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Zuckerpalme (Gomuti-Palme, gefiederte Arenga). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Gattung, Familie, Herkunft, Verbreitungsgebiet, chemische Zusammensetzung, wirtschaftliche Bedeutung
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Zuckerpalme (Gomuti-Palme, gefiederte Arenga), Arenga saccharifera. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Arenga

Familie: Arecaceae (Palmen)

Herkunft: Süd- und Südostasien, Ozeanien

Bereich: Indonesien, Philippinen, Malaysia, Thailand, Kambodscha, Vietnam, Sri Lanka, Indien, Bangladesch, Nepal

Chemische Zusammensetzung: Zuckerpalmensaft enthält Zucker (Glukose, Saccharose, Fruktose), Aminosäuren, Vitamine, Mineralien (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen) sowie Fischflavine, Thiamine und Niacine.

Wirtschaftlicher Wert: Aus der Zuckerpalme werden Palmzucker, Honigsirup, Blütensirup, Alkohol und Kautschuk hergestellt. Seine Blätter werden zur Bedeckung von Dächern und zur Herstellung von Papier sowie zur Viehfütterung verwendet. Die Früchte der Zuckerpalme werden auch in der Lebensmittelindustrie und als Ballaststoffquelle verwendet.

Legenden und Mythen: In der Mythologie vieler Völker Asiens und Ozeaniens nimmt die Zuckerpalme einen wichtigen Platz ein. In Indonesien gilt sein Stamm als Symbol männlicher Macht und Potenz. In Thailand ist die Zuckerpalme ein Symbol für Vitalität und Reichtum. In der philippinischen Mythologie wird die Zuckerpalme mit dem Gott des Blitzes und Donners in Verbindung gebracht. In Malaysia gilt die Zuckerpalme als Symbol für Gesundheit und Wohlbefinden.

Zuckerpalme (Gomuti-Palme, gefiederte Arenga), Arenga saccharifera. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Zuckerpalme (Gomuti-Palme, gefiederte Arenga), Arenga saccharifera. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau

Aus Palmsaft wird Palmzucker, Palmwein (Toddy), Essig oder Alkohol hergestellt. Der resultierende Palmsaft ist eine farblose transparente Flüssigkeit, die bis zu 12–17 % Saccharose enthält.

In frischem Palmensaft unter tropischen Bedingungen setzt unter dem Einfluss von Invertase schnell der Prozess der Inversion ein. Daher muss Palmsaft so schnell wie möglich abgekocht werden.

Das Produkt des Saftkochens ist Gur, dessen Ausbeute 10 Gew.-% des Saftes beträgt. Gur ist eine Mischung aus ziemlich großen Zuckerkristallen mit interkristallinem Sirup (Saccharose – 50–75 % und reduzierende Zucker – 5–16 %). Gur kann weiß getüncht, gewaschen und getrocknet werden. Dadurch entsteht ein reineres Produkt (Acres), das entweder vermarktet oder weiter veredelt wird.

Zuckerpalme - Arenga saccharifera Labill., syn. Arenga pinnata (Wutmb.) Merr. Die Produktion von Palmzucker wird seit mehr als 200 Jahren in Gebieten Zentralindiens, auf den Inseln Java, Sumatra, Borneo, Molukken und den Philippinen entwickelt und existiert dort. Es gibt nur wenige Statistiken zur Produktion von Palmzucker, da Palmzucker in geringen Mengen exportiert wird. Während des Transports und der Lagerung unterliegt es einer schnellen Zersetzung unter Einwirkung von Gluten zu Saccharose.

Wächst wild in Südostasien. Dies ist ein typisches Wald-Monsunklima. Zur Herstellung von Zucker können verschiedene botanische Palmenarten verwendet werden. Die Zuckerpalme ist eine typische Pflanze der Tropen. In gemäßigten Ländern. Zuckerpalme ist bei etwa 20 °C verbreitet. Sch. und 10°S Sch. und zwischen 95-130° E. D.

Zuckerpalme - Arenga saccharifera Labill., syn. Arenga pinnata (Wutmb.) Merr. - ist sowohl eine kultivierte als auch eine wilde Art der Gattung Arenga.

Die Zuckerpalme ist ein Baum, der eine Höhe von 12–15 m erreicht und einen Stammdurchmesser von bis zu 0,4 m hat. Seine dichte Krone wird von bis zu 6 m langen, gefiederten Blättern gebildet. Die Blattscheiden wachsen mit dem Stamm zusammen und verwachsen sind mit einem dunklen Fasernetz bekleidet.

Die Stämme der Zuckerpalme sind dicht mit Blattstielbasen bedeckt, da sich ältere Blätter nicht direkt vom Stamm lösen, sondern in einiger Entfernung von der Ansatzstelle abbrechen. Zwischen ihnen und in den Zwischenräumen zwischen den Fasern des den Stamm bedeckenden Netzes sammeln sich mit der Zeit verschiedene Partikel an, hauptsächlich Reste abgestorbener Pflanzengewebe, was hier zur Ansiedlung von Epiphyten führt. Daher sehen die Stämme der Zuckerpalmen ungepflegt aus.

Blütenstände hängen herab; weibliche und männliche Blüten werden in unterschiedlichen Blütenständen gesammelt, entwickeln sich aber an derselben Pflanze. Zur Gewinnung von Palmsaft eignen sich nur männliche Blütenstände. Die ersten Blütenstände bilden sich ganz oben am Stamm, mit zunehmendem Alter der Palme erscheinen sie unten.

Vor der Blüte wird die Hauptachse des Blütenstandes oder alle seine Seitenzweige abgeschnitten, der Saft mit den darin gelösten Zuckern in Gefäßen aufgefangen und anschließend zu Kristallzucker eingekocht.

Die Früchte der Zuckerpalme sind etwa pflaumengroß, leicht abgeflacht, im reifen Zustand hellgrün, im reifen Zustand gelb und gelbbraun. Das Fruchtfleisch ist süß und daher gehört die Frucht zu den Lieblingssnacks von Kindern.

Auf großen Flächen wird die Zuckerpalme nicht angebaut. Das Sammeln von Saft zur Zuckerproduktion ist nur von einem 8-10 Jahre alten Baum möglich. Auf einem Hektar Plantage werden 1 bis 150 Palmen gepflanzt, die bei der Ernte 200 bis 4 Tonnen Zucker pro Hektar pro Jahr einbringen.

Die Zuckerpalme beginnt nach 6–12 Jahren Wachstum zu blühen. Zu Beginn der Blüte gelangt reichlich Zuckersaft in die Blütenstände. Sammeln Sie 5 Monate lang bis zu 7-2,5 Liter Saft pro Tag aus einem Blütenstand.

Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Zuckerpalme (Gomuti-Palme, gefiederte Arenga), Arenga saccharifera. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Behandlung von Erkältungen und Grippe: Mischen Sie 2 Esslöffel frischen Zuckerpalmenblattsaft mit 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Ingwersaft. Bis zur vollständigen Genesung alle paar Stunden 1 Esslöffel einnehmen.
• Durchfallbehandlung: Den Saft frischer Zuckerpalmenblätter auspressen und mit der gleichen Menge Kokosmilch vermischen. Bis zur vollständigen Genesung alle paar Stunden 1 Esslöffel einnehmen.
• Kopfschmerzbehandlung: Mischen Sie eine kleine Menge Zuckerpalmenwurzelpulver in einem Glas Wasser und trinken Sie die resultierende Mischung. Dieses Rezept kann auch bei Schlaflosigkeit helfen.
• Arthritis-Behandlung: Mischen Sie 2 Esslöffel Zuckerpalmenwurzelpulver mit 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel frischem Zitronensaft. Nehmen Sie täglich 1 Esslöffel dieser Mischung ein.
• Anämiebehandlung: Kochen Sie 1 Esslöffel Zuckerpalmenwurzelpulver in 2 Tassen Wasser 10–15 Minuten lang. Abkühlen und abseihen. Nehmen Sie täglich 1 Glas der resultierenden Infusion ein.

Kosmetologie:

• Feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske: Mischen Sie 1 Esslöffel Zuckerpalmenöl mit 1 Esslöffel Honig und 1 Eigelb. Tragen Sie die Mischung auf Ihr Gesicht auf, lassen Sie sie 15–20 Minuten einwirken und spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab. Diese Maske hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu nähren.
• Körpermassageöl: Mischen Sie gleiche Mengen Zuckerpalmöl, Kokosöl und Jojobaöl. Verwenden Sie die resultierende Mischung zur Körpermassage. Dieses Öl nährt die Haut, verbessert ihre Textur und verbessert die Elastizität.
• Shampoo: Mischen Sie 1/2 Tasse Zuckerpalmenblattextrakt mit 1/4 Tasse Rizinusöl und 1/4 Tasse Flüssigseife. Verwenden Sie die resultierende Mischung als Shampoo. Dieses Shampoo stärkt Ihr Haar und beugt Haarausfall vor.
• Lippenpflegeöl: Mischen Sie 1 Esslöffel Zuckerpalmenöl mit 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel frischem Zitronensaft. Auf die Lippen auftragen und 5–10 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen. Dieses Öl spendet Feuchtigkeit und macht die Haut der Lippen weich.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Zuckerpalme (Gomuti-Palme, gefiederte Arenga), Arenga saccharifera. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Die Zuckerpalme (Arenga saccharifera) ist eine tropische Pflanze, die zur Zuckerproduktion und als Quelle für Ballaststoffe und Baumaterial dient.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Zuckerpalmen:

Wachsend:

• Zuckerpalme wächst am besten unter tropischen und subtropischen Bedingungen, in voller Sonne und auf gut durchlässigen Böden.
• Pflanzen können aus Samen oder Stecklingen gezogen werden.
• Die Samen sollten in einer Tiefe von etwa 5–7 cm und in einem Abstand von etwa 2–3 Metern voneinander gepflanzt werden.
• Pflanzen brauchen regelmäßiges Gießen und Düngen.

Werkstück:

• Die Zuckerpalme produziert einen süßen Saft, der zur Herstellung von Zucker oder Sirup verwendet werden kann.
• Um den Saft aufzufangen, muss man den Stamm einer Palme abschneiden, den Saft auffangen und zum Kochen bringen, um Zucker oder Sirup zu erhalten.
• Die Blätter und Stängel der Zuckerpalme können auch als Tierfutter verwendet werden.

Lagerung:

• Zuckerpalmensaft sollte sofort verwendet oder in luftdichten Behältern an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
• Der resultierende Zucker oder Sirup sollte in luftdichten Behältern an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.

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