Mehrjährige Pflanze (Bergbohnenkraut). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

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Mehrjährige Pflanze (Bergbohnenkraut). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Inhalt

Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Gattung, Familie, Herkunft, Verbreitungsgebiet, chemische Zusammensetzung, wirtschaftliche Bedeutung
Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Mehrjähriges Bohnenkraut (Bergbohnenkraut), Satureja montana. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Mehrjähriges Bohnenkraut (Bergbohnenkraut)

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Herzhaft (Satureja)

Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)

Herkunft: Das mehrjährige Bohnenkraut kommt aus Südeuropa und Westasien.

Bereich: Bohnenkraut wächst mehrjährig in gemäßigten Klimazonen in ganz Europa, Asien und Nordamerika.

Chemische Zusammensetzung: Mehrjährige Bohnenkrautblätter enthalten ätherisches Öl sowie Flavonoide, Tannine usw.

Wirtschaftlicher Wert: Die herzhafte Staude wird als Gewürz und Beigabe zu verschiedenen Gerichten verwendet, beispielsweise in Fleischgerichten, Suppen, Saucen und Salaten. Es hat auch medizinische Eigenschaften und hilft beispielsweise bei Verdauungsstörungen und Lungenerkrankungen.

Legenden und Mythen: Die symbolische Bedeutung von Thymian ist mit seinem Aroma und seinem scharfen Geschmack verbunden, der Leidenschaft und Vitalität symbolisieren kann. Darüber hinaus kann das mehrjährige Bohnenkraut Kraft und Ausdauer symbolisieren, da es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, die lange Winterkälte übersteht und ihre medizinischen Eigenschaften das ganze Jahr über behält.

Mehrjähriges Bohnenkraut (Bergbohnenkraut), Satureja montana. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Mehrjähriges Bohnenkraut (Bergbohnenkraut), Satureja montana L. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Mehrjähriges Bohnenkraut (Bergbohnenkraut)

Synonym: Winterbohnenkraut, Namen: Deutsch. Winterbohnenkraut, Staudenbohnenkraut; Schwede, Winterkyndel; Englisch Winter- oder mehrjähriger Wirsing; fr. sarriette vivace, s. des Montagnas; Spanisch hisopillo; aufgehängt. pereszliny; Slowenisch trajni setraj, ozepec; Serbisch, osogriz, kvelina, bresina, polnisch. czabr zimovy.

Die Stängel sind flaumig, gerade, tetraedrisch oder fast rund, 20–40 (bis 80) cm hoch, mit heller Rinde, im oberen Teil rispig verzweigt, kahl oder grob kurz weichhaarig.

Blätter lanzettlich oder linealisch-lanzettlich, bis zu 3 cm lang, ganzrandig, spitz, ledrig, kahl, rau, mit punktförmigen Drüsen bedeckt. Hochblätter eiförmig oder lanzettlich.

Blüten in achselständigen 3-7-blütigen Scheinquirlen auf kurzen Stielen, die im oberen Teil des Stängels in traubigen, rispigen, fast einseitigen Blütenständen gesammelt sind. Kelch kurzer röhrenförmiger Trichter; Krone bis zu 11 mm lang, weißlich, mit rosa Oberlippe und violetten Flecken im Hals und an der Basis der Unterlippe.

Die Frucht ist eine rund-eiförmige, hellbraune, kleingepunktete Nüsschen mit einer Länge von 1–1,3 mm.

Der oberirdische Teil der Pflanze enthält ätherisches Öl. Sein Ausstoß aus der Grünmasse beträgt 0,3 %. Das ätherische Öl ist eine orangefarbene Flüssigkeit, deren Hauptbestandteil Carvacrol ist. Frische und trockene Blätter und junge Triebe des Bergbohnenkrauts ähneln in Geruch und Geschmack Majoran, unterscheiden sich jedoch durch einen schärferen Pfeffergeschmack.

Das mehrjährige Bohnenkraut ähnelt im Aussehen dem einjährigen Bohnenkraut. An einem Ort wird es 4-5 Jahre lang gesät; wird wie ein Jahrbuch verwendet.

Das mehrjährige Bohnenkraut unterscheidet sich vom einjährigen Bohnenkraut durch einen schärferen Pfeffergeschmack, der in Geruch und Geschmack an Majoran erinnert.

Mehrjähriges Bohnenkraut stellt höhere Ansprüche an den Boden – darunter muss mehr Dünger ausgebracht werden.

Darüber hinaus ist während der Ernte ein Top-Dressing erforderlich. Vermehrung durch Samen, Stecklinge, Schichtung und Teilung von Büschen. Die Samen sind klein, eiförmig, mit schwarzem Rand und schwarzbraun.

Gewicht von 1000 Samen - 0,5-0,6 g; bleiben 1-2 Jahre lebensfähig.

Mehrjähriges Bohnenkraut (Bergbohnenkraut)

Junge Triebe und Blätter werden als Gewürz beim Kochen, Einmachen, für Salate, Fisch- und Fleischgerichte verwendet. Als würzig-aromatischer und würziger Geschmackszusatz muss Bergtee mit Bedacht und unter Vermeidung einer Überdosierung verwendet werden, damit Geschmack und Geruch nicht dominieren.

Der Wasseraufguss der Pflanze wirkt schleimlösend und hustenlindernd.

In der Volksmedizin wird die Pflanze zur Erfrischung der Mundhöhle und als Teil einer tonisierenden, beruhigenden und blutdrucksenkenden Kur verwendet.

Auch andere Bohnenkrautarten werden als Gewürze verwendet: Satureja mutica Fisch. I Mey, S. spicigera (Koch.) Bois., S. laxifolia C Koch., S. maerantha C. A. M.

Autor: Ipatiev A.N.

Mehrjähriges Bohnenkraut (Bergbohnenkraut), Satureja montana. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

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Ethnowissenschaften:

Von Verdauungsstörungen: Zur Behandlung von Verdauungsstörungen können Sie mehrjähriges Bohnenkraut in Form eines Aufgusses verwenden. Dazu 1 Teelöffel trockenes Bohnenkraut mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und 1-4 mal täglich 2/3 Tasse vor den Mahlzeiten trinken.
Bei einer Erkältung: Zur Behandlung von Erkältungen können Sie mehrjähriges Bohnenkraut in Form eines Aufgusses verwenden. Dazu 1 Teelöffel trockenes Bohnenkraut mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und 1-4 mal täglich 2/3 Tasse trinken.
Bei Kopfschmerzen: Zur Behandlung von Kopfschmerzen können Sie das mehrjährige Bohnenkraut in Form eines Aufgusses verwenden. Dazu 1 Teelöffel trockenes Bohnenkraut mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und 1-4 mal täglich 2/3 Tasse trinken.
Bei Atemwegserkrankungen: Zur Behandlung von Atemwegserkrankungen können Sie mehrjähriges Bohnenkraut in Form eines Aufgusses verwenden. Dazu 1 Teelöffel trockenes Bohnenkraut mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und den resultierenden Aufguss zur Inhalation verwenden.

Kosmetologie:

Bei Akne und Pickeln: Um Akne und Pickel loszuwerden, können Sie mehrjähriges Bohnenkraut in Form eines Tonikums verwenden. Dazu 1 Esslöffel gehackte frische Bohnenkrautstaude mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und mit dem resultierenden Aufguss das Gesicht jeden Tag nach dem Waschen abwischen.
Bei Haarausfall: Um das Haar zu stärken und Haarausfall zu reduzieren, können Sie mehrjähriges Bohnenkraut in Form einer Abkochung verwenden. Dazu 2 Esslöffel gehackte trockene Bohnenkrautstaude mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und mit dem entstandenen Sud nach der Haarwäsche die Haare waschen.
Von Falten: Um die Sichtbarkeit von Falten zu reduzieren, können Sie mehrjähriges Bohnenkraut in Form einer Maske verwenden. Mahlen Sie dazu 2 Esslöffel frisches, herzhaftes Staudenkraut und vermischen Sie es mit 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Honig. Tragen Sie die Maske auf Ihr Gesicht auf, lassen Sie sie 15–20 Minuten einwirken und spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab.
Zum Schwitzen: Um das Schwitzen zu reduzieren, können Sie Bohnenkraut als Stärkungsmittel verwenden. Dazu 1 Esslöffel gehackte frische Bohnenkrautstaude mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und mit dem entstandenen Aufguss täglich die Achselhöhlen abwischen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Mehrjähriges Bohnenkraut (Bergbohnenkraut), Satureja montana. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Das mehrjährige Bohnenkraut (Satureja montana), auch Berg-Bohnenkraut genannt, ist ein mehrjähriges Kraut, das in der kulinarischen und traditionellen Medizin verwendet wird. Seine Blätter haben ein starkes Aroma und können als Gewürz oder Teezusatz verwendet werden.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von mehrjährigem Bohnenkraut:

Wachsend:

Mehrjähriges Bohnenkraut wächst am besten in voller Sonne und in gut durchlässigen Böden.
Es wird empfohlen, die Pflanze im Frühjahr oder Frühherbst zu pflanzen.
Die Pflanze muss regelmäßig gegossen werden und kann mit organischen und mineralischen Düngemitteln gedüngt werden.

Werkstück:

Pikante mehrjährige Blätter können geerntet werden, wenn sie reif sind, normalerweise im Hochsommer.
Die Blätter sollten bei trockenem Wetter und nachdem der Tau verschwunden ist, gepflückt werden, um eine Feuchtigkeitsansammlung auf den Pflanzen zu vermeiden.
Zur Langzeitlagerung können die Blätter frisch oder getrocknet verwendet werden.
Zum Trocknen hängen Sie die Blätterbüschel an einen warmen und trockenen Ort, bis sie vollständig getrocknet sind.

Lagerung:

Getrocknete Bohnenkrautblätter sollten an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, wo sie bis zu einem Jahr haltbar sind.
Mehrjähriges Bohnenkraut kann auch eingefroren werden. Zerkleinern Sie dazu die Blätter und geben Sie sie in einen Behälter oder Beutel. Anschließend in den Gefrierschrank stellen.

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