwiebel (Allium schoenoprasum), auch Frühlingszwiebel, Schnittlauch oder Schnittlauch genannt, ist ein beliebtes Gemüse und Gewürz. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
Frische sibirische Zwiebeln haben einen milderen Geschmack und ein milderes Aroma als Zwiebeln und werden daher oft zum Kochen roh oder nach minimaler Wärmebehandlung verwendet.
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