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Hier sind einige Tipps für Algen essen.

Algen wachsen am Grund flacher Gewässer oder schwimmen im offenen Meer. Für Küstenalgen ist häufig eine Schichtung charakteristisch: Grünalgen wachsen an der Wasseroberfläche, Rotalgen wachsen im flachen Wasser, Braunalgen wachsen etwas tiefer. Algen sollten vor dem Verzehr in frischem Wasser gewaschen werden, um das Salz zu entfernen.

1. Ulva

Sie wächst auf Felsen und Steinen an den Ufern des Pazifiks und des Atlantischen Ozeans und vor allem dort, wo Flüsse in sie münden. Hellgrüne Blätter. Vor dem Verzehr werden sie gewaschen und gekocht.

2. Enteromorpha intestinalis

Felsige Backwaters und Salzwüsten in kalten Gewässern. Blassgrüne, schotenförmige, unverzweigte Blattstiele bis zu 50 cm lang. Im zeitigen Frühjahr wird die ganze Pflanze roh oder getrocknet und zerkleinert verzehrt.

3. Braunalgen (Algen)

Wächst an felsigen Ufern. Kurzer zylindrischer Stiel mit dünnen, langen, gewellten Blättern, deren Farbe von olivgrün bis braun reicht. Essen Sie nur gekocht.

4. Rotalgen

Wächst im Atlantischen und Pazifischen Ozean. Dünne, seidige rote, violette oder braune Blätter sollten weich gekocht und dann zu einem Püree püriert werden. Es kann als Beilage verwendet oder mit Müsli zum Kuchenbacken gemischt werden. Einige Algen haben abführende Eigenschaften. Führen Sie den Essbarkeitstest durch.

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