Was ist eine Säure? Ausführliche Antwort

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Was ist Säure?

Oft veröffentlichen Zeitungen Berichte, dass jemand mit Säure verbrannt wurde. Tatsächlich glauben wir alle, dass Säure eine sehr gefährliche Flüssigkeit ist, die die Haut verbrennt und das Gewebe durchbrennt.

Dies gilt jedoch für eine kleine Menge Säuren. Die in Lebensmitteln enthaltenen Säuren sind essentiell für unsere Gesundheit. Andere Säuren werden bei der Herstellung von Medikamenten, Farben, Kosmetika und Industrieprodukten verwendet.

Es gibt viele Arten von Säuren, aber sie können alle in zwei Klassen eingeteilt werden – anorganische und organische Säuren. Machen wir uns mit den wichtigsten Vertretern jeder Klasse vertraut.

Schwefelsäure ist in der industriellen Produktion weit verbreitet. Es ist schädlich für die Augen und verursacht Hautverbrennungen. Eine weitere starke Säure ist Salzsäure. Es wird durch die Kombination von Schwefelsäure und Natriumchlorid gewonnen. Es wird bei der Herstellung verschiedener chemischer Verbindungen und bei der Reinigung von Metalloberflächen verwendet. Der menschliche Körper produziert eine kleine Menge schwacher Salzsäure, die bei der Verdauung von Nahrungsmitteln verwendet wird.

Salpetersäure ist ebenfalls eine starke Säure und schädlich für Augen und Haut. Borsäure hingegen ist eine schwache Säure. Es kommt natürlich in Italien vor. Es wird bei der Herstellung von Keramik, Zement und Kosmetika verwendet. Manchmal wird es zur Bekämpfung von Keimen eingesetzt, ist aber nicht effektiv genug. Kohlensäure wird aus Kohlensäure gewonnen, ein Teil davon wird Fruchtgetränken zugesetzt. Arsensäure wird zur Herstellung von Desinfektionsmitteln verwendet.

Organische Säuren sind nicht so stark wie anorganische Säuren. Essigsäure ist in Essig enthalten, sie kann aus der Fermentation von Apfelwein gewonnen werden. Wenn in Milch Zucker gebildet wird, entsteht Milchsäure. Es oxidiert Milch, wird aber auch zur Käseherstellung verwendet.

Die Verwendung von Aminosäuren trägt zur Erhaltung einer guten Gesundheit bei, wir erhalten sie mit proteinhaltigen Lebensmitteln. Orangen, Zitronen und Grapefruits enthalten Ascorbinsäure - dies ist der chemische Name von Vitamin C. Nikotinsäure ist in Leber, Geflügelfleisch und Rindfleisch enthalten und verhindert die Entwicklung von Hautkrankheiten.

Wie Sie sehen, lässt sich diese schwierige Geschichte über Säuren noch lange fortsetzen. Einige von ihnen sind für den Menschen gefährlich, aber in der Industrie nützlich. Andere sind für die Lebenserhaltung des Menschen notwendig und in Lebensmitteln enthalten. Es gibt Säuren, die von unserem Körper produziert werden und für sein Leben notwendig sind.

Autor: Likum A.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Woher stammen Grapefruits?

Grapefruit taucht jeden Morgen zum Frühstück als Lieblingsgericht auf vielen Tischen auf. Und Sie sollten alles über die so alltäglich gewordene Frucht wissen. Doch der Ursprung der Grapefruit ist ein Rätsel! Es gibt eine Frucht namens Pompelmus (Pumelo) oder Paradiesapfel, die viel kleiner als eine Grapefruit ist. Einige Wissenschaftler glauben, dass die Grapefruit durch eine Mutation aus Pompelmus entstanden ist. Dies wird als Probenabweichung bezeichnet.

Bereits 1814 entdeckte ein Wissenschaftler eine Pumelo-Varietät, die er beschrieb und aufgrund der Ähnlichkeit des Geruchs mit Weintrauben „Grapefruit“ nannte. Aber selbst jetzt kann niemand sicher sagen, wo die Grapefruit auftauchte, aber die wahrscheinlichste Annahme ist, dass sie in Jamaika auftauchte. Grapefruitbäume erreichen die gleiche Größe wie Orangenbäume und können bis zu 46 Meter hoch werden. Die Frucht selbst ist doppelt so groß wie eine Orange. Im Laufe des Anbaus haben Grapefruits neue Qualitäten erlangt. So wurde das Fleisch einiger von ihnen rosa oder rötlich statt hellgelb.

Derzeit gibt es 23 hellgelbfleischige und 4 rosa- oder rötlichfleischige Arten, die in den Vereinigten Staaten beheimatet sind. Auf den Westindischen Inseln wurde die Grapefruit als Frucht anerkannt, lange bevor sie auf dem Festland zu wachsen begann. Vor fast 80 Jahren begann man in Florida mit dem Anbau der Grapefruit-Kultur. Es wird derzeit in vielen US-Bundesstaaten und anderen Ländern angebaut.

Grapefruit wächst am besten in sandigen, aber fruchtbaren Böden. Es dauert 4 bis 6 Jahre, bis ein gepflanzter Baum Früchte trägt. Aber nachdem es begonnen hat, Früchte zu tragen, bringt es eine bedeutende Ernte - von 590 bis 680 Kilogramm pro Baum! Die Menschen essen das ganze Jahr über Grapefruit, aber sie ist nur ab dem Moment ihrer Reife bis zum frühen Frühling verwendbar. Daher ist es sehr wichtig, Konserven für Grapefruit zu etablieren.

Meistens treffen wir auf Grapefruit, die in Form von Stücken eingemacht ist, oder Saft daraus. Grapefruit ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit. Es ist reicher an Vitamin C als viele Obst- und Gemüsesorten, die wir essen. Nur Zitrone und Orange enthalten mehr Vitamin C als Grapefruit.

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