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Meerrettich gulyavnikovy (Wiesenmeerrettich). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Gattung, Familie, Herkunft, Verbreitungsgebiet, chemische Zusammensetzung, wirtschaftliche Bedeutung
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Meerrettich gulyavnikovy (Wiesenmeerrettich), Armoracia sisymbrioides. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

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Familie: Kohl (Brassicaceae)

Herkunft: Heimatmeerrettich gulyavnikovogo - Süd- und Mitteleuropa sowie Westasien.

Bereich: Meerrettich wird hauptsächlich in den gemäßigten Klimazonen Europas und Asiens angebaut.

Chemische Zusammensetzung: Meerrettichwurzel enthält viele nützliche Substanzen, darunter Glucosinolate, Flavonoide, Carotinoide, Vitamine C, B1, B2, B3 und Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Kupfer.

Wirtschaftlicher Wert: Meerrettich wird beim Kochen verwendet, um Gerichten Würze und Geschmack zu verleihen. Außerdem wird aus der Meerrettichwurzel Gulyavnikova ein Gewürz hergestellt, und seine Blätter können in Salaten verwendet werden. Darüber hinaus wird Meerrettich in der Volksmedizin als entzündungshemmendes, antimikrobielles und choleretisches Mittel eingesetzt.

Legenden und Mythen: In der Kultur der Völker der Welt symbolisiert Meerrettich in der Regel die Schärfe und Stärke, die auf Menschen wirken kann. Im alten Ägypten wurde Meerrettich zur Behandlung von Atemwegserkrankungen sowie zur Stimmungsaufhellung und Steigerung der sexuellen Aktivität eingesetzt. Im antiken Griechenland und Rom wurde Meerrettich auch als Medizin verwendet. In der chinesischen Kultur gilt Meerrettich als Symbol für Glück und Wohlstand. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Meerrettich zur Behandlung von Atemwegserkrankungen sowie zur Stärkung des Immunsystems und zur Steigerung der Energie eingesetzt.

Meerrettich gulyavnikovy (Wiesenmeerrettich), Armoracia sisymbrioides. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Meerrettich Meerrettich (Wiesenmeerrettich), Armoracia sisymbrioides (D. C.) Cajand. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

In Sibirien und im Fernen Osten ist die Meerrettichart Armoracia sisymbrioides (D. C.) Cajand, der sogenannte Meerrettich Gulyavnikovy oder Wiesenmeerrettich, verbreitet.

Die Wurzel ist lang, bis zu 1 cm dick oder mehr; Der Stängel ist gerade, an der Spitze verzweigt, 40-120 cm hoch, gerippt, zusammen mit den Blättern völlig kahl; Die Blätter sind bläulich-grün, grundständig, oft sehr groß, länglich oder fast lanzettlich, werden zur Basis hin allmählich schmaler und fallen dann entlang des Blattstiels ab, rundlich gesägt.

Bei Exemplaren aus überschwemmten Gebieten sind die unteren Stängelblätter gefiedert oder in lineare, ganze Lappen gefiedert; bei Pflanzen aus nicht überfluteten Gebieten sind die unteren Stängelblätter ganzrandig, in der Mitte und oben oval, länglich und lanzettlich, sitzend Basis tief herzförmig, amplexisch, ungleichmäßig gezähnt, manchmal ganzrandig.

Trauben mit länglichen Früchten, gesammelt am Ende des Stängels und rispenförmiger Zweige: Stiele 10–30 mm lang; Blütenblätter einzeln, an der Spitze gerundet, 2–2,5 mal so lang wie Kelchblätter und Staubblätter; Schoten länglich, 12–29 mm lang, 3–6,5 mm breit, oft etwas zurückgebogen, gleich oder etwas kürzer als die Stiele, mit sehr kurzem Griffel und breiter zweilappiger Narbe.

Die Klappen sind stark konvex, der Follikel ist senkrecht zum Septum zusammengedrückt; das Septum ist unvollständig und hat die Form eines Randes am Rand; Säulen 0,75–1,75 mm lang, 1,25 mm breit; Die Samen sind rotbraun, fein punktiert und haben einen Durchmesser von etwa 1,5 mm.

Es vermehrt sich hauptsächlich vegetativ durch Wurzelnachkommen, daher sind einzelne Meerrettichpflanzen selten, sie wachsen normalerweise in „Nestern“, von denen alle Pflanzen ein einziges Wurzelsystem haben können. Die Blütezeit verlängert sich von Juni bis August, die Früchte reifen auch nicht gleichzeitig, viele haben vor dem Frost keine Zeit zum Reifen, sodass die Samenvermehrung keine wesentliche Rolle spielt.

Die Meerrettichwurzel ist weit verbreitet. Ihre an Vitamin C reichen Wurzeln werden häufig als Gewürz für Speisen, insbesondere für Fleischgerichte, verwendet. Es hat auch medizinische Bedeutung als antiskorbutisches Prophylaxemittel.

Autor: Ipatiev A.N.

Meerrettich gulyavnikovy (Wiesenmeerrettich), Armoracia sisymbrioides. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• So behandeln Sie eine Erkältung: Frischen Meerrettichsaft mit Honig mischen und 2-3 mal täglich trinken. Es kann helfen, Erkältungssymptome wie Schnupfen und Husten zu lindern.
• Zur Kopfschmerzbehandlung: Tragen Sie eine frisch gehackte Masse aus Blättern und Wurzeln von Meerrettich-Gulyavnikova auf die Stirn und die Schläfen auf und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken. Dies kann helfen, Kopfschmerzen zu lindern.
• Zur Behandlung von Magenbeschwerden: Trinken Sie 2-3 Mal täglich frischen Meerrettichsaft, um Verdauungsbeschwerden wie Übelkeit, Erbrechen und Dyspepsie zu lindern.
• Zur Behandlung von Gelenkschmerzen: Tragen Sie Sanddornöl unter Zusatz von Meerrettichwurzeln und Süßholz auf schmerzende Gelenke auf. Es kann helfen, Gelenkschmerzen zu lindern.
• Zur Stärkung der Immunität: Fügen Sie Ihrer täglichen Ernährung frischen Meerrettichsaft hinzu, um Ihr Immunsystem zu stärken.

Kosmetologie:

• Maske für das Gesicht: Mischen Sie Meerrettichwurzelpulver mit Honig und Olivenöl zu einer Paste. Auf das Gesicht auftragen und 10–15 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske kann helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und aufzuhellen.
• Augenpflegeprodukt: Fügen Sie Ihrer normalen Augencreme eine kleine Menge Meerrettichextrakt hinzu. Dieses Mittel kann dazu beitragen, Schwellungen um die Augen herum zu reduzieren und Zeichen der Hautalterung zu reduzieren.
• Hautreiniger: Mischen Sie Meerrettichextrakt mit Honig und etwas Milch zu einer Paste. Auf das Gesicht auftragen und in kreisenden Bewegungen einmassieren, dann mit warmem Wasser abspülen. Dieses Mittel hilft, überschüssigen Talg und Schmutz zu entfernen und Entzündungen auf der Haut zu reduzieren.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Meerrettich gulyavnikovy (Wiesenmeerrettich), Armoracia sisymbrioides. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Meerrettich (Armoracia sisymbrioides), auch Wiesenmeerrettich genannt, ist eine Kreuzblütlerpflanze, die im Garten oder im Garten angebaut werden kann.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Wiesenmeerrettich:

Wachsend:

• Meerrettich bevorzugt lockere, fruchtbare Böden mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz. Wählen Sie einen sonnigen Standort zum Pflanzen.
• Pflanzen Sie Meerrettichpflanzen in einer Tiefe von 5–7 cm und in einem Abstand von 30–40 cm zueinander. Pflanzen Sie Pflanzen im Frühling oder Frühherbst.
• Besonders bei heißem Wetter muss Meerrettich regelmäßig gegossen werden. Achten Sie darauf, dass der Boden immer feucht, aber nicht mit Feuchtigkeit übersättigt ist.

Werkstück:

• Meerrettich kann das ganze Jahr über geerntet und verwendet werden, die beste Zeit zum Ernten der Wurzeln ist jedoch der Herbst, wenn die Pflanze ruht.
• Um die Wurzeln zu sammeln, graben Sie sie mit einer Schaufel aus. Reinigen Sie die Wurzeln von Schmutz und schneiden Sie überschüssige Wurzeln ab.
• Wurzeln können in Stücke geschnitten und frisch oder getrocknet zur späteren Lagerung verwendet werden.

Lagerung:

• Frischer Meerrettich ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
• Meerrettich kann getrocknet und das ganze Jahr über in Papiertüten oder Gläsern an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
• Damit der Meerrettich möglichst scharf bleibt, empfiehlt es sich, ihn erst kurz vor dem Verzehr zu schneiden.

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