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Gewöhnliche Pekannuss (braune Pekannuss). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Gemeine Pekannuss (braune Pekannuss), Carya illinoinensis. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Karya

Familie: Esche (Juglandaceae)

Herkunft: Nordamerika

Bereich: Die Gemeine Pekannuss wächst in den Süd- und Zentralstaaten der USA sowie in Mexiko.

Chemische Zusammensetzung: Nüsse enthalten Öle, Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine (insbesondere Vitamin E), Mineralien (Magnesium, Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink) und Antioxidantien.

Wirtschaftlicher Wert: Pekannüsse werden in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Süßwaren, Getränken und auch als Snack verwendet. Der Baum wird in der Möbelproduktion und zur Herstellung von Holzkohle verwendet. Teile der Pflanze haben medizinische Eigenschaften und werden in der traditionellen Medizin verwendet, können aber in großen Dosen auch giftig sein.

Legenden, Mythen, Symbolik: In der indischen Mythologie galt die Pekannuss als Geschenk der Götter und ihre Früchte wurden als Symbol für Reichtum und Fülle verwendet. Der Legende nach war die Pekannuss die erste Pflanze, die von den ersten Kolonisten in Virginia gepflanzt wurde. In der Zukunft wurde die Pekannuss zum Symbol der Gastfreundschaft und Attraktivität des Südens. In der Symbolik kann die gewöhnliche Pekannuss mit Reichtum, Überfluss und südländischer Gastfreundschaft sowie mit Geschmack und Aroma von Lebensmitteln in Verbindung gebracht werden.

Gemeine Pekannuss (braune Pekannuss), Carya illinoinensis. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Gemeine Pekannuss (braune Pekannuss), Carya illinoinensis. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen

Ein Laubbaum erreicht eine Höhe von 25–40 (50–65) m, hat einen Stammdurchmesser von bis zu 2–2,5 m und entwickelt im freien Wachstum eine zeltförmige Krone. Die Rinde ist dick, tief zerklüftet und in Platten geschichtet. Zweige sind grau oder graubraun, jung mit gelbbraunen Lentizellen. Die Triebe sind dicht behaart.

Die Nieren sind am Ende spitz-eiförmig, seitlich eiförmig, 6–7 mm lang, kurz weichhaarig und drüsig mit gegensätzlichen Schuppen. Blätter 30–50 cm lang, bestehend aus 11–17 Blättchen, sitzend oder gestielt, 5–6 mm lang, länglich-lanzettlich, mit abgerundeter oder breit keilförmiger, etwas ungleicher Basis und scharfer Spitze, 10–12 cm lang und 2,5–7 cm breit, gesägt oder zweigeteilt, in jungen Jahren drüsig und filzig, dann kahl oder mehr oder weniger kurz weichhaarig.

Drei Staubblätterkätzchen, 3-4 Staubblätter mit gelben Staubbeuteln. Pistillatblüten werden in 6-3 gesammelt. Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch den Wind und erfordert die Anwesenheit anderer Bäume in der Nähe.

Falsche Steinfrüchte, 3–10 in Trauben, länglich, tetraedrisch, 3,5–8 cm lang, dunkelbraun mit braunen Haarbüscheln, mit einer harten, spröden Schale, die im reifen Zustand fast bis zur Basis reißt und oft im Winter bis zum Ende am Baum verbleibt die Nüsse fallen heraus. Die Nuss ist länglich-eiförmig oder ellipsoid, fast zylindrisch, 2,5–5 cm lang, glänzend, dunkelbraun mit unregelmäßigen dunkelbraunen Flecken, manchmal mit einer Spitze an der Spitze, mit einer spröden Schale und einer papierartigen Trennwand. Samen in einer rotbraunen, dünnen Schale mit 2 ganzen Keimblättern.

Voraussetzung für die Reifung dieser Nussart ist das Vorhandensein heißer und feuchter Luft im Sommer an Orten mit ursprünglichem Wachstum, die aus dem Golf von Mexiko stammen. Der Baum kann 300 Jahre lang Früchte tragen. Die Ernte reift normalerweise in der zweiten Oktoberhälfte, die Nüsse werden jedoch bis April geerntet.

Es kommt im Süden der Vereinigten Staaten vor, von den südlichen Regionen Iowa und Indiana bis einschließlich Texas und Mississippi. Wird in vielen südlichen Regionen der Welt angebaut.

Die Früchte werden zur Herstellung von Süßwaren verwendet.

Der kommerzielle Anbau von Pekannüssen begann erst in den 1880er Jahren. Zu Beginn des 80. Jahrhunderts werden mindestens XNUMX % der weltweiten Ernte dieser Nüsse in den Vereinigten Staaten geerntet.

Der Walnussbaum wird zur Herstellung von Möbeln und Holzböden sowie als Aromastoff zum Räuchern von Fleisch verwendet und verleiht gerösteten Speisen einen süßen und nussigen Geschmack, der intensiver ist als bei anderen Obstbäumen.

Pekannüsse sind reich an verschiedenen Mikronährstoffen und Vitaminen, insbesondere den Vitaminen A, B und E, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium und Zink. Empfohlen für den Einsatz in Anti-Cholesterin-Diäten.

Pekannüsse sind fettreicher als viele andere Nüsse. Aufgrund des hohen Gehalts an pflanzlichen Fetten (meist einfach ungesättigt) verderben Nüsse mit der Zeit (ranzig), weshalb manche Menschen sie lieber gefroren lagern. Da Pekannüsse mehr Kalorien und mehrfach ungesättigte Fette enthalten als andere Nüsse (70 %), sollten Pekannüsse in Maßen anstelle von fetthaltigen Lebensmitteln und nicht als Zusatz dazu verzehrt werden.

Pekannüsse werden roh verzehrt oder zum Kochen verwendet, insbesondere in süßen Desserts, aber auch in einigen herzhaften Gerichten. Eines der häufigsten Desserts mit Pekannüssen als Hauptzutat ist Pecan Pie, ein traditionelles Rezept für den Süden der USA. Pekannüsse sind eine wichtige Zutat in Pralinen und werden am häufigsten mit New Orleans in Verbindung gebracht.

Pekannuss. Referenzinformationen

Baum aus der Familie der Walnüsse, der in Wäldern wächst und in Nordamerika gezüchtet wird. Die Pekannuss hat in Amerika die gleiche wirtschaftliche Bedeutung wie die Walnuss in Eurasien.

Pekannüsse haben eine dünne Schale und einen guten Geschmack und einen höheren Nährwert als Walnüsse, Erdnüsse und Mandeln. Der essbare Teil der Pekannuss enthält 10 % Eiweiß, bis zu 70 % Fett, 14-15 % Kohlenhydrate. Dies ist ein gutes Diätprodukt.

Autoren: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Gemeine Pekannuss (braune Pekannuss), Carya illinoinensis. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Zur Stärkung von Zähnen und Zahnfleisch: Hacken Sie ein paar Pekannüsse und geben Sie sie in ein Glas heißes Wasser. 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und als Mundwasser verwenden. Dieser Aufguss kann Zähne und Zahnfleisch stärken und Entzündungen reduzieren.
• Um die Verdauung zu verbessern: Hacken Sie ein paar Pekannüsse und geben Sie sie in ein Glas warmes Wasser. 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und vor den Mahlzeiten trinken. Es kann helfen, die Verdauung zu verbessern und Blähungen zu reduzieren.
• Zur Behandlung von Hauterkrankungen: Zerkleinerte Pekannüsse mit Olivenöl mischen und auf die Haut auftragen. Es kann helfen, die Haut weicher zu machen und mit Feuchtigkeit zu versorgen sowie Entzündungen und Juckreiz bei verschiedenen Hauterkrankungen zu reduzieren.
• Zur Stärkung der Nägel: Zerkleinerte Pekannüsse mit Pflanzenöl mischen und auf Nägel und Nagelhaut auftragen. Dies kann dazu beitragen, die Nägel zu stärken und die Haut um sie herum mit Feuchtigkeit zu versorgen.
• Zur Kopfschmerzbehandlung: Zerkleinerte Pekannüsse mit Lavendelöl vermischen und in die Schläfen und den Hinterkopf einmassieren. Es kann helfen, Kopfschmerzen zu lindern und die Muskeln zu entspannen.

Kosmetologie:

• Maske für das Gesicht: 1 Esslöffel Pekannussöl und 1 Esslöffel Honig glatt rühren. Tragen Sie die Maske 15–20 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.
• Reinigungspeeling: Kombinieren Sie 1 Esslöffel Pekannussöl und 2 Esslöffel groben Zucker. 1-2 Minuten lang in kreisenden Bewegungen einmassieren, dann mit warmem Wasser abspülen.
• Feuchtigkeitscreme für Hände und Füße: Mischen Sie 1 EL Pekannussöl und 1 EL Kokosnussöl und fügen Sie ein paar Tropfen ätherisches Öl einer beliebigen Zitrusfrucht hinzu, um den Duft zu verstärken. Tragen Sie die Creme auf die Haut von Händen und Füßen auf und massieren Sie sie ein, bis sie vollständig eingezogen ist.
• Haarmaske: 2 Eigelb und 2 Esslöffel Pekannussöl glatt rühren. Tragen Sie die Maske 30–40 Minuten lang auf das feuchte Haar auf und spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser und Shampoo aus.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Gemeine Pekannuss (braune Pekannuss), Carya illinoinensis. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern

Die Gewöhnliche Pekannuss, auch Haselnuss-Pekannuss genannt, ist ein in Nordamerika beheimateter Baum. Seine Früchte, Pekannüsse, haben einen hohen Nährwert und werden häufig in der Küche verwendet.

Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern:

Wachsend:

• Pekannüsse bevorzugen ein gemäßigtes Klima mit viel Sonnenschein. Sie können in der USDA-Zone 5-9 angebaut werden.
• Die Pflanze benötigt einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischer Substanz ist.
• Das Pflanzen von Pekannussbäumen erfolgt am besten im Frühling oder Herbst in einem tiefen (30–45 cm) und breiten Loch, das mit fruchtbarer Erde gefüllt ist.
• Pekannüsse müssen in Trockenperioden regelmäßig gegossen werden. Vermeiden Sie jedoch stehendes Wasser, um Wurzelfäule zu vermeiden.
• Es wird empfohlen, die Pflanze im Frühjahr und Hochsommer mit organischem Dünger zu versorgen.

Vorbereitung und Lagerung:

• Pekannüsse können von Hand gepflückt werden, wenn sie vom Baum fallen, oder mit einer speziellen Ausrüstung, die beim Pflücken der Früchte vom Boden hilft.
• Nach der Ernte sollten Pekannüsse geschält und an einem trockenen und kühlen Ort bei etwa 0–5 °C gelagert werden.
• Sie können Pekannüsse auch einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

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