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Äpfel werden nicht braun

29.01.2017

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (USFDA) hat den Verkauf von gentechnisch veränderten Äpfeln genehmigt, die von der kanadischen Firma Okanagan Specialty Fruits entwickelt wurden.

Transgene arktische Äpfel haben eine interessante Eigenschaft – sie verdunkeln sich nicht durch Schnitte oder Bisse. Entgegen vieler Vorurteile heißt das keineswegs, dass sie kein Eisen enthalten! Äpfel enthalten Antioxidantien, dank denen diese Früchte als so nützlich für unseren Körper gelten - zum Beispiel Polyphenole. Äpfel enthalten auch das Enzym Polyphenoloxidase, das zur Oxidation von Polyphenolen benötigt wird.

Damit diese beiden Stoffe in Wechselwirkung treten können, wird Sauerstoff aus der Luft benötigt. Wenn Sie einen Apfel schneiden oder abbeißen, beginnt eine chemische Oxidationsreaktion von Polyphenolen und das Fruchtfleisch wird mit einem braunen Belag überzogen. Tatsächlich schützt es die Frucht vor Parasiten und Mikroorganismen, für die ein solcher Apfel unattraktiv wird. Gentechnisch veränderte kanadische Äpfel der Sorte „Arctic“ bleiben von dieser Eigenschaft verschont.

Dank der Bemühungen kanadischer Wissenschaftler oxidieren transgene Äpfel keine Antioxidantien und verdunkeln sich bis zu drei Wochen lang nicht. Die Kanadier haben bereits 85 Obstbäume angebaut, und bis 2018 soll ihre Zahl auf 500 steigen. Jetzt sind die Früchte endlich in mehreren Supermärkten in den USA erhältlich, und die Macher versprechen, dass Artic billiger sein wird als die üblichen Apfelsorten.

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Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:

Kunstleder zur Touch-Emulation 15.04.2024

In einer modernen Technologiewelt, in der Distanz immer alltäglicher wird, ist es wichtig, die Verbindung und das Gefühl der Nähe aufrechtzuerhalten. Jüngste Entwicklungen bei künstlicher Haut durch deutsche Wissenschaftler der Universität des Saarlandes läuten eine neue Ära der virtuellen Interaktionen ein. Deutsche Forscher der Universität des Saarlandes haben ultradünne Folien entwickelt, die das Tastgefühl über eine Distanz übertragen können. Diese Spitzentechnologie bietet neue Möglichkeiten der virtuellen Kommunikation, insbesondere für diejenigen, die weit von ihren Lieben entfernt sind. Die von den Forschern entwickelten ultradünnen, nur 50 Mikrometer dicken Folien lassen sich in Textilien integrieren und wie eine zweite Haut tragen. Diese Folien fungieren als Sensoren, die taktile Signale von Mama oder Papa erkennen, und als Aktoren, die diese Bewegungen an das Baby weiterleiten. Durch die Berührung des Stoffes durch die Eltern werden Sensoren aktiviert, die auf Druck reagieren und den ultradünnen Film verformen. Das ... >>

Petgugu Global Katzenstreu 15.04.2024

Die Pflege von Haustieren kann oft eine Herausforderung sein, insbesondere wenn es darum geht, Ihr Zuhause sauber zu halten. Das Startup Petgugu Global hat eine neue interessante Lösung vorgestellt, die Katzenbesitzern das Leben erleichtert und ihnen hilft, ihr Zuhause perfekt sauber und ordentlich zu halten. Das Startup Petgugu Global hat eine einzigartige Katzentoilette vorgestellt, die den Kot automatisch ausspülen kann und so Ihr Zuhause sauber und frisch hält. Dieses innovative Gerät ist mit verschiedenen intelligenten Sensoren ausgestattet, die die Toilettenaktivität Ihres Haustieres überwachen und nach dem Gebrauch eine automatische Reinigung aktivieren. Das Gerät wird an die Kanalisation angeschlossen und sorgt für eine effiziente Abfallentsorgung, ohne dass der Eigentümer eingreifen muss. Darüber hinaus verfügt die Toilette über einen großen spülbaren Stauraum, was sie ideal für Haushalte mit mehreren Katzen macht. Die Petgugu-Katzentoilettenschüssel ist für die Verwendung mit wasserlöslicher Streu konzipiert und bietet eine Reihe zusätzlicher ... >>

Die Attraktivität fürsorglicher Männer 14.04.2024

Das Klischee, dass Frauen „böse Jungs“ bevorzugen, ist schon lange weit verbreitet. Jüngste Untersuchungen britischer Wissenschaftler der Monash University bieten jedoch eine neue Perspektive zu diesem Thema. Sie untersuchten, wie Frauen auf die emotionale Verantwortung und Hilfsbereitschaft von Männern reagierten. Die Ergebnisse der Studie könnten unser Verständnis darüber verändern, was Männer für Frauen attraktiv macht. Eine von Wissenschaftlern der Monash University durchgeführte Studie führt zu neuen Erkenntnissen über die Attraktivität von Männern für Frauen. Im Experiment wurden Frauen Fotos von Männern mit kurzen Geschichten über deren Verhalten in verschiedenen Situationen gezeigt, darunter auch über ihre Reaktion auf eine Begegnung mit einem Obdachlosen. Einige der Männer ignorierten den Obdachlosen, während andere ihm halfen, indem sie ihm beispielsweise Essen kauften. Eine Studie ergab, dass Männer, die Empathie und Freundlichkeit zeigten, für Frauen attraktiver waren als Männer, die Empathie und Freundlichkeit zeigten. ... >>

Elektronischer Helm für LKW-Fahrer 14.04.2024

Verkehrssicherheit, insbesondere für Fahrer schwerer Baumaschinen, hat für Ingenieure und Wissenschaftler höchste Priorität. Vor diesem Hintergrund hat das deutsche Fraunhofer-Institut für Strukturfestigkeit und Systemzuverlässigkeit ein neues Produkt vorgestellt – einen elektronischen Helm, der Fahrer beim Führen von Baufahrzeugen vor schweren Verletzungen schützen soll. Ein neuer elektronischer Helm, der von einem Team von Ingenieuren des Fraunhofer-Instituts entwickelt wurde, eröffnet neue Perspektiven für die Sicherheit von Lkw- und Baumaschinenfahrern. Das Gerät ist in der Lage, das Ausmaß der Erschütterungen im Fahrzeuginnenraum zu überwachen und den Fahrer vor möglichen Gefahren zu warnen. Grundlage der Helmfunktion ist ein eingebauter piezoelektrischer Sensor, der bei physikalischer Verformung Strom erzeugt. Dieser Mechanismus ermöglicht es dem Gerät, auf die für Baumaschinen typischen starken Vibrationen zu reagieren. Wenn die Verformung sichere Werte überschreitet, wird am Helm ein Alarmsystem aktiviert. ... >>

Antivitamine statt Antibiotika 13.04.2024

Das Problem der bakteriellen Resistenz gegen Antibiotika wird immer gravierender und stellt eine Gefahr für die wirksame Behandlung von Infektionen dar. Vor diesem Hintergrund suchen Forscher nach neuen Wegen zur Bekämpfung von Superbakterien. Eine vielversprechende Richtung ist der Einsatz von Antivitaminen, die antibakteriell wirken können. Obwohl Antivitamine als das Gegenteil von Vitaminen bekannt sind, haben sie sich als vielversprechendes Mittel im Kampf gegen bakterielle Antibiotikaresistenzen erwiesen. Eine von Wissenschaftlern der Universität Göttingen in Deutschland durchgeführte Studie bestätigte ihr Potenzial bei der Entwicklung neuer Medikamente zur Bekämpfung gefährlicher Infektionen. Angesichts der Zunahme antibiotikaresistenter Superbakterien besteht die Notwendigkeit, alternative Behandlungsmethoden zu finden. Antivitamine sind Moleküle, die den Vitaminen ähneln, aber die bakterielle Aktivität hemmen können, ohne den menschlichen Körper zu schädigen. Derzeit kennt die Wissenschaft nur drei Antivitamine: Rose ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Autokamera in der Kennzeichenbeleuchtung 04.04.2014

Neoline gab den Verkaufsstart der Autokamera SC-02 bekannt, die als Teil des On-Board-Videoüberwachungssystems verwendet wird. Die Kamera wird in die Kennzeichenleuchte eingebaut und erleichtert das Fahren erheblich, insbesondere in Fällen, in denen die Sicht nach hinten durch konstruktive Merkmale der Karosserie eingeschränkt ist.

Moderne Automodelle sind oft mit Infotainment-Komplexen ausgestattet, die es ermöglichen, die Verwaltung von Multimediasystemen und individuellen Einstellungen für Fahrer und Passagiere erheblich zu vereinfachen. Viele Hersteller rüsten Autos mit Navigationssystemen, Einbruchmeldeanlagen, Videoüberwachungsgeräten, Mitteln zum Einstellen der Position von Spiegeln, Beifahrersitzen usw. aus. Unterdessen sind elektronische Mittel zur Verbesserung der Sichtbarkeit nur in Top-Ausstattungsvarianten und Modellen der teuersten Marken vorhanden, stellt Neoline fest. Gleichzeitig kann das Vorhandensein eines solchen Systems das Leben des Fahrers erheblich erleichtern, die Sicht während der Fahrt verbessern und beim Parken des Autos helfen.

Neoline SC-02 ist eine Kompaktkamera, die mit Hilfe zusätzlicher Befestigungselemente in ein Auto fast jeder Marke (mehr als 100 Modelle) eingebaut werden kann. Die Neuheit lässt sich ohne aufwendige Installation und Eingriff in die Bordelektronik unter Beibehaltung der Herstellergarantie für das Auto mit dem Infotainmentsystem verbinden.

Das Bild der Kamera wird auf den Bildschirm des Bordsystems übertragen und ermöglicht dem Fahrer, ohne Ablenkung und ohne das Auto zu verlassen, den Raum hinter dem Auto vollständig zu kontrollieren. Gleichzeitig ergänzt die SC-02-Kamera mit einem Betrachtungswinkel von 100 Grad die Fähigkeiten des Rückspiegelsystems erheblich. Die Kamera ist mit einer LED-Hintergrundbeleuchtung ausgestattet, die im Dunkeln Vertrauen schafft.

Neoline SC-02 erfüllt die Funktion eines Parkassistenten, was nicht nur für Anfänger, sondern auch für erfahrene Fahrer relevant ist. Dank der Parklinien, die die Kamera zeichnet, kann der Fahrer genauer in die Parklücke „passen“.

Die Neuheit lässt sich an handelsübliche Car-Video-Systeme mit handelsüblichen AV-IN-Anschlüssen anschließen. In Fällen, in denen ein solcher Anschluss nicht verfügbar ist oder das Fahrzeug überhaupt nicht mit einem Bordvideosystem ausgestattet ist, können zusätzliche Geräte verwendet werden. Die Kamera kann an ein Multimediasystem, einen ferngesteuerten Autofernseher oder ein anderes Gerät mit AV-Eingang angeschlossen werden. Darüber hinaus kann die Kamera mit separat erhältlichen Innenbildschirmen gekoppelt werden, einschließlich Neoline-Bildschirmen.

Die Kosten für Neoline SC-02 im Einzelhandel betragen etwa 1500 Rubel, die Neuheit wird Anfang April 2014 im russischen Einzelhandel erscheinen.

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