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Schuld an Fettleibigkeit ist das Gehirn

04.10.2012

"Fettleibigkeit" des Gehirns kann die Gewichtsabnahme beeinträchtigen - eine solche Schlussfolgerung wurde von Wissenschaftlern gezogen. Neue Forschungsergebnisse von Terry Davidson, Direktor des Center for Behavioral Neuroscience an der American University, zeigen, dass Diäten, die zu einer Gewichtszunahme führen – Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker – Veränderungen im Gehirn von übergewichtigen Menschen verursachen können. Dies wiederum provoziert einen weiteren übermäßigen Konsum solcher Produkte und macht die Gewichtsabnahme zu einem noch größeren Problem.

"Es ist ein Teufelskreis, der erklären könnte, warum es so schwer ist, Fettleibigkeit zu überwinden", sagt Davidson, der auch Professor für Psychologie an der AU ist. Davidson konzentriert seine Forschung auf den Hippocampus, den Teil des Gehirns, der für Gedächtnis und Lernen verantwortlich ist. In dieser speziellen Studie testeten Davidson und Kollegen zwei Gruppen von Ratten. Eine Gruppe hatte uneingeschränkten Zugang zu fettarmen Lebensmitteln, während die andere Gruppe uneingeschränkten Zugang zu kalorienreichen Lebensmitteln mit tierischen Fetten hatte. Die Fähigkeit von Ratten, sich in Abhängigkeit von der Arbeit des Hippocampus zu merken und zu lernen, wurde zuvor an Testaufgaben getestet.

Als beide Rattengruppen erneut denselben Herausforderungen gegenüberstanden, schnitten die Ratten mit der kalorienreichen Diät schlechter ab als ihre mageren Gegenstücke. Die Aufgabe, die von der Aktivität des Hippocampus abhängt, wurde deutlich schlechter bewältigt. Allen Ratten wurde ein Farbstoff injiziert, der die Barriere durchdrang, und die Wissenschaftler konnten Veränderungen im Gehirn beurteilen. Als Wissenschaftler die Blut-Hirn-Schranke untersuchten – das dichte Netzwerk von Blutgefäßen, die das Gehirn schützen – stellte sich heraus, dass es bei fettleibigen Ratten Verletzungen gibt. Gleichzeitig funktionierte die Blut-Hirn-Schranke bei nicht übergewichtigen Ratten normal.

Der Hippocampus ist unter anderem für die Unterdrückung von Erinnerungen verantwortlich. Wenn Davidsons Ergebnisse auf den Menschen übertragen werden, ist es möglich, dass eine fettreiche, zuckerreiche Ernährung die Fähigkeit des Hippocampus beeinträchtigt, unerwünschte Gedanken zu unterdrücken, wie zum Beispiel das Essen einer kalorienreichen Nahrung. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass eine fettleibige Person nicht in der Lage sein wird, bei angemessenen Portionen aufzuhören.

„Ich denke, es gibt einen Teufelskreis aus Fettleibigkeit und kognitiver Beeinträchtigung", sagt Davidson. „Der Punkt ist, dass Ihr „Bremssystem" immer mehr verschmutzt wird, wenn Sie zu viel essen. Und leider wirkt sich dies auch auf die Unterdrückung und andere Gedanken aus und die Qualität des Auswendiglernens". Die Ergebnisse von Davidson stimmen mit anderen Studien überein, die einen Zusammenhang zwischen Adipositas in der Lebensmitte und der Wahrscheinlichkeit der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit und anderer kognitiver Störungen feststellen.

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