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Cassava-Erbsen (Jicama, geschnitzte Pachyrhizus). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Manioka-Erbse (Jicama, Pachyrhizus erosus). Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Pachyrhizus

Familie: Hülsenfrüchte (Fabaceae)

Herkunft: Mittel- und Südamerika

Bereich: Cassava-Erbsen werden häufig in tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut.

Chemische Zusammensetzung: Cassava-Erbsenwurzeln sind reich an Stärke, B- und C-Vitaminen, Proteinen, Mineralsalzen und Flavonoiden. Sie enthalten auch medizinische Verbindungen wie Isoflavone, Saponine und Tannine.

Wirtschaftlicher Wert: Die Wurzeln der Maniokerbsen werden frisch und gekocht verzehrt. Sie können zur Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet werden. Darüber hinaus werden Maniok-Erbsenwurzelextrakte aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften und ihrer Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren, in Kosmetika und Pharmazeutika verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In manchen Kulturen werden Manioka-Erbsen mit Reichtum und Überfluss in Verbindung gebracht. Seine Verwendung kann Wohlstand und Wohlbefinden symbolisieren. Im Allgemeinen können Maniokerbsen gesunde Ernährung, Herkunft, Reichtum, Heilung und Verbindung mit der Natur symbolisieren.

Manioka-Erbse (Jicama, Pachyrhizus erosus). Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Manioka-Erbse (Jicama, Cutaway Pachyrhizus), Pachyrhizus erosus L. var. Pacyrfmus angulatus Richard. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Synonym: Dolichos Bulbosum. L.

Namen: fr. pois manios; Leguan auf den Philippinen; auf Mauritius Patate-Cocnon; in Indochina cu-dau, cu-san; in Neukaledonien Magnania, Ballen, Bate.

Eine Pflanze mit kriechenden Stielen, großen dreiblättrigen Blättern und violetten Blüten; schnell wachsen. Gerade Bohnen, die im Aussehen Erbsenbohnen ähneln, enthalten jeweils 8-10 Samen.

Es wird wie Kartoffeln verwendet und angebaut. Die Knollen dieser Pflanze enthalten 1,65 % stickstoffhaltige Stoffe, 0,08 % Fett, 7,40 % stickstofffreie Stoffe, 5,03 % Zucker.

In Peru und Venezuela wird eine weitere Art angebaut – Pachyrhizus tuberosus Sprengel (Dolichos tuberosus Lam.), dort Anipa oder Yamswurzel genannt.

Autor: Ipatiev A.N.

Manioka-Erbse (Jicama, Pachyrhizus erosus). Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Behandlung von Magen- und Darmerkrankungen: Die jungen Wurzeln von Maniokerbsen können zur Behandlung von Magen- und Darmbeschwerden wie Magengeschwüren, Dyspepsie, Verstopfung und Durchfall eingesetzt werden. Die Wurzeln müssen gereinigt, geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen werden. Nachdem die Wurzeln etwas abgekühlt sind, sollte der Aufguss gefiltert und getrunken werden.
• Behandlung von Bronchitis und Husten: Manioka-Erbsen können bei der Behandlung von Bronchitis und Husten hilfreich sein. Dazu bestehen Sie 100 Gramm getrocknete Maniok-Erbsenwurzeln in 1 Liter kochendem Wasser für 30 Minuten und lassen sie dann abseihen. Trinken Sie den resultierenden Aufguss dreimal täglich für 1 Glas.
• Stärkung des Immunsystems: Cassava-Erbsen enthalten viel Vitamin C, das das Immunsystem stärken kann. Um ein Getränk auf der Basis von Maniokerbsen zuzubereiten, schneiden Sie die Wurzel in Stücke, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 10-15 Minuten ziehen. Fügen Sie Honig hinzu, um den Geschmack zu verbessern, und trinken Sie das resultierende Getränk über den Tag verteilt.
• Cholesterinsenkung: Manioka-Erbsen können aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Um einen Aufguss auf Basis von Maniokerbsen zuzubereiten, schneiden Sie die Wurzel in Stücke und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Lassen Sie es 15 bis 20 Minuten ziehen, gießen Sie es dann ab und trinken Sie den resultierenden Aufguss dreimal täglich vor den Mahlzeiten.

Kosmetologie:

• Maske für das Gesicht: Eine Maniok-Erbsen-Maske kann helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und ihre Textur zu verbessern. Um die Maske vorzubereiten, mischen Sie 1 Teelöffel Maniok-Erbsenmark mit 1 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel Milch. Tragen Sie die resultierende Mischung auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie sie 15–20 Minuten einwirken. Anschließend die Maske mit warmem Wasser abwaschen.
• Körperpeeling: Ein Maniok-Erbsen-Peeling hilft dabei, abgestorbene Hautzellen zu entfernen und den Hautton zu verbessern. Um das Peeling zuzubereiten, mischen Sie 2 Esslöffel gehackte Maniokerbsen mit 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Meersalz. Massieren Sie die resultierende Mischung 5–10 Minuten lang auf die feuchte Körperhaut und spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab.
• Haarmaske: Eine Maniok-Erbsen-Maske kann helfen, das Haar zu stärken und glänzender zu machen. Um die Maske vorzubereiten, mischen Sie 2 Esslöffel gehackte Maniokerbsen mit 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Honig. Tragen Sie die resultierende Mischung auf das feuchte Haar auf, lassen Sie es 30 Minuten einwirken und spülen Sie es anschließend mit warmem Wasser und Shampoo aus.
• Gesichtswasser: Ein Maniok-Erbsen-Tonikum kann helfen, die Haut zu erfrischen und die Poren zu verkleinern. Um ein Tonikum zuzubereiten, gießen Sie 1 Esslöffel gehackte Maniokerbsen in 1 Tasse kochendes Wasser und lassen Sie es 30 Minuten ziehen. Dann die entstandene Flüssigkeit abseihen und 1 Esslöffel Apfelessig hinzufügen. Tragen Sie den Toner mit einem Wattepad auf das Gesicht auf und lassen Sie ihn vollständig trocknen.
• Handcreme: Eine auf Manioka-Erbsen basierende Creme spendet Feuchtigkeit und macht die Haut der Hände weich. Für die Creme 1 Teelöffel zerstoßene Maniokerbsen mit 1 Esslöffel Kokosöl und 1 Esslöffel Honig vermischen. Tragen Sie die Creme auf Ihre Hände auf, massieren Sie sie einige Minuten lang ein und lassen Sie sie dann einwirken, bis sie vollständig eingezogen ist.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Manioka-Erbse (Jicama, Pachyrhizus erosus). Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern

Cassava-Erbse (Jicama, Pachyrhizus erosus), Pachyrhizus erosus, ist ein essbares Wurzelgemüse, das häufig in der Küche verwendet wird.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Maniokerbsen:

Wachsend:

• Cassava-Erbsen bevorzugen warmes Klima und fruchtbare Böden. Pflanzen können aus Samen oder Stecklingen gezogen werden.
• Pflanzen Sie die Pflanzen im Frühjahr oder Sommer in einer Tiefe von 2–3 cm und in einem Abstand von 20–30 cm voneinander.
• Cassava-Erbsen müssen während der Wachstums- und Blütezeit regelmäßig gegossen und gedüngt werden.
• Nach der Aussaat von Maniok-Erbsensamen empfiehlt es sich, sie mit Erde oder Mulch zu bedecken, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

Werkstück:

• Maniokwurzel kann in einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Suppen, Pfannengerichten, Marinaden und Desserts verwendet werden.
• Ernten Sie die Wurzeln, wenn sie reif sind (normalerweise 6–9 Monate nach der Aussaat). Verwenden Sie sie frisch oder nach Vorbehandlung.
• Um ein Wurzelgemüse zu schälen, müssen Sie die Schale entfernen und es dann in Würfel oder Scheiben schneiden.
• Manioka-Erbsen können auch zur Herstellung von Mehl verwendet werden, das dann zur Herstellung von Brot, Kuchen und anderen Produkten verwendet wird.

Lagerung:

• Frische Maniokwurzeln sollten am besten so bald wie möglich nach der Ernte verwendet werden, da sie schnell verderben.
• Wenn Sie das Wurzelgemüse über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, können Sie es mehrere Monate lang einfrieren.
• Würfel oder Scheiben von Maniokerbsen können in einer Plastiktüte bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Manioka-Erbsenmehl sollte in verschlossenen Behältern an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.

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