Regenschirm und Trennzeichen. Spaßige körperliche Erfahrung zu Hause

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Öffnen Sie den Regenschirm, legen Sie das Ende auf den Boden und drehen Sie ihn. Wirf einen Ball in den Regenschirm. Lass ihn Karussell fahren!

Doch der Ball will nicht rollen. Er kriecht an den Rand des Regenschirms. Mit einer kräftigen Drehung fliegt es zu Boden und rollt weit zur Seite. Sie wissen bereits, warum. Auf die Kugel wirkt die Zentrifugalkraft.

Interessanterweise beruht die Wirkungsweise des Milchseparators auf demselben Phänomen. Das lateinische Wort „separator“ bedeutet „Trenner“. Und es trennt Sahne wirklich sehr gut von Milch.

Natürlich wissen Sie, dass Milch Fett enthält. Es vermischt sich nicht mit dem wässrigen Teil der Milch, sondern schwimmt darin als winzige Tröpfchen, die nur mit dem Mikroskop sichtbar sind. Wenn man die Milch mehrere Stunden lang ruhig stehen lässt, schwimmen die leichteren Fetttröpfchen nach und nach nach oben und sammeln sich oben auf der Schüssel. Wenn die Flüssigkeit aus diesem oberen Teil abgelassen wird, erhalten wir keine Milch mehr, sondern Sahne. Sie haben mehr Fett als Milch. Und am Ende wird es magere Milch geben, oder in großen Milchviehbetrieben und Molkereien muss zu viel Milch verarbeitet werden. Sie müssen nicht warten, bis sich die Creme von selbst festigt. Hier wird der Separator benötigt. Dies ist ein Gefäß, das sich sehr schnell dreht. Das Gefäß ist wie ein Fass. Unter Einwirkung der Zentrifugalkraft wird Milch an seine Wände geschleudert. Denken Sie daran, wie in Erfahrung mit einer rotierenden Blechdose ein Wasserstrahl schlug seitlich ein!

Regenschirm und Trennzeichen

Wasser ist der schwerste Teil der Milch. Daher wird es stärker an die Wände gedrückt als leichteres Fett. Wasser wird herausgedrückt und verdrängt Fett in die Mitte des Fasses. Und dort, in der Mitte, wird Sahne gesammelt und am Umfang - umgekehrt.

Der Separator ist so konzipiert, dass jederzeit Milch nachgefüllt werden kann, ohne dass die Rotation angehalten wird. Und Rahm und Magermilch fließen ständig durch spezielle Rohre. Es gibt weniger Sahne, ihr gelblicher Strahl sieht viel dünner aus. Ein bläulicher Rückwärtsgang fließt in einem dicken Strom.

Es gibt auch große Separatoren, in denen Butter hergestellt wird. Davon verschwindet nur das Gegenteil und die Sahne wird nicht abgetropft. Sie rotieren im Separator, bis alle winzigen Fette zu einem festen Ölklumpen zusammenkleben!

Erst dann endet die Arbeit der Zentrifugalkraft. Das fertige Öl wird aus dem Separator entnommen, gewaschen und gepresst.

Autor: Galpershtein L.Ya.

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