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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Waldtrauben. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Waldtraube, Vitis vinifera subsp. Sylvestris. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Vitis Familie: Weintrauben (Vitaceae) Herkunft: Eurasien und Nordafrika Bereich: Weit verbreitet in den nördlichen Regionen Europas, Transkaukasiens, Nordafrikas, West- und Zentralasiens sowie in Nordamerika. Chemische Zusammensetzung: Weinblätter enthalten Anthocyane, Flavonoide, Tannine und Phenolsäuren. Trauben enthalten Glukose, Fruktose, Saccharose, organische Säuren, Mineralien, Vitamine und andere Nährstoffe. Wirtschaftlicher Wert: Waldtrauben werden für Züchtungsarbeiten und zur Schaffung neuer Rebsorten mit höherer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge verwendet. Es ist auch als Quelle genetischen Materials für die Forschung in den Bereichen Genetik und Molekularbiologie wichtig. Legenden und Mythen: In der Antike galten Waldtrauben als Symbol für Fruchtbarkeit und Reichtum. In der antiken griechischen Mythologie wurden Weintrauben mit der Göttin des Weins und der Feste, Dionysos, in Verbindung gebracht. Dem Mythos zufolge wurde Demeter, die Göttin der Fruchtbarkeit und des Ackerbaus, durch Weintrauben getröstet, nachdem ihre Tochter Cora vom Gott der Unterwelt, Hades, entführt worden war. In der antiken römischen Mythologie wurden Trauben mit dem Gott des Weins und der Feste, Bacchus, in Verbindung gebracht, der als Schutzpatron der Winzer und der Feiertage galt. In der christlichen Tradition werden Weintrauben mit dem Blut Christi in Verbindung gebracht, das für die Erlösung der Menschheit vergossen wurde. Die Legende vom Heiligen Valentin besagt, dass er seinen Fans Weintrauben schenkte, um sie an die Liebe zu erinnern, die sie miteinander teilen. In der chinesischen Kultur gelten Weintrauben als Symbol für Langlebigkeit und Reichtum. Trauben werden in der chinesischen Medizin zur Förderung der Gesundheit und zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt.
Waldtraube, Vitis vinifera subsp. Sylvestris. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Waldtraube, Vitis vinifera subsp. Sylvestris. Botanische Beschreibung der Pflanze, Gebiet, Anwendungsmethoden, Anbau
Mehrjährige Strauchliane oder Strauch, der bis zu 10-15 m lang über den Boden kriecht und mit Ranken befestigt ist, die sich um Stützen winden. Einjährige Triebe sind gerippt und haben eine graubraune Rinde. Zweijährige Triebe sind rund oder leicht eckig, kahl oder behaart. An alten Trieben blättert die Rinde bandförmig ab. Die Blätter sind wechselständig, grün, rund-eiförmig oder fast nierenförmig, fast ganzrandig oder leicht eingeschnitten, häufiger drei- oder fünflappig, kahl oder mit Haaren bedeckt, die Blattunterseite ist leicht kurz weichhaarig. Die Länge der Blätter beträgt 5-9 cm, an der Basis weist das Blatt eine Blattstielkerbe auf. Es ist meist breit, selten schmal, offen, mit einem stumpfen, selten scharfen Boden. Im Herbst verfärbt sich das Laub golden, oft mit orangefarbenen Flecken oder Flecken. Die Blüten sind gelbgrün, klein, mit ausgeprägtem Aroma und in einem Blütenstand gesammelt - einer lockeren seitlichen Rispe. Die Pflanze ist zweihäusig. Staminierte (männliche) Blüten von Waldreben mit langen Staubblättern (5 Staubblätter) und Rudimenten des Fruchtknotens. Pistillate (weiblich) haben einen normal entwickelten Eierstock, der aus zwei Fruchtblättern und nach unten gebogenen Staubblättern mit unfruchtbarem Pollen besteht. Blüht im Mai. Die Beeren sind kugelförmig, 6–10 mm im Durchmesser, schwarz mit bläulicher Blüte, selten weiß, mit dichter Schale, säuerlich, seltener süß im Geschmack, sitzend auf 4–7 mm langen Stielen. Die Beeren werden in lockeren, verzweigten, oft geflügelten Büscheln gesammelt, werden während der Fruchtbildung bis zu 15 cm lang und wiegen nicht mehr als 100 g. Eine Beere enthält 1-4 Samen, sie sind klein, 3,5-6 mm lang, 3 -4 mm breit, eiförmig, grau-rötlich, Nase kurz, bis zu 1 mm lang. Die Früchte reifen im September. Verbreitet in West-, Mittel- und Südeuropa, entlang der gesamten Nordküste des Mittelmeers, in der Ukraine (Karpaten), in Moldawien, auf der Krim, im Kaukasus (alle Regionen), in Zentralasien (Gebirgs-Turkmenen-Region), in Nördlicher Iran, in europäischen Teilen Russlands (Schwarzmeerregion). Sie wächst entlang von Flusstälern, an felsigen Hängen, in Wäldern bis zu einer Höhe von 1500-1800 m über dem Meeresspiegel. Eine seltene europäisch-mediterrane Pflanze, die in ihrem gesamten Lebensraum geschützt ist. In den Früchten von Waldtrauben wurden Kohlenhydrate und verwandte Verbindungen (Dextrose, Pektin), organische Säuren (Weinsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure) und Pigmente gefunden. Früchte enthalten viele Vitamine, darunter Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B6, B12), Vitamin K, P und PP sowie Folsäure und Provitamin A. Die Schale der Beeren enthält Farbstoffe, Pektin, Tannine, Anthocyane und ätherisches Öl Öle. Die Samen enthalten fettes Öl. Beeren von Waldtrauben können frisch zum Essen verwendet und zu Rosinen, Traubensaft, Wein, Marmelade, Marinaden, Kompott, verschiedenen Getränken (alkoholisch und alkoholfrei) sowie Weinessig, einschließlich Balsamico, verarbeitet werden. Früchte werden frisch und trocken verzehrt, sie schmecken ähnlich wie kultivierte Sorten. Aus den Samen wird ein Kaffeeersatz hergestellt, sie eignen sich auch zur Gewinnung von fettem Speiseöl. Aus Weinblättern lassen sich Dolma, Kohlrouladen und andere gefüllte Gerichte zubereiten. Weinreben, Knospen und Blätter werden beim Kochen und Braten als Gewürz für Fleisch und andere Gerichte verwendet.
Beeren von Waldtrauben werden in der Volksmedizin verwendet. Sie enthalten eine große Menge organischer Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure und Weinsäure), Dextrose, Pektin und andere nützliche Substanzen. Der Verzehr von Obst ist hilfreich bei Verstopfung und anderen Problemen im Zusammenhang mit der Darmfunktion. Beeren sind besonders nützlich bei Anämie. Diese Eigenschaft wird durch das Vorhandensein von drei Vitaminen erklärt, die eine stimulierende Wirkung auf die Hämatopoese haben: Folsäure, die die Hämatopoese fördert, Vitamin K, das die Blutgerinnung beeinflusst, und Vitamin P, das die Gefäßwände stärkt und den Blutdruck normalisiert. Traubenmark enthält Cumarine, die wiederum Oxycumarine enthalten – Stoffe, die Gerinnungsprozesse unterstützen. Darüber hinaus tragen die Spurenelemente, an denen Weintrauben reich sind, auch zu einer intensiven Blutbildung bei. Traubensaft ist ein hervorragendes Prophylaxemittel gegen Rachitis und Anämie. Sein Verzehr hilft bei der Heilung von Skorbut, Herzerkrankungen, Lungentuberkulose und einigen Erkrankungen des Verdauungstrakts. Diese Pflanze wird bei Erschöpfung des Körpers, chronischer Bronchitis, Leber- und Nierenbeschwerden, Gicht und Hämorrhoiden eingesetzt. Getrocknete Weinblätter können zu Pulver gemahlen und intern bei inneren Blutungen (am häufigsten im Uterus) eingenommen werden. Menschen, die an Fettleibigkeit oder Diabetes leiden, sollten keine Weintrauben essen und keinen Saft und Wein trinken. Darüber hinaus ist es bei Verschlimmerungen von Magengeschwüren, Kolitis mit Durchfall, starker Gärung im Darm, chronischen Entzündungsprozessen in der Lunge und chronischer Pharyngitis kontraindiziert. Auch bei akuter Herzinsuffizienz (mit vermehrter Schwellung und Bluthochdruck) sollten Sie keine Weintrauben essen. Es ist unter anderem bei Störungen des Kaliumstoffwechsels vor dem Hintergrund eines chronischen Nierenversagens kontraindiziert. Trauben tragen zur beschleunigten Zerstörung von Zahngewebe bei, daher wird empfohlen, sie nur mit vollständig ausgehärteten Zähnen zu essen. Um sich vor solchen pathologischen Auswirkungen zu schützen, spülen Sie Ihren Mund nach jedem Verzehr von Weintrauben mit reichlich klarem Wasser aus. Viele angebaute Rebsorten stammen ursprünglich aus wild wachsenden Waldtrauben. Diese Art weist eine hohe Kälte- und Trockenresistenz sowie eine Resistenz gegen verschiedene Krankheiten auf, was sie bei Hybridisierungsarbeiten zur Gewinnung neuer Rebsorten wertvoll macht. Waldreben sind eine gute Zierpflanze, Honigpflanze und Perganos. Die Früchte werden frisch, trocken und eingelegt als Gewürz für Gerichte und bei der Weinherstellung verzehrt. Das Holz eignet sich zum Schnitzen und für den Einsatz in der Zellstoffindustrie. Dekorativ, geeignet für den Landschaftsbau und als Bodenverbesserer. Die Vermehrung von Trauben erfolgt nach fast allen bekannten Methoden – sowohl durch Samen als auch vegetativ – durch Stecklinge, Schichtung, Veredelung. Der Platz unter Waldtrauben sollte gut beleuchtet und vor kalten, eindringenden Winden geschützt sein. Sie können den Schlingpflanzen einen Platz in der Nähe des Zauns, der Hauswand oder des Nebengebäudes auf der Südseite geben. Die Böden sind vorzugsweise entwässert, locker, fruchtbar, wasser- und atmungsaktiv und mäßig feucht. Schwere, lehmige, verdichtete, vernässte, trockene und feuchte Böden sind ungeeignet. Bevor Sie mit dem Pflanzen von Setzlingen von Waldtrauben beginnen, müssen Sie den Boden richtig vorbereiten. Schlechte Böden werden mit organischer Substanz und Mineralien gedüngt. Die Pflanzung kann sowohl im zeitigen Frühjahr als auch im Herbst erfolgen. Landegruben werden im Voraus während der Frühjahrspflanzung – ab Herbst, im Herbst – einige Wochen vor der geplanten Pflanzung vorbereitet. Die Abmessungen der Landegrube betragen 50 x 50 cm, zusätzlich 10-15 cm für die Entwässerung (Ziegelbruch, Kieselsteine, Schotter oder grober Sand). Auf der Drainage wird ein Hügel aus einer Bodenmischung gebildet, die aus der oberen fruchtbaren Schicht, Humus und Sand besteht. Der Boden sollte locker und gedüngt sein, um die Entwicklung des Wurzelsystems in den ersten Lebensjahren zu erleichtern. Der zum Verlegen der Grube vorbereiteten Bodenmischung sollten 200 g Superphosphat, 200 g Kaliumsalz und 40 g Ammoniumnitrat zugesetzt werden. Die Düngermenge variiert je nach Fruchtbarkeit des Bodens am Standort. Das Einpflanzen von Traubensämlingen in ein frisch vorbereitetes Loch ist höchst unerwünscht, denn wenn die Erde nachzulassen beginnt, zieht sie die junge Pflanze tiefer, was zu eher unangenehmen Folgen führen kann. Nach dem Pflanzen eines Sämlings wird der Boden in der Grube verdichtet, ein Loch zur Bewässerung gebildet und reichlich angefeuchtet. Gerne kann auch eine Schicht Mulch darübergelegt werden. Vergessen Sie nicht die Unterstützung, ohne sie können sich die Trauben nicht normal entwickeln, sie werden von verschiedenen Schädlingen befallen und von gefährlichen Krankheiten befallen.
Waldtraube, Vitis vinifera subsp. Sylvestris. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Waldtraube, Vitis vinifera subsp. Sylvestris. Ausführliche Beratung zum Anbau, zur Wahl des Bodens und zur Beleuchtung, zum Pflanzen und zur Pflege der Pflanze; Vorbereitungstipps; Aufbewahrungstipps
Die Waldtraube (Vitis vinifera subsp. sylvestris) ist eine in Europa und Asien wild vorkommende Rebsorte. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Waldtrauben: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
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