Das Herz ist bitter. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

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Das Herz ist bitter. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Inhalt

Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Herzbitter, Cardamine amara. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Der Kern ist bitter

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Cardamine

Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Herkunft: Europa, Nordasien

Bereich: Das Bittere Herz wächst an feuchten Orten, unter anderem an Flussufern, Seen und Sümpfen, in Wäldern und Dickichten sowie auf Feldern und Wiesen. In den gemäßigten Klimazonen Europas und Asiens weit verbreitet.

Chemische Zusammensetzung: Der Bitterkern enthält Bitterglykoside, Sinapin, Rutine, Ascorbinsäure und andere biologisch aktive Substanzen.

Wirtschaftlicher Wert: Herzbitter wird in der Volksmedizin als Choleretikum und Diuretikum sowie zur Behandlung von Leber- und Nierenerkrankungen eingesetzt. Es wird auch als Gewürz- und Zierpflanze verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: Die symbolische Bedeutung dieser Pflanze ist nicht so verbreitet wie ihre medizinischen Eigenschaften. In der Kultur der Völker Nordeuropas und Sibiriens, wo der bittere Kern wächst, wird er jedoch manchmal mit magischen Eigenschaften in Verbindung gebracht, die mit dem Schutz vor bösen Geistern und Energien verbunden sind. In der Folklore und Mythologie einiger Völker, darunter der Kelten und Slawen, wird der bittere Kern als Pflanze erwähnt, die vor Hexerei und Korruption schützen kann. Einige glauben, dass seine Blätter und Blüten in Ritualen verwendet werden können, die mit Reinigungsriten und dem Schutz vor negativen Energien verbunden sind.

Herzbitter, Cardamine amara. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Herzbitter, Cardamine amara L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale

Der Kern ist bitter

Kohlfamilie - Brassicaceae.

Mehrjährige Pflanze mit kriechendem Rhizom. Der Stängel ist aufrecht, 20–40 cm hoch, die Blätter sind gefiedert. Die Blüten sind weiß und in einem spärlichen Corymbose-Bürstchen gesammelt. Die Schote ist linear und abgeflacht.

Wächst in der Nähe von Bächen.

In vielen Regionen Eurasiens zu finden.

Die Blätter der Pflanze enthalten Vitamine; in Wurzeln, Blättern und Stängeln - ätherisches Öl (bis zu 0,04 %), sein Hauptbestandteil ist sekundäres Butylsenföl.

Der oberirdische Teil vor der Fruchtbildung und die unreifen Samen werden in manchen Gegenden als Gewürz verwendet.

Die Blätter des Kerns haben einen scharfen, brennenden, bitteren Geschmack. Der Geschmack eines daraus zubereiteten Salats ähnelt Meerrettich.

Der Kern ist bitter

Die Blätter dieser Vitamin- und appetitanregenden Pflanze werden in Form eines Salats, für die Zubereitung von Sandwiches, Aufschnitt usw. verwendet. Beispielsweise empfiehlt es sich, fein gehackte Kernblätter mit fein gehackten Zwiebeln zu mischen, leicht mit Pfeffer, Salz zu bestreuen, Tragen Sie diese Mischung auf Schwarzbrot auf, bestreichen Sie es mit Feta-Käse und legen Sie eine Scheibe hausgemachten, über dem Feuer gebratenen Speck darauf.

In der Slowakei werden Kernholzblätter bei Diabetes eingesetzt.

Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Herzbitter, Cardamine amara. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Ethnowissenschaften:

Zur Stärkung der Immunität: Mischen Sie 20 g getrocknete Wurzeln und Bitterblätter, gießen Sie 500 ml kochendes Wasser ein und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen. Trinken Sie dreimal täglich 100 ml vor den Mahlzeiten.
Zur Behandlung einer laufenden Nase: Frische Blätter des Bitterherzens in Wasser aufkochen und mit Dampf inhalieren.
Zur Kopfschmerzbehandlung: Tragen Sie auf Stirn und Schläfen einen Aufguss aus frischen Blättern des bitteren Kerns auf.

Kosmetologie:

Der Bitterkern wird in der Kosmetik nicht verwendet.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Herzbitter, Cardamine amara. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kernholz (Cardamine amara) ist ein mehrjähriges Kreuzblütlerkraut, das in den gemäßigten Klimazonen Europas, Asiens und Nordamerikas heimisch ist. Seine Blätter und Blüten können in der Küche und in der Volksmedizin verwendet werden.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Bitterkernen:

Wachsend:

Das Bitterherz bevorzugt feuchte Standorte und Halbschatten.
Die Pflanze wächst am besten auf fruchtbaren Böden mit guter Drainagekapazität.
Es wird empfohlen, die Samen im zeitigen Frühjahr oder Herbst im Garten auszusäen.
Vor allem in der heißen Jahreszeit müssen Pflanzen regelmäßig gegossen werden.
Für größere und saftigere Blätter können Sie den Boden mit organischen Düngemitteln düngen.

Werkstück:

Die Blätter und Blüten der Bittersüßpflanze können beim Kochen verwendet werden, um Salaten, Suppen, Gemüsegerichten und anderen Gerichten einen scharfen und bitteren Geschmack zu verleihen.
Blätter und Blüten sollten vorsichtig mit einer scharfen Schere oder einem Messer gepflückt werden.
Wählen Sie Pflanzen, die sich in bestem Zustand befinden.

Lagerung:

Die Blätter und Blüten der Bittersüßpflanze können in Beuteln oder Behältern bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie die Blätter und Blüten als trockenes Dekorationselement oder für medizinische Zwecke aufbewahren möchten, können Sie sie an der Luft oder in der Sonne trocknen.
Blätter und Blüten können in luftdichten Behältern an einem kühlen, trockenen Ort bis zu mehreren Monaten aufbewahrt werden.

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