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Die Elektronik bewertet den Süßegrad von Speisen und Getränken

09.02.2022

Lebensmittel- und Getränkehersteller können nicht genau bestimmen, wie süß ihr Produkt ist, daher suchen Forscher weiterhin nach Möglichkeiten, den Süßegrad zu messen. Bisher haben Verkoster diese Aufgabe gemeistert, aber die Wahrnehmung der Geschmacksknospen ist nicht immer genau.

In der menschlichen Sprache interagieren süße Verbindungen mit der Domäne der Venusfliegenfalle. Wissenschaftler aus Korea haben Bakterien verwendet, um Kopien davon zu erstellen. Sie wurden in einer dünnen Schicht auf mehreren Goldelektroden abgeschieden, die durch Kohlenstoffnanoröhren miteinander verbunden waren. Wenn süße Lösungen auf das Gerät aufgetragen wurden, nahm der durch das Gerät fließende elektrische Strom ab - je höher die Konzentration der Süße, desto größer der Stromabfall.

Ein Prototyp einer bioelektronischen Zunge wurde bereits verwendet, um die Süße von Apfelsaft und gesüßtem Kamillentee zu bewerten. Seine Empfindlichkeit erwies sich als zehnmal höher als die von zuvor entwickelten bioelektronischen Systemen.

Übermäßiger Konsum von ungesunden Süßigkeiten verschlimmert nachweislich ADHS bei Kindern und verursacht erhöhte Müdigkeit und Gehirnnebel. Süßigkeiten provozieren Magen-Darm-Erkrankungen, das Auftreten von Candidiasis und Hautausschlägen.

Darüber hinaus kann laut einer Studie der Verzicht auf Süßigkeiten und stärkehaltige Lebensmittel das Leben verlängern.

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Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:

Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen 09.05.2024

Die Quantenmechanik überrascht uns immer wieder mit ihren mysteriösen Phänomenen und unerwarteten Entdeckungen. Kürzlich stellten Bartosz Regula vom RIKEN Center for Quantum Computing und Ludovico Lamy von der Universität Amsterdam eine neue Entdeckung vor, die sich mit der Quantenverschränkung und ihrem Zusammenhang mit der Entropie befasst. Quantenverschränkung spielt eine wichtige Rolle in der modernen Quanteninformationswissenschaft und -technologie. Aufgrund der Komplexität seiner Struktur ist es jedoch schwierig, es zu verstehen und zu verwalten. Die Entdeckung von Regulus und Lamy zeigt, dass die Quantenverschränkung einer Entropieregel folgt, die der für klassische Systeme ähnelt. Diese Entdeckung eröffnet neue Perspektiven im Bereich der Quanteninformationswissenschaft und -technologie und vertieft unser Verständnis der Quantenverschränkung und ihrer Verbindung zur Thermodynamik. Die Ergebnisse der Studie weisen auf die Möglichkeit der Reversibilität von Verschränkungstransformationen hin, was ihre Verwendung in verschiedenen Quantentechnologien erheblich vereinfachen könnte. Eine neue Regel öffnen ... >>

Mini-Klimaanlage Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Der Sommer ist eine Zeit der Entspannung und des Reisens, doch oft kann die Hitze diese Zeit zu einer unerträglichen Qual machen. Lernen Sie ein neues Produkt von Sony kennen – die Mini-Klimaanlage Reon Pocket 5, die verspricht, den Sommer für ihre Benutzer angenehmer zu gestalten. Sony hat ein einzigartiges Gerät vorgestellt – den Reon Pocket 5 Mini-Conditioner, der an heißen Tagen für Körperkühlung sorgt. Damit können Benutzer jederzeit und überall Kühle genießen, indem sie es einfach um den Hals tragen. Diese Mini-Klimaanlage ist mit einer automatischen Anpassung der Betriebsmodi sowie Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren ausgestattet. Dank innovativer Technologien passt Reon Pocket 5 seinen Betrieb an die Aktivität des Benutzers und die Umgebungsbedingungen an. Benutzer können die Temperatur einfach über eine spezielle mobile App anpassen, die über Bluetooth verbunden ist. Darüber hinaus sind speziell entwickelte T-Shirts und Shorts erhältlich, an denen ein Mini-Conditioner angebracht werden kann. Das Gerät kann oh ... >>

Energie aus dem Weltraum für Raumschiff 08.05.2024

Mit dem Aufkommen neuer Technologien und der Entwicklung von Raumfahrtprogrammen wird die Erzeugung von Solarenergie im Weltraum immer machbarer. Der Leiter des Startups Virtus Solis teilte seine Vision mit, mit dem Raumschiff von SpaceX Orbitalkraftwerke zu bauen, die die Erde mit Strom versorgen können. Das Startup Virtus Solis hat ein ehrgeiziges Projekt zur Schaffung von Orbitalkraftwerken mit dem Starship von SpaceX vorgestellt. Diese Idee könnte den Bereich der Solarenergieerzeugung erheblich verändern und sie zugänglicher und kostengünstiger machen. Der Kern des Plans des Startups besteht darin, die Kosten für den Start von Satelliten ins All mithilfe von Starship zu senken. Es wird erwartet, dass dieser technologische Durchbruch die Solarenergieproduktion im Weltraum gegenüber herkömmlichen Energiequellen wettbewerbsfähiger machen wird. Virtual Solis plant den Bau großer Photovoltaikmodule im Orbit und nutzt Starship für die Lieferung der notwendigen Ausrüstung. Allerdings eine der größten Herausforderungen ... >>

Neue Methode zur Herstellung leistungsstarker Batterien 08.05.2024

Mit der Entwicklung der Technologie und dem zunehmenden Einsatz von Elektronik wird die Frage der Schaffung effizienter und sicherer Energiequellen immer dringlicher. Forscher der University of Queensland haben einen neuen Ansatz zur Herstellung von Hochleistungsbatterien auf Zinkbasis vorgestellt, der die Landschaft der Energiebranche verändern könnte. Eines der Hauptprobleme herkömmlicher wiederaufladbarer Batterien auf Wasserbasis war ihre niedrige Spannung, die ihren Einsatz in modernen Geräten einschränkte. Doch dank einer neuen, von Wissenschaftlern entwickelten Methode konnte dieser Nachteil erfolgreich überwunden werden. Im Rahmen ihrer Forschung wandten sich Wissenschaftler einer speziellen organischen Verbindung zu – Catechol. Es erwies sich als wichtige Komponente, die die Stabilität der Batterie verbessern und ihre Effizienz steigern kann. Dieser Ansatz hat zu einer deutlichen Spannungserhöhung der Zink-Ionen-Batterien geführt und sie damit wettbewerbsfähiger gemacht. Laut Wissenschaftlern haben solche Batterien mehrere Vorteile. Sie haben b ... >>

Alkoholgehalt von warmem Bier 07.05.2024

Bier, eines der häufigsten alkoholischen Getränke, hat einen ganz eigenen Geschmack, der sich je nach Temperatur des Konsums verändern kann. Eine neue Studie eines internationalen Wissenschaftlerteams hat herausgefunden, dass die Biertemperatur einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks hat. Die vom Materialwissenschaftler Lei Jiang geleitete Studie ergab, dass Ethanol- und Wassermoleküle bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedliche Arten von Clustern bilden, was sich auf die Wahrnehmung des alkoholischen Geschmacks auswirkt. Bei niedrigen Temperaturen bilden sich eher pyramidenartige Cluster, wodurch die Schärfe des „Ethanol“-Geschmacks abnimmt und das Getränk weniger alkoholisch schmeckt. Im Gegenteil, mit steigender Temperatur werden die Cluster kettenförmiger, was zu einem ausgeprägteren alkoholischen Geschmack führt. Dies erklärt, warum sich der Geschmack einiger alkoholischer Getränke, wie z. B. Baijiu, je nach Temperatur ändern kann. Die Erkenntnisse eröffnen Getränkeherstellern neue Perspektiven, ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Preiswerter Emulator für die C2000 DSP-Familie 20.01.2008

Eine der beliebtesten Familien digitaler Signalprozessoren von Texas Instruments in Russland ist der C2000. Die Familie ist hauptsächlich für Antriebssteuerungsanwendungen vorgesehen.

Eine der Schwierigkeiten bei der Verwendung dieser Familie waren bisher die hohen Kosten für Debugging-Tools, nämlich In-Circuit-Emulatoren (wir berücksichtigen nur empfohlene TIs). Entwickler mussten für ungenutzte Funktionen zu viel bezahlen: Anfangs unterstützten Emulatoren alle DSP-Familien von TI.

Blackhawk bietet einen neuen Emulator an, den USB2000 Controller (Teilenummer: BH-USB-2000), der nur für die Arbeit mit den Familien F280x, F280xx, F281x, F283x und LF240x ausgelegt ist. Der USB2000 Controller ist ein Emulator der dritten Generation, der auf den bewährten USB510- und USB2.0-Technologien basiert, die erstmals 2002 von Blackhawk angekündigt wurden.

Der USB2000 Controller ist ein schneller und zuverlässiger Emulator in einem kleinen Paket. Es wurde speziell entwickelt, um die Anforderungen von Entwicklern zu erfüllen, die DSPs der C2000-Familie von Texas Instruments in ihren Designs verwenden. Der Emulator ist mit dem Flash-Programmierdienstprogramm Blackhawk FlashBurn kompatibel.

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