Karbonisierung von Zucker. Lustiges Chemie-Erlebnis für zu Hause

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Nehmen Sie 30 g Puderzucker, gießen Sie ihn in ein auf einen Teller gestelltes Glas, gießen Sie dort 26 ml konzentrierte Schwefelsäure hinein und mischen Sie mit einem Glasstab.

Nach 1,5-2 Minuten wird die Mischung dunkler, schäumt und steigt in Form einer lockeren Masse über den Glasrand. Die Reaktion geht mit der Freisetzung von Wärme einher. Dies geschieht, weil Schwefelsäure den Zuckermolekülen Wasser entzieht und Kohlenstoff zu Kohlendioxid oxidiert.

Autor: Shkurko D.I.

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