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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Die Wegerich ist groß. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Großer Wegerich, Plantago majo. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Wegerich (Plantago) Familie: Kochbananen (Plantaginaceae) Herkunft: Europa, Asien, Nordamerika Bereich: Wegerich ist in gemäßigten und kalten Zonen Europas, Asiens und Nordamerikas verbreitet. Es kann sowohl an Land als auch im Wasser wachsen. Chemische Zusammensetzung: Die Pflanze enthält Phenolverbindungen, Carotinoide, Ascorbinsäure, Aminosäuren, Mineralien (Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium) sowie Schleimstoffe, die entzündungshemmend und umhüllend wirken. Wirtschaftlicher Wert: Wegerich wird als Heilpflanze verwendet, da er entzündungshemmende, antiallergische, antibakterielle und wundheilende Wirkungen hat. Aus Wegerich können Sie auch eine Abkochung zum Gurgeln bei Erkrankungen der oberen Atemwege und äußeren Hauterkrankungen zubereiten. Große Kochbananen werden nicht gegessen, aber ihre jungen Blätter können zu Salaten und anderen Gerichten hinzugefügt werden, um ihnen einen erfrischenden Geschmack zu verleihen. Legenden, Mythen, Symbolik: In der Antike galten Wegerichblätter als heilig und wurden zur Herstellung von Tränken verwendet, die dazu beitrugen, böse Geister auszutreiben und glückverheißende Energie anzuziehen. In der Mythologie der Slawen wurde der Wegerich mit dem Gott Perun in Verbindung gebracht und galt als Symbol für Mut und Schutz vor bösen Mächten. Symbolisch wird der Wegerich mit Mut, Stärke, Schutz und spiritueller Reinigung in Verbindung gebracht. Es kann als Symbol für militärische Stärke, Frieden und Integrität der Seele verwendet werden.
Großer Wegerich, Plantago majo. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Großer Wegerich, Plantago majo. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Es wächst überall entlang von Straßen, auf Wiesen, Gemüsegärten, Weiden und in der Nähe von Häusern. Mehrjährige krautige Pflanze, 5–40 cm hoch, Stängel blütentragend, aufrecht, unverzweigt, blattlos. Rhizom verkürzt, dick. Die Blätter sind basal, mit 3-9 bogenförmigen Adern, an langen Blattstielen, breit eiförmig, bis zu 20 cm lang, bis zu 10 cm breit, in einer Rosette gesammelt, die normalerweise auf dem Boden liegt, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Bei viel Feuchtigkeit heben sich die Blätter, um überschüssiges Wasser zu verdunsten. Der Wegerich blüht von Mai bis zum Ende des Sommers. Die Blüten sind hellbraun, klein, flauschig und am Ende des Stiels in einer bis zu 25 cm langen zylindrischen Ähre gesammelt. Bei trockenem Wetter öffnen sich die Staubbeutel und schließen sich vor Regen. Die Früchte sind zweizellige elliptische Kapseln mit vielen glänzenden, facettierten, graubraunen oder braunen Samen. Im Sommer produziert die Pflanze bis zu 60 Samen, die nicht gleichzeitig reifen und zu Boden fallen. Wegerichblätter enthalten Schleim, Bitterglykosid Aucubin, Tannine, Saponine, Enzyme, organische Säuren, Vitamine C, K, Carotin, Alkaloide, Phytoncide, Faktor T, der die Blutgerinnung fördert, viele Kaliumsalze. Die Samen enthalten fettes Öl, Schleimstoffe, Kohlenhydrate, Saponine. Aus wirtschaftlichen Gründen wird Wegerich zum Gerben von Leder verwendet. Junge Wegerichblätter werden in der Ernährung verwendet. Daraus werden Salate, Vinaigrettes, Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten zubereitet. Wegerichpulver. Trocknen Sie die gewaschenen Blätter an der Luft und mahlen Sie sie zu Pulver. In Papiertüten und Gläsern aufbewahren. Zum Anrichten von Salaten, ersten und zweiten Gängen, Soßen und Soßen. Kochbananen-Brennnessel-Salat. Junge Wegerich- und Brennnesselblätter 2-3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb abtropfen lassen. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, hacken, gehacktes hartgekochtes Ei und Frühlingszwiebeln hinzufügen und salzen. Mit Sauerrahm, Mayonnaise, Pflanzenöl oder Tomatensauce würzen. 120 g Wegerichblätter, 50 g Brennnessel, 25 g Frühlingszwiebel, 1 Ei, 25-50 g Sauerrahm (oder Mayonnaise, Pflanzenöl oder Tomatensauce), Salz nach Geschmack. Kochbananensalat mit anderen Kräutern. Gründlich gewaschene Blätter von Wegerich, Quinoa, Giersch, Löwenzahn, Brennnessel, Sauerampfer 2-3 Minuten blanchieren und dann in ein Sieb geben. Wenn das Wasser abläuft, hacken, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, salzen, mischen. Mit Pflanzenöl, Sauerrahm, Mayonnaise oder Tomatensauce würzen. Mit Dill und Petersilie bestreuen. 100 g Wegerichblätter, 50 g Quinoa, Giersch, Löwenzahn, Brennnessel und Sauerampfer, 20 g Frühlingszwiebel, 75 g Sauerrahm (oder Pflanzenöl, Mayonnaise oder Tomatensauce), Salz, Dill und Petersilie. Kochbananensalat mit Konserven. Saubere Wegerichblätter schneiden und mit Fischkonserven mischen. Mit scharfer Soße, Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen, mit Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln bestreuen. 100 g Wegerichblätter, 100 g Fischkonserven, 20 g Frühlingszwiebeln, 150 g Mayonnaise (oder scharfe Soße oder Pflanzenöl), Dill und Petersilie. Kochbananensalat mit Fleisch. Schneiden Sie Kochbananenblätter ab, fügen Sie gehacktes gekochtes oder gebratenes Fleisch oder Wurst oder Würstchen oder Schinken, hartgekochtes Ei, geriebenen Meerrettich, Frühlingszwiebeln und Salz hinzu. Mit Mayonnaise, Sauerrahm oder scharfer Soße würzen. Mit Dill und Petersilie bestreuen. 150 g Wegerichblätter, 100 g Fleisch, 25 g Frühlingszwiebeln, 20 g geriebener Meerrettich, 30-50 g Mayonnaise (oder Sauerrahm oder scharfe Soße), Salz, Dill und Petersilie. Kochbananensalat mit Gemüse. Kochbananen 3 Minuten blanchieren, dann das Wasser abgießen, die Blätter hacken, mit geriebenen Karotten, gehacktem Kohl, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Salz vermischen. Mit Pflanzenöl, Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. 150 g Wegerichblätter, 30 g Karotten, 50 g Kohl, 70 g Tomaten, 50 g Gurken, 25 g Frühlingszwiebeln, 50 g Pflanzenöl (oder Sauerrahm oder Mayonnaise), Salz. Wegerichkaviar. Spülen Sie die Blätter gründlich mit kaltem Wasser ab, blanchieren Sie sie 3-5 Minuten lang und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Wenn das Wasser abläuft, geben Sie sie mit den Zwiebeln durch einen Fleischwolf und salzen Sie (Sie können Brennnessel-, Sauerampfer-, Sauerampfer- und Gichtblätter hinzufügen). Mit Zitronensaft, Essig und Tomatensauce, Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Verwendung für Sandwiches, zum Füllen von Fisch, Fleisch, Gemüse, Müsligerichten, Soßen und Soßen. 200 g Wegerichblätter, 50 g Brennnessel, Sauerampfer, Sauerampfer, Giersch, 25 ml Zitronensaft, 50 g Tomatensauce, 25 g Frühlingszwiebel, Salz. Sandwiches mit Kochbananen. 1. Brotscheiben dick mit Kochbananenkaviar bestreichen, mit gehacktem Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln bestreuen. 2. Brotscheiben mit Butter bestreichen, mit gehackten, blanchierten Kochbananenblättern bestreuen und mit Zitronensaft übergießen. 3. Brotscheiben mit Kochbananenkaviar einfetten, gekochte Fleischscheiben, hartgekochte Eier, Käse, Wurst, Gurken, Tomaten darauf legen. Mit Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln garnieren. Kartoffelsuppe mit Kochbananen. Kartoffeln, Petersilienwurzel, Karotten, Zwiebeln in Fleischbrühe oder Wasser kochen, bis sie weich sind, fein gehackte Kochbananenblätter, gebräunte Zwiebeln, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Vor dem Servieren Sauerrahm auf Teller verteilen, mit Dill und Petersilie bestreuen. 500 ml Brühe, 150 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 15 g Petersilienwurzel, 50 g Zwiebeln, 100 g Wegerich, 20 g Pflanzenöl oder geschmolzenes Öl, 1-2 Lorbeerblätter, 25 g Sauerrahm , Salz, Dill und Petersilie. Pilzsuppe mit Kochbananen. Getrocknete Pilze gründlich abspülen, 4 Stunden lang mit kaltem Wasser übergießen. Anschließend die Pilze abspülen und in dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, 1–1,5 Stunden kochen. Die Brühe abseihen, gehackte Pilze, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hineingeben, salzen und weich kochen. Am Ende des Garvorgangs gehackte Kochbananenblätter hinzufügen und zum Kochen bringen. Vor dem Servieren Sauerrahm auf einen Teller geben, mit Dill und Petersilie bestreuen. 500 ml Brühe, 20 g getrocknete Pilze, 100 g Kartoffeln, 30 g Karotten, 25 g Zwiebeln, 100 g Kochbananen, 25 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie. Shchi mit Kochbananen. Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln in Fleischbrühe oder Wasser kochen, gehackte Kochbananenblätter, Sauerampfer, gebräunte Zwiebeln mit Tomatensauce hinzufügen, salzen und 3-5 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren Sauerrahm und hartgekochte Eier auf Teller verteilen und mit Dill, Petersilie und Zwiebeln bestreuen. 500 g Brühe, 50 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 100 g Sauerampfer, 100 g Wegerichblätter, 50 g Tomatensauce, 25 g Sauerrahm, 1 Ei, 20 g Gemüse Öl, Salz, Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln. Borschtsch mit Kochbananen. In Fleischbrühe oder Wasser gehackte Rüben, Karotten, Petersilienwurzel, Kohl, Kartoffeln kochen, Kochbananenblätter, gebräunte Zwiebeln mit Tomatensauce hinzufügen, salzen, zum Kochen bringen. Vor dem Servieren Sauerrahm in Schüsseln füllen, mit Dill und Petersilie bestreuen. 500 ml Brühe, 80 g Rüben, 30 g Karotten, 50 g Kartoffeln, 15 g Petersilienwurzel, 30 g Zwiebeln, 100 g Wegerichblätter, 100 g Kohl, 25 g Tomatensauce, 25 g Sauerrahm, 20 g Pflanzenöl, Salz, Dill und Petersilie. Fleischbällchen mit Kochbananen. Hackfleisch mit in Wasser oder Milch getränktem Weißbrot, fein gehackten Zwiebeln und Kochbananenblättern mischen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen. Aus der Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln panieren und in Gemüse, Ghee oder Fett anbraten. 250 g Hackfleisch, 50 g Kochbananen, 25 g Zwiebeln, 50 g Weißbrot, 50 g Butter oder Fett, 25 g Semmelbrösel, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Mit Kochbananen braten. Die Fleischstücke etwas schlagen, salzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, Kümmel, Dill bestreuen, in Semmelbröseln oder Mehl panieren und in Öl goldbraun braten. Anschließend das Fleisch auf die Entenküken geben, gehackte Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilienwurzel, Lorbeerblatt dazugeben, etwas Brühe oder Wasser angießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. 5 Minuten vor der Zubereitung Sellerie, Sauerrahm, Wegerichblätter und Salz hinzufügen. 400 g Fleisch, 50 g Karotten, 150 g Kartoffeln, 20 g Petersilienwurzel und Sellerie, 50 g Zwiebeln, 25 g Semmelbrösel, 50 g Pflanzenöl, 50 g Sauerrahm, 1-2 Lorbeerblätter , 100 g Wegerichblätter, Gewürze, Salz nach Geschmack. Kartoffelkoteletts mit Fleisch und Kochbananen. Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, durch einen Fleischwolf geben, Ei und Mehl hinzufügen. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, mit Kartoffelmasse, gehackten Kochbananenblättern, Salz und Pfeffer vermischen. Schnitzel formen, in Mehl panieren und in Ghee oder Pflanzenöl anbraten. Vor dem Servieren mit Tomatensauce oder Sauerrahm würzen. 400 g Kartoffeln, 300 g Hackfleisch, 100 g Kochbananen, 25 g Zwiebeln, 1 Ei, 50 g Mehl, 100 g Butter, 500 g Tomatensauce (oder Sauerrahm), Pfeffer, Salz nach Geschmack. Bananensaft. Junge Blätter gründlich mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Nachdem das Wasser abgelaufen ist, geben Sie sie durch einen Entsafter oder Fleischwolf und drücken Sie den Saft aus. Ein Getränk aus Kochbananen. Bananensaft mit Meerrettichsaft mischen, Wasser hinzufügen, umrühren. Kalt trinken. 50 ml Wegerichsaft, 50 ml Meerrettichsaft, 100-150 ml Wasser. Diätgetränke mit Kochbananen. Bananensaft mit beliebigem Beeren- oder Fruchtsaft mischen, Wasser hinzufügen. Tiefgekühlt lagern. 500 ml Bananensaft, 100 ml Beeren- oder Fruchtsaft, 150 ml Wasser.
Wegerichblätter werden in der Volksmedizin verwendet. Sie wirken schmerzstillend, bakterizid, entzündungshemmend, wundheilend, schleimlösend, abführend, verbessern die Magen- und Darmfunktion und verbessern den Stoffwechsel. Aufguss aus Wegerichblättern. 25 g Blätter in 200 ml kochendem Wasser 1 Stunde ziehen lassen, abseihen. Nehmen Sie 1-3 mal täglich 4 Esslöffel gegen Bronchitis, Asthma, Lungenentzündung, Keuchhusten, Lungentuberkulose, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt des Magensafts, Arteriosklerose und das Anfangsstadium von Bluthochdruck ein. Aufguss aus Wegerichblättern. 100 g getrocknete Blätter 500 Stunden in 2 ml kochendem Wasser ziehen lassen, abseihen. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Hämorrhoiden dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten trinken. Zum Waschen von Wunden, Geschwüren, Fisteln und Furunkeln. Aufguss aus Flohsamen. 25 g Samen in 200 ml kochendes Wasser geben, lange schütteln, abseihen. Bei Verstopfung und Blasenentzündung dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten trinken. Saft aus Kochbananen aus frischen Blättern auspressen. Bei hypozider Gastritis und Kolitis dreimal täglich 1 Esslöffel 3-15 Minuten vor den Mahlzeiten trinken. Wegerich- und Schafgarbenblätter werden in gleichen Mengen zerkleinert und als blutstillendes und wundheilendes Mittel auf Wunden, Geschwüre und Verbrennungen aufgetragen. Wickeln Sie 50 g frische und getrocknete gedämpfte Blätter in Gaze und tragen Sie sie auf wunde Stellen bei Prellungen und Entzündungen auf. Großer Wegerich ist in der Brust enthalten, Magengebühren. Kontraindikationen: Erkrankungen des Magens mit erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes, Neigung zu Thrombosen. Die Blätter werden den ganzen Sommer über bei klarem Wetter geerntet, wenn sie vom Tau trocknen. Im Schatten auf dem Dachboden in einem gut belüfteten Raum trocknen, bis die Blattstiele zu brechen beginnen. Auch die Kulturbanane wird getrocknet. In der Ukraine und anderen Republiken wird sie als Heil- und Nahrungsmittelpflanze angebaut. Wegerichsamen werden im Frühjahr bis zu einer Tiefe von 1–2 cm ausgesät, die Sämlinge erscheinen am 8.–12. Tag. Der getrocknete Rohstoff besteht aus breit eiförmigen Blättern an kurzen Blattstielen, grün, geruchlos, leicht bitter, leicht adstringierend im Geschmack. Lagern Sie Rohstoffe in Ballen an einem gut belüfteten Ort auf Gestellen. Haltbarkeit - bis zu 2 Jahre. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Großer Wegerich, Plantago major L. Botanische Beschreibung, Verbreitungsgebiet und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie
Synonyme: Begleiter, Wanderer, Begleiter, Putiki, Wanderer, Hundezunge, Stativ, Chiryeva usw. Mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Wegerichgewächse (Plantaginaceae) mit grundständigen, eiförmigen und lanzettlichen, langblättrigen Blättern. Der Blütenstiel ist 10–50 cm hoch, kahl und trägt einen dichten Blütenstand aus unauffälligen bräunlichen Blüten. Die Frucht ist eine Kiste; Samen eckig, braun. Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Weit verbreitet in ganz Eurasien. Chemische Zusammensetzung. Die Blätter der Pflanze enthalten das Glykosid Aucubin, das bei der Hydrolyse in Glucose und Aucubigenin, Bitterstoffe und Tannine zerfällt. Es enthält auch Ascorbinsäure. Die Samen enthalten bis zu 44 % Schleim und fettes Öl (16,7–22 %), Oleanolsäure und Steroidsaponine. Die Blätter werden den ganzen Sommer über und bis zum Spätherbst geerntet. Mit einem kurzen Rest des Blattstiels abreißen. Anwendung in der Medizin. Zubereitungen aus den Blättern eines großen Wegerichs beschleunigen die Wundheilung. Der Saft aus den frischen Blättern des Wegerichs ist wirksam bei der Behandlung von Hornhautwunden. Großer Wegerich ist ein altes Volksheilmittel. Ein Aufguss dieser Pflanze wird als schleimlösendes Mittel bei Bronchitis und anderen Lungenerkrankungen eingesetzt. Es gilt als wirksames Therapeutikum bei Magenkatarrhen mit niedrigem Säuregehalt, Enteritis und Kolitis sowie Magengeschwüren. Als Heilmittel wurde der Spitzwegerich aus der traditionellen Medizin entlehnt und wird in der Medizin seit langem in Form eines Aufgusses eingesetzt. Andere Verwendungen. Die jungen Blätter sind essbar und werden im russischen Fernen Osten und im Kaukasus zur Zubereitung von Suppen verwendet. Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Wegerich. Legenden, der Geburtsort der Pflanze, die Verbreitungsgeschichte
Als der spanische König seine Soldaten schickte, um die amerikanischen Indianer zu erobern, ahnte er nicht, dass er einen weiteren Eroberer dorthin schickte. Es stellte sich heraus, dass dieser Eroberer eine Wegerichpflanze war. Dank seiner Durchsetzungskraft eroberte der europäische Außerirdische ein bedeutendes Territorium aus einheimischen Pflanzen. So ist es passiert. Bei nassem Wetter wurden Flohsamen klebrig – wie Leim, der an den Sohlen von Soldatenstiefeln klebte. Zusammen mit ihnen segelten sie nach Amerika und machten sich auf den Weg, das neue Land zu durchstreifen. Wo die Soldaten vorbeikamen, wuchsen auch die Wegeriche. „Fußabdruck des Weißen Mannes“ – die Indianer nannten es. In Amerika hat der Wegerich auf den Straßen Fuß gefasst. Und in vielen Ländern wächst es entlang der Straßen. Die Straße ist ein unruhiger Ort. Ein Mann kam vorbei und trat auf eine Pflanze. Ein Auto raste vorbei – überfuhr es mit einem Rad. Viele Pflanzen ertragen das Trampeln nicht und entfernen sich von der Straße. Aber die Wegerich bleibt. Elastische Blätter und Stängel helfen ihm beim Überleben. Er zerquetschte sie mit dem Fuß – sie duckten sich. Wegbewegt – aufgerichtet, wie eine Feder. Wegerichblätter sind nicht nur sehr winterhart, sondern auch nützlich. Wenn Sie sich unterwegs das Bein reiben, ist das Problem behebbar. Reißen Sie ein Wegerichblatt ab, kneten Sie es und tragen Sie es auf die Wunde auf. Der klebrige Saft lindert die Schmerzen. Sie können den Weg wieder entlang gehen. Wegerichblätter sind ein bewährtes Arzneimittel. Seit jeher werden sie wegen Schürfwunden, Abszessen und Magengeschwüren behandelt. Wegerich wird in unserer Zeit nicht vergessen. In den Blättern einer Kulturpflanze reichert sich mehr Heilsaft an als der seines wilden Bruders. Autor: Osipov N.F.
Wegerich. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Es sind mehrere Dutzend Wegericharten bekannt. Bei allen handelt es sich um krautige Pflanzen, mehrjährige Pflanzen, die unprätentiös für den Boden sind. Sie vertragen das Trampeln gut und überraschen mit ihrer Vitalität. Der wissenschaftliche Name stammt aus der Kombination des griechischen Wortes „Fuß“ mit der Wortwurzel „dem Pfad folgen“, „Spur“. Flohsamen wurden von europäischen Siedlern mit Schlamm auf ihren Stiefeln nach Nordamerika gebracht. Normalerweise tauchten entlang der Straßen und Wege, auf denen die Siedler ins Landesinnere zogen, Wegerichpflanzen mit breiten, großen Blättern auf. Deshalb gaben die nordamerikanischen Indianer der Pflanze den Namen „Spur des Weißen“. In der Ukraine wachsen 15 Wegericharten. Hauptsächlich werden drei Arten gegessen: große, mittelgroße und lanzettliche. Wegerich ist eine der beliebtesten Pflanzen in der einheimischen Medizin. Blätter werden zur Behandlung von Prellungen, Schnittwunden, Abszessen, Hautentzündungen, Furunkulose usw. verwendet. Im antiken Griechenland und Rom, in Persien und Mesopotamien wurde Wegerich als schleimlösendes und reinigendes Mittel hoch geschätzt. Mit Hilfe von Wegerichsaft wurden innere Blutungen gestillt. Auch in der modernen Medizin nehmen Wegerichpräparate als Blutreiniger einen wichtigen Platz ein. Extrakte aus den Blättern helfen bei Entzündungen der Mund- und Magenschleimhäute. Wegerichblätter, reich an Kalium und Zitronensäuresalzen, enthalten Aukubin-Glykosid, Invertin- und Emulsin-Enzyme, bittere Tannine, Alkaloide, Vitamin C und Carotin. Die Samen enthalten bis zu 15–20 % Öl, Kohlenhydrate, Schleimstoffe und Ölsäure. In Schweden, Norwegen, Finnland und im Kaukasus werden junge Wegerichblätter zur Zubereitung von Salaten verwendet, manchmal werden sie empfohlen, um den Appetit anzuregen und die Vitalaktivität des Körpers zu steigern. In Jakutien sammelt die lokale Bevölkerung Kochbananenkörner und verwendet sie im Winter zum Kochen von Müsli und sogar Mehl. Zu diesem Zweck werden in der Mandschurei und im Norden Chinas Wegerichsamen geerntet. Wenn Sie dem Kochbananensalat einen duftenden Geschmack verleihen möchten, können Sie etwas Sauerampfer- oder Brennnesselblätter, wilde Zwiebeln oder Knoblauch, Blätter oder pürierte Berberitzenfrüchte und Saft unreifer Schlehenfrüchte hinzufügen. Oft werden die Blätter als nahrhaftes und schmackhaftes Gemüse gesalzen, das bei Kopfschmerzen aufgrund einer Alkoholvergiftung und bei Magenerkrankungen hilft.
Kochbananensamen eignen sich zum Kochen von ersten Gängen. Aus den jungen Blättern werden hauptsächlich grüner Borschtsch und Suppen zubereitet. Da Kochbananengrün einen etwas faden Bittergeschmack hat, werden Sauerampfer, Sauerampfer, Brennnessel, Bärenklau und Borretschblätter hinzugefügt, um es würziger zu machen. Geröstet und zerkleinert ergeben Flohsamen ein weißlich-braunes Mehl, das zur Herstellung von Soßen, Bratensoßen und als Gewürz für Suppen verwendet wird. In Jakutien werden Kochbananensamen in großen Mengen für die zukünftige Verwendung geerntet und mit Milch fermentiert. Eingelegte Samen gelten als schmackhafte und nahrhafte Würze für Fleisch- und Fischgerichte. Die Blätter aller Wegericharten enthalten Aukubinglycosid, Bitter- und Tannine, Carotin, Vitamin C und K sowie Zitronensäure. In französischen und polnischen Kosmetika ist Kochbananensaft in einigen Cremes und Lotionen enthalten. Bei fettiger Haut mit Akne und großen Poren ergeben fein gehackte frische Wegerichblätter eine weichmachende und reinigende Maske. Frisch gepflückte Blätter werden in warmem Wasser gewaschen, auf einem Handtuch oder Leinen getrocknet, in Stücke geschnitten und in einer Tasse verrieben, bis eine homogene Masse entsteht. Das dünn aufgetragene Fruchtfleisch wird 10-15 Minuten lang aufbewahrt und mit warmem oder kaltem Wasser abgewaschen. Es wird nicht empfohlen, die Haut nach der Maske für einige Zeit mit Creme zu schmieren. Fein gehackte Wegerichblätter werden mit kochendem Wasser in einer Menge von 20 g Blättern pro Glas Wasser übergossen. Der Aufguss wird abkühlen gelassen, filtriert und in Schalen gegossen, um ihn im Kühlschrank einzufrieren und gleichmäßige Würfel zu erhalten. Eis aus dem Kochbananenaufguss hilft sehr bei fettiger und schlaffer Haut mit tiefen, scharfen Falten. Es wird nicht empfohlen, nach Kochbananen nur mit einer fettigen Creme zu schmieren. Autor: Reva M.L.
Herbarium auf Wappen. Gesponserter Artikel
Um eine Pflanzensammlung, ein Herbarium (vom lateinischen Wort herba – „Gras“), zusammenzustellen, müssen Botaniker durch verschiedene Kontinente, Länder und Städte reisen. Schließlich sind auch die Pflanzen selbst sehr wanderfreudig. Manchmal machen sie es auf die erstaunlichste Art und Weise. Über einige dieser Reisen haben wir bereits gesprochen. Manchmal kann man sogar den Zeitpunkt der Bewegung einer Pflanze von Ort zu Ort recht genau bestimmen. Nehmen Sie mindestens Kochbananen. Es scheint, dass ihn jeder kennt. Doch vor der Entdeckung Amerikas durch Kolumbus hörten die Indianer nichts von ihm. Die Europäer brachten es ganz zufällig auf den neuen Kontinent. Die Samen des unprätentiösen Wegerichs gelangten aus den Sohlen der ersten Kolonisten auf nordamerikanischen Boden. Anwohner, Menschen, die, wie Sie wissen, sehr aufmerksam sind, nannten die Wegerich „die Spur eines weißen Mannes“: Wo diese Pflanze auftauchte, bedeutet dies, dass europäische Siedler sie besuchten. Zu Beginn des 25. Jahrhunderts bemerkten Botaniker das gleichzeitige Auftauchen von für dieses Land beispiellosen Kräutern, mehr als XNUMX für die Mittelmeerküste charakteristischen Arten, in Kopenhagen, der Hauptstadt Dänemarks. Sie begannen herauszufinden, wie und wo sie herkamen, und zwar plötzlich und fast gleichzeitig. Es stellte sich heraus, dass es sich hier um den berühmten Bildhauer Bertel Thorvaldsen handelte. Nachdem er sich 1797 in Rom niedergelassen hatte, schickte er einige seiner Werke in seine Heimat, nach Dänemark. Damit die Skulpturen auf einer langen Reise nicht verderben, wurden sie in Heu eingewickelt in Packkisten verpackt. Die Samen des trockenen Grases brachten Triebe hervor, die die Botaniker in Kopenhagen überraschten. Bis 1814 gab es in Frankreich keine Kletten. Das heißt, es gab engstirnige Menschen, Einfaltspinsel natürlich – sie existieren in jedem Klima und unabhängig von der geografischen Lage. Es gab jedoch keine krautige Pflanze mit sehr großen Blättern und Dornenblütenständen, die sich an menschlicher Kleidung und Tierhaaren festhielt und auch Klette genannt wurde. Es begann erst nach der Niederlage der napoleonischen Truppen im Vaterländischen Krieg und den Auslandsfeldzügen der russischen Armee zu wachsen. Am 31. März 1814 marschierten russische Soldaten in Paris ein – Kosakenabteilungen mit Konvois, die unter anderem Futter – Pferdefutter – transportierten. Zu den mitgebrachten Kräutern gehörten auch Klette. So erschien die Klette in Frankreich. Mittlerweile sind sie überall zu finden. Viele Jahre lang nannten die Franzosen dieses breitblättrige, klebrige Gras „russische Infektion“ ... Pflanzen reisen also. Botaniker – nach ihnen. Verschiedene Vertreter der Flora finden sie in Wäldern, Steppen und Feldern. Und auch auf den Wappen von Staaten, Städten und Adelsfamilien finden sich Pflanzen. Auf den Wappen – vom deutschen Wort Erbe, Erbe. Davon gibt es viele – ein ganzes Herbarium! Baobab finden wir auf dem Wappen Senegals; Mais – auf den Wappen von Benin, Cobo Verde, Mosambik; Lorbeer ist in die Bilder auf den Wappen Frankreichs, Algeriens und El Salvadors eingewebt; Klee ist das Wahrzeichen Irlands; die Seerose ist auf dem Wappen Guyanas deutlich zu erkennen; Malve – eine exquisite große Blume – ist auf dem Wappen Nepals abgebildet; Chrysantheme – Wahrzeichen des japanischen Kaisers; Zeder – das Wahrzeichen des Libanon; Kaktus - Mexiko; Das Wappen der Stadt Augustusburg in Deutschland zeigt einen Tannenzapfen. Unter den 1729 genehmigten Wappen russischer Städte finden sich auch Pflanzen: in Pensa - eine Garbe Weizen, eine Garbe Gerste, eine Garbe Hirse; in Starodubsk - Eiche auf grünem Boden; in Terek - eine grüne Wassermelone, oben zwei Weintrauben ... Man kann nicht alles auflisten! Autor: Gol N.
Großer Wegerich, Plantago majo. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Großer Wegerich, Plantago majo. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Wegerich (Plantago major) ist ein mehrjähriges Kraut mit medizinischen Eigenschaften und kann zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt werden. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Kochbananen: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
Wegerichblätter werden in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Beschwerden wie Husten, Erkältungen und Allergien eingesetzt. Außerdem können Kochbananenblätter zu Salaten und anderen Gerichten hinzugefügt werden, um ihnen einen aromatischeren Geschmack zu verleihen. In seltenen Fällen kann Flohsamen allergische Reaktionen hervorrufen, daher wird empfohlen, vor der Verwendung für medizinische Zwecke einen Arzt zu konsultieren.
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