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Essen in der Wüste. Touristische Tipps

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В Steppen- und Wüstenregionen Sie können Ihre Kräfte durch die „kleine“ Jagd auf Eidechsen, Schildkröten, Schlangen sowie Insekten und kleine Nagetiere unterstützen.

Bei Eidechsen eignen sich die Muskeln der Hinterbeine als Nahrung. Schlangen müssen vor dem Verzehr ausgenommen und enthauptet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Schlangenfleisch zuzubereiten:

  • ohne die Haut zu entfernen, das Fleisch in kleine Büsche schneiden und auf Kohlen backen;
  • die Haut entfernen, die Schlange auf einen Stock wickeln, über dem Feuer backen.

Alle Schlangen und Eidechsen speichern Fett in Form bandförmiger oder runder Gebilde in der Bauchhöhle, die zum Braten von Speisen verwendet werden können. Manchmal gibt es auch große, weichschalige Eier oder kleinere Eigelbe, die alle auch gegessen werden.

Schildkrötenfleisch ist ein ausgezeichnetes Essen. Die Schildkröte kann direkt in ihrem Panzer gekocht, mit einer Tonschicht vorbeschichtet und mit dem Rücken auf heiße Kohlen gelegt werden. Sie können die Schildkröte zunächst töten, indem Sie sie 2-3 Minuten lang in kochendes Wasser tauchen und dann nach dem Öffnen des Panzers die dichten Muskeln herausschneiden, aber diese Methode führt zu großen Produktverlusten.

Insekten, insbesondere Heuschrecken oder Heuschrecken, lassen sich gut braten, nachdem man ihnen Flügel und Beine abgerissen hat. In einigen afrikanischen Ländern ist es eine Delikatesse und verkauft sich gut zu Bier.

Wenn Sie auf einen Teich mit Fröschen stoßen, wird es nicht schwer sein, sie zu fangen. Frösche fressen Hinterbeine mit großen Oberschenkel- und Wadenmuskeln. Die Pfoten werden an der Basis abgeschnitten, besser ist es, die Haut abzuziehen. Leckeres Fleisch kann gebraten, gekocht und roh gegessen werden.

Nagetiere werden wie alle Säugetiere behandelt, d. h. ausbluten, ausnehmen, enthäuten, dann gekocht oder gedünstet. Sehr kleine Nagetiere können ohne Häuten gebacken werden. Vor dem Verzehr sollten Sie das Fleisch jedoch mit einem Messer vom Anbrennen befreien.

Aufmerksamkeit! Versuchen Sie nicht, sesshafte Nagetiere in Wüstengebieten zu fangen, da diese dazu neigen, an Tularämie zu erkranken.

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