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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Die Pistazie ist echt. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Echte Pistazie, Pistacia vera. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Pistazien (Pistacia) Familie: Manschette (Anacardiaceae) Herkunft: Der Geburtsort der Pistazie ist Süd- und Südwestaserbaidschan, Iran, Irak, Türkei und Syrien. Bereich: Südwestasien, Nordafrika, Nordamerika. Chemische Zusammensetzung: Pistazien enthalten Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine (A, C, E, Gruppe B), Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor) und Antioxidantien (Flavonoide, Phenole). Wirtschaftlicher Wert: Pistazien werden in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Süßigkeiten, Süßwaren und Eiscreme sowie beim Kochen verwendet. Aus Pistazien wird Öl gewonnen, das in der Kosmetikindustrie verwendet wird. Pistazien haben auch medizinische Eigenschaften und werden verschrieben, um die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern, die Immunität zu stärken, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Knochen zu stärken. Legenden, Mythen, Symbolik: In der antiken griechischen Mythologie wird die Pistazie mit der Göttin Pallas Athene in Verbindung gebracht. Es heißt, die Göttin habe den Anbau von Pistazienbäumen auf der Akropolis angeordnet, um die Gesundheit der athenischen Frauen zu verbessern. In der antiken griechischen Kultur war die Pistazie auch ein Symbol für Reichtum und Überfluss. In der traditionellen persischen Kultur wird die Pistazie mit Reichtum und Wohlstand in Verbindung gebracht. Es heißt, dass Pistazien dem Weisen Zarathushtra als Symbol für Reichtum und Wohlstand geopfert wurden.
Echte Pistazie, Pistacia vera. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Echte Pistazie, Pistacia vera L. Botanische Beschreibung, Herkunftsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Ein mehrstämmiger Strauch oder Baum mit einer Höhe von bis zu 7 m und einer dichten, ausladenden Krone. Die Blätter sind wechselständig, gefiedert, ledrig, dunkelgrün. Die Blüten sind unauffällig, hellrot oder braunrot, befinden sich an den apikalen Zweigen und sind in einem rispigen Blütenstand gesammelt. Die Frucht ist eine einkernige Steinfrucht, gelblich-weiß, rötlich oder dunkelviolett; Der Kern (Samen) ist hellgrün, fleischig. Blüht im März. Die Heimat der Pflanze ist Syrien. Wächst wild in Südwest- und Zentralasien. Pistazien sind eine uralte Nutzpflanze, die seit 2000 Jahren bekannt ist. Im XNUMX. Jahrhundert n. Chr. kam es nach Europa. Derzeit sind Afghanistan, Syrien, Tunesien, Italien, die Türkei und der Iran die Hauptlieferanten von Pistazien für den Weltmarkt. Es kommt in Zentralasien, auf der Krim und im Kaukasus vor. Die besten Sorten sind italienisch (sizilianisch). Pistazien werden bis zu 400 Jahre alt. Die Obsternte erfolgt im August-Oktober selektiv, manuell oder durch leichtes Schütteln der Zweige über den ausgebreiteten Platten. Die geschälten Nüsse werden vier bis fünf Tage lang in der Sonne getrocknet und sind dann für den Verzehr geeignet. jede Form. Die Samen haben einen hohen Proteingehalt, etwas weniger Kohlenhydrate und einen hohen Fettgehalt, der fast ausschließlich aus ungesättigten Säuren besteht. In ihnen wurden Mineralstoffe, Ballaststoffe und andere Stoffe gefunden, die noch nicht ausreichend untersucht sind. Auf den Blättern des Baumes bilden sich durch Blattlausstiche rötlich gefärbte Wucherungen (Gallen), die bis zu 50 % Tannine und Farbstoffe enthalten. In der Antike dienten Pistazienfrüchte als Medizin. Besonders beliebt waren sie in der arabischen Medizin. Avicenna glaubte, dass Pistazien das Herz stärken und Schmerzen in der Leber lindern. In der modernen Medizin gelten Pistazienfrüchte als allgemeines Stärkungsmittel bei Kraftverlust, Tuberkulose, Anämie usw. Aus Gallen gewonnenes Tannin wird als adstringierendes und entzündungshemmendes Mittel bei der Behandlung von Verbrennungen, Dekubitus, nässenden Geschwüren eingesetzt. sowie zum Spülen des Mundes bei Entzündungen des Zahnfleisches, des Rachens, der Nase und in Form von Einläufen bei Kolitis. Tannin bindet und fällt Metalle und viele giftige Substanzen aus und wird daher auch bei akuten Vergiftungen mit Salzen von Schwermetallen und giftigen Pflanzen eingesetzt.
Der Hauptzweck von Pistazien ist die Ernährung. Verwenden Sie den Kern der Fruchtkerne, die sogenannten Steinnüsse mit einer weißlichen Muschelschale. Das durchschnittliche Gewicht einer Nuss beträgt weniger als 1 g. Sie wird mit den Fingern entfernt, da die Schale angelehnt ist. Pistazien haben einen angenehmen Geschmack und ein eigenartiges harziges Aroma. Sie werden roh, gesalzen und gebraten verzehrt, zur Herstellung von Marzipan, Kuchen, Gebäck, Eiscreme, Kaffeeersatz verwendet und zu Wurstwaren und Käse hinzugefügt. Das aus Nüssen gewonnene hochwertige Öl wird in der Süßwaren- und Wurstindustrie, in der Parfümerie- und Medizinindustrie eingesetzt. Die Blätter sowie der Kuchen nach der Ölextraktion dienen als Tierfutter. Holz wird in der Tischlerei geschätzt; Kunsthandwerk wird daraus hergestellt. Aus Pistaziengallen werden Tannine und Farbstoffe gewonnen, die zum Färben von Seide und Wolle in purpurroter Farbe und unter Zusatz verschiedener Beizen – in Blau und Schwarz – verwendet werden. Aus Holz wird beim Klopfen von Stämmen ein wertvolles Harz gewonnen, das zur Herstellung von Farben und Lacken verwendet wird. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Echte Pistazie, Pistacia vera L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale
Sumachgewächse - Anacardiaceae. Ein bis zu 10 m hoher mehrstämmiger Baum oder ein Strauch mit dreiblättrigen, ledrigen Blättern. Männliche Blüten werden in dichten, weiblichen Blüten in seltenen Rispen gesammelt. Die Frucht ist eine eiförmige Steinfrucht mit einem leicht zu trennenden dünnen Außenkarpfen und einem harten Innenkarpfen. Wächst an felsigen Hängen. Unter natürlichen Bedingungen kommt es an den Hängen der Berge Zentralasiens (Kirgisistan, Tadschikistan, Turkmenistan, Usbekistan), im Nordosten Irans und im Norden Afghanistans vor. Unter ähnlichen klimatischen Bedingungen wird es in vielen Teilen der Welt gezüchtet und erfolgreich angebaut. Die Keimblätter (Samenkern) der echten Pistazien sind reich an fettem Öl (bis zu 65 %), Proteinen und Kohlenhydraten. Die Blätter enthalten Tannine (bis zu 20 %), bei der Bildung von Gallen (durch Blattläuse verursachte Wucherungen) steigt ihre Zahl auf 30-45 %. Aus Pistazienstämmen wird beim Schneiden ein Harz freigesetzt, aus dem ein pinenhaltiges ätherisches Öl gewonnen wird. Die Blätter enthalten etwa 0,01 % ätherisches Öl. Pistazienfettöl gehört zur Kategorie der nicht trocknenden Qualitätsöle. Es enthält Glyceride von Ölsäure (54-62,8 %), Linolsäure (17) und ungesättigter (20 %) Säure. Keimblätter von Pistazienfrüchten haben einen angenehm nussigen Geschmack, sie duften und werden in Lebensmitteln als Delikatesse in frischer und frittierter Form sowie für Süßwaren verwendet. Pistazienöl schmeckt gut, ist essbar, wird aber schnell ranzig. Das Öl wird in der Süßwarenindustrie, Wurstherstellung, Parfümerie und Medizin verwendet. Aus Blättern und Gallen isolierte Tannine werden zum Gerben von Leder verwendet.
Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze waren den alten Völkern wohlbekannt. Es galt als starkes Mittel gegen Tiergifte. Pistaziensamen haben eine gute tonisierende Wirkung und werden nach schweren Erkrankungen mit erheblicher körperlicher und geistiger Belastung empfohlen. In der Volksmedizin werden Samen als Analgetikum bei Leber- und Magenkoliken, bei Anämie, als Antiemetikum, Antitussivum und Antituberkulosemittel, als Mittel zur Verbesserung der Herztätigkeit und zur Förderung der Spermienproduktion eingesetzt. Gallen werden als adstringierendes Mittel empfohlen. Durch das Fällen von Bäumen gewonnenes Harz sowie fettes Pistazienöl werden in der Farben- und Lackindustrie verwendet. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Echte Pistazie, Pistacia vera. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau
Gattung Pistazien (Pistacia L), Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae R. B. R.). Die Gattung umfasst 20 Arten. Eine Pistazienart (Pistacia vera L) wurde als nusstragende Sorte in die Kultur eingeführt. Alle Arten kommen wild in Kleinasien, West- und Zentralasien sowie im Mittelmeerraum vor. Die Weltproduktion von Pistazien erreicht 128 Tonnen. Die Hauptanbauländer sind Iran, USA, Syrien und Türkei. Pistazie ist ein mehrstämmiger Strauch (2–6 Stängel), der eine Höhe von 2–3 m, manchmal bis zu 7 m oder mehr erreicht. Eine der dürreresistentesten Obstpflanzen; Die Lebenserwartung beträgt 300-400 Jahre, manchmal bis zu 700. Das Wurzelsystem ist kräftig und liegt bei Sträuchern bis zu 1,5 m und bei Bäumen bis zu 2-3 m tief. Unter natürlichen Bedingungen erfolgt die Erneuerung mit Hilfe von Wurzelsprossen. Die Pflanze ist zweihäusig und windbestäubt. In natürlichen Pistazienbeständen machen männliche Pflanzen 39-47 % aus. Dieses Verhältnis von männlichen und weiblichen Bäumen verringert den Ertrag an Pistazien. Für eine normale Bestäubung reicht es aus, einen Bestäuberbaum pro 10 weibliche Bäume zu haben. Unter natürlichen Bedingungen trägt es regelmäßig Früchte - alle 2-3 Jahre. Pistazienfrüchte enthalten bis zu 68 % fettes Öl, bis zu 22 % Eiweiß, bis zu 7 % Kohlenhydrate, Vitamin A und B1. In freier Wildbahn gibt es Pistazienarten: Echte (Pistacia vera L.) und Wild- oder Keve-Baumarten (Pistacia mutica F. et M.). Weitere Arten wurden aus dem Mittelmeerraum eingeführt: Mastix (Pistacia lentiscus L), Terpentin (Pistacia terebinthus L), Atlantik (Pistacia atlantica Defs.), Chinesisch (Pistacia chinensis Bge.). Diese Arten haben neben der echten Pistazie auch ungenießbare Nüsse und werden zur Gewinnung von Terpentin, Mastix, Harz, Ölen und als Wurzelstock für die echte Pistazie verwendet. Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V. Die Pistazie ist echt. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Ein kleiner zweihäusiger Baum aus der Familie der Sumachgewächse, 5–10 m hoch, mit heller Krone. Heimat - Zentralasien und Iran. Wild gefunden in den Bergen Zentralasiens. Im Transkaukasus und auf der Krim bildet es Pistazienwälder. Wird in Zentralasien, im Kaukasus und auf der Krim angebaut. Die Pistazienkultur war bereits den alten Griechen bekannt. Dreiblättrige Blätter mit elliptischen, ledrigen Blättern, Blüten in Rispen, klein, unscheinbar. Die Frucht ist eine cremige, dunkelrote oder dunkelviolette eiförmige Steinfrucht. Der äußere ledrige Teil der Fruchtwand fällt ab, der innere sieht aus wie ein Knochen. Samen in einer häutigen braunen Schale mit rosa-violetter Flanke. Die Keimblätter sind fleischig, grün, reich an fettem Öl (bis zu 65 %), Proteinen und Kohlenhydraten. Die Blätter enthalten Tannine (bis zu 20 %). Beim Klopfen wird aus Pistazienstämmen Harz freigesetzt und daraus ein ätherisches, pinenhaltiges Öl gewonnen. Keimblätter haben einen angenehm nussigen Geschmack, sie duften und werden in Lebensmitteln als Delikatesse in frischer und frittierter Form sowie für Süßwaren verwendet. Pistazienöl schmeckt gut, ist essbar, wird aber schnell ranzig. Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze waren den alten Völkern wohlbekannt. Es galt als starkes Mittel gegen Tiergifte. Pistaziensamen haben eine gute tonisierende Wirkung und werden nach schweren Erkrankungen mit erheblicher körperlicher und geistiger Belastung empfohlen. In der Volksmedizin wurden die Samen als Analgetikum bei Leber- und Magenkoliken, bei Anämie, als Antiemetikum, Antitussivum und Antituberkulosemittel, als Mittel zur Verbesserung der Herztätigkeit und zur Förderung der Spermienproduktion eingesetzt. Das Harz wurde äußerlich zur Behandlung von Wunden und Geschwüren verwendet. Auf Pistazienblättern entwickeln sich Wucherungen – durch Blattläuse verursachte Gallen. Gallen sitzen 1-3 in Form hohler, blasenförmiger, birnenförmiger Formationen mit einer Länge von 0,5 bis 3 cm und einer rosa Farbe. Gallen namens „Buzguncha“ enthalten 30-45 % Tannin und Harz; Sie werden zur Verwendung als Adstringens vorgeschlagen. Autoren: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Pistazie. Die Geschichte des Pflanzenanbaus, wirtschaftliche Bedeutung, Anbau, Verwendung beim Kochen
Was ist eine Pistazie? Pistazien gehören zur Familie der Sumachgewächse. Hierbei handelt es sich um Sträucher oder niedrige Bäume, die in subtropischen Gebieten, manchmal in den Tropen, aber immer in Berggebieten unter ziemlich rauen Bedingungen wachsen. Daher sind Pistazien äußerst hitze- und dürrebeständig und halten gleichzeitig starken Frösten stand. Am bekanntesten sind drei Typen. In den Mittelmeerländern und auf den Kanarischen Inseln wächst die Mastix-Pistazie oder der Mastixbaum - Pistacia lentiscus. Seine Rinde sondert ein in ätherischem Öl (Mastix) gelöstes Harz ab, das als wundheilendes und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt wird. In Griechenland wird ein Terpentinbaum, P. terebinthus, kultiviert. Aus seinen Früchten wird Öl gewonnen, das bei orientalischen Konditoren beliebt ist. Doch die häufigste und weltweit bekannteste Art, die in allen dafür geeigneten Gegenden der Welt angebaut wird, ist die Echte Pistazie, auch bekannt als Pistazienbaum, P. vera. Die Frucht der echten Pistazie gilt traditionell als Nuss, ist aber keine Nuss. Man nennt es Steinfrucht, also einen harten Knochen in einer saftigen Schale (rot), und in der Mitte des Knochens befindet sich ein schmackhafter Nukleolus. Der aus dieser Schale geschälte Knochen wird Nuss genannt. Pistazie ist eine der ältesten Nutzpflanzen, die sogar in der Bibel erwähnt wird: „Israel, ihr Vater, sagte zu ihnen: Wenn ja, dann tun Sie Folgendes: Nehmen Sie die Früchte dieses Landes mit und bringen Sie dieser Person einige als Geschenk.“ Melisse und etwas Honig, Styrax und Weihrauch, Pistazien und Mandeln“ (Genesis, 43, 11). Warum werden Pistazien halb geöffnet verkauft? Wir sind es gewohnt, dass Nüsse entweder in der Schale oder geschält verkauft werden und Pistazien meist halb geöffnet. Tatsache ist, dass, wenn die Frucht reift, ihr Fruchtfleisch austrocknet und der Knochen in zwei Hälften bricht, wodurch der Nukleolus geöffnet wird. Einerseits macht es keinen Sinn, den Nukleolus vollständig von der gespaltenen Schale zu reinigen, andererseits ist der offene Knochen „entlang der Naht“ ein Garant für Reife und Qualität des Produkts. Einige Pistaziensorten öffnen sich nicht und werden mechanisch gespalten. Machen Sie dasselbe mit unreifen Nüssen. Geschmacklich unterscheiden sie sich kaum von reifen, sind aber etwas kleiner. Der Zustand von Pistazien kann jedoch anhand der Farbe bestimmt werden. Die Schale eines reifen Nukleolus nimmt eine charakteristische grüne (Pistazien-)Farbe an, während sie sich bei einem überreifen Nukleolus rot verfärbt. Warum werden Pistazien gesalzen? Ich habe die Verkäufer auf dem Markt gezielt danach gefragt. Sie antworten, dass es sonst geschmacklos sei. Pistazienkerne sind für sich genommen süßlich; Bei der Verwendung in der Süßwarenindustrie werden sie nicht gesalzen und die geschälten Nüsse werden ungesalzen verkauft. Und halb geöffnet nagen wir wie Samen, und es ist natürlich angenehmer, an einer salzigen Schale zu lutschen als an einer frischen. Und denken Sie nicht, dass Pistazien gesalzen werden, um daraus einen Biersnack zu machen, aber vergessen Sie Bier ganz. Verständige Menschen servieren Pistazien zu Champagner und Dessertweinen, die Nüsse werden vorgebraten und mit Zitronensaft übergossen. Welche Vorteile haben Pistazien? Pistazienfrüchte enthalten 15–17 % Kohlenhydrate, etwa 20–22 % Proteine und bis zu 60 % Fette, die hauptsächlich aus ungesättigten Säuren bestehen. Und sie haben kein Cholesterin. Walnusskerne sind ein Vorrat an Vitaminen. Die Vitamine B und B5 (Pantothensäure) spielen eine wichtige Rolle im Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel, Riboflavin wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, Biotin verbessert den Zustand von Haaren und Haut und trägt zur Erhaltung einer gesunden Darmflora bei. Nikotinsäure senkt den Cholesterin- und Fettspiegel im Körper, erweitert die Blutgefäße und ist auch an der Synthese von Serotonin beteiligt, ohne das tiefer Schlaf und gute Laune nicht möglich sind. Vitamin A wirkt sich positiv auf die Sehkraft aus und Vitamin E ist ein bekanntes natürliches Antioxidans. Darüber hinaus sind Pistazien die einzige Nuss, die die antioxidativen Netzhautabwehrkomponenten Lutein und Zeaxanthin enthält. Diese Substanzen verbessern das Sehvermögen und verringern das Risiko einer Altersblindheit. Pistazien sind vollgepackt mit nützlichen Spurenelementen: Kupfer, Mangan, Phosphor, Kalium und Magnesium. Darüber hinaus sind Nüsse reich an Eisen, Zink und vor allem Kalzium. (Pistazienbäume wachsen auf kalziumreichen Böden und konzentrieren dieses Element.) Für wen sind Pistazien empfehlenswert? Aufgrund ihres Nährwerts und ihrer Nützlichkeit werden sie zur Wiederherstellung eines erschöpften Körpers und zur Aufrechterhaltung der Kraft bei hoher geistiger und körperlicher Belastung empfohlen. Pistazien regulieren perfekt den Cholesterinspiegel im Blut, verbessern die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber und des Magens, lindern Leber- und Magenkoliken, heilen Anämie (viel Eisen), reinigen die Haut und stärken das Haar, da sie als Vasodilatator helfen Migräne. Im Allgemeinen beleben und verbessern sie das allgemeine Wohlbefinden. Es scheint, dass Pistazien alle nützlichen Substanzen der Welt enthalten und ihre fleißigen Konsumenten immer jung und gesund sein werden. Dies ist natürlich nicht der Fall, obwohl das Produkt nützlich ist und Kontraindikationen für den Verzehr noch nicht gefunden wurden. Allerdings ist zu bedenken, dass gesalzene Nüsse Wasser im Körper zurückhalten, was zu einem Anstieg des Blutdrucks beiträgt. Wenn Sie sich auf Pistazien stützen, müssen Sie außerdem den Fettgehalt anderer Gerichte reduzieren, da diese Nüsse sehr ölig sind. Wie wird Pistazienöl verwendet? Wenn die Frucht 60 % Öl enthält, besteht kein Zweifel daran, dass sie gepresst wird. Pistazienöl ist dick, grün mit gelblichem Schimmer und sehr duftend. Beim Kochen wird es als Aromastoff verwendet. Ein solches Öl eignet sich nicht zum Braten, da es bei hohen Temperaturen zerstört wird, aber es verleiht jedem Gericht einen angenehmen Geruch: Fleisch, Geflügel. Pistazienöl, das durch Kaltpressung gewonnen wird, behält alle nützlichen Substanzen der Nuss und daher sind seine heilenden Eigenschaften übrigens seit jeher bekannt. Es ist nützlich bei schlechter Leberfunktion, bei Leber- und Magenkolitis, dient als Analgetikum und hilft bei Anämie. Die tägliche Einnahme eines halben Teelöffels Öl auf einem Stück Schwarzbrot verringert die Anfälligkeit für Herzerkrankungen, stärkt die Stimmung erheblich und verbessert sie. Sie müssen nicht mehr einnehmen, wenn Sie keine abführende Wirkung erzielen möchten: Im Osten wird Pistazienöl seit Jahrhunderten zur Ausleitung von Giftstoffen aus dem Körper eingesetzt und bei kleinsten Verdauungsproblemen eingenommen. Durch die regelmäßige Entfernung von Giftstoffen können Sie Gewicht verlieren. (Es ist merkwürdig, dass ein Aufguss oder Sud aus Pistazienblättern, die reich an Tanninen und Flavonoiden sind, als Adstringens bei Darmbeschwerden verwendet wird.)
Pistazien enthalten Tannine, wodurch das Öl Wunden heilt und Entzündungen lindert. Und da es zudem nährstoffreich ist, gut in die Haut einzieht und keine fettigen Rückstände hinterlässt, wird es pflegenden Masken und Cremes zugesetzt. Darüber hinaus wird Pistazienöl als Mittel zur Entfernung von Sommersprossen und Altersflecken eingesetzt. Welche Lebensmittel passen gut zu Pistazien? Pistazien behalten ihren Nutzen in jeder Art des Kochens. Fettige, proteinreiche Pistazien sind ein traditioneller Bestandteil von Süßwaren: Kuchen, Cremes, Eiscreme, süße Hüttenkäsegerichte. Sie werden auch zu Gemüse- und Obstsalaten hinzugefügt, zu Fleisch und Geflügel, Nudeln und Reis serviert und sogar in Suppen eingelegt. Es gibt die tollsten Rezepte, zum Beispiel Apfel-Quark-Eis mit Pistazien oder heiße Milch mit Safran und Pistazien. Im Kaukasus werden eingelegte und getrocknete Nüsse als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwendet. Wir wagen es, unseren Lesern einen einfachen Salat anzubieten. Es werden 240 g Pistazien, doppelt so viele Tomaten, 100 g Zwiebeln sowie Salz und roter Pfeffer benötigt. Tomaten werden geschält, entkernt, fein gehackt, mit gehackten Zwiebeln und zerstoßenen Pistazien vermischt, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung sollte 10 Minuten stehen und Sie können essen. Aber was sind wir alle vom Essen und vom Essen! Reden wir über etwas Erhabenes, zum Beispiel über Spaziergänge in Pistazienhainen. Kann man sich im Schatten eines Pistazienbaums verstecken? Wo die Pistazie wächst, ist es im Sommer sehr heiß und trocken, aber der Baum kommt damit zurecht, dank kräftiger, verzweigter Wurzeln, die 10–12 m tief und 20–25 m an den Seiten reichen. Aus diesem Grund schließen sich die Wurzelsysteme benachbarter Bäume und nicht die Kronen, und sie bilden keine schattigen Wälder. Um der Sommerhitze auf heißem Boden standzuhalten, wächst der Pistazienbaum zu dieser Jahreszeit nicht und verdunstet kein Wasser. Dennoch ist es notwendig, das Holz und die Blätter abzukühlen, damit die Pistazien flüchtige Harze abgeben. Ihre Konzentration ist so hoch, dass aus einem brennenden Streichholz Rauch aufsteigt. Der betäubende Geruch ätherischer Öle macht schwindelig, sodass Sie sich unter dem Blätterdach der Äste nicht vor der Sommersonne verstecken können und romantische Spaziergänge zwischen seltenen Pistazienbäumen sind nur bei Mondlicht möglich ... Nein, Romantik wird nicht funktionieren entweder. Es wird auch eine Schar von Pistazienpflückern geben, die ausschließlich nachts arbeiten. Autor: Ruchkina N.
Die Pistazie ist echt. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Die Pistazie ist echt. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Die echte Pistazie ist ein Baum, der köstliche und nahrhafte Nüsse hervorbringt. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
Pistazien sind eine köstliche und nahrhafte Nuss, die im Garten oder in Töpfen angebaut werden kann.
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