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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Weizen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Weizen, Triticum. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Triticum Familie: Getreide (Poaceae) Herkunft: Südwestasien Bereich: Weizen ist auf der ganzen Welt verbreitet und wird in vielen Ländern angebaut, darunter in den Vereinigten Staaten, Russland, Kanada, China, Indien, Frankreich und Deutschland. Chemische Zusammensetzung: Weizen enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe, Mineralien (wie Eisen und Magnesium) und B-Vitamine. Wirtschaftlicher Wert: Weizen ist eine der wichtigsten Getreidearten der Welt und wird zur Herstellung von Brot, Nudeln, Brei, Viehfutter und vielen anderen Produkten verwendet. Auch in der Medizin und Kosmetik findet Weizen breite Anwendung. Legenden, Mythen, Symbolik: In der antiken griechischen Mythologie wurde Weizen mit der Erdgöttin Demeter in Verbindung gebracht, die als Schutzpatronin der Landwirtschaft und Ernte galt. Den Mythen zufolge gab Demeter der Menschheit Weizen und lehrte sie, wie man ihn anbaut. In der christlichen Symbolik ist Weizen eng mit den Predigten Jesu Christi verbunden. In der Bibel wird Weizen oft erwähnt, und Jesus verwendet ihn oft als Beispiel, um seine Lehren zu erklären. Im Gleichnis vom Weizen spricht Jesus beispielsweise davon, wie der Glaube eines Menschen wachsen und Früchte tragen kann, wenn er auf guten Boden gesät wird. In der chinesischen Kultur hat Weizen auch eine symbolische Bedeutung. Es gilt als Symbol für Reichtum, Wohlstand und Wohlstand. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Weizen als Heilmittel für Gesundheit und Langlebigkeit eingesetzt. In der europäischen Kultur war Weizen ein wichtiger Bestandteil der Riten und Traditionen, die mit der Feier der Ernte verbunden waren. Im mittelalterlichen Europa war das Erntedankfest eines der wichtigsten Ereignisse des Jahres, und Weizen spielte dabei eine zentrale Rolle. Im Allgemeinen wird Weizen oft mit Fruchtbarkeit, Wohlstand und Gesundheit in Verbindung gebracht.
Weizen, Triticum. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Weizen, Triticum L. Botanische Beschreibung, Herkunftsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Einjährige krautige Pflanze bis 1 m Höhe. Stängel aufrecht, knorrig, kahl. Blätter breit linealisch, flach. Die Blüten sind in einem komplexen, ährenförmigen Blütenstand gesammelt. Bei Hartweizen ist die Ähre dick und dicht, die Körner sind hart und glasig; Bei der weichen Sorte ist die Ähre spärlich, die Körner sind mehlhaltig und leicht glasig. Blüht im Juni. Weizen ist seit der Antike bekannt. Es wurde in Europa, Asien und Afrika angebaut. Laut Archäologen ist Weizen eine der ersten Kulturpflanzen. Derzeit ernährt sich mehr als ein Drittel der Weltbevölkerung von Getreide. Weizenkorn ist eine reichhaltige Quelle an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Es enthält viele Vitamine B1, B6, PP, E, H, Folsäure, sowie Mineralstoffe, die alle in der Kornschale (Kleie) konzentriert sind, vor allem aber viel Eisen, Kupfer, Fluor, Zink, Mangan und die sogenannten Ballaststoffe – Ballaststoffe und Hemizellulose. Darüber hinaus enthält der Getreidekeim ein fettes Öl, das reich an Vitamin E ist. Weizen war schon immer sowohl Nahrung als auch Medizin für die Menschen. Ein Sud aus Weizenkörnern hat eine weichmachende und stärkende Wirkung. Es ist wirksam bei Beriberi, nach einer kräftezehrenden Krankheit. Bei Erkältungen ist eine Abkochung von Getreide unter Zusatz von Honig hilfreich. Weizen ist eine der wichtigsten Nahrungsquellen. Mehl für Brot und Süßwaren wird aus weichen Körnern hergestellt, Grieß und Mehl für Nudeln aus harten Körnern. Je nach Mahlung wird Weizenmehl der höchsten Güteklasse unterschieden (Ausbeute - 25 %, enthält nur die inneren Teile des Korns); Klasse I (Ausbeute - 72 %, enthält eine Beimischung peripherer Teile: Schale und Embryo); Klasse II (Ausbeute - 85 %, enthält bis zu 12 % periphere Teile); Grobmahlung (Ausbeute - 97,5 %, normalerweise durch Mahlen von Getreide erhalten). Die Nährstoffe des Mehls höchster Qualität werden besser aufgenommen als die minderwertigen, letzteres hat jedoch den Vorteil, dass die in der Kleie enthaltenen Ballaststoffe die Verdauungsprozesse normalisieren.
Der Nährwert von Weizenbrot wird durch seine chemische Zusammensetzung, die Mehlmahlung, das Rezept und die Backmethode bestimmt. Vollkornbrot mit einem hohen Kleieanteil enthält verhältnismäßig mehr Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Die sogenannten Rich-Produkte zeichnen sich durch einen hohen Fett- und Zuckergehalt aus. Um den Nährwert von Brot, insbesondere aus Weizenmehl höchster Qualität, zu erhöhen, wird das Mehl mit den Vitaminen B1, B2 und PP sowie einigen Mineralien – Kalzium, Eisen, Jod – angereichert. Sie stellen verschiedene Brotsorten her, darunter auch Diätbrote: mit hohem Ballaststoffgehalt – für Menschen, die zu Völlegefühl und Verstopfung neigen, sowie für ältere Menschen; mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und hohem Proteingehalt – für Patienten mit Diabetes mellitus; salzfrei – für Menschen, die an Erkrankungen der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems leiden und eine begrenzte Salzzufuhr benötigen; proteinfreies Brot aus Weizen- und Kartoffelstärke mit Zusatz von Maisstärke, Melasse – für diejenigen, bei denen eine Proteinbeschränkung in ihrer Ernährung angezeigt ist; Brötchen und Cracker mit niedrigem Säuregehalt – für Patienten mit hyperavider Gastritis und Magengeschwüren. Der aus Hartweizen hergestellte Grieß ist kalorienreich und aufgrund des Fehlens von Ballaststoffen ein hervorragendes Produkt für die Kinder- und medizinische Ernährung. Weizengetreide ist sehr kalorienreich. Getreide wird zur Gewinnung von Stärke, Alkohol und Gluten verwendet. Abfälle aus der Mühlenindustrie (Kleie, Mehlstaub, Feinkorn, Spreu) sind ein ausgezeichnetes konzentriertes Tierfutter. Stroh wird zur Herstellung von Zeitungspapier und Pappe verwendet. Daraus werden Körbe, Hüte usw. geflochten. Weizenkleie wird auch in der Kosmetik verwendet: Abkochungen in Form von Lotionen machen die raue Haut von Gesicht und Händen weich. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Weizen, Triticum. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Weizen ist die wichtigste Getreidepflanze, sie liefert fast 30 % der weltweiten Getreideproduktion und versorgt mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung mit Nahrungsmitteln. Seine große Beliebtheit erklärt sich durch die vielseitige Verwendung des wertvollen Getreides. Es geht vor allem um die Herstellung von Mehl, aus dem fast überall Brot und viele andere Lebensmittel zubereitet werden. Brot aus gutem Mehl enthält bis zu 70-74 % Kohlenhydrate (hauptsächlich Stärke), 10-12 % Eiweiß, Mineralien, Aminosäuren, Vitamine. Dieses schmackhafte, nahrhafte und kalorienreiche Produkt (bis zu 100 Kalorien pro 347 g) wird vom Körper gut aufgenommen und verdaut. Getreide und seine Ernteabfälle (Spreu, Stroh) sowie Kleie werden an Haustiere verfüttert. Aus Stroh werden Papier, bewegliche Wände, Dächer, Matten und Haushaltsgegenstände hergestellt. Weizen wird auf einer riesigen Fläche von 220 Millionen Hektar angebaut, was 31,4 % der gesamten Getreideanbaufläche der Welt ausmacht. Die Hauptkulturen liegen in Eurasien – 71,8 % und Amerika – 20,2 % (einschließlich im Norden – 16,0 %), viel weniger in Afrika – 3,8 % und Ozeanien – 4,2 %. Mehr als die Hälfte der Weizenernte (55 %) befindet sich in wirtschaftlich entwickelten Ländern, die 57,5 % des Getreides (Gesamtproduktion weltweit - 510 Millionen Tonnen) mit einem durchschnittlichen Ertrag von 2,4 Tonnen/ha produzieren. Den Hauptbeitrag zur Produktion von Weizengetreide leisten die USA, Kanada, Australien, die Ukraine, Russland, Italien, Spanien, Rumänien, Frankreich und Großbritannien. Die letzten beiden Länder erzielen den höchsten Getreideertrag – 5-6,9 t/ha. In Entwicklungsländern befindet sich Weizen auf einer Fläche von etwa 100 Millionen Hektar, aus der jährlich 217 Millionen Tonnen Getreide gewonnen werden. In den subtropischen und tropischen Zonen sind die Hauptproduzenten von Weizengetreide: China, Indien, Türkei, Pakistan, Iran, Argentinien, Mexiko, Brasilien, Marokko, Algerien, Südafrika. Ziemlich bedeutende Anbauflächen im Irak, Ägypten, Äthiopien und Chile. Darüber hinaus wird es in Nepal, Bangladesch, Afghanistan, Peru, Uruguay, Kenia, Tansania, Sudan, Simbabwe und einigen anderen tropischen Ländern angebaut. Weizen ist eine einjährige aufrechte Getreidepflanze mit einer Wuchshöhe von 0,3 bis 1,2 m. Die Vermehrung erfolgt durch Samen (Karyopsen), die mit 3-6 Keimwurzeln keimen, die im Leben der Pflanze eine wichtige Rolle spielen. Wenn 4-5 Blätter aus dem unterirdischen Bestockungsknoten erscheinen, beginnt sich ein sekundäres Wurzelsystem (Knotenwurzeln) zu bilden. Es ist faserig, schmal, manchmal dringen einzelne Wurzeln bis zu einer Tiefe von 1 m und mehr vor. Seitentriebe erscheinen vom Bestockungsknoten etwas früher als die Knotenwurzeln – während der Bildung des 3. Blattes. Insgesamt bilden sich 1 bis 6 Triebe (Bestockungsprozess). Der Spross (Stiel) ist ein hohler Strohhalm, der durch Knoten in Internodien (4-7) unterteilt ist, deren Länge am Stiel entlang zunimmt. Die Internodien sind von unten dicht mit Blattscheiden bedeckt, die von oben divergieren und in frei hervorstehende, glatte, lineare Blattspreiten von 1-2 cm Breite, 20 bis 37 cm Länge übergehen. - Ausgang in die Röhre oder Stiel). Beim Stängelvorgang erhebt sich der Blütenstand (Spitze) entlang des Stängels und tritt aus der oberen Blattscheide aus, die Pflanze tritt in die Ährenbildungsphase ein. Ein 5-10 cm langes Ohr besteht aus einem Stab, auf dessen Kante in 2 parallelen Reihen jeweils ein Ährchen sitzt, von oben endet es mit einem Ährchen. Ährchen bestehen aus 2 Hüllspelzen und mehreren Blüten (von 1 bis 5), die jeweils von 2 Deckspelzen umgeben sind. Bei Dornohren tragen die äußeren Schuppen eine Granne. Die Blüte besteht aus einem Fruchtknoten mit Samenanlage, 2 gefiederten Narben und 3 Staubblättern. Die Blüte erfolgt beim Weizen unmittelbar nach dem Ährentragen. Es beginnt in der Mitte des Ohrs und breitet sich dann gleichzeitig nach oben und unten aus. Die Blüte kann geschlossen (bei bewölktem oder regnerischem Wetter) oder offen sein. Die Selbstbestäubung überwiegt. Mit Beginn der Blüte stoppt das Stängelwachstum. Nach der Befruchtung beginnt die Bildung, Füllung und Reifung des Fötus (Reifungsphase). Die Frucht – eine Karyopse – besteht aus dicht verwachsenen Frucht- und Samenschalen, Endosperm mit äußeren Aleuron- (Protein-) und inneren Stärkeschichten sowie einem Embryo. Die Masse von 1000 Körnern beträgt 30–50 g. Das Korn ist sehr wertvoll, es enthält 75–79 % Kohlenhydrate, 15–20 % Eiweiß, 1,9–2,2 % Fett, 1,9–2,1 % Asche und 2,2–2,4 % Ballaststoffe. Es wird beim Backen als Verbesserer für Weichweizenmehl verwendet. Es geht hauptsächlich um die Herstellung der besten Sorten Grieß, Nudeln, Nudeln und Fadennudeln.
Herkunft und Systematik. Weizen gehört zur Gattung Triticum, zu der mehr als 30 Arten gehören. Membranartige Arten dieser Gattung wurden bei Ausgrabungen menschlicher Besiedlung auf dem Territorium des heutigen Irak, der Türkei und Jordaniens gefunden, das Alter der Ausgrabungen wurde auf 7-6,5 Tausend Jahre v. Chr. bestimmt. e. Alte Formen von Weichweizen (Triticum aestivum L.) wurden im Iran entdeckt, wo sie 5 Jahre vor Christus angebaut wurden. e. In Europa war Weichweizen bereits dreitausend Jahre vor Christus bekannt. e. Derzeit ist es mit mehr als 250 Sorten und mehreren tausend Sorten die am häufigsten angebaute Weizenart. Das Getreide besteht aus Kohlenhydraten – 75–80 % (hauptsächlich Stärke), Protein – 10–15 %, Fett – 1,5–2,5 %, Asche – 1,7–2,1 %, Ballaststoffen – 2–2,6 %. Weichweizenmehl wird häufig zum Brotbacken verwendet. Brot hat einen hohen Geschmack, Nährwert und eine gute Verdaulichkeit. Die Backvorteile von Weizenmehl hängen vom Protein- und Glutengehalt des Getreides ab. Starkes Mehl enthält mindestens 14 % Protein, Gluten 28 %, mittleres Mehl 11–13,9 % bzw. 25–27 %. Menge und Qualität des Glutens bestimmen die Volumenausbeute des Brotes, seine Streichfähigkeit und die Porosität der Krume. Weichweizen gibt es in Frühlings- und Winterformen. Dies ist eine außergewöhnlich plastische Art, die an verschiedene klimatische Bedingungen, Bodenarten und Gelände angepasst ist. Kultur findet man im Flachland und in Höhenlagen bis 4000 m über dem Meeresspiegel. Meere, an den heißesten Orten und jenseits des Polarkreises. Die zweithäufigste Art ist Hartweizen (Triticum durum Desf.), dessen Herkunft nicht genau geklärt ist. Es wird angenommen, dass es aus dem Mittelmeerraum stammt, wo eine außergewöhnliche Vielfalt seiner Sorten und Sorten gefunden wurde. Hartweizen wird hauptsächlich durch Frühlingsweizen repräsentiert, der an heißeren und trockeneren Orten als Weichweizen angebaut wird, darunter in den Tropen Indiens, Äthiopiens und Argentiniens. Die Art zeichnet sich durch Kleinwuchs, Frühreife, Hitzebeständigkeit und Resistenz gegen Getreideabwurf aus. Pflanzen lagern sich fast nicht ein, sie nutzen das Bewässerungswasser gut, was Hartweizen zu einer vielversprechenden Kulturpflanze in bewässerten Gebieten macht. Im Vergleich zur weichen Sorte ist sie weniger von der Hessischen Fliege, Blattrost und losem Brand betroffen, letztere ist mit einer geschlossenen Blütenart verbunden. Unterscheidet sich durch hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit und die Sauberkeit der Felder vor Unkraut. Neben Weich- und Hartweizen sind in den Tropen und Subtropen auch andere Kultursorten verbreitet. Frühjahrskulturen von Dinkel (T. dicoccum Schrank.) kommen in Nordafrika, Äthiopien, Jemen und Indien vor. Dinkelpflanzen reifen früh, sind hitzebeständig, resistent gegen Stängelrost- und Brandbranderreger und haben eine gute Kornqualität. Frühlingsformen des mesopotamischen Weizens (T. persivalii Hubbard.) kommen in begrenzten Gebieten in Syrien, der Türkei und China vor. Die verzweigte Form des Turgidum-Weizens (T. turgidum L.) wird im Mittelmeerraum und in Äthiopien als Frühjahrs- und Winterfrucht angebaut. Es gibt auch Sommerkulturen von polnischem Weizen (T. polonicum L.). In Indien und Pakistan wird auf kleinen Flächen Rundkornweizen (T. Sphaerococcum Pers.) angebaut. Weizen ist eine der wenigen Nutzpflanzen, die unter unterschiedlichsten Wärme-, Licht- und Bodenbedingungen angebaut werden können. In der gemäßigten Zone wird sie von den heißen Steppengebieten bis zu den kalten nördlichen Regionen angebaut. Hier überwiegen frühreifende kälteresistente Sorten von Winterkulturen (ca. 3/4 aller Gebiete der gemäßigten Zone) und Sommerweizen. Es reicht aus, dass sie bei einer Temperatur von 12-14 ° C Samen keimen und Sämlinge entwickeln, und die Sämlinge halten kurzfristigen Frösten stand. Während der Bestockung ist Sommerweizen auch anspruchslos beim Erhitzen. Winterformen für die normale Überwinterung und den Übergang in die generative Phase müssen während der Bestockungsperiode im Herbst einer Verhärtung (Anreicherung von Zucker in den Bestockungsknoten, allmählicher Austrocknung der Zellen, Umwandlung unlöslicher organischer Substanzen in lösliche) unterzogen werden, wobei die Temperatur und die Tageslänge allmählich abnehmen. Für den Ablauf der generativen Phasen (Stengelung, Triebbildung, Blüte, Reifung) benötigt Weizen einen stetigen Anstieg der durchschnittlichen Tagestemperaturen von 18 auf 28 °C. Die Summe der aktiven Temperaturen (über 10 °C) während der Vegetationsperiode sollte dies nicht tun niedriger als 1400–1600 °C sein. Die optimale jährliche Niederschlagsmenge für unbewässerten Weizen beträgt 600–800 mm. Bei günstiger Niederschlagsverteilung können jedoch auch bei geringeren Niederschlagsmengen (400-450 mm) gute Erträge erzielt werden, Hauptsache, die Niederschlagsmenge sollte während der Vegetationsperiode nicht unter 200 mm liegen. In den Tropen wird Weizen hauptsächlich in Bergregionen angebaut, wo die Temperatur relativ niedrig ist und zwischen Tag und Nacht erhebliche Schwankungen aufweist. Hier überwiegen Winter- und Halbwinterformen („zweihändig“). In den Ebenen wird Sommer- und Halbwinterweizen häufiger in der Trockenzeit mit Bewässerung oder in der kälteren Jahreszeit ohne Bewässerung angebaut. In Ostafrika beispielsweise liegt die Höhe der Weizenablage zwischen 1600 und 3000 m über dem Meeresspiegel. Meere. In Westafrika wird sie während der Trockenzeit auf Hochebenen (200 bis 500 m) unter Bewässerung angebaut. In Indien, wo Weizen eine der Hauptgetreidekulturen ist, gibt es fünf Klimazonen seiner Regionalisierung. Das Land baut hauptsächlich Winter- und Halbwinterweizen an. In der nördlichen Zone werden die am spätesten reifenden Wintersorten angebaut – lokale Sorten und Zuchtsorten (DL5-420, HB 9 usw.), die früh, jedoch spätestens im Oktober, gesät werden und sowohl aufgrund von Niederschlägen als auch durch Bewässerung angebaut werden . In der nördlichen Flachlandzone mit begrenzter Feuchtigkeitsversorgung (501-250 mm Niederschlag pro Jahr) werden im November-Dezember frühe Halbwinter-Lokal- und Zuchtsorten (HD625, DWL228, ML5023, MLKS3, CPAN usw.) gesät und angebaut hauptsächlich unter Bewässerung. In den zentralen (flachgebirgigen) und südwestlichen (flachen) Zonen mit Niederschlägen von 625 bis 1250 mm pro Jahr werden die Hauptkulturen von Winter- und Halbwinterweizen (Sorten - HI617, JU12 usw.) auf trockenem Land angebaut. In den trockensten Regionen wird bewässerter Weizenanbau betrieben (vielversprechende Sorten LOK1, HL2236 usw.). Die östliche Zone ist eine der feuchtigkeitsreichsten in Indien (die Niederschlagsmenge beträgt bis zu 2000 mm pro Jahr). Es gibt Regenweizen, mittelreife Sorten (120-140 Tage), die Aussaat erfolgt Ende Oktober - Anfang November. Auswahl und Sorten. Niedrige Weizenerträge in den Tropen haben eine ganze Reihe von Gründen. Dies ist in erster Linie die Ausbreitung unproduktiver lokaler Sorten, die Nichtbeachtung des richtigen Kulturwechsels auf den Feldern, der Mangel an Mechanisierung, Bewässerung, Düngemitteln und modernen Pflanzenschutzmitteln gegen Krankheiten, Schädlinge und Unkräuter. Viele lokale sowie eingeführte Zuchtsorten, insbesondere wenn sie im warmen und feuchten Klima der tropischen Ebenen angebaut werden, leiden unter Lager- und Pilzkrankheiten, insbesondere Stamm- (Erreger Puccinia graminis Pers.), Blatt- (Erreger P. triticina Erikss.) und Pilzkrankheiten gelber (Erreger P. striiformis West.) Rost. An trockenen Standorten sterben Sorten oft durch Dürre. Dementsprechend gibt es folgende Bereiche der Züchtung zur Sortenverbesserung für die tropischen Regionen der Welt: 1. Hohe Produktivität durch optimale Bestockung, Ährengröße, Anzahl und Gewicht der Körner. 2. Frühe Reife für Gebiete mit heißem, trockenem Klima und einigen Krankheiten. 3. Lagerresistenz, d. h. das Vorhandensein kurzer und starker Stängel in Pflanzen. 4. Widerstand gegen Haarausfall. 5. Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten, insbesondere Rost. 6. Anpassungsfähigkeit an lokale Bedingungen und Anbaupraktiken. 7. Gute technologische Eigenschaften des Getreides. Bei der weltweiten Selektion von kurzstieligem Weizen, auch in tropischen Regionen, wurden große Fortschritte erzielt. Die Sorten weisen eine hohe Produktivität auf, sind resistent gegen Ablagerungen, Haarausfall und Krankheiten und reagieren gut auf Düngemittel und Bewässerung. Ihre Einführung in den Tropen hat jedoch oft nur einen sehr geringen Effekt. Dies ist vor allem auf den niedrigen Stand der Agrartechnologie zurückzuführen, bei dem sie ihr Potenzial nicht ausschöpfen können. Der traditionelle Daueranbau von Weizen auf denselben Feldern oder gemischt mit anderen Feldfrüchten (Hülsenfrüchte, Ölsaaten, Getreide, Kartoffeln, Baumwolle usw.) unter Regenbedingungen ist für neue, intensive Sorten völlig ungeeignet. Nur in der Fruchtfolge mit wissenschaftlich fundiertem Wechsel mit anderen einjährigen Kulturen sind gute Getreideerträge zu erwarten. Es ist erwiesen, dass Weizen auf kargen Böden in tropischen Regionen mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von 500–800 mm gut auf Gründüngungsbrache reagiert, wenn die Vorfrucht, besser als Hülsenfrüchte, während der Blüte als Gründüngung in den Boden gepflügt wird. Auf fruchtbareren Böden liefert es nach einer geschäftigen Brache hohe Erträge, das heißt, wenn es auf ein Feld gepflanzt wird, auf dem zuerst frühreifende Pflanzen angebaut werden, gedeihen auch Hülsenfrüchte (Erbsen, Augenbohnen, Bohnen, Dolichos, Kichererbsen usw.) besser Anschließend werden sie mit Pflügen und anderen Geräten bearbeitet und bis zur Aussaat des Weizens sauber gehalten. Gute Ergebnisse werden erzielt, wenn man es in der Fruchtfolge mit Baumwolle, Tabak, Süßkartoffeln, Gemüse, Mais und Zuckerrohr abwechselt. Weizen kann auf verschiedenen Böden wachsen, aber die besten Böden sind neutral, fruchtbar, atmungsaktiv und haben eine gute Wasserhaltekapazität. Hartweizen liefert auf fruchtbarem und unkrautfreiem Boden im Vergleich zu Weichweizen höhere Erträge, was mit seiner geringeren Buschigkeit und einem langsameren Wachstum zu Beginn der Vegetationsperiode verbunden ist. Der im Vergleich zum Winter frühere Frühling stellt höhere Anforderungen an die im Boden verfügbaren Nährstoffe. Der Bedarf hängt vom Alter der Pflanzen ab. Stickstoff wird beispielsweise in der Zeit vom intensiven Wachstum der Stängel bis zum Beginn der Samenfüllung verwendet, Phosphor wird während der Sprossbildung verwendet und Kalium wird von der Ährenbildung bis zur Samenfüllung verwendet. Einer der wichtigsten agrotechnischen Vorgänge – die Vorbereitung des Bodens für die Aussaat – ist in kleinbäuerlichen Betrieben in den Tropen sehr mangelhaft. Die Bearbeitung erfolgt manuell mit Hacken oder örtlichen Pflügen mit Hilfe von Tieren bis zu einer Tiefe von 8–10 cm und wird bis zu 4–8 Mal wiederholt, um den Boden gut aufzulockern. Düngemittel werden in der Regel nicht ausgebracht. In großen landwirtschaftlichen Betrieben erfolgt die Bodenvorbereitung bei Vorhandensein moderner Geräte und Fruchtfolgen unter Berücksichtigung der agrotechnischen Anforderungen und der örtlichen Gegebenheiten. Das Scharpflügen (vollständige Umhüllung der Bodenschichten mit einem Scharpflug) bis in die Tiefe der Ackerschicht erfolgt beim Ausbringen von Gülle oder Gründünger in der Regel auf Böden, auf denen keine Winderosion auftritt. Ansonsten kommen Scheiben- oder formlose Pflüge zum Einsatz, die zwar gut lockern, sich aber nicht umdrehen und den Boden weniger austrocknen. Wenn der Weizen einer bewässerten Reihenkultur mit weiten, regelmäßig kultivierten Reihenabständen folgt, kann auf das Pflügen verzichtet werden. In Indien wird in diesem Fall der Boden zweimal mit schweren Scheibeneggen bearbeitet und anschließend eingeebnet.
In den Subtropen ist die Aussaatzeit für Winter- und Halbwinterweizen von Ende September bis Ende November. Pflanzungen Ende November sollten am besten vermieden werden, da dies die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen Rost schwächt und die Reifung verzögert. Die Aussaat von Sommerweizen beginnt in diesen Regionen frühestens bei einer durchschnittlichen Tagestemperatur von 12–13 °C, was mit den Kalenderdaten von Dezember bis März übereinstimmt. Normalerweise auf einer ebenen Erdoberfläche säen. Wenn der Aussaatzeitpunkt in den Tropen auf eine regnerische Zeit fällt und der Boden stark durchnässt ist, wird Weizen in 2-3 Reihen mit Abständen von 10-12 cm auf vorbereitete Dämme gesät. Bisher erfolgt die Aussaat in bäuerlichen Betrieben hauptsächlich manuell: im Streuverfahren, in einer Pflugfurche für örtliche Pflüge und mit handwerklich hergestellten Sämaschinen. In Indien verwenden Landwirte Holzpflanzgefäße mit 2–3 Bambusscharen im Abstand von 25–30 cm. In Großbetrieben kommen Traktorsämaschinen mit Reihenabständen von 15 bis 25 cm zum Einsatz, die Weizen bis zu einer Tiefe von 3 (kurzstielige Sorten) bis 9 cm aussäen, gleichzeitig mit der Aussaat 15 bis 30 kg/ha Stickstoff und Phosphor Düngemittel werden ausgebracht. Die Anzahl der ausgesäten Samen kann unterschiedlich sein, sie hängt in erster Linie von der Wasserversorgung der Pflanzen während der Wachstums- und Entwicklungsphase ab. In Regionen mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von 300-400 mm und Weizenanbau ohne Bewässerung reicht es aus, 50 bis 160 kg Saatgut pro 1 ha zu säen (Aussaatmenge). Mit einer Erhöhung der natürlichen Feuchtigkeitsversorgung der Fläche oder bei der Bewässerung erhöht sich auch die Aussaatmenge auf 200 kg/ha oder mehr. Pflanzen werden normalerweise eingewalzt, um sie vor Vögeln zu schützen. Wenn die Weizensämlinge ziemlich dick und stark sind, sich aber viele einjährige Unkräuter darunter befinden, wird eine Egge durchgeführt, die bis zu 80 % des Unkrauts vernichtet. Die weitere Unkrautbekämpfung erfolgt in Kleinbetrieben manuell, in Großbetrieben werden Herbizide eingesetzt. In Gebieten mit entwickelter Tierhaltung werden Gülle (10-30 t/ha), etwa 2/3 Phosphor und Kali und etwa 1/3 Stickstoffdünger zum Pflügen oder für andere Grundverarbeitungen ausgebracht. Der Rest des Düngers wird während des Wachstums und der Entwicklung der Pflanzen als Top-Dressing verabreicht. Die Gesamtmenge an Mineraldüngern ist unterschiedlich und hängt vom Bedarf der Sorte, der Verfügbarkeit von Wasser und Nährstoffen im Boden, der Vorernte, der Wirtschaftlichkeit des Betriebs und vielen weiteren Gründen ab. Beispielsweise werden in den Tropen und Subtropen Stickstoffmengen von 20 bis 150 kg/ha, Phosphor - von 25 bis 70, Kalium - von 0 bis 60 kg/ha ausgebracht. Weizen reagiert am besten auf Stickstoffdünger. 50-60 kg Stickstoff pro 1 ha reichen für lokale hochstämmige indische Weizensorten aus, bei einer größeren Menge liegen sie, für lokal verbesserte Sorten 70-100 kg/ha und für kurzstämmige Sorten optimal Die Dosierung beträgt 110-150 kg/ha. Wenn der Vorgänger des Weizens Hülsenfruchtgras (Klee, Luzerne) ist, das durch Stickstofffixierung mehr als 100 kg/ha Luftstickstoff ansammelt, wird die Stickstoffdüngerdosis für kurzstämmigen Weizen auf 70-80 kg/ha reduziert unter. Auch die Menge der ausgebrachten Düngemittel variiert stark vom Niederschlag. In Südafrika beispielsweise werden bei unbewässerten Weizenkulturen an Orten mit Niederschlägen von 300 bis 500 mm pro Jahr 14 bis 32 kg Stickstoff eingebracht, wobei der Niederschlag zunimmt – 33–42 kg/ha. In den trockenen Regionen Indiens ist die Stickstoffdosis bei Regenkulturen im Vergleich zu bewässerten Kulturen um das Zwei- bis Fünffache reduziert und die Phosphormenge im Dünger entsprechend reduziert. Nach dem Ausbringen des Hauptdüngers und dem Pflügen wird das Feld flach bearbeitet und vor der Aussaat eingeebnet, besonders sorgfältig bei bewässertem Weizen, der am Ende der Regenzeit oder zu Beginn der Trockenzeit gesät wird. Die Aussaat von Regenweizen erfolgt in den Tropen zu Beginn des Regens oder später, abhängig von der Länge der Regenzeit, der Niederschlagsintensität und der Vegetationslänge der Sorte. Die Einhaltung der Aussaatbedingungen ist sehr wichtig und manchmal die wichtigste Voraussetzung für die Erzielung guter Erträge. Es empfiehlt sich, sie so auszuwählen, dass der Boden von der Keimung bis zur Bestockung feucht und die Lufttemperatur kühl ist. Ist das Wetter zu dieser Zeit heiß, werden das Pflanzenwachstum und die Sprossbildung gehemmt und, was besonders gefährlich ist, die Anfälligkeit des Weizens für Krankheiten und Schädlinge steigt. In der nördlichen Tieflandzone Indiens beispielsweise führte die Aussaat von Winterweizen im zweiten Dezemberjahrzehnt, also viel später als der optimale Zeitpunkt (vom dritten Oktoberjahrzehnt bis zum 1,8. November), dazu der Verlust von 2,0-1 Tonnen Getreide pro 5,6 ha (Ernte optimal 5,8-XNUMX t/ha). Die Kalendertermine für die Weizenaussaat in den Tropen sind sehr unterschiedlich: in Afrika (Südafrika) – von August bis Dezember, in Amerika (Mexiko) – von September bis Januar, in Australien – von April bis Juli.
Die Bewässerung von Weizen erfolgt in der Trockenzeit in den Tropen sowie in trockenen und halbtrockenen Subtropen mit einer jährlichen Niederschlagsmenge unter 300-400 mm und deren ungünstiger Verteilung. Während der Bildung der Knotenwurzeln, d. h. 20–25 Tage nach der Aussaat, während der Blüte und der Kornfüllung, muss die Pflanze am stärksten bewässert werden. In Indien wird mit 4-5 Bewässerungen eine gute Ernte kurzstieligen Weizens erzielt, vor der zweiten und dritten Bewässerung erfolgt eine Stickstoffdüngung. Bei begrenztem Wasservorrat wird Weizen nur während der Triebbildung oder, wenn genügend Wasser für 2 Bewässerungen vorhanden ist, auch während der Blüte gegossen. In Bangladesch wird ein hoher Ertrag mit drei Bewässerungen erzielt, die 3–80 Tage nach der Aussaat beginnen und mit der Kornfüllung enden. In Pakistan wird kurzstieliger Weizen mit vier Bewässerungen angebaut: Während der Keimung, der Bestockung, dem Vorschneiden und dem Füllen der Körner wird in den ersten beiden Perioden eine Stickstoffdüngung verabreicht. In den Tropen erfolgt die Bewässerung meist durch Überflutung. Für ihn werden speziell Checks vorbereitet, d. h. sie begrenzen das Feld mit wasserführenden Erdwalzen. Wenn es die Gänge zulassen, erfolgt nach der Bewässerung ein manuelles Hacken, um die Bodenkruste aufzubrechen. Bei unbewässertem Weizen erfolgt die Düngung 85 und 4 Wochen nach der Aussaat. Die Pflege von Weizenfeldern umfasst die Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen. Chemische Pflanzenschutzmittel werden unter den Bedingungen einzelner Bauernhöfe in den Tropen aufgrund ihrer hohen Kosten selten eingesetzt. Häufiger kommen agrartechnische Bekämpfungsmethoden zum Einsatz: krankheitsresistente Sorten, schonende Bodenbearbeitung, korrekte Aussaattermine, manuelles Jäten an Feldrändern (Zwischenwirte von Krankheiten), Ernte zum optimalen Zeitpunkt mit sofortiger Entfernung des Strohs vom Feld, Abbrennen Stoppel. Die Weizenerntezeiten variieren stark zwischen Ländern und Kontinenten. In den Tropen Nordamerikas (Mexiko) findet es von April bis Juli statt, im Süden (Argentinien, Chile) – von November bis Januar. In den Subtropen Nordafrikas (Marokko) und Südostasiens (Afghanistan, Iran, China, Japan) – von Mai bis Juli und in den Tropen (Indien) – von Februar bis Juni. Indien ist durch zonale Ernteperioden gekennzeichnet. In der südwestlichen Zone wird Weizen von der zweiten Februarhälfte bis Anfang März geerntet, in der zentralen Zone – im März, in der östlichen Zone – von Ende März bis Mitte April und in den nördlichen Ebenen und Bergen – in Mai Juni. Weit verbreitet ist die Ernte mit Sicheln, bei der Pflanzen zu Garben gebunden, getrocknet, an die Strömung transportiert und mit Stöcken oder mithilfe von Tieren gedroschen werden. Die maschinelle Ernte erfolgt durch Mähdrescher direkt oder separat mit Mähen in Rollen. Letzteres wird bei stark verbuschtem, ungleichmäßig gereiftem oder gelagertem Erntegut sowie auf stark verkrauteten Feldern eingesetzt. Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Weizen. Legenden, der Geburtsort der Pflanze, die Verbreitungsgeschichte
Auf den Feldern werden viele Nutzpflanzen angebaut. Ihnen allen Ehre und Ehre. Aber das höchste Lob gilt unserem Hauptverdiener – dem Weizen. Sie wird in erster Linie das Brot genannt, von dem die Leute sagen, dass es „das Haupt von allem“ ist. Weizen ist nicht nur die wichtigste, sondern auch die allererste Brotpflanze, die der Mensch gesät hat. Schon die alten Ägypter bauten Weizen an und schätzten ihn sehr. Als ihr König-Pharao starb, wurde alles ins Grab gebracht, ohne das der verstorbene Herrscher nach dem Glauben der Ägypter im Jenseits nicht auskommen konnte. Zusammen mit Goldschmuck und anderem Schmuck wurde eine Schale mit Weizenkörnern in das Grab gelegt. Was war das für ein Weizen? Scheinbar das Gleiche wie heute? Nicht ganz so. Erinnern Sie sich an „Das Märchen vom Priester und seinem Arbeiter Balda“? Balda sagt zum Priester: „Ich werde dir herrlich dienen, fleißig und sehr regelmäßig, in einem Jahr für drei Klicks auf deiner Stirn, gib mir gekochten Dinkel zu essen.“ Dies ist der Dinkelweizen, den die Ägypter und andere alte Völker anbauten. Es wurde von unseren entfernten Vorfahren gesät. Sehr unprätentiös, verträgt Dinkel sowohl Trockenheit als auch Frost gut und reift auf den ärmsten Böden. Aber sie hatte große Schwierigkeiten. Beim Reifen zerfiel der Dinkelspross in einzelne Ährchen. Sobald der Schnitter die Stängel mit einer Sichel berührte, fielen die Ährchen ab. Versuchen Sie, sie vom Boden aufzuheben! Auch das Dreschen des Ernteguts gestaltete sich schwierig. Und das Getreide war nicht das Beste – es eignete sich eher für Brei als für Brot. Deshalb spricht Balda von gekochtem Dinkel und nicht von Brot. Mittlerweile wird Dinkel nicht mehr angebaut. Es wurde durch andere Weizensorten ersetzt. Sie haben gegenüber Dinkel viele Vorteile. Es scheint, dass es Zeit ist, sich zu freuen. Aber Wissenschaftler kennen keinen Frieden – sie arbeiten sowohl im Feld als auch in Labors. Alle neuen Sorten kommen heraus. Und es geht nicht nur um Produktivität.
Es stellt sich heraus, dass man, bevor man neuen Weizen auf die Felder der Kolchosen lässt, auch die Zustimmung der Bäcker einholen muss. Sie backen ein Brot, probieren es und lächeln: „Gutes Brot!“ Oder im Gegenteil, sie werden zusammenzucken: „Unwichtiges Brot.“ Dabei kommt es nicht auf das Können der Bäcker an, sondern auf die Härte des Getreides. Man nimmt ein Korn in den Mund – es ist hart wie Glas. Sie werden einen anderen probieren – weich, pudrig. Welches ist wertvoller? Solide. Es enthält mehr gesunde Proteine. Daraus werden Grieß und Mehl höchster Qualität gewonnen. Aus diesem Mehl hergestelltes Brot zeichnet sich durch Pracht, gutes Backen und hervorragenden Geschmack aus. Dieses Brot wird von Bäckern gelobt. Auch Nudeln und Fadennudeln kommen ohne Hartweizen nicht aus. Wenn Sie sie weich machen, verteilen sie sich beim Kochen und werden zu Brei. Die Menschen haben Hartweizen schon lange geschätzt und versucht, mehr davon anzupflanzen. Doch nicht überall gelang es ihr. Und bis jetzt wird auf der ganzen Welt viel weniger als weich gesammelt. Guten und produktiven Weizen anzubauen ist sehr, sehr schwierig. Schließlich dauert die Entstehung einer einzigen Sorte sechs bis acht Jahre oder sogar länger. Andererseits ermöglicht jeder große Erfolg der Wissenschaftler den Kollektivwirtschaften, zusätzlich viel ausgezeichnetes Getreide zu sammeln. Einer der talentiertesten Wissenschaftler war der Akademiemitglied Pavel Panteleimonovich Lukyanenko. Es gelang ihm, Sorten zu schaffen, die nicht an Krankheiten erkrankten, sich durch hervorragendes Getreide und hohe Erträge auszeichneten. Der größte Erfolg des Wissenschaftlers ist der berühmte „Bezostaya-1“, der in vielen Ländern gesät wird. Autor: Osipov N.F.
Die Geometrie von Weizen. Gesponserter Artikel
Im Jahr 1851 gab die Freie Wirtschaftsgesellschaft Russlands bekannt, dass zehn Körner Semikoloska-Weizen an Mitglieder der Gesellschaft verschickt wurden. Sau! Versuch dein Glück! Was wäre, wenn sich die Ernte verdoppelt, verdreifacht oder versiebenfacht? Weizen ist kein Weizen, er wird aus England gewonnen. Und ich bin während der Ausgrabungen antiker Mumien nach England gekommen! Die Mitglieder des Vereins machten sich mit Begeisterung ans Experimentieren. Würde es trotzdem tun! Erhalten Sie sieben Ähren an einem Stiel statt einer! Und es ist einfach interessant, den Kern der neuen Geometrie zu betrachten. Bisher kannten sie eine Form eines Ohrs – einfach, wie ein Zylinder. Und jetzt wird etwas ganz anderes versprochen – ein wie ein Besen gespreiztes Ohr. Es sollten ein Vielfaches mehr Körner drin sein. Trotzdem sieben Ohren, nicht eines. Und auf der St. Petersburger Ausstellung von 1851 konnte man noch mehr Erstaunliches sehen. Dort zeigten sie fünfundzwanzig Ohren und sogar dreißig Ohren. Die Ähren dieser Weizensorten hatten sehr viele Äste. Hinzu kommt, dass bei Semikoloska nicht ein einziger Stamm, sondern 15-20, manchmal sogar 80 aus einem Korn wuchsen. Es ist klar, dass ihr sofort der klangvolle Name Grace gegeben wurde. Und in unserer Zeit ist der Name bescheidener – Branchy. Die ersten Erfahrungen der Mitglieder der Gesellschaft waren bedauerlich. Aus den Körnern wuchsen die gewöhnlichsten Ähren. Keine Verzweigung. Einige haben es zwar geschafft, die erste Generation großzuziehen (sie waren auf der Ausstellung!). Aber nach ein oder zwei Jahren degenerierte auch bei ihnen Semikoloska. Es stellte sich übrigens heraus, dass die Geschichte von den Mumien eine völlige Lüge ist. Ein Kenner des Saatgutgeschäfts A. Vilmorin hat bewiesen, dass Weizenkörner nicht länger als zwanzig Jahre keimfähig bleiben. Das Interesse an verzweigtem Weizen ließ nach. Doch im Jahr 1873 erhielt ein Weizenspezialist, Professor E. Chernyaev, von einem Gutsbesitzer aus Jekaterinoslaw zwanzig Ähren der Gnade. Echte, verzweigte! Er schrieb, dass er sie zufällig entdeckte, als er in die Hütte einer örtlichen Bäuerin ging. Ein ganzes Bündel wurde von ihr aufbewahrt und hinter der Ikone festgeklebt. Ich konnte wachsen! Sie begannen herauszufinden, wie und wo.
Es stellte sich heraus, dass Semikoloska seit Puschkins Zeiten bekannt war. Es wurde sowohl in Irkutsk als auch in Transbaikalien gesät. Und der Kosakenpolizist Ipat Rusinov von der Irtysch-Linie war der erste, der die Samen bekam. Fast hundert Jahre sind vergangen, seit die ersten Mumiensamen verschickt wurden. Der Vaterländische Krieg von 1941-1945 endete. Es wurde erneut über verzweigten Weizen gesprochen. Neue Erfahrungen, Hoffnungen, Misserfolge. Und als würde sich eine lange Geschichte wiederholen, gelang es einer Bäuerin aus Usbekistan, Muslima Begieva, verzweigte Ähren zu züchten. Es gelang ihr jedoch nicht, den Erfolg zu wiederholen. Der Grund für das Scheitern ist jedoch jetzt klar. Semikoloska ist ein Kind des feuchtwarmen Mittelmeers. Und um eine mächtige Spitze zu erzeugen, benötigt er das gleiche Klima wie in seiner Heimat. Fettige Böden. Besonders sorgfältige Pflege. Dann wird es kräftig, mannsgrößer und hat einen dicken, nicht festsitzenden Halm. Der beeindruckendste aller Weizensorten der Welt. Wenn wir über Größe sprechen – die Krone der menschlichen Schöpfung. Es ist schwierig, alle notwendigen Voraussetzungen für Semikoloska zu schaffen. Und ist es notwendig? Es wird teuer werden. Darüber hinaus ist das Mehl aus seinem Korn von mittelmäßigem Geschmack. Es stimmt, die Züchter werden Grace nicht ganz aufgeben. Es wird zur Verbesserung anderer Sorten verwendet. Trotz aller Misserfolge konnten die Züchter die „Krone der Schöpfung“ nicht länger vergessen. Und 1950 entdeckte Professor D. Kabulov in der Nähe von Samarkand die Landrasse Akpuchok, die ihn für große Körner interessierte. Es stellte sich heraus, dass Akpuchok zum gleichen Turgidum-Typ gehörte wie Blagodat. Kabulov „beschwor“ die alte Sorte und konnte bereits 1957 fest verkünden: Es entstand ein neuer Weizen mit einem so großen Korn, wie es die Geschichte nicht kannte. Tausend Körner wogen nicht wie üblich 30-40 Gramm, sondern 80! Sie nannten es Usbekistan. Dann entwickelte der Professor daraus eine weitere Sorte – Samarkand. Mehrere Jahre vergingen, und ein anderer Biologe, A. Esirgaliev aus der „Usbekischen Schweiz“ – der Stadt Karshi – beschloss, neue Sorten auf ihre Leistungsfähigkeit hin zu testen. Wie viele Samen pro Ähre können sie produzieren? Normalerweise sind lokale Weizenähren klein. Es sind etwa drei Dutzend Körner darin. Esirgaliyev hatte 125! Und was am bemerkenswertesten ist: Die Geometrie des Ohrs hat sich verändert. Im unteren Teil erschienen Zweige der seitlichen Ähren. Der Weizen ist verzweigt. Aber ihr Mutterland Usbekistan hatte keine Zweigstelle. Also, Sieg? Branchy Esirgalieva wird auf die Felder gehen? Leider noch nicht. Obwohl es viele Körner gibt, sind diese kleiner als die der Mutterpflanze. Aber bei der Auswahl wird es nützlich sein. Das Zeichen von Mehrkorn ist sehr wichtig. Und es liegen noch viele Schwierigkeiten vor uns. Und nun zu einigen unserer Landrassen. Einst war F. Kryshtafovich, ein Korrespondent von The Farmer, sehr an ihnen interessiert. Er lebte viele Jahre in den USA und sammelte Material für sein Magazin. Er hatte eine Art Hobby. Er hat... Nudeln gesammelt! Jahr für Jahr kaufte er Pasta: amerikanische und unsere, einheimische. Gekocht, Geschmack, Aroma und Nährwert verglichen. Die amerikanischen waren so viel schlechter als unsere, dass sie nur in den USA verkauft wurden. Sie trauten sich nicht, ins Ausland zu exportieren. Einige Verluste. Sie versuchten, ihrem Mehl russischen Grieß beizumischen, aber die Qualität blieb immer noch schlecht. Besonders berühmt war unser russisches Mehl – Kubanka aus feinem südrussischen Weizen. Kubanka lebt noch. Sein Mehl sieht gelblich aus, aber der Geschmack ist unvergleichlich! Es gibt nur noch einen leckeren Weizen – Krymka. Sie zeigte sich vor anderthalb Jahrhunderten. Es wurde in viele europäische Länder und sogar nach Japan exportiert. Autor: Smirnov A.
Weizen, Triticum. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Weizen, Triticum. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Weizen ist eine der am weitesten verbreiteten Getreidearten der Welt. Es wird zur Herstellung von Mehl, Tierfutter und anderen Produkten verwendet. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Weizen: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
Weizen ist ein wichtiges und nützliches Getreide, das für vielfältige industrielle und kulinarische Zwecke verwendet wird.
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