Selbstspannender Knoten mit Halbbajonett. Reisetipps

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Reisetipps

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Reis. 45. Selbstspannender Knoten mit halbem Bajonett

Autor: Skryagin L.N.

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Alkoholgehalt von warmem Bier 07.05.2024

Bier, eines der häufigsten alkoholischen Getränke, hat einen ganz eigenen Geschmack, der sich je nach Temperatur des Konsums verändern kann. Eine neue Studie eines internationalen Wissenschaftlerteams hat herausgefunden, dass die Biertemperatur einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks hat. Die vom Materialwissenschaftler Lei Jiang geleitete Studie ergab, dass Ethanol- und Wassermoleküle bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedliche Arten von Clustern bilden, was sich auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks auswirkt. Bei niedrigen Temperaturen bilden sich eher pyramidenartige Cluster, wodurch die Schärfe des „Ethanol“-Geschmacks abnimmt und das Getränk weniger alkoholisch schmeckt. Im Gegenteil, mit steigender Temperatur werden die Cluster kettenförmiger, was zu einem ausgeprägteren alkoholischen Geschmack führt. Dies erklärt, warum sich der Geschmack einiger alkoholischer Getränke, wie z. B. Baijiu, je nach Temperatur ändern kann. Die Erkenntnisse eröffnen Getränkeherstellern neue Perspektiven, ... >>

Hauptrisikofaktor für Spielsucht 07.05.2024

Computerspiele werden bei Teenagern zu einer immer beliebteren Unterhaltungsform, die damit verbundene Gefahr einer Spielsucht bleibt jedoch ein erhebliches Problem. Amerikanische Wissenschaftler führten eine Studie durch, um die Hauptfaktoren zu ermitteln, die zu dieser Sucht beitragen, und um Empfehlungen für ihre Vorbeugung abzugeben. Über einen Zeitraum von sechs Jahren wurden 385 Teenager beobachtet, um herauszufinden, welche Faktoren sie für eine Spielsucht prädisponieren könnten. Die Ergebnisse zeigten, dass 90 % der Studienteilnehmer nicht von einer Sucht bedroht waren, während 10 % spielsüchtig wurden. Es stellte sich heraus, dass der Schlüsselfaktor für die Entstehung einer Spielsucht ein geringes Maß an prosozialem Verhalten ist. Jugendliche mit einem geringen Maß an prosozialem Verhalten zeigen kein Interesse an der Hilfe und Unterstützung anderer, was zu einem Verlust des Kontakts zur realen Welt und einer zunehmenden Abhängigkeit von der virtuellen Realität durch Computerspiele führen kann. Basierend auf diesen Ergebnissen, Wissenschaftler ... >>

Verkehrslärm verzögert das Wachstum der Küken 06.05.2024

Die Geräusche, die uns in modernen Städten umgeben, werden immer durchdringender. Allerdings denken nur wenige Menschen darüber nach, welche Auswirkungen dieser Lärm auf die Tierwelt hat, insbesondere auf so empfindliche Tiere wie Küken, die noch nicht aus ihren Eiern geschlüpft sind. Aktuelle Forschungsergebnisse bringen Licht in diese Frage und weisen auf schwerwiegende Folgen für ihre Entwicklung und ihr Überleben hin. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Verkehrslärm bei Zebraküken zu ernsthaften Entwicklungsstörungen führen kann. Experimente haben gezeigt, dass Lärmbelästigung das Schlüpfen der Küken erheblich verzögern kann und die schlüpfenden Küken mit einer Reihe gesundheitsfördernder Probleme konfrontiert sind. Die Forscher fanden außerdem heraus, dass die negativen Auswirkungen der Lärmbelästigung auch auf die erwachsenen Vögel übergreifen. Reduzierte Fortpflanzungschancen und verringerte Fruchtbarkeit weisen auf die langfristigen Auswirkungen von Verkehrslärm auf die Tierwelt hin. Die Studienergebnisse unterstreichen den Bedarf ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Künstliche Steaks, ähnlich wie echte 03.04.2020

Forschern des Israel Institute of Technology ist ein Durchbruch bei der Produktion von kultiviertem Fleisch gelungen, das außerhalb des Körpers eines Tieres gezüchtet wird.

Professor Shulamit Levenberg, Dekan der Fakultät für Biomedizinische Technik des Technion, hat eine innovative Technologie für den Anbau von Kulturfleisch in Sojaproteinwäldern entwickelt. Ursprünglich war es vor allem für die Medizin gedacht - für Tissue Engineering und die Herstellung von Transplantaten.

Heute gibt es viele Anreize für die Entwicklung der Kulturfleischindustrie. Dazu gehören die Umweltschäden durch die fleischverarbeitende Industrie, der massive Einsatz von Antibiotika, der das Auftreten arzneimittelresistenter Bakterien beschleunigt, die ethische Debatte über Tierleid und der ökologische Fußabdruck der Industrie durch den starken Verbrauch natürlicher Ressourcen.

Aleph Farms ist das erste Unternehmen, das erfolgreich Steaks ohne Schlachtung züchtet. Professor Levenberg ist Gründungspartner des Unternehmens und leitender Wissenschaftler. In einem Artikel auf dem Portal Nature Food beschrieb er, wie es den Mitarbeitern des Unternehmens in nur drei bis vier Wochen gelingt, Fleisch zu züchten, das in Struktur und Farbe dem Rindfleisch ähnelt. Ihm zufolge unterscheidet sich dieser Prozess kaum vom natürlichen, als würden Gewebezellen im Körper einer gesunden Kuh wachsen.

Wie kommt es dazu? Zellen wachsen auf einem Gerüst, das die in Tieren vorkommende extrazelluläre Matrix ersetzt. Da das Endziel Nahrung ist, muss das „Gerüst“ auch essbar sein, sodass das Team nur essbare Alternativen in Betracht zog. Die Wahl fiel auf Sojaprotein, ein billiges Nebenprodukt bei der Herstellung von Sojaöl. Es ist reich an Proteinen und seine poröse Struktur eignet sich hervorragend für das Gewebewachstum.

Dank der vielen winzigen Löcher in der Struktur des Proteins bleiben Zellen daran haften und beginnen sich zu teilen. Durch die Löcher erhalten sie Sauerstoff und Nährstoffe, die für den Aufbau von Muskelgewebe notwendig sind. Darüber hinaus kann dieser Rahmen bei Bedarf für einen bestimmten Formfaktor modifiziert werden.

Als Ergebnis der Tests wurde bewiesen, dass das Fleisch in Geschmack und Textur fast identisch mit einem natürlichen Steak ist.

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