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FABRIKTECHNOLOGIEN ZU HAUSE - EINFACHE REZEPTE
Seifengebräu. Einfache Rezepte und Tipps
Verzeichnis / Fabriktechnik zu Hause - einfache Rezepte Prozess der Seifenherstellung lässt sich in folgende Schritte unterteilen:
Seifenkleber kochen Die Verseifung von Fetten erfolgt in den meisten Fällen mittels Kochen, aber einige neutrale Fette: Palmkernöl, Kokosöl, Leinöl, Bohnenöl usw. können mit Natronlauge und bei einer Temperatur unterhalb der Kochtemperatur verseift werden. Diese Methode wird Halbheißverseifung genannt. Bei der Herstellung von Seifen kommt auch die Kaltmethode zum Einsatz. Ein Anfänger in der Seifenherstellung verwechselt oft die anfängliche Emulgierung von Fetten, die in alkalischen Lösungen auftritt, mit der tatsächlichen Verseifung solcher Lösungen, aber mit einer gewissen Übung lernt er schnell festzustellen, ob eine Verseifung stattgefunden hat, also eine Kombination von Fetten mit Alkali, oder ob Es entsteht lediglich eine Emulsion, eine einfache Mischung, die bei längerer Inaktivität in ihre Bestandteile zerfällt. Bei der Verseifung neutraler Fette ist die Stärke der Lauge äußerst wichtig, da die meisten Fette nur dann leicht verseifbar sind, wenn zu Beginn des Kochens schwache Laugen verwendet werden, die bereits beim Kochen verstärkt werden. Die meisten Unternehmen arbeiten heute mit Dampf, sogar mit direkt befeuerten Kesseln. Beim Kochen mit Frischdampf (Direktdampf) werden aufgrund der Verdünnung durch Dampfkondensation und der Zugabe von Wasser zur Seife stärkere Liköre verwendet. Wasser gelangt je nach Betrieb mit Hoch- oder Niederdruckdampf, gesättigt oder überhitzt, in unterschiedlicher Menge in die Seife, so dass die Stärke der Lauge jeweils angepasst werden muss. Indirekter Dampf (in Form eines Dampfmantels) wird nur zum Kochen in relativ kleinen Kesseln verwendet, da in großen Kesseln mit diesem Dampf kein vollständiges Kochen erreicht wird. Tatsache ist, dass Seife in großen Kesseln mit Doppelwänden nur in der Nähe der Wände und bei Erhitzung durch eine Spule in der Nähe der Dampfrohre der Spule gekocht wird. Indirekter Dampf ist sehr nützlich bei der Herstellung von Toilettenseifen, halbheißen Seifen und Klebeseifen in kleinen Kesseln. In letzter Zeit wird versucht, die Temperatur des Dampfes durch in den Dampfkessel eingebaute Überhitzer zu erhöhen. Dies ist besonders nützlich, wenn Dampf durch lange Dampfrohre geleitet werden muss oder wenn nicht genügend Dampf vorhanden ist, um die Seifenmenge bereitzustellen. Dieser überhitzte Dampf kondensiert schwächer und das Garen wird unter dem Einfluss seiner hohen Temperatur beschleunigt. Darüber hinaus spart die Überhitzung des Dampfes Kraftstoff. Bei der Verwendung von Direktdampf wird dieser über eine offene, ordnungsgemäß verlegte Rohrleitung in den Kochkessel abgegeben. Bei einem Kessel mit einem Fassungsvermögen von bis zu 5 kg Seife reicht es aus, wenn die Rohrleitung in einem Flansch im Boden des Kessels endet und an diesem Flansch spiralförmig Löcher angebracht sind, die eine Dampfausbreitung im Kessel in alle Richtungen ermöglichen. Die Gesamtfläche aller dieser Öffnungen darf die Fläche des Innenabschnitts der Dampfleitung nicht überschreiten. Zu großen Kesseln werden mehrere Dampfleitungen geführt, deren Mündungen übereinander und in einiger Entfernung voneinander liegen. Darüber hinaus erwies es sich als sehr geeignet, an den Kesselboden ein einfaches, unten völlig offenes Rohr anzuschließen, mit dessen Hilfe der Seifenmacher stets den gesamten Kesselinhalt kochen kann, ohne dass dieser gleichzeitig aufquillt die Seife. Diese gerade Rohrleitung ist auch beim Schleifen oder Aussalzen von Seife nützlich. Das Kochen auf offenem Feuer wird nur in kleinen Fabriken praktiziert. Zum Kochen von Seife auf offenem Feuer eignen sich am besten Tempergusskessel. Normalerweise werden Kessel konisch hergestellt, wobei der obere Durchmesser seiner Höhe und der untere 2/3 des oberen Durchmessers entspricht. Zur Verseifung von 50 kg Fett ist ein Kesselinhalt von 400-500 Litern erforderlich. Abgasrohre werden üblicherweise im Boden des Kessels eingebaut. Beim Kochen über offener Hitze ist ein Rührer erforderlich. Dieser Rührer besteht üblicherweise aus 4 Flügeln, die um eine gemeinsame Achse rotieren. Steigt die Seifenmasse hoch, wird der Rührer in Bewegung gesetzt, der über eine Kurbel angetrieben wird. Beim Erhitzen mit Dampf sind solche Rührer nicht erforderlich. Um die Schaumfähigkeit zu erhöhen, werden Fetten 10 % Rizinusöl oder die gleiche Menge sulfoniertes Rizinusöl zugesetzt. Durch die Beimischung von Kolophonium erhöht sich die Schaummenge. Auch der Zusatz von Kaliumseife zur Natriumseife führt zu einer Erhöhung der Schaumigkeit der Seife. Beim Kochen von Seife erfordern unterschiedliche Fettarten unterschiedliche Alkalikonzentrationen sowie unterschiedliche Kochzeiten und -temperaturen. Die zur Verseifung erforderliche Menge an Ätzalkalien richtet sich nach dem Verseifungskoeffizienten des Fettes. Der Verseifungskoeffizient gibt an, wie viele mg Kalilauge zur Verseifung eines bestimmten Fetts oder Öls erforderlich sind. In den folgenden Rezepten ist die ungefähre Menge der benötigten Ätzalkalien angegeben, da die gleichen Fette oft einen Verseifungskoeffizienten haben, der in recht weiten Grenzen liegt. Um die für die Verseifung von Fetten erforderliche Menge an Natronlauge abzuschätzen, müssen Sie die Anzahl der zur Verseifung vorgesehenen Kilogramm Fette mit 20 multiplizieren und die resultierende Zahl durch die Anzahl der Baume-Stärkegrade dividieren, mit denen Sie arbeiten sollen. So müssen wir beispielsweise berechnen, wie viel 40 °Be-Natronlauge benötigt wird, um 30 kg Kokosöl zu verseifen. Dazu wird die Menge an bestäubtem Fett in Kilogramm (30 kg) mit 20 multipliziert und durch 40 (Stärke der Lösung) dividiert. Beispiel: (30x20)/40 = 15. Um also 30 Tonnen Kokosöl mit einer Natronlauge mit einer Stärke von 40 °Be zu verseifen, sind 15 kg Lösung erforderlich. Seifenkleber Fix Ziel dieses Vorgangs ist die vollständige Verseifung des unverseiften Teils des Fettes durch Zugabe von Alkali oder, im Falle eines Alkaliüberschusses, durch Zugabe von Fett. Seife salzt aus Das Salzen von Seife aus Seifenleim erfolgt, um den Seifenkern von überschüssigem Wasser und Glycerin zu trennen. Das Salzen erfolgt entweder mit Speisesalz allein oder mit einer Mischung aus Speisesalz und starker Natronlauge. Um die zum Aussalzen von Seifen erforderliche Salzmenge zu bestimmen, geben Sie eine kleine Menge Seifenleim in ein Becherglas und geben Sie eine abgewogene Menge Salz hinzu, bis die Seife isoliert ist. Das Salzen gilt als abgeschlossen, wenn die Seife in Form eines „Kerns“ auf der Oberfläche schwimmt und die Seifenlauge transparent ist und auf die Glasoberfläche aufgetragen flüssig bleibt. Wenn die Masse dicker wird, müssen Sie mehr Salz hinzufügen. Anhand der für das Probeaussalzen entnommenen Salzmenge wird die erforderliche Menge zum Aussalzen der gesamten Seife ermittelt. Probeaussalzungen können in kleinen Kesseln durchgeführt werden. Dem Salzen sollte große Aufmerksamkeit gewidmet werden, da bei unvollständigem Salzen ein Teil der Seife in Lösung bleibt und unproduktiv verloren geht. Kokosseifen versalzen nicht, da sie in Kochsalzlösung löslich sind. Beim Aussalzen von Kaliseifen mit Speisesalz kommt es zu einem weiteren Vorgang: An die Stelle des Kaliums der Seife tritt das Natrium des Speisesalzes und es entstehen feste Natriumseife und Cadiumchlorid. Mit diesem Verfahren werden Natriumseifen durch Verseifung mit Kalilauge gewonnen. Schleifen (Polieren) und Seifenfüllung Ziel dieser Vorgänge ist es, den Wassergehalt der Seife zu erhöhen, ihr ein glattes Aussehen zu verleihen und außerdem Füllmittel einzubringen. Nach dem Salzen wird die Seifenlauge abgelassen und anschließend mit Wasser, verdünnter Lauge und Füllstoffen versetzt. Seifenformen Nach dem Salzen und Polieren wird die fertige Seife in Formen gegossen. In großen Fabriken wird dieser Vorgang von speziellen Pumpen durchgeführt. Die Verfestigung der Seife erfolgt je nach Größe und Fassungsvermögen der Form. Nach dem Aushärten wird die Seife mit speziellen Maschinen in Stücke geschnitten. Toilettenseifen werden mit einer Presse geformt. Ein einfaches Gerät zum manuellen Schneiden von Seifenstücken mit einem dünnen Seil lässt sich leicht selbst herstellen. Autor: Korolev V.A.
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